Asignatura: Química Médica 1

Semana: Semana 5

Docente: Lourdes Argentina Carias Rodríguez

Alumna: Marcela Natalia Portillo Irías

Número de Cuenta: 12241424

Sede: Unitec Tegucigalpa

Fecha: 22 de Agosto 2022

 Objetivos

● Reconocer las bases de la energía.

● Identificar los fundamentos de la energía con procesos biológicos a los seres humanos.
 Introducción

La glucólisis es definida como el proceso o primer paso de la degradación de la glucosa.

Aquí es donde se extrae energía para el metabolismo celular, y esta es utilizada por el organismo

en distintos procesos. La glucólisis es un proceso muy importante para los organismos, debido a

que por medio de esta, se produce vastas cantidades de energía que son utilizadas en actividades

diarias que realizamos. A través de esta tarea estaré hablando un poco más sobre las fases de la

glucólisis y sobre el consumo y ganancia total energética en el metabolismo de los carbohidratos.

 Glucólisis

Como se había mencionado previamente la

glucólisis es el proceso en donde se degrada la glucosa

para poder obtener energía que le sirva y que sea

utilizada por el organismo. Algo muy importante a

destacar es que este proceso toma a cabo en el citosol.

En la glucólisis están presentes dos fases para el

requerimiento de energía. La primera fase se

caracteriza por transformar una molécula de glucosa en dos moléculas de triosa fosfato. Aquí no

se produce oxidación y se compone de cinco reacciones cada una catalizada por un enzima. La

segunda fase se caracteriza por producir energía. En donde, las dos moléculas de azúcar de tres

carbonos que se generaron en la primera fase van a experimentar diferentes transformaciones.

El primer procedimiento se conoce

como la fase de intervención de

energía y desdoblamiento de la

glucosa. En términos más simples, es

donde la molécula de glucosa se

convierte en dos de gliceraldehído. El gliceraldehído es el único monosacárido de tres carbonos,

siendo a su vez la única triosa. Se trata también de una aldotriosa porque posee un grupo

aldehído. La palabra gliceraldehído proviene de la combinación glicerina y aldehído. Esta fase

consiste de cinco pasos.

 Fase de intervención de energía y desdoblamiento de la glucosa

Paso 1: comienza con una molécula de glucosa, en la cual entra una molécula de ATP. El

trifosfato de adenosina (ATP) es la fuente de energía para uso y almacenamiento a nivel celular.

El ATP reacciona con la enzima hexocinasa/hexoquinasa.

Esta enzima es la primera, que acelera la velocidad de la

reacción química de la glucólisis. Al reaccionar con esta

enzima, le dona uno de los tres fosfatos al sexto carbono

de la glucosa y produce glucosa-6-fosfato.

Paso 2: este paso es el que se considera el más importante. Básicamente la

glucosa-6-fosfato reacciona con la enzima fosfoglucoisomerasa, esta hace un cambio en la

estructura y se convierte en fructosa y como sigue teniendo el fosfato en el sexto carbono, se

produce fructosa-6-fosfato. La fructosa se puede definir como un azúcar simple.

Paso 3: la fructosa-6-fosfato reacciona con la enzima fosfofructoquinasa. El ATP que

entra pasa a ADP porque le dona un fosfato del primer carbono de la fructosa-6-fosfato y se

produce fructosa-1,6-bifosfato. “El ADP es como una batería descargada. Una vez que la energía

ha sido utilizada, la batería descargada (ADP) debe recargarse

antes poder usarla de nuevo como fuente de poder” (Khan

academy, s.f).

Paso 4: en la fructosa-1,6-bifosfato actúa la enzima

aldosa, que hace que se rompa su estructura, obteniendo como

resultado la dihidroxiacetona fosfato y al gliceraldehído

3-fosfato. La dihidroxiacetona fosfató es un compuesto

bioquímico involucrado en muchas vías metabólicas. Y el gliceraldehído-3-fosfato es “un azúcar

3-carbono que es el punto de partida para la síntesis de otros hidratos de carbono” (Olmo, M., &

Nave, R. , s. f.).

Paso 5: La dihidroxiacetona fosfato produce o se introduce en la enzima isomerasa,

ocasionando que este se convierta en gliceraldehído-3-fosfato obteniendo como resultado 2

moléculas de gliceraldehído-3-fosfato.

Como se había mencionado al inicio, en la segunda fase de la glucólisis en donde se

obtiene o es donde está la primera liberación de energía. “El gliceraldehído de la primera fase se

convierte en la segunda en un compuesto de alta energía bioquímica” (Glucólisis, s.f). Esta fase

se llama de rendimiento energético y está compuesto por 5 pasos.

Fase de Rendimiento Energético

Paso 6: sobre las dos moléculas de gliceraldehído-3-fosfato actúa la enzima

gliceraldehído-3-fosfato deshidrogenasa, en donde

participan 2 NAD+ y sales 2 NADH. Esta es la primera

liberación de energía y en este paso se produce 2

moléculas de 1,3 bisfosfoglicerato. “La NAD+ se

utiliza en las reacciones redox en la célula, y actúa

como un agente reductor. A la misma vez sirve como

un aceptor de electrones”(NAD, s.f). Mientras que la NADH, “contribuye a la oxidación en los

procesos celulares como la glucólisis, para ayudar con la oxidación de la glucosa. Además es la

que dona electrones”(NAD s.f).

Paso 7: la intervención de la enzima fosfogliceratocinasa, que hace que el fosfato que

está en el carbono 1 del 1.3 bifosfoglicerato reaccione con 2 ADP que entran, obteniendo 2 ATP

y formándose 2 moléculas de 3-fosfoglicerato.

 Paso 8: en el 3-fosfoglicerato actúa la enzima fosfoglicerato mutasa, que hace que el

fosfato que se encuentra en el carbono 3, se trepase al carbono 2, obteniendo como producto 2

moléculas de 2-fosfoglicerato.

Paso 9: 2-fosfoglicerato hace presencia la enzima

enolasa. Esta hace que se libere agua y da un efecto de

cambio total de estructura, con lo que se producen 2

moléculas de fosfoenolpiruvato.

Paso 10: Por último, las 2 moléculas de

fosfonolpiruvato actua la enzima piruvato cinasa que

al reaccionar con los 2 ADP que entran le quita el fosfato al fosfoenolpiruvato, con lo que se

producen 2 de piruvato. Este es el resultado de lo que entra y sale en el largo proceso de

glucólisis.

Proceso resumido:

Proceso de la glúcolisis requiere: Produce:

2ATP + 2ADP + 2Pi y 2NAD+ —------> 2Piruvatos + 4ATP(2 menos lo gastado) +

2NADH + H y H2O.
 Consumo y ganancia total energética en el metabolismo de los carbohidratos

El metabolismo de los carbohidratos es un proceso que tiene un transcurso establecido.

Esto conlleva a la realizacion de, valga la redundancia, el metabolismo de los carbohidratos. El

primer paso de este proceso es la glucólisis. Como se había mencionado previamente, la primera

fase de la glucólisis es donde se consume energía. La totalidad de la energía necesitada o

consumida en esta fase es de dos moléculas de ATP. Mientras que en la segunda fase de la

glucólisis, se crea o libera energía. Aquí se

produce una ganancia de energía, lo cual es

cuatro moléculas de ATP y dos moléculas de

NAD “En la primera parte se necesita energía,

que es suministrada por dos moléculas de ATP,

que servirán para fosforilar la glucosa y la fructosa. Y en su segunda fase de la glucólisis es en

donde se crea o libera la energía, y aquí es en donde se forman cuatro moléculas de ATP y dos

moléculas de NADH. Se produce una ganancia neta de dos moléculas de ATP” (Glucólisis, s.f).

Lo que produce este proceso es dos moleculas de piruvato. El piruvato en presencia del

oxigeno se puede transformar en Acetil-CoA lo cual es una enzima. Este proceso sucede, debido

a que se transforma a partir de la glucosa que entra a la mitocondria de las células. En la ausencia

del oxigeno el piruvato se puede llegar a convertir en

varias clases de moleculas. Una de estas es el acido

lactico que esta se encuentra en las celulas musculares.

Adentros de estas se lleva a a cabo el proceso de la

fermentacíon lactica. A partir del piruvato se puede

llegar a sintetizar de nuevo la gluco por medio del proceso gluconeogénesis.

La gluconeogénesis se lleva a cabo en el hígado y su almacenimiento se realiza en celulas

especiales que son llamadas adiposas. Estas se

distribuyen especialmente alrededor de la cintura

y la cadera. Algo muy importante a recalcar es

que si se acaban las reservas de la glucosa, las

celulas inician la fabricación de de glucosa a

partir de los lipidos y protenias que un organismo

tiene. “Se consume 1 ATP en el primer paso y 1 GTP en el segundo paso. Como son necesarios

dos piruvatos para conseguir una glucosa, serán 2 ATP y 2 GTP” (Sanagustín, s.f). Y se produce

glucosa por acción de la glucosa-6-fosfato.

Al ingerir alimentos, se lleva a cabo dentro del

organismo el almacenamiento de la glucosa por medio del

procedimiento de la glucogénesis. Esta se caracteriza, “para

crear glucógeno a partir de glucosa, almacenando la energía

dentro de los enlaces para uso futuro” (Curioso, 2021). Debido

a que el glucógeno es almacenado en forma de grasa cuando el

organismo requiere de esta energía almacenada toma el

glucógeno y por medio de glucogenólisis reduce la molécula de glucosa. La glucogénesis y

gluconeogésis son procesos anabólicos y requieren energía. Mientras que la glucólisis y la

glucogenólisis son procesos catabólicos y estas son las que liberan energía.
 Conclusión

Por medio de esta actividad, se da a conocer que el proceso de la glucólisis es un proceso

extenso y podría decir que medio complicado. Es un proceso en donde hay 10 reacciones

enzimáticas consecutivas que tienen el fin de convertir la glucosa en 2 moléculas de piruvato.

Este proceso es muy interesante diría yo porque es súper específico y extenso, y cada célula hace

este proceso lo cual me parece aún más increíble.

En fin podemos decir que la glucólisis es el proceso por el cual las células degradan las

moléculas de los alimentos para poder obtener energía que sea utilizada en diferentes procesos o

actividades del organismo. A la misma vez, yo lo consideraría uno de los procesos más

importantes para el ser humano debido a que mediante este podemos realizar las diferentes

actividades que hacemos. Y creo que es súper sorprendente como actividades que nosotros

miramos como tan mediocres o tan simples, llevan un proceso tan largo.

Además el metabolismo de los carbohidratos es un proceso súper largo y súper detenido.

Considero que este es más difícil de entender debido a que hay diferentes reacciones que ocurren

en este proceso. A la misma vez, son términos super difíciles y podría decir que me costó mucho

llegar a entenderlo bien. Aunque creo que todavía no me lo he aprendido en su totalidad.

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