Describe la química de dos tipos de enzimas y explica cómo se forma la

apoenzima

Toda enzima es activada por una coenzima, a este conjunto se

denomina holoenzima (coenzima + enzima), la cual al entrar en contacto esta

se activa, pudiendo catalizar las reacciones; cuanto la reacción se inactiva se le

denomina apoenzima (Santín, 2011). Cabe destacar que las enzimas son un

gran grupo que se deriva de las proteínas, teniendo una gran variedad que

puede ser específicas para otros compuestos a catalizar. La función principal

de las coenzimas es catalizar reacciones (acelerar reacciones), sin embargo,

hay enzimas que hacen lo contrario o tienen otras funciones específicas.

Química de las enzimas lipasas y las proteasas

Las lipasas, son enzimas que catalizan los triglicéridos (esteres del

glicerol), liberando gliceroles, los cuales son un gran grupo de macromoléculas

que funcionan en diversas funciones en el cuerpo humano, e igual algunos son

usados en productos que día a día hacemos uso (Santín, 2011).

Las proteasas o peptidasas, son enzimas que catalizan reacciones de

macromoléculas proteicas, haciendo que estas reacciones se fragmenten en

compuestos más pequeños y muy pocas veces a sus aminoácidos que las

constituyen (Santín, 2011).

Bibliografía
Santín, A. D. (2011). Las enzimas. ddi.ehu.es, 41-137 pp.