“Sistema digestivo del

Bovino”

Alejandro Pimentel A. MV. DiplMedEq

Alejandro.pimentel.mv@gmail.com
 VIAS DIGESTIVAS CABEZA

Cavidad Oral:

Labios rígidos en bovino.

Bovino: Plano nasolabial
No existe filtro como en canino (sí en ovinos y caprinos)
 CABEZA VIAS DIGESTIVAS
Vestíbulo Oral

- Papilaslabiales (labio inferior) más aguzadas, cornificadas e

internas en rumiantes que en caninos (no hay en equinos)
- Papilas bucales presentes en rumiantes (en mucosa de boca,
también conocidas como papilas cónicas bucales o papilas
odontoídeas)

Papilas bucales (odontoídeas)

 infundíbulo
cemento

Esmalte
superf.
Esmalte
prof.

dentina

Cav.
pulpar
Cronología dentaria: erupción dientes permanentes

BOVINO
Diente Edad aproximada

I 0/1 14 a 25 meses (1,5 años)

I 0/2 17 a 33 meses (2 años)

I 0/3 22 a 40 meses (2,5 años)

I 0/4 32 a 43 meses (3 años)

PM 2/2 24 a 28 meses

PM 3/3 24 a 30 meses

PM 4/4 28 a 34 meses

M 1/1 5 a 6 meses

M 2/2 15 a 16 meses

M 3/3 24 a 48 meses
 CABEZA: VIAS DIGESTIVAS

Cavidad oral propiamente

tal

Paladar duro: Crestas

palatinas: 15 a 19 en
bovino (ocupan sólo los
2/3 rostrales, poseen
margen irregular).

Pulvino dental
(reemplazan
funcionalmente a los
incisivos superiores) Papilas bucales

Crestas palatinas

Pulvino dental
 CABEZA: VIAS DIGESTIVAS

Lengua es muy móvil , presenta el TORUS LINGUAL, caudal a una fosa de la

lengua. Tonsilas linguales . Frenillo lingual doble en cerdos y bovino

Fosa lingual
Torus lingual
 Cónicas Valladas

Lentiformes

Vallecula epiglótica
Fosa lingual

· Papilas filiformes: en todos (más cornificadas en ungulados)

· Papilas fungiformes*: en todos
· Papilas cónicas: en rumiantes y carnívoros
· Papilas valladas*: en todos (circunvaladas)
· Papilas foliadas*: ausentes en rumiantes
· Papilas lentiformes: sólo en rumiantes
· No hay papilas marginales en ungulados
Foliadas
Valladas
Valladas
Cónicas y
lentiformes

Filiformes y Filiformes y
fungiformes fungiformes
 CABEZA: DIGESTIVO
Orofaringe
Velo palatino mas alargado en equino, estructuras en general
parecidas en todas las especies. Presencia de Tonsilas palatinas
 CABEZA: DIGESTIVO
Glándulas salivares

Glándula Canino Equino Bovino

Parótida + PM4sup + PM4sup + M2sup
mayores Mandibular + + +
Sublingual m/p p m/p
Bucales v d-v d-i-v
Zigomática +
Labiales + + +
Palatinas* + *
Linguales + + +
Molares + + +
Paracaruncular** - + -
* sólo en ovinos y caprinos ** en caprinos y equinos
 Glándulas salivares mayores
- Glándula Mandibular es la más voluminosa en bovinos
- Glándula Parótida es la más voluminosa en equinos

Parótida

Mandibular

Ducto parotídeo
 Glándulas salivares mayores

Nervio facial

Ducto parotídeo
Parótida

Mandibular

Arteria y vena facial

Glándulas salivares mayores

Parótida

Mandibular

Ducto parotídeo

Linfonodos mandibularares

Sublingual
 Glándulas salivares menores

- Gd. Bucales (dorsales, ventrales). Bovino también con intermedias

Bucales dorsales

Mandibular

Bucales ventrales Vasos faciales y

Ducto parotídeo
Los rumiantes poseen una serie de
TRES cámaras (Proventrículos =
rumen, retículo y omaso) anteriores al
estómago glandular (abomaso), razón
por la que se conocen popularmente
como “POLIGASTRICOS”.
 RUMIANTES: PROVENTRICULOS
Ocupan principalmente la porción izquierda del abdomen
y pueden alcanzar, en vacunos, un volumen de 90 a 200
litros en el adulto.
Retículo Rumen
Rumen
Retículo

Omaso
 RUMIANTES: PROVENTRICULOS
El tamaño proporcional de estos proventrículos varía con
la edad, siendo relativamente pequeños en animales recién
nacidos. Su mayor desarrollo es estimulado con el inicio
de la dieta no láctea por parte de las crías.
División Nacim. 8 sem 12 sem Adulto
Proventrículos Rumen 1 1 2 80%
Retículo 5%
Omaso 7%
Estómago Abomaso 2 1 1 8%
 RUMIANTES: PROVENTRICULOS
RETICULO: Es el más pequeño de los compartimentos, se ubica craneal al rumen, con el cual se
comunica a través del orificio rumino-reticular. Su cara parietal toma contacto con el diafragma.

Orificio rumino-reticular

Surco rumino-reticular
 RUMIANTES: PROVENTRICULOS
RETICULO: La superficie interna con un reticulado como panal de abeja.

Orificio rumino-reticular

Pliegue rumino-reticular
 RUMIANTES: PROVENTRICULOS
RETICULO: A la derecha se comunica con el omaso. Orificio retículo omasal
“Gotera esofágica”= Surco reticular y surco omasal

Surco reticular: labio derecho e izquierdo

 Pliegue
ruminoreticular Labio derecho

Surco reticular

Orificio
Reticulo omasal

Labio izquierdo

Reticulo
 RUMIANTES: PROVENTRICULOS
RUMEN: es el mayor de los compartimentos, ocupa casi todo la mitad izquierda
del abdomen. Es un gran saco comprimido lateralmente y recorrido por una serie
de surcos.
Surco longitudinal izquierdo

Agujero intrarruminal

Surco caudal

Surcos coronarios izquierdos

dorsal y ventral

Suco rumino-reticular Surco craneal

 RUMIANTES: PROVENTRICULOS
RUMEN: Los surcos en forma interna se transforman en pilares. Superficie
interna con papilas.
Pilar longitudinal derecho

Agujero intrarruminal

Pilar caudal

Pilares coronarios derechos

Pliegue rumino- dorsal y ventral
reticular Pilar craneal
 RUMIANTES: PROVENTRICULOS
RUMEN: Los surcos en forma interna se transforman en pilares. Superficie
interna con papilas.
Saco ruminal
dorsal

Agujero intrarruminal

Sacos ciegos caudales

dorsal y ventral

Saco ruminal ventral

Atrio ruminal Receso ruminal

 RUMEN: cara parietal o izquierda
Saco dorsal

Surco longitudinal izquierdo

Esófago
Saco ciego
dorso caudal

Atrio ruminal

Retículo

Surco caudal

Saco ciego
ventro caudal

Surco ruminoreticular
Surcos coronarios izquierdos
Surco craneal Saco ventral dorsal y ventral
Receso ruminal
 RUMEN
Curvatura dorsal
Cara visceral o derecha Saco dorsal
Surco longitudinal derecho
Esófago

Saco ciego
dorso caudal
Rumen

Retículo

Surco caudal

Saco ciego
ventro caudal

Surcos coronarios derechos Omaso

dorsal y ventral Saco ventral
Abomaso
 Surco reticular: labio derecho e izquierdo

Esófago Pilar craneal

Pilar caudal

Corazón

Atrio ruminal

Receso ruminal

Retículo Orificio retículo-omasal

Los pilares ruminales son pobres o carecen de papilas ruminales

Orificio intraruminal comunica saco dorsal con ventral
 OMASO: es muy redondeado y compacto, se ubica a la derecha del retículo y
rumen (a la derecha del plano mediano). Superficie interna con láminas omasales
(librillo). Se comunica con el abomaso (orificio omaso-abomasal)

Omaso
 Vista izquierda profunda: se retiró rumen y retículo
Omaso: Internamente posee
series de láminas (pliegues Intestino grueso
Omaso
omasales) que se insertan en
la curvatura mayor y se Pliegues omasales
dirigen hacia el surco
omasal, dejando un canal
omasal. Entre los pliegues
se describen los recesos
interlaminares.

Intestino delgado
Abomaso
Orificio omaso-abomasal
 Omaso
Vista derecha
Abomaso: es el estómago
glandular. Posee curvatura
mayor y menor, fondo, cuerpo,
región pilórica.
La túnica mucosa posee: Velo
del abomaso (pliegue a ambos
lados de orificio omaso-
abomasal) y pliegues espirales
del abomaso (pliegues grandes
en región del fondo y cuerpo).
Se fija por el omento menor y
mayor.

Intestino delgado Abomaso

 Torus pilórico Orificio omaso abomasal

Región pilórica Láminas omasales

Pliegues abomasales
 CORTES TRANSVERSALES DE ABDOMEN Colon ascendente
Surco
Bovino T10 ruminoreticular Bovino T13 Bovino L1

Omaso
Duodeno
Pilar craneal descendente
Pliegue
Duodeno craneal Yeyuno
ruminoreticular Pilar longitudinal
Abomaso izquierdo
 Intestinos

Al igual que en canino, se divide en dos segmentos principales, los que a

su vez se subdividen de acuerdo al siguiente esquema general:

- Intestino delgado o tenue Duodeno

Yeyuno
Ileon

- Intestino grueso Ciego Asa proximal

Colon Ascendente Asa espiral
Transverso Asa distal
Descendente
Recto
Conducto anal
 Intestino delgado: Bovino F. Duodenal Caudal
F. Duodenal Craneal

Las mismas tres porciones que en

todas las especies domésticas. Mide
del orden de 40 a 50 m de longitud,
con 5 a 6 cm de diámetro.
Ileon
a) Duodeno: mide un metro aprox, con
Porción craneal (incluye Asa sigmoídea),
Flexura duodenal craneal, Porción
descendente, Flexura duodenal caudal,
Porción ascendente y Flexura duodeno-
yeyunal.

b)Porción mesentérica (yeyuno – íleon)

ubicado en lado derecho, ventral a colon (piso
del abdomen). El íleon desemboca en el colon
(papila del íleon), mide 0,5 a 1 m.
Abomaso

Yeyuno Duodeno descendente

 Intestino delgado
Ciego Duodeno descendente Colon

Abomaso
Yeyuno

Las asas yeyunales están ubicadas a la derecha plano medio, ventral a

colon y ciego
 Colon Colon Asa distal
Intestino Grueso: Bovino sigmoídeo descendente Asa proximal
Colon
transveso
Posee las mismas regiones que carnívoros,
pero con mayor desarrollo de ciego y
colon
Ciego: con 50 a 75 cm de longitud y un diámetro
de 10 a 12 cm (8 litros aprox). Posee paredes lisas Recto
(sin saculaciones). Presenta vértice y cuerpo.
Orificio cecocólico muy amplio. Pliegues
ileocecal y cecocólico. Ciego

Colon: 10 m aprox en total. El colon ascendente

está transformado en una serie de asas (proximal,
espiral y distal). También posee colon transverso,
colon descendente y colon sigmoídeo. Es de
paredes lisas, sin saculaciones como en el equino

Recto
Conducto anal. Abomaso
Asa espiral
 Colon
descendente Asa distal Asa proximal
Intestino Grueso: Bovino
Colon
Flexura duodenal caudal
transveso

Colon
Ciego

Asa Proximal
Asa Espiral Giros centrípetos
Flexura central
Giros centrífugos
Asa Distal

Colon transverso
Colon descendente Ileon
Colon sigmoídeo

Yeyuno
 OMENTO MAYOR EN RUMIANTES
Saco ventral
del rumen Bolsa del omento

Pilar long izq

Duodeno descendente y
Abomaso

Capa superficial Capa profunda

omento mayor omento mayor
 Asas intestinales
Saco dorsal del rumen

Omento mayor
(Lámina superficial)
 Saco ventral del rumen
Lámina profunda
Omento mayor

Lámina superficial
Omento mayor
ABDOMEN BOVINO Duodeno
ascendente

L6

Duodeno
descendente

Ciego

Colon espiral

Yeyuno
 HIGADO
L Caudado proceso Proc caudado
Canino Cerdo
papilar y caudado

En ungulados también posee lobos,

LD
LI LD aunque en menor cuantía respecto
LI
MI CU MD MD del canino, especialmente en el
CU MI bovino donde los lobos son poco
discriminables externamente debido
Proc papilar Proc caudado a lo poco profundo de sus incisuras.
Proc caudado
El equino no posee vesícula biliar.
D
Lobo caudado en equino y cerdo
I D posee sólo el proceso caudado
CU CU
LI
MI
D
Bovino Equino
 HIGADO: Bovino

Por el gran desarrollo de rumen, el hígado está rotado, quedando el margen

izquierdo como ventral y, el dorsal como izquierdo
D
Lado Lig triangular izquierdo
Derecho

I CU
CU
I
Lig triangular derecho

Lig falciforme Ligamento redondo

 Imp Renal

HIGADO: Bovino
Impresiones Caudado

Imp Duodenal

Papilar

Imp Esofágica

Imp Omasal

Imp Reticular
Imp Abomasal
 BAZO: BOVINO
BAZO: forma de lengüeta, con dos extremos romos. Hilio no es alargado, es
puntual.
Bazo Saco dorsal

Hoja superficial omento mayor

Retículo
 PANCREAS
También posee dos lobos y un cuerpo, como en canino (derecho e
izquierdo).
- En rumiantes el lobo derecho es largo el cuerpo muy pequeño y el lobo
izquierdo amplio (ancho), y se relaciona con la curvatura dorsal de rumen.
- En cerdo el lobo derecho es pequeño, el cuerpo muy pequeño y el lobo
izquierdo largo.
- En equino el lobo derecho es pequeño, el cuerpo pequeño y el lobo
izquierdo más largo.
Pancreático
Pancreático accesorio
Canino si si
Felino si 20%
Cerdo no si
Bovino ocasional si
Ovino/Caprino si no
Equino si si
 PANCREAS
En rumiantes y
carnívoros, el páncreas
Incisura pancreática no rodea a la vena
Lobo izquierdo
Lobo derecho porta, sino que posee
una incisura
pancreática en el
margen caudal.

Cuerpo
Vena porta