Universidad Nacional de Luján Contadora Pública. Portela, Cinthia Anabel.

EJERCICIO INTEGRAL – “RenaLove”

Dedicada a la elaboración de tortas para cumpleaños, la empresa “RenaLove” se encuentra evaluando
la viabilidad de expandirse por el comercio electrónico. Para ello, aspira a crear una tienda online e
incorporar vendedores tercerizados que se dediquen exclusivamente a la venta por medios digitales.
“RenaLove” resolvió comenzar evaluando lanzar una torta estándar al mercado virtual, estableciendo
un conjunto de especificaciones para obtener un único producto. Confeccionó un esquema donde
refleja los tiempos, costos y consumos de cada etapa y actividad del proceso productivo.
Reunida la información, “RenaLove” desea conocer:
1) Costo primo unitario,
2) Costo de conversión unitario,
3) Costo de producción.
4) Realizado el análisis, se evidencia que uno de los elementos del costo encarece al costo final.
¿Qué elemento es y de dónde proviene la suba del costo que se genera dentro del mismo?
Usted cuenta con los siguientes datos:
En la empresa “RenaLove” la jornada de trabajo es de 9 hs. diarias, de lunes a viernes, con un descanso
de 90 minutos. Por política de la empresa, el descanso debe ser repartido en dos momentos del día.
Se programa una producción de 10.000 tortas cuyo contenido neto es de 540 gramos. En el mes se
compró, en total, 370.000 kg de materia prima. Para el precio de adquisición, la empresa definió utilizar
un valor monetario promedio para todas las etapas del proceso: 19,60 $/kg.
Sus costos indirectos son:
Batido Cocción Decoración Administración RRHH
Carga Fabril $ 700.000,00 $ 100.000,00 $ 40.000,00
Depreciación $ 20.000,00 $ 20.000,00 $ 1.000,00
M2 200 600 350 180 150
Horas máquina 3.000 10.000 1.000
Gas $ 25.000 $ 90.000 $ 3.000
Energía eléctrica $ 45.000 $ 80.000 $ 35.000 $ 12.000 $ 25.000
KW Son distribuidos en función del consumo de energía de cada sector

CP Batido: parte de esta etapa se encuentra automatizada. No obstante, se necesita una persona que
incorpore los ingredientes en la maquinaria y monitoree el proceso; interviniendo únicamente cuando
la tarea lo requiera. El costo de la materia prima consumida en este proceso es de 169 $/u. La etapa
demora, por unidad, 0,5 HH y 18 minutos de tiempo máquina.
CP Cocción: por incurrir en un alto grado de uso de maquinaria, aplica sus gastos en función a las
horas máquina. Semanalmente utiliza por operario: 5,5 HH y 5 horas máquina. Además, la cantidad
necesaria por unidad es de 650 gramos. Cuentan con 2 recursos humanos.
CP Decoración: Trabajan 3 personas y cada una tarda 20 minutos en decorar. Desperdician 3% de los
insumos. Se estima que requiere 0,10 HM. En este Centro, se incurre en un costo de $ 286.000 en
concepto de materia prima consumida para 10.000 tortas.
CS Administración: los vendedores de la tienda online cumplen con la jornada establecida por la
compañía, aunque con independencia para realizar sus labores en el horario que consideren pertinente.
CS RRHH: nos informa que el Jornal Neto de Batido y Cocción es $ 150 $/hh, mientras que el costo
de Decoración es 198 $/hh. Mensualmente se deposita: 17% en concepto de Aportes, 32,6% por Cargas
Directas y 12% por Derivadas.