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  • Control Temperatura de Coccion

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    Martha Rojas
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    Este documento presenta un calendario de control de temperatura de cocción para el mes con las comidas planeadas para cada día, incluyendo sopas, proteínas, cereales, tubérculos y verduras para el desayuno, almuerzo, onces y cena, con el objetivo de supervisar que la comida se sirva caliente. El calendario fue elaborado el 6 de enero de 2022 y está identificado como la versión 0.

    Descripción original:

    Formato para el control de temperatura de los insumos de la comida

    Título original

    CONTROL TEMPERATURA DE COCCION

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

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    de 1

    Versión 0

    MES CONTROL DE TEMPERATURA DE COCCIÓN


    1 1 1 1 2 Fecha
    2 Elaboración
    2 06-01-2022
    2 3
    DIAS 1 2 3 4 5 6 7 9 10 11 13 15 17 18 20 22 24 25 27 29 31
    2 4 6 9 1 3 6 8 0
    DESAYUNO
    CALDO
    PROTEICO
    BEBIDA CALIENTE
    MEDIANUEVES (ONCES)
    BEBIDA CALIENTE
    ALMUERZO
    SOPA
    PROTEINA
    CEREAL
    TUBERCULO
    VERDURA
    CALIENTE
    ONCES (PM)
    BEBIDA CALIENTE
    CENA
    SOPA
    PROTEINA
    CEREAL
    TUBERCULO
    BEBIDA CALIENTE
    SUPERVISOR
    RESPONSABLE

    OBSERVACIONES

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