EL AGUA

• CON FRECUENCIA AL AGUA NO SE LE CONSIDERA COMO UN NUTRIENTE, AUN CUANDO LLENA DE MODO
CLARO TODOS LOS REQUISITOS PARA DEFINIRLA COMO TAL.
• SIN ELLA, LA VIDA NO SERÍA POSIBLE.
• CONSTITUYE DE LA MITAD A DOS TERCIOS APROXIMADAMENTE DE LA MASA CORPORAL DE LOS
ANIMALES ADULTOS Y HASTA EL 90% DE LA DE LOS ANIMALES RECIÉN NACIDOS.
• MÁS DEL 99%DE LAS MOLÉCULAS DEL CUERPO SON DE AGUA
• IMPORTANCIA DE UN SUMINISTRO ADECUADO DE AGUA POTABLE PARA LOS ANIMALES

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FUNCIONES DEL AGUA
• 1) ES UN FACTOR IMPORTANTE DEL METABOLISMO
CORPORAL
• 2) ES UN FACTOR IMPORTANTE DE LA REGULACIÓN
DE LA TEMPERATURA CORPORAL.
• 3) TRANSPORTE DE NUTRIENTES A LAS CÉLULAS.
• 4) AYUDA A LA DIGESTIÓN DE LOS ALIMENTOS.
• 5) EL CRECIMIENTO, REPRODUCCIÓN, LACTACIÓN,
DIGESTIÓN, METABOLISMO, EXCRECIÓN,
• 6( LUBRICACIÓN DE ARTICULACIONES ETC.
• 7) DISOLVENTE UNIVERSAL

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FUENTES DE AGUA
• AGUA POTABLE (EXÓGENO)
• AGUA CONTENIDA DENTRO DE LOS
ALIMENTOS
• AGUA METABÓLICA (ENDÓGENO)
• CONDENSACIÓN DE AMINOÁCIDOS PARA
FORMAR PÉPTIDOS

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FUENTES DE AGUA Y BALANCE HIDRICO

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PARA TENER EN CUENTA
• LOS FORRAJES VERDES Y LOS ENSILADOS CONTIENEN DE 70- 90% DE AGUA Y HACEN UNA CONTRIBUCIÓN
SUSTANCIAL A LOS REQUERIMIENTOS DEL ANIMAL.
• LOS ALIMENTOS SECOS COMO LOS CONCENTRADOS Y EL HENO CONTIENEN ENTRE 7% Y 15% DE AGUA.
• LA PRESENCIA DE MAS DE 15% DE HUMEDAD EN LOS INGREDIENTES DE ALIMENTOS SECOS NO ES ACEPTABLE,
• 1 G DE PROTEÍNA GENERA 0,4 G DE AGUA,
• 1G DE HIDRATOS DE CARBONO GENERARÍA 0,6 G DE AGUA
• 1 G DE LÍPIDOS GENERA 1,1 G DE AGUA.

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 EFECTOS CAUSADOS POR LA PRIVACION DE
AGUA
• MALESTAR Y ANOREXIA (4%)
• JAQUECA, INCORDINACION MOTORA,
DISNEA, CIANOSIS (4% Y 6%)
• OJOS SE UNDEN, PIEL SE ARRUGA,
INCAPACIDAD DE DEGLUTIR, DELIRIO
(6% - 10%)
• MUERTE MAS DEL 10% DE PERDIDA DE
AGUA

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REQUERIMIENTOS DE AGUA

• SEXO
• EDAD
• ESPECIE
• CONDICION CORPORAL
• ESTADO FISIOLOGICO
• EJERCICIO FISICO
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CONSECUENCIAS DEL AGUA NO POTABLE EN LA SALUD
Y PRODUCTIVIDAD DE LOS ANIMALES
• BACTERIOLOGÍA (AGUA NO POTABLE): DIARREAS, MASTITIS, METRITIS, ABORTOS, ABSCESOS, INFECCIONES
PODALES.
• PH: CISTITIS, NEFRITIS, METRITIS, PROBLEMAS REPRODUCTIVOS PROBLEMAS DE PATAS.
• NITRATOS: PROBLEMAS RENALES, PROBLEMAS REPRODUCTIVOS, DIFICULTAD DE CRECIMIENTO, MORTALIDAD
DE LECHONES.
• HIERRO: POCA INCIDENCIA SALVO POR OBSTRUCCIÓN DE LAS TUBERÍAS YA QUE PUEDEN FORMARSE ÉMBOLOS
CONSECUENCIA DE LA CORROSIÓN DE LOS CONDUCTOS (SÍNDROME BAJO CONSUMO DE AGUA).
CRITERIOS DE EVALUACION DEL AGUA

• CARACTERÍSTICAS FÍSICAS
• CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
• CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
1. CARACTERISTICAS FISICAS
• TURBIDEZ, COLOR Y OLOR
• TODOS LOS ANIMALES DEBEN TENER UN ACCESO FÁCIL Y DIRECTO AL AGUA EXENTA DE MALOS OLORES,
SABORES EXTRAÑOS E INCOLORA (SIN TURBIDEZ
• SI EL AGUA CONTIENE CONTAMINANTES COMO SULFATOS, HIERRO O CLORO EN ALTAS CONCENTRACIONES, LOS
ANIMALES PROBABLEMENTE NO LA BEBERÁN.
2. CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS
• LA CONTAMINACIÓN PUEDE ORIGINARSE EN CUALQUIER PUNTO DEL CIRCUITO DEL AGUA POTABLE, DESDE LA
FUENTE HASTA LOS BEBEDEROS.
• CONTROLES DE CALIDAD MICROBIOLOGICOS CONSTANTES
• LOS CIRCUITOS Y TUBERÍAS DEBEN MANTENERSE LIMPIOS, YA QUE PUEDEN ALBERGAR MOHOS Y BACTERIAS
CONTAMINANTES QUE LUEGO LLEGARÁN A LOS ANIMALES DURANTE EL CONSUMO.
CARACTERISTICAS QUIMICAS
• EL PH: CONSISTE EN MEDIR EL GRADO DE ACIDEZ O ALCALINIDAD DEL AGUA.
• LA DUREZA: ES LA CANTIDAD DE SALES DE CALCIO Y MAGNESIO DISUELTAS EN EL AGUA.
• LOS NITRATOS Y NITRITOS: LOS NITRATOS Y NITRITOS SON UNA PREOCUPACIÓN ESPECIAL.
• EL SODIO: EL SODIO POR SÍ SOLO NO ES UN PROBLEMA, PERO ASOCIADO A ALGÚN ANIÓN, COMO POR EJEMPLO
EL SULFATO DE SODIO, QUE ES UN LAXANTE
• EL HIERRO: POR SI SOLO EL HIERRO TAMPOCO PRESENTA NINGÚN PROBLEMA DE SEGURIDAD, PERO PUEDE
FOMENTAR EL CRECIMIENTO DE BACTERIAS, PROVOCAR MAL OLOR Y EL TAPONAMIENTO DE LAS TUBERÍAS.
TIPOS DE CONTAMINACION DEL AGUA
1. PETRÓLEO Y DERIVADOS
2. PESTICIDAS Y HERBICIDAS
3. METALES PESADOS
4. RESIDUOS TÓXICOS
5. MATERIAL ORGÁNICO EN EXCESO
6. SEDIMENTOS
7. ORGANISMOS CONTAMINANTES
ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR MALA
CALIDAD DEL AGUA
• LA ESCHERICHIA COLI, QUE PUEDE PRODUCIR GASTROENTERITIS AGUDAS Y DIARREICAS, AL IGUAL QUE
EL CAMPYLOBACTER JEJUNI O YERSINIA ENTEROCOLÍTICA. LA SALMONELLA TYPHI CAUSA FIEBRES, Y
LA SHIGELLA PROVOCA DISENTERÍA.
• EN CONCENTRACIONES MUY ALTAS DE COLIFORMES, PUEDEN CAUSAR DIARREAS, ABSCESOS, ÚLCERAS,
MASTITIS E INTOXICACIÓN.
• BACTERIAS COMO LA E. COLI SON DESTRUIDAS POR LA FLORA EN EL RUMEN DE LAS VACAS, Y EN GENERAL LOS
BOVINOS TIENEN UNA ALTA TOLERANCIA, PERO SI HAY UNA INGESTA EXCESIVA, PUEDE INTERFERIR EN EL
METABOLISMO DEL RUMEN.
• LA PRESENCIA DE NITRATOS Y NITRITOS EN EL AGUA
DE BEBIDA DISMINUYE LA CAPACIDAD DE
TRANSPORTE DE OXÍGENO EN LA SANGRE,
CIANOSIS, DIARREAS, RETRASOS DEL CRECIMIENTO
E INCOORDINACIÓN DE MOVIMIENTOS Y
FINALMENTE LA MUERTE.
• SULFATO DE SODIO, QUE ES UN LAXANTE, PUEDE
CAUSAR DIARREA.
PARA INVESTIGAR ….
• 1. CONSUMO DE AGUA EN BOVINOS
• CONSUMO DE AGUA EN PORCINOS
• CONSUMO DE AGUA EN AVES DE CORRAL
• CONSUMO DE AGUA EN PERROS Y GATOS.
• ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR ALTO CONSUMO DE AGUA.
• ENFERMEDADES QUE AUMENTAN EL CONSUMO DE AGUA.