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  • Recetario Thermomix® - Vorwerk Espaà A - CROQUETAS DE PESCADO - 2011-09-28

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    MANUEL TRIGUERO OGAYAR
    6 vistas2 páginas
    Este documento proporciona una receta para hacer croquetas de pescado. La receta incluye ingredientes como merluza, ajo, perejil, leche, harina, mantequilla y aceite de oliva. Las instrucciones detallan cómo preparar el pescado y la salsa bechamel y luego formar las croquetas antes de rebozarlas y freírlas. La preparación total toma aproximadamente 14 minutos.

    Descripción original:

    Recetario ThermomixÂ

    Título original

    Recetario Thermomix® - Vorwerk España - CROQUETAS DE PESCADO - 2011-09-28

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    © © All Rights Reserved

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    CROQUETAS DE PESCADO

    TM 31

    Tiempo total: 0h 14m ración/es


    Preparación: 0h 14m

    Ingredientes
    250 GR. MERLUZA (U OTRO PESCADO)
    2 dientes de ajo
    perejil
    pimienta negra
    400 GR. LECHE ENTERA
    100 GR. HARINA
    15 GR. MANTEQUILLA
    45 GR. ACEITE OLIVA
    40 GR. CEBOLLA
    NUEZ MOSCADA Y SAL

    Preparación
    1. AJO Y PEREJIL, 4 SEG. VEL.5. AÑADIR 25 GR. ACEITE , EL PESCADO EN TROZOS NO MUY PEQUEÑOS Y
    SOFREÍR 3 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA. RESERVAR.

    CEBOLLA 3 SEG. VEL.5. AÑADIR LA MANTEQUILLA Y 15 GR. ACEITE Y SOFREÍR 4 MIN. VAROMA, EL.1.

    HARINA 3 MIN. VAROMA, VEL.3.

    LECHE,NUEZ MOSCADA,PIMIENTA Y UNA CUCHARADITA DE SAL 4 MIN. 100º, VEL.4.

    AÑADIR EL PESCADO RESERVADO Y REMOVER CON ESPÁTULA.

    DEJAR ENFRIAR Y FORMAR LAS CROQUETAS, REBOZAR CON HUEVO Y PAN RALLADO.

    Comentarios y consejos
    Fuente: recetario.es
    Autor: ana sevilla

    Esta receta le ha sido facilitada por un cliente de Thermomix?, y por lo tanto no ha sido testada por Vorwerk Thermomix?. Vorwerk Thermomix? no asume ninguna
    responsabilidad sobre todo en cuanto a cantidades y resultados. Por favor observe la aplicaci?n y las instrucciones de seguridad de nuestro manual.

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