2

SUMARIO
LABORATORIOS YSONUT P. 4 SNACKS SALADOS LISTOS PARA TOMAR P. 23

PROTÉIFINE®: PÉRDIDA DE PESO Y SALUD P. 5 BEBIDAS Y SMOOTHIES P. 29

PROTÉIFINE®: SEGUIMIENTO MÉDICO BEBIDAS FRIAS LISTAS PARA TOMAR P. 31

Y MANTENIMIENTO DEL PESO A LARGO PLAZO P. 6
POSTRES Y NATILLAS LISTAS PARA TOMAR P. 32
PROTÉIFINE®: EXCELENCIA NUTRICIONAL
Y SEGURIDAD ALIMENTARIA P. 7 CREMAS DE CEREALES Y POSTRES
SABOR YOGUR DE FRUTAS P. 34
ALERGIAS E INTOLERANCIAS P. 8
CREPAS Y DULCES P. 36
PROTÉIFINE®: PREGUNTAS FRECUENTES P. 9
SNACKS DULCES LISTOS PARA TOMAR P. 38
PROTÉIFINE®: OBSERVACIONES
EN EL TRANSCURSO DE LA DIETA P. 10 BARRITAS DE CEREALES Y CON COBERTURA
DE CHOCOLATE P. 42
PROTÉIFINE®: EN LA COCINA P. 11
BARRITAS CRUNCH P. 44
SEGUIMIENTO DE RESULTADOS P. 12
ACOMPAÑAMIENTOS HIPOCALÓRICOS P. 46
LA RITMONUTRICIÓN® - PRESERVAR
LA SALUD AL RITMO DE NUESTRO CUERPO P. 13 TRANSICIÓN - EQUILIBRIO P. 47

DYNOVANCE® P. 14 FORMATOS ECONÓMICOS P. 48

SÉROVANCE® P. 16 TABLA DE VALORES NUTRICIONALES P. 49

SOPAS Y CREMAS P. 18 NOTAS P. 52

TORTILLAS, CREPAS, TORTITAS Y NUGGETS P. 20

PREPARACIONES A BASE DE CARNE,

PASTAS Y ARROCES P. 22

3
 LABORATORIOS YSONUT:
SOLUCIONES NUTRICIONALES
PARA UNA MEJOR SALUD Y CALIDAD DE VIDA
- La gama Protéifine - una gran variedad de productos pro-
teicos de alto valor biológico para regular el peso según el
concepto del Snack Saludable: deliciosos sabores, forma-
tos prácticos y adaptados al estilo de vida contemporáneo.

- La gama Microvance - 9 familias de complementos ali-

menticios que contribuyen, junto a un estilo de vida sano
y equilibrado, a preservar el bienestar y la calidad de vida
frente al desgaste y las agresiones de nuestro entorno.

La actividad del laboratorio se basa en la investigación y la

experiencia clínica aportadas por la comunidad científica
Ysonut, formada por el Comité Científico, médicos colabo-
radores y expertos internacionales, así como en la exper-
tise técnica del equipo de Innovación Producto.

Desde 1994, Laboratorios Ysonut se ha especializado en el

desarrollo de protocolos nutricionales con aval científico
para promover el bienestar y la salud. YSONUT Nutrition Program

Con el objetivo de ofrecer soluciones seguras, naturales

y duraderas, los protocolos están diseñados teniendo en
cuenta la Ritmonutrición®, concepto creado en 2007 por el
laboratorio en base a los principios de la cronobiología
nutricional.
En el centro de estos protocolos, los productos de macro
y micronutrición desarrollados por Laboratorios Ysonut
ofrecen seguridad y eficacia, conformemente a la norma-
tiva vigente:
En base a su dilatada experiencia, el laboratorio ha desarrolla-
do un programa para implementar en las consultas el abordaje
de la Salud desde la Nutrición, uniendo a pacientes y profesio-
nales en torno a un triple objetivo:
- Optimizar el funcionamiento del organismo
- Proteger la salud
- Mejorar la calidad de vida

4 | LABORATORIOS YSONUT: SOLUCIONES NUTRICIONALES PARA UNA MEJOR SALUD Y CALIDAD DE VIDA
PROTÉIFINE:
PÉRDIDA DE PESO Y SALUD
EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD:
UN PROBLEMA GLOBAL DE SALUD PÚBLICA
El sobrepeso y la obesidad siguen aumentando a causa de
un exceso de alimentos muy ricos en calorías y con poco
valor nutricional, así como a causa de la industrialización
de los alimentos y el sedentarismo.
La obesidad aumenta la probabilidad de sufrir complica-
ciones serias como: problemas cardiovasculares, diabetes
tipo 2, cáncer, hipertensión arterial, hipercolesterolemia,
asma, problemas gastrointestinales, etc.
¡La obesidad es ya el primer factor de muerte por cáncer
en los países desarrollados!
LA SOLUCIÓN: UNOS HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES
El sobrepeso sólo es la punta visible del iceberg. Si lo inten-
tamos combatir mediante una simple dieta, antes o después,
las causas que lo provocan volverán a generar un aumento
de peso.
El abordaje eficaz y duradero del sobrepeso y la obesidad
exige una estrategia de Nutrición-Salud que identifique to-
dos los factores implicados en el problema, entre los cuales
se encuentran no solamente los hábitos alimentarios ina-
decuados, sino también el estrés y la ansiedad, los trastor-
nos del sueño, el mal estado intestinal, las deficiencias de
depuración y eliminación de toxinas, las carencias de ciertos
micronutrientes, la herencia genética, etc.
IMPORTANCIA DE LAS PROTEÍNAS PARA PERDER PESO
DE FORMA SALUDABLE
Un tratamiento del sobrepeso saludable debe provocar úni-
camente una pérdida de masa grasa y líquidos, sin afectar
a la llamada “masa magra” o “tejido noble”, constituido por
los músculos, los huesos y la piel, y cuyo aporte nutricional
principal son las proteínas.
El papel de las proteínas es crucial para el mantenimiento
de una buena salud, ya que, entre otras cosas:
- protegen la tonicidad, elasticidad y vitalidad de la piel,
los músculos y los huesos,
- aportan energía,
- defienden frente a agresiones externas e internas,
- contribuyen a la regulación del metabolismo.
PROTÉIFINE: PÉRDIDA DE PESO Y SALUD | 5
 PROTÉIFINE:
SEGUIMIENTO MÉDICO
Y MANTENIMIENTO
DEL PESO A LARGO PLAZO

La intervención de un médico es aconsejable no sólo al

inicio, sino también a lo largo de todo el tratamiento die- Mantenimiento del peso 3 años después de una dieta
tético, e incluso después de la obtención del peso ideal,
para mantenerlo y evitar el tristemente conocido “efecto
yo-yo”.

Con el objetivo de validar científicamente esta evidencia

empírica, Ysonut ha realizado un estudio sobre los resul-
tados del mantenimiento del peso a largo plazo.
CON SEGUIMIENTO MÉDICO
Iniciado en 2007, el estudio ha comparado la evolución
durante 3 años de más de 200 pacientes, seguidos o no
por su médico, después de una dieta proteica.
70%
Al cabo de tres años de tratamiento por sobrepeso,
el porcentaje medio de éxito es:

CON SEGUIMIENTO MÉDICO: 70%

SIN SEGUIMIENTO MÉDICO: 19%
19% SIN SEGUIMIENTO
MÉDICO
El seguimiento médico periódico favorece una gestión
exitosa de los diferentes aspectos de la vida, brinda un
apoyo psicológico adaptado a cada caso y, en caso de ser Fuente: Estudio retrospectivo a 3 años sobre el seguimiento
necesario, permite una intervención a tiempo. médico, 2º Simposio Ysonut de Nutrición Salud.

6 | PROTÉIFINE: SEGUIMIENTO MÉDICO Y MANTENIMIENTO DEL PESO A LARGO PLAZO

PROTÉIFINE: EXCELENCIA NUTRICIONAL
Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
PROTEÍNAS NATURALES DE ALTO VALOR BIOLÓGICO
Proteínas naturales de leche, huevo, soja y guisante especí-
ficamente seleccionadas por sus altos valores biológicos
y nutricionales, garantizando así su correcta utilización
por el organismo.

CANTIDAD ÓPTIMA DE PROTEÍNAS

Las concentraciones de proteínas siguen las recomen-
daciones oficiales de la Organización Mundial de la Salud
(OMS).

MÍNIMA CONCENTRACIÓN DE GLÚCIDOS Y LÍPIDOS

Para lograr una pérdida de peso metódica eliminando el
exceso de grasa acumulada en el organismo.

ALÉRGENOS
Cada año, seguimos añadiendo nuevos productos libres
de ingredientes “con alérgenos”.

NORMAS DE FABRICACIÓN Y SEGURIDAD

ALIMENTARIA
- Máximo respeto de las normas internacionales relati-
vas a la seguridad sanitaria de los productos alimenta-
rios y la trazabilidad de las materias primas.

- Prioridad a los ingredientes naturales, como la stevia,

y ausencia de colorantes controvertidos, OMG (organis-
mos modificados genéticamente), metales pesados y
otros contaminantes.

- Método de fabricación que respeta la calidad

y la disponibilidad de las proteínas y sus aminoácidos.

- Seguridad de los productos mediante análisis

microbiológicos y físico-químicos.

PROTÉIFINE: EXCELENCIA NUTRICIONAL Y MÁXIMA SEGURIDAD | 7

 Desde 2010, YSONUT se ha comprometido a limitar o elimi-
nar, dentro de las posibilidades técnicas, todos los alérgenos
conocidos, como el gluten o la lactosa, para poner los pro-
ductos Ysonut al alcance del mayor número de personas.

- La intolerancia al gluten es la intolerancia más común.

Por ello, YSONUT ha elaborado ciertos productos que no
contienen gluten.

La gama Protéifine, en particular, dispone de una amplia

selección de productos sin gluten (menos de 20 ppm) en
formatos snack, deliciosos y con contenidos muy
reducidos en glúcidos a la vez. Estos productos

PROTÉIFINE:
son identificados con el logo SIN GLUNTEN.

Existen también muchas otras referencias de la gama Protéi-

ALERGIAS E fine que no contienen de forma directa cereales con gluten.

INTOLERANCIAS
Para distinguir entre los dos tipos de productos sin gluten,
hemos añadido las siguientes siglas en la hoja de pedido
YSONUT:
Las alergias alimentarias son poco frecuentes, ya que - SGD: No contiene de forma directa cereales con gluten.
solamente afectan al 3-4% de la población. Se caracte- - SN (SIN GLUNTEN): Sin gluten (menos de 20 ppm).
rizan por una reacción de hipersensibilidad inmediata
- La intolerancia a la proteína de leche también está bas-
(algunos minutos después) de la ingesta del alimento
tante extendida. En este caso las referencias están identifi-
que contiene el alérgeno. Estas reacciones incluyen:
cadas con las siglas “SPL” en la hoja de pedido YSONUT.
urticarias, edemas de Quincke, edemas faciales, prurito,
shock… y requieren, por lo tanto, una exclusión total de Para otras consultas sobre alérgenos o intolerancias
aquellos alimentos que contienen el alérgeno. alimentarias, puedes contactar con nuestro Servicio de
Atención al Cliente escribiendo a: sac.mexico@ysonut.com
Las intolerancias alimentarias, a diferencia de las aler-
gias, son mucho más frecuentes y afectan al 60 % de la
población. Las reacciones aparecen más tarde (al cabo
de 24 horas o algunos días) y suelen tener relación con
una hiperpermeabilidad intestinal. Los síntomas pueden
ser de tipo extra-digestivo.

Las intolerancias son reversibles, gracias a la

exclusión temporal (entre 6 y 12 meses) de los alimentos
que las causan.

8 | PROTÉIFINE: ALERGIAS E INTOLERANCIAS

PROTÉIFINE: PREGUNTAS FRECUENTES
¿Se pasa hambre con una dieta de aporte proteico?
Salvo en los dos primeros días, en que puede haber una
sensación de hambre moderada, ésta sólo debería apare-
cer en caso de errores.
¿Es la dieta de aporte proteico perjudicial para la salud?
¡No! Es uno de tantos prejuicios e ideas falsas sobre
la dieta de aporte proteico.
Los productos Protéifine están elaborados con proteí-
nas naturales sin OMG (organismos modificados genéti-
camente), de alto valor biológico y con un índice químico
mínimo de 100. Contienen todos los aminoácidos, y en par-
ticular los «Aminoácidos Esenciales», indispensables para
el organismo, asociados para conseguir la mejor asimila-
ción y utilización por el organismo. Están concebidos para
garantizar un aporte calibrado de proteínas, consiguiendo
así las cantidades óptimas de este nutriente tan necesario
para preservar la masa muscular y ósea.
¿Se recupera peso después de una dieta de aporte proteico?
¡No! Habrás aprendido a controlar tu peso gracias al equi-
librio alimentario de la cronobiología y a la utilización pun-
tual de proteínas específicas.
¿Qué puedo hacer en caso de no seguir la dieta
correctamente?
Sobre todo, ¡no te alarmes ni te sientas culpable!
Si te saltas la dieta con mucha frecuencia, significa que
tienes dificultad para seguir el programa. Consúltalo con
tu médico, él te ayudará a encontrar la mejor solución: una
dieta menos estricta, productos Dynovance y Sérovance,
apoyo frente al estrés...
¿Puedo seguir este tipo de dieta si tengo una vida
profesional muy activa?
¡Sí! Sin la menor duda, gracias a:
• la diversidad de posibilidades que ofrecen las fases de
la dieta,
• la gran variedad de productos propuestos: listos para
tomar, calientes, fríos…
• la ausencia de cansancio y el apoyo para conseguir
controlar el humor y el estrés.
¿Es cara la dieta?
¡No! Si se tiene en cuenta que sustituye a la alimentación
convencional, sin olvidar que el picoteo resulta muy caro en
dinero y en kilos…
¿Se puede sustituir una preparación Protéifine
por un plato casero o comprado?
¡No! Se debe evitar a toda costa porque la composición en
proteínas es muy diferente. Por ejemplo, las sopas Protéi-
fine contienen 18 gramos de proteínas de gran utilidad para
el organismo (de alto valor biológico).
Una sopa casera o industrial, en cambio, ¡no contiene pro-
teínas!
En cuanto a los sustitutos de comida, contienen un alto
índice de grasas y glúcidos, así como una cantidad insufi-
ciente de proteínas.
No pueden, en ningún caso, servir como productos para
una dieta de aporte proteico.
PROTÉIFINE: PREGUNTAS FRECUENTES | 9
 PROTÉIFINE:
OBSERVACIONES EN EL TRANSCURSO DE LA DIETA
¿Qué hago si me quedo sin productos Protéifine? Náuseas y migrañas: son síntomas muy raros; pueden apa-
Puedes sustituir puntualmente 1 producto Protéifine (¡no más recer los primeros días como consecuencia de una intoleran-
de 2 días seguidos!) por alguno de los siguientes alimentos: cia momentánea a la producción de cuerpos cetónicos o al
- 12 ostras o 10 langostinos o 300 g de gambas intenso trabajo del hígado a causa de la eliminación de los
- 150 g de tofu residuos generados por la pérdida de peso.
- 150 g de pescado blanco (bacalao, rape, merluza)
o 70 g de salmón o trucha ahumados
- 150 g de pavo o pollo (sin piel)
- 150 g de ternera o conejo
- 3 claras de huevo
- 100 g de jamón serrano desgrasado
- 75 g de queso desgrasado

¿Puedo realizar alguna actividad física durante la dieta de

aporte proteico?
¡Claro! Incluso durante una fase estricta (fase 1).
Por supuesto, no se trata de competición de alto nivel, pero
una actividad física suave es más que aconsejable (natación,
excursiones, gimnasia suave, bicicleta o footing ligero…).

Cansancio: puede ser debido a un seguimiento incorrecto

de la dieta, que puede generar una hipoglucemia reaccional
(caída del nivel de azúcar en sangre), debido a una ingesta
insuficiente de proteínas o a una carencia de algunos mine-
rales u oligoelementos (potasio, sal, magnesio). Trastornos digestivos: una reducción del tránsito es normal,
a causa de la restricción alimentaria de grasas. Sin embargo,
Sensación de frío: es la consecuencia de la disminución del si se trata de verdadero estreñimiento, puede ser causado
metabolimo basal (producción de energía y, por tanto, del por la falta de agua y verduras permitidas.
calor del organismo) al comienzo de un régimen, así como de ¡Acuérdate de beber!
la reducción del tejido adiposo (capa de grasa subcutánea).
Se necesitan algunas semanas para la adaptación metabóli- En aquellas personas que padecen cólicos, pueden aparecer
ca, tras lo cual desaparece la sensación de frío. sensaciones de hinchazón debidas a la ingesta abundante de
verduras.
Halitosis (mal aliento): se debe a la presencia de cuerpos En este caso, se puede usar Microvance TRE-VANCE o F-VANCE.
cetónicos en el aliento. No solamente es normal, sino que es
un indicio del correcto seguimiento de la dieta.
Para evitar situaciones incómodas, puedes usar un spray
bucal o un dentífrico (cuidado con los chicles “sin azúcar” de
las tiendas convencionales, que suelen contener una cierta
cantidad de glúcidos).

10 | PROTÉIFINE: OBSERVACIONES EN EL TRANSCURSO DE LA DIETA

 • Modo de empleo: para elaborar correctamente los productos
Protéifine, Dynovance y Sérovance, se debe respetar el modo
de empleo mencionado en la caja del producto.

LAS VERDURAS DE UNA «JORNADA PROTÉIFINE»:

Las verduras permitidas varían en función de las fases y pro-
gramas Protéifine. Se puede distinguir entre:

• La lista de verduras que se pueden consumir sin límite.

• La lista de verduras que se tienen que consumir
con moderación.

PROTÉIFINE: CON MODERACIÓN

(máximo 200 g/día)

EN LA COCINA
Berenjena, Boletus anillado, Borraja, Calabaza, Col blanca
hervida, Col de bruselas, Col lombarda, Col repollo, Col ri-
zada, Colirrábano, Espárragos, Judía verde, Nabo, Pimiento
UTENSILIOS NECESARIOS rojo, Pimiento color, Puerro, Remolacha blanca, Rúcula,
• Wok (para cocinar las verduras) Ruibarbo, Tomate, Tomate en zumo.
• Olla a presión (para cocción al vapor) u olla normal
(para hervir)
• Cucharas de madera SIN LÍMITE
• Batidor manual o eléctrico En cualquier fase
• Sartén antiadherente Acedera, Acelga, Apio, Apionabo, Berros, Brócoli, Brotes de
• Shaker Protéifine soja, Calabacín, Cardo, Cebollino, Champiñón,
• Moldes individuales de cocción o pastelería Coliflor, Endibia, Escarola, Espinacas, Hinojo, Lechuga,
(preferentemente de silicona) Níscalo, Pepinillo natural, Pepino, Pimiento verde, Rábanos.

CONSEJOS DE PREPARACIÓN:
• Temperatura: para aquellas preparaciones Protéifine cuya
preparación requiera agua caliente, su temperatura no debe
exceder los 40º C. Este consejo también debe aplicarse al
shaker. Elaborar las preparaciones con líquido demasiado
caliente puede provocar una desnaturalización
de las proteínas o la aparición de grumos.

Para las sopas de verduras Protéifine y las bebidas calientes

Protéifine o Dynovance, se aconseja reconstituir la prepara-
ción en agua fría y calentar posteriormente, en el microon-
das, de 1 a 2 minutos, a potencia media (600W).

PROTÉIFINE: EN LA COCINA | 11
 SEGUIMIENTO DE LOS RESULTADOS PROTÉIFINE
Programa seguido por: __________________________________________ Edad: ________ Altura: ______
Peso inicial: ________ Peso deseado: _______ Duración de la dieta: ________
-1

-5

- 10
Pérdida de peso en Kg

- 15

- 20

- 25

- 30
1 sem 2 sem 3 sem 4 sem 5 sem 6 sem 7 sem 8 sem 9 sem 10 sem 11 sem 12 sem 13 sem 14 sem 15 sem 16 sem
Duración en semanas

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ESPACIOS YSONUT DE NUTRICIÓN Y SALUD
Puedes consultar la ubicación del centro más cercano llamando al teléfono gratuito 5282 2904 ó 01 800 000 7648
o en www.ysonut.com.mx/contacto

12 | SEGUIMIENTO DE LOS RESULTADOS PROTÉIFINE

LA RITMONUTRICIÓN® PRESERVAR
LA SALUD AL RITMO DE NUESTRO CUERPO
Nuestro organismo funciona gracias a una diversidad de
ritmos biológicos, entre los cuales destaca la alternancia
día / noche. Para preservar la salud, nuestra alimentación
debe adaptarse y respetar estos ritmos.

Por ello, Laboratorios Ysonut, en colaboración con Univer-

sidades de prestigio internacional, ha creado en 2007 un
concepto nutricional innovador: la Ritmonutrición.

En pocas palabras, la Ritmonutrición consiste en aplicar

los conocimientos de la cronobiología al ámbito de la nu-
trición, adaptando nuestra alimentación a los ritmos que
dirigen el funcionamiento de nuestro cuerpo.

DYNOVANCE - SÉROVANCE:
¡Cuida tus niveles de neuromediadores!

Dynovance - Sérovance es una familia de productos dieté-

ticos que ayudan a sintetizar las moléculas cerebrales res-
ponsables del humor. Vienen en formatos prácticos y con
una variedad de deliciosos sabores, y están diseñados en
base a los principios cronobiológicos de la Ritmonutrición.
Noradrenalina
• Los productos Dynovance, por la mañana, aportan
Tirosina para ayudarnos a fabricar Catecolaminas
12
(Dopamina y Noradrenalina), que nos permiten arrancar
el día potenciando la actividad física e intelectual e influyendo TRIPTÓFANO
Dopamina
también sobre el control del apetito.
9 24h 15
• Los productos Sérovance, por la tarde-noche, aportan
Triptófano para ayudarnos a fabricar Indolaminas (Seroto- Serotonina
TIROSINA
nina y Melatonina), que favorecen la serenidad, la relaja-
ción al final del día, y el sueño. 18
Participan también en el control del comportamiento alimen-
Melatonina
tario, sobre todo frente a compulsiones por alimentos dulces
por la tarde o al final del día.

LA RITMONUTRICIÓN® - PRESERVAR LA SALUD AL RITMO DE NUESTRO CUERPO | 13

 Dynovance ®
Las formulaciones Dynovance, para tomar por la mañana (desayuno y tentempiés a media mañana),
están diseñadas de acuerdo con los principios cronobiológicos de la «Ritmonutrición».
Garantizan un aporte controlado de tirosina.
La tirosina es un aminoácido que participa en la síntesis de las catecolaminas (Dopamina
y Noradrenalina). Éstas nos permiten arrancar el día estimulando la actividad física e intelectual.
Según las formulaciones, por ración proteica, aportan entre 1,0 y 3,4 g de tirosina, aminoácido contenido
de forma natural en la proteína de leche.
AHORA, ¡MÁS LIGERAS! Hemos reducido la cantidad de glúcidos de las barritas Dynovance.

PREPARACIONES:
Bebidas calientes: vierte el contenido de un sobre en 200-220 ml
de agua caliente (máximo 40º C) y mézclalo en el shaker hasta
obtener una mezcla homogénea. ¡Degústalas calientes!

Bebidas frías: vierte el contenido de un sobre en 200-220 ml

de agua fría y mézclalo en el shaker hasta obtener una mezcla
homogénea.

Barritas y Galletas: ¡listas para tomar!

Galleta Crujiente Chocolate con Leche

Galleta de Vainilla con Chocolate

Barrita de Chocolate con Leche - Toffee
Barrita de Coco - Chocolate

14 | Dynovance®
TRUCO
Toque italiano: puedes preparar un sobre Dynovance
Bebida Capuccino con un batidor eléctrico hasta obtener
una mezcla cremosa y espolvorear por encima un poco
de cacao desgrasado. PRODUCTO
RECOMENDADO

Barrita de Caramelo y Avellanas

TOP
VENTAS

Bebida Naranja - Piña

Bebida Cacao y Bebida Capuccino

RECETA
Té frío Naranja - Piña
Ingredientes:
1 sobre Dynovance Bebida Naranja-Piña.

Prepara 200 ml de té y deja enfriar. Reconstituye el sobre

Dynovance Bebida de Naranja-Piña en un shaker, con los 200 ml
de té. Agita hasta su perfecta disolución y deja reposar una hora
en la nevera.
¡Disfrútalo bien frío!

Dynovance® | 15
 Sérovance ®
Las formulaciones Sérovance para tomar por la tarde o noche (merienda o cena) están diseñadas de
acuerdo con los principios cronobiológicos de la «Ritmonutrición».
Garantizan un aporte controlado de triptófano. El triptófano es un aminoácido que participa en la
síntesis de las indolaminas (Serotonina y Melatonina). Éstas favorecen la serenidad, el descanso al
final del día y el sueño.
Según las formulaciones, por ración proteica, aportan entre 0,5 y 0,9 g de triptófano, aminoácido
contenido de forma natural en la proteína de leche.
AHORA, ¡MÁS LIGERAS! Hemos reducido la cantidad de glúcidos de las barritas Sérovance

PREPARACIONES:
Postres y Cremas: vierte el contenido de un sobre en 150 ml de agua fría.
Mézclalo con la ayuda de un batidor o un shaker hasta obtener una mezcla
PRODUCTO
homogénea. Deja reposar unos minutos y listo. RECOMENDADO

Cremas Crusti: vierte un sobre en un bol. Añade 150 ml de agua fría o caliente
(sin hervir, 40º C máximo) a tu gusto, en 3 veces, mezclando enérgicamente
con un batidor o un tenedor. Deja que se espese antes de consumir.

Tableta de chocolate, Barritas y Galletas: ¡listas para tomar!

Crema Crusti Vainilla - Caramelo

Crema Crusti - Cacao

Postre de Chocolate
Barrita Crispy Chocolate
Postre de Café

16 | Sérovance®
 Barrita de Chocolate Negro - Cacao
Barrita de Chocolate con Leche - Naranja

Para los amantes del cacao, la tableta de chocolate

negro, con 35% de proteínas, y sobre todo 11 veces
menos azúcares y 1.5 veces menos grasas que las Barrita de Cereales Frutos Rojos - Chocolate
tabletas convencionales (1).

¡Disfrútala a partir de la fase 1!

Tableta de Chocolate Negro

Galletas Crujientes de Arándanos

Galletas Avellanas con Chocolate

(1) Tabla de referencia nutricional CIQUAL 2013, «Tableta de chocolate 70% de cacao». Sérovance® | 17
 SOPAS Y CREMAS
Prepara en un momento nuestras Sopas, Cremas y Purés,
y disfruta de platos humeantes con intensos sabores
a verduras, aves y pescado.
PREPARACIONES:
Cremas - Sopas: mezcla en un shaker un sobre con
200-220 ml de agua fría y agita hasta obtener una
mezcla homogénea. Caliéntala 1 minuto a poten-
cia alta en el microondas o a fuego medio en una
cacerola sin dejar de remover con una cuchara de
madera.

Purés: mezcla en un shaker un sobre con 100-120

ml de agua tibia. Agita para conseguir una mezcla
homogénea y sin grumos.

Caliéntala 1 minuto en el microondas o a fuego Sopa de Pescado con Picatostes

medio en una cacerola sin dejar de remover
con una cuchara de madera.

Crema de Champiñones
Crema de Verduras

Crema de Papa - Poro

18 | SOPAS Y CREMAS
¡MÁS SABORES!
Sabor auténtico:
Espolvorea tus sopas, cremas y purés
con especias como el azafrán, el curry…
Puedes verter cualquier sopa o crema
Protéifine® en un caldo casero prepa-
rado con verduras permitidas.
Suprême Volaill
Crema de Espárragos con Picatostes
Crema de Poro con Picatostes
RECETA
Gratinado de endibias rellenas de verduritas
Ingredientes:
1 sobre de Crema de Champiñones Protéifine®, 1 endibia, 75 g de
brócoli, 1 pimiento verde, 5-6 champiñones frescos, 10 g de aceite
de oliva.
Corta las verduritas en trocitos pequeños y saltéalas en una sartén
con aceite de oliva. Rellena las endibias con las verduras salteadas.
Reconstituye la Crema de Champiñones Protéifine con 100 ml de
agua y napa las endibias rellenas. Gratina la preparación 2 minutos
y... ¡listo para saborear!
Puedes elegir las verduras que más te gusten, siempre y cuando
respetes las cantidades indicadas.
PRODUCTO
RECOMENDADO
Sopa de Pollo
SOPAS Y CREMAS | 19
 TORTILLAS, CREPAS,
TORTITAS Y NUGGETS
Añade un toque refinado a tus menús con nuestras tortillas y creps saladas,
de textura esponjosa y característicos sabores.
Como aperitivos o entrantes, ¡son irresistibles!
PREPARACIONES:
Tortillas: vierte el contenido de un sobre en 120 ml de
agua fría y mezcla con un batidor hasta obtener una
mezcla homogénea.
Unta ligeramente una sartén con aceite de oliva y cocina la
preparación como si fuese una tortilla tradicional.

Crepas saladas: vierte el contenido de un sobre en 90 ml de

agua fría y mezcla con un batidor hasta obtener una mezcla
homogénea. Tortilla de Champiñones
Unta ligeramente una sartén con aceite de oliva y cocina la Tortilla de Jamón
preparación como si fuese una crepa tradicional.

Tortitas de patata: vierte el contenido de un sobre en 75 ml

de agua. Mezcla con el shaker, prepara una tortita y cocínala
en una sartén antiadherente a fuego lento.

Nuggets de pollo: vierte el contenido de un sobre en 40 ml de

agua y mezcla con el shaker. Prepara dos bolitas, colócalas
en papel vegetal y hornéalas a 200ºC durante 15 minutos.

PRODUCTO
RECOMENDADO

Crepa de Tocino-Queso
Tortilla de Finas Hierbas Crepa de Jamón
Tortilla de Tocino-Queso

20 | TORTILLAS, CREPAS, TORTITAS Y NUGGETS

RECETA
Hatillo de fideos de calabacín y pimiento verde

Ingredientes:
1 sobre de Crepa Tocino-Queso Protéifine®, 1 cala-
bacín, 1 pimiento verde, 10 g de aceite de oliva, 3 rami-
tas de cebollino, sal.

Corta las verduras en juliana, como si se tratara de

fideos, y saltéalas en una sartén con una cucharada
de aceite de oliva. Reconstituye la Crepa de Tocino- Tortita de Papa
Queso Protéifine y prepara varias creps pequeñas.
Rellena las creps con las verduras y ciérralas como
si fueran sacos, usando el cebollino para atarlas.
Sírvelas en un plato decorado con lechuga.
Puedes elegir las verduras que más te gusten,
siempre y cuando respetes las cantidades indicadas.

Nuggets de pollo

TRUCO
A partir de la Fase 2, puedes añadir gam-
bas o jamón en la preparación.

Con una sartén de diámetro pequeño

puedes realizar varias tortillas pequeñas.
Recórtalas en láminas, y conseguirás con
ellas una bonita ensalada.

TORTILLAS, CREPAS, TORTITAS Y NUGGETS | 21

 PREPARACIONES A BASE DE
PASTAS Y ARROCES
Ya no tienes que resistirte a esos pequeños antojos salados: Prepárate un suculento
risotto con solo ponerlo en el microondas.
Si tienes más tiempo, prepárate un sabroso plato de pasta.

PREPARACIONES:
Arroz Aromático (Risotto): abre la tapa y vierte 90 ml de
agua caliente. Mezcla con un tenedor y tapa el envase.
Deja reposar 10-15 minutos.

Tallarines o Macarrones: vierte el contenido de un

sobre en 1/2 l de agua salada hirviendo. Deja cocer Tallarines
10-15 minutos a fuego lento, removiendo de vez
en cuando. Escurre la pasta y cubre con la salsa
boloñesa Protéifine. Acompáñalos con verduras o
ensalada para conseguir una comida más completa.

PRODUCTO
RECOMENDADO

Macarrones

Risotto de Champiñones

22 | PREPARACIONES A BASE DE CARNE, PASTAS Y ARROCES

 SNACKS SALADOS
LISTOS PARA TOMAR
Si te van las texturas crujientes, ¡ésta es tu sección!
Déjate sorprender por nuestro amplio surtido de tostadas, normales o
Finíssimas, grisines, tostaditas y snacks de aromáticos sabores.
¡Despierta tus sentidos a cualquier hora del día!

PREPARACIONES: formatos listos para

tomar que seducen por su práctico envase
individual, podrás llevártelas vayas donde
vayas. Además, garantizan un aporte
óptimo de proteínas y un aporte controlado
de glúcidos.

PRODUCTO
RECOMENDADO

Tostaditas de Aceitunas Negras - Orégano

Finissimas Tostaditas de Pan

23 | SNACKS SALADOS LISTOS PARA TOMAR 23

 RECETA
Tostada de aguacate ¡Degustar en dos tomas!
Ingredientes: 1 ración de BISCOTTES Protéifine®
1 ración de SALSA GUACAMOLE Protéifine®, Pimienta negra

Preparamos la Salsa Guacamole según su modo de empleo: añadir

el sobre en 12 ml de agua y remover, con una cuchara, hasta que
esté completamente homogénea. Untamos el guacamole en los
Biscottes.

Crackers de tomate

Biscottes

24 SNACKS SALADOS LISTOS PARA TOMAR | 24

RECETA
Macarrones con esencia de espinacas y queso
Ingredientes: 1 paquete de Macarrones Protéifine®, 200 g de espinacas,
2 o 3 Galletitas de Queso Protéifine®, Pimienta blanca.

Lavar las espinacas, introducirlas en un cazo y cocer con el agua que pudieron retener
las hojas al lavarlas. Rehogar las espinacas con ajo, aceite y pimienta.
Cocer los Macarrones Protéifine en agua durante 10 minutos. Añadirles el
rehogado de espinacas. Rallar las galletitas de queso encima de todo y degustar.

Palitos Naturales
Palitos Romero

Semillas de Soya sabor Barbacoa

Galletitas de Tomate

| SNACKS SALADOS LISTOS PARA TOMAR 25

 Nuestros nachos con guacamole, bolitas, barquillos, crackers y otros snacks
salados te acompañan allí donde vayas: tan sabrosos como los snacks más
irresistibles, pero inofensivos para tu línea.
Si te va lo tierno, nuestra focaccia al orégano te sorprenderá. ¡Pruébala!

Nachos sabor maíz y Salsa de Guacamole

PREPARACIONES:
formatos «listos para
tomar» que seducen
por su práctico envase
individual. Además,
garantizan un aporte
óptimo de proteínas y
un aporte controlado de
glúcidos.
Palitos de Pan

26 SNACKS SALADOS LISTOS PARA TOMAR |

 RECETA
Focaccia con verduritas
Ingredientes: 1 Pan de Focaccia Protéifine®, 150 g de calabacín, 150 g de pimiento
verde, 100 g de tomates, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y finas hierbas.

Pela y corta todas las verduras en rodajas no muy gruesas. Ásalas a fuego medio
en una plancha o sartén con una cucharada de aceite de oliva y añade sal, pimienta
y las finas hierbas. Abre la Focaccia Protéifine y coloca encima primero las rodajas
de calabacín, luego las de tomate y por último las tiras de pimiento, y cierra la
Focaccia.

Pan de Focaccia al orégano

TRUCOS Waffer de Jamón-Queso

Waffer de Queso
También puedes hornear en modo
grill la focaccia Protéifine. Escoge
tus verduras preferidas, mientras
respetes las cantidades autorizadas.
A partir de la fase 2, puedes añadir 1
loncha de Jamón.

Puedes cortar en 4 partes iguales

los Waffer y colocarlos en un plato
con una ensalada de espinacas
y milamores. Añade hierbas
aromáticas y ¡a disfrutar!

| SNACKS SALADOS LISTOS PARA TOMAR 27

 RECETA
Ensalada multicolor a la barbacoa
Ingredientes: 2 sobres de Bolitas crujientes de barbacoa Protéifine®,
Lechuga, 50gr de Pimiento rojo, 50gr de Tomate, 10 ml Aceite de
Camelina (2 cucharaditas) Inovance®, sal.

Pesamos 100g de lechuga, 50g de pimiento rojo y 50g de tomate. Lo

lavamos todo y troceamos. Seguidamente lo ponemos todo en un bol
y le añadimos las bolitas de barbacoa. Por último vertemos 10 ml de
Aceite de Camelina y sal al gusto.

Snacks Bolitas crujientes de Queso

Snacks Bolitas crujientes de Barbacoa

¡PRÁCTICO!
Crujiente: gracias a su
presentación individual, los
productos se conservan
frescos y «crujientes».

Galletas Saladas

28 SNACKS SALADOS LISTOS PARA TOMAR |

BEBIDAS Y SMOOTHIES
Combate la sed de la forma más saludable con nuestra selección de bebidas.
No te dejes engañar… ¡Sus sabores suaves y agradables esconden un gran
poder saciante!

PREPARACIONES: TOP
VENTAS
Bebidas calientes (Cacao y Capuccino): vierte el contenido
de un sobre en 200-220 ml de agua caliente (máximo 40º
C) y mezcla con un batidor o un shaker hasta obtener una
mezcla homogénea. ¡Disfrútala caliente!

Bebidas frías (Chocolate Blanco, Naranja-Piña): vierte el

contenido de un sobre en 200-220 ml de agua fría y mezcla
con un batidor o un shaker hasta obtener una mezcla
homogénea.

Smoothies: vierte el contenido de un sobre en 200 ml

de agua, mezcla en el shaker y... ¡listo para tomar!

TOP
VENTAS

Bebida Capuccino
Bebida de Chocolate
Bebida de Chocolate Blanco

| BEBIDAS Y SMOOTHIES 29
 RECETA
Helado de fresa y piña

Ingredientes: 1 Smoothie de Fresa-Piña Protéifine®.

Reconstituye el Smoothie de Fresa-Piña con agua fría

y agita hasta obtener una mezcla homogénea.
Deja la preparación en el congelador durante 2 horas,
hasta obtener una consistencia de helado.
Coloca la preparación en una copa de cóctel... ¡a disfutar!

MÁS SABOR: a partir de la fase 4, reconstituye un

sobre de Bebida de Naranja - Piña con 150 ml de agua
fría, bátela con un batidor eléctrico para obtener una
consistencia cremosa.
También puedes añadir naranja a la preparación.
¡Tomatelo bien frio!

Smoothie Fresa-Piña

Bebida Naranja-Piña

30 BEBIDAS Y SMOOTHIES |
BEBIDAS FRIAS LISTAS
PARA TOMAR

Bebida fría Chocolate

(lista para tomar)

Bebida fría de Café-Moka

Bebida fría Vainilla (lista para tomar)
(lista para tomar)

BEBIDAS FRIAS LISTAS PARA TOMAR | 31

 POSTRES Y NATILLAS
LISTAS PARA TOMAR
Para empezar el día de forma agradable o hacer una merecida pau-
sa, déjate seducir por nuestros postres y natillas listas para tomar.

PREPARACIONES:
Postres: vierte el contenido de un sobre en un
recipiente y añade progresivamente 150 ml de agua
fría. Mezcla con un batidor o un tenedor hasta obtener
una mezcla homogénea. Deja reposar unos minutos y...
¡Disfrútalo!
También lo puedes reconstituir con el shaker.

Postre de Caramelo
Natillas listas para tomar: abre el envase y... ¡date el
gusto!

Postre de Avellanas
Postre de Chocolate

32 | POSTRES Y NATILLAS LISTAS PARA TOMAR

RECETA
Milkshake de Vainilla - Caramelo
(para 2 raciones)
Ingredientes: 1 Natilla de Vainilla Protéifine®, 1
Postre de Caramelo Protéifine®

Reconstituye el postre de caramelo con un batidor

eléctrico y resérvalo. En una copa de helado, coloca
de forma alternada varias capas de las preparaciones
Postre de Caramelo y Natilla de Vainilla.
Deja reposar 1/2 hora en la nevera y saborea tu
milkshake bien frío.

SABOR FRESCO:
coloca las Natillas listas
para tomar 1h en la nevera
antes de consumirlas.

Natillas de Vainilla (listas para tomar)

PRODUCTO
RECOMENDADO

Postre de Vainilla Natillas de Chocolate (listas para tomar)

POSTRES Y NATILLAS LISTAS PARA TOMAR | 33

 CREMAS DE CEREALES
Y YOGURES DE FRUTAS
Para empezar la mañana con buen pie o tomarte una placentera
pausa durante el día, déjate seducir por nuestros tentempiés y
cremosos postres listos para tomar.

PREPARACIONES:
Las Cremas de Cereales: vierte el contenido de un sobre en un
recipiente y añade progresivamente 100 ml de agua tibia (máximo
40ºC). Mezcla con un batidor o un tenedor. Deja reposar algunos
minutos a temperatura ambiente o en la nevera y degústalo.

Los Postres sabor Yogur de Frutas: vierte el contenido

de un sobre en un recipiente y añade progresivamente 150 ml
de agua fría. Mezcla con un batidor o un tenedor hasta obtener
una mezcla homogénea. Deja reposar unos minutos y disfrútalo. Yogur de Fresa

Crema de Cereales Manzana-Canela

PRODUCTO
RECOMENDADO

Yogur de Pera

34 | CREMAS DE CEREALES Y YOGURES DE FRUTAS

RECETA
Mousse de Yogur de Plátano-Avellanas
Ingredientes:
1 Postre de Yogur de Plátano-Avellanas
Protéifine®

Incorpora una clara de huevo

a punto de nieve a tu Postre
sabor Yogur Plátano-Avellanas.
Colócalo en una copa de helado
y déjalo reposar 15 minutos en
el congelador antes de degustar
tu mousse.

Yogur de Plátano-Avellanas
TRUCO
En fases 1-2-3, para disfrutar de un buen desayuno,
puedes combinar una Crema de Cereales y una
Natilla de Vainilla o Chocolate listas para tomar.
Conseguirás una ración de 32 g de proteínas y 3 g de
glúcidos.

Crema de Cereales

Crema de Cereales al Cacao

CREMAS DE CEREALES Y YOGURES DE FRUTAS | 35
 CREPAS Y DULCES
¿Sigues soñando con una tierna crepa de chocolate para desayunar?
Ahora puedes disfrutar sin remordimientos de nuestra irresistible selección de dulces.

PREPARACIONES:
Creps y Hotcake: vierte el contenido de un sobre en agua fría
(80-100 ml para crepas y 70 ml para hotcake) y mezcla con un
batidor hasta obtener una mezcla homogénea. Unta ligera-
mente una sartén con aceite de oliva y cocina la preparación
como si fuese una crep tradicional. Divide la pasta en partes
iguales para preparar 3 a 5 creps.
Cheesecake Postre de Frambuesa: vierte el contenido del
sobre en 150 ml de agua fría y mezcla con la ayuda del shaker
hasta obtener una mezcla homogénea. Calienta 1 minuto en
el microondas, deja reposar 30 minutos en el refrigerador y...
¡listo para tomar!
Arroz con Leche y Flan de Caramelo: vierte el contenido de
un sobre en 150 ml de agua ligeramente tibia y mezcla con
un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Antes de
consumir, deja reposar 1/2 hora en la nevera.
Mousse de Chocolate: vierte el contenido de un sobre en 130
ml de agua fría. Monta la preparación con un batidor eléctrico
(4-5 minutos). Coloca la mousse en un recipiente y deja repo-
sar 1 hora en la nevera.

Flan de Caramelo

Crepa de Chocolate

Cheesecake Postre de Frambuesa

36 | CREPS Y DULCES
RECETA
Sorpresa de chocolate (para 2 porciones)
Ingredientes:
1 Crepa de Vainilla Protéifine®, 1 Postre de Chocolate Protéifine®,
20 g de Crema para untar de Chocolate Avellanas Protéifine®.

Reconstituye el Postre de Chocolate. Deja la preparación en el

congelador durante 3 horas. Reconstituye el sobre de Crepa de
Vainilla y prepárala en la sartén. Con la crep bien caliente, coloca
el helado en el centro y dóblala. Decora la crep con 20 g de crema
para untar de chocolate–avellanas.

Crepa de Naranja
Crepa de Vainilla TRUCO
Hotcake Puedes elaborar esta receta con
otros sabores, por ejemplo la Crepa
de Naranja Protéifine®, y preparando
el helado con la Bebida Naranja-Piña
Protéifine®.

Mousse de Chocolate

Arroz con leche

CREPS Y DULCES | 37
 SNACKS DULCES
LISTOS PARA TOMAR
Endulza tu pérdida de peso con nuestras galletitas, biscuits,
madalenas y tostadas de chocolate. ¡Disfrútalas desde fase 1!

¡PRÁCTICO!
Crujiente: gracias a su presentación individual, los productos se conservan
frescos y «crujientes».
Formulaciones «listas para tomar» que seducen por su práctico envase
individual, podrás llevártelas vayas donde vayas. Además, garantizan un
aporte óptimo de proteínas y un aporte controlado de glúcidos.
Galletas Frolini de Naranja

Galletas Frolini de Almendras

Galletas Frolini de Coco

Galletas Frolini de Chocolate

38 | SNACKS DULCES LISTOS PARA TOMAR

 Biscochos sabor Vainilla – Limón

Biscochos de Chocolate

Madalenas de Chocolate

TRUCO
Para intensificar su sabor, podemos abrir
por la mitad la Madalena sabor Frutos Rojos
y untar una Mermelada de Frutos Rojos
Protéifine.

Para los amantes del chocolate, se puede

hacer lo mismo con la Madalena de Chocolate
y con la Crema para untar de Chocolate –
Avellanas Protéifine. Madalenas Sabor Frutos Rojos

| SNACKS DULCES LISTOS PARA TOMAR 39

 ¿Tienes un gran antojo? ¡Ahora puedes comerte una
tableta crunchy ó unas bolitas de chocolate con leche
sin comprometer tu dieta!
Descubre también nuestras galletas crujientes, especialmente formuladas con fibras de cítricos, para un mejor
sabor y una mayor eficacia en el control del peso.
Combínalas con el resto de galletas artesanales, barquillos y gofres. Estés donde estés, te ayudarán a
conseguir un aporte óptimo de proteínas y a controlar tu ingesta de glúcidos.

Snacks Bolitas de Chocolate

Tableta Crunchy de Chocolate con leche

PRODUCTO
RECOMENDADO

Galletas Crujientes de Naranja

Galletas Crujientes de Chocolate Brownie con Nueces Galletas Crujientes de Chocolate

40 SNACKS DULCES LISTOS PARA TOMAR |

TRUCO
Podemos desmenuzar un Barquillo de Vainilla
dentro de un Postre de Vainilla Protéifine, para
hacerlo más crujiente.
¡Degustar en dos tomas!

Waffer de Chocolate

Waffle de Vainilla

Waffer de Vainilla

SNACKS DULCES LISTOS PARA TOMAR | 41

 BARRITAS CON COBERTURA
DE CHOCOLATE Y BARRITAS
DE CEREALES
Nuestras barritas son tan populares que casi no requieren presentación. Prácticas e irresistibles, te ayudan
a cortar el hambre en cualquier lugar: trabajo, salidas, desplazamientos, etc.

Ricas en proteínas: mientras que las barritas convencionales contienen solamente unos 2 g de proteínas,
las barritas con cobertura de chocolate y de cereales Protéifine contienen unos 15 g.

Barrita Chocolate Negro-Coco

Barrita Chocolate Negro-Cacao

Barrita Chocolate con Leche-Limón

Barrita Chocolate con Leche-Plátano

Barrita Chocolate con Leche-Chocolate

Barrita Chocolate con Leche-Vainilla
42 | BARRITAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE Y CON CEREALES
TRUCO
Puedes cortar a trocitos cualquiera de las Barritas
con cobertura de chocolate Protéifine® y colocarlas
en el congelador. Obtendrás unos deliciosos bom-
bones helados.

Puedes napar la Barrita de Cereales Frutos Rojos –

Chocolate blanco con la Mermelada de Frutos Rojos
Protéifine®.

Formatos «listos para tomar» que seducen por su

práctico envase individual, podrás llevártelas vayas
donde vayas. Además, garantizan un aporte óptimo
de proteínas y un aporte controlado de glúcidos.

Barrita Cereales Frutos Rojos

PRODUCTO
RECOMENDADO

Barrita Cereales Chocolate-Higos

Barrita Cereales Doble Chocolate

BARRITAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE Y CON CEREALES | 43

 BARRITAS CRUNCH
Las BARRITAS CRUNCH respetan los criterios nutricionales requeri-
dos en el marco de una alimentación Snack Saludable, para un amplio
público que incluye a los adolescentes. Son ricas en fibras (27% de
media), cubriendo así los aportes nutricionales recomendados para un
buen tránsito.

Contienen pocos glúcidos, menos de 5g por barrita, de los cuales una

muy pequeña cantidad de azúcares simples: menos de 2g/barrita, lo
cual limita la glucemia después de su consumo. Con 15g de proteínas,
¡te protegerán del hambre durante varias horas!

Barrita Crunch Chocolate – Avellanas

44 | BARRITAS CRUNCH
 Barrita Crunch de Fresa

VOUS POURREZ AINSI:

- Préserver l’équilibre de vos rythmes biologiques.
- Faciliter le suivi du régime. PRÁCTICO
- Conserver une bonne forme mentale et physique. Las Barritas Crunch te siguen a todas
partes gracias a su envoltorio individual.

TRUCO
Puedes cortar las barritas Crunch
Protéifine® y colocar los trocitos
en el congelador para hacer deliciosos
«bombones» helados.

Barrita Crunch de Chocolate

45
 ACOMPAÑAMIENTOS
HIPOCALÓRICOS
Descubre nuestra selección de exquisitas mermeladas
y nuestra Crema para untar Chocolate-Avellanas, no
aporta calorías ni azúcares y tampoco contiene lactosa
¡Alegra tus tostadas Protéifine sin remordimientos!

Y para que no te falte nada, nuestra leche en polvo y

nuestro edulcorante a base de Stevia: disfruta del
poder endulzante de esta planta, ¡entre 30 y 45 veces
superior al del azúcar!

Mermelada de Albaricoque

Crema para untar de Chocolate-Avellanas

Mermelada de Mora - Almendras
Mermelada de Frutos Rojos

46 | ACOMPAÑAMIENTOS HIPOCALÓRICOS
TRANSICIÓN - EQUILIBRIO
Los productos de esta familia se pueden consumir, en fase de transición (fases 4 y 5),
de uno a dos al día y, a partir de la fase de equilibrio (fase 6), sin moderación.

Sucumbe a la tentación de nuestras irresistibles Bolitas de Chocolate...

¡te ayudarán a controlar tu ingesta calórica!

Bolitas de Chocolate
PRODUCTO
RECOMENDADO

Galletas dietéticas de Naranja

TRUCO
Comienza el día con un desayuno
proteico ¡100% chocolate! Añade las Galletas dietéticas de Chocolate
Bolitas de chocolate a una Bebida
fría de Chocolate Protéifine. Este
desayuno conviene tanto a niños
como a adolescentes.

| TRANSICIÓN - EQUILIBRIO 47
 FORMATOS ECONÓMICOS
Relájate con una deliciosa taza de chocolate. Disfrutarás de su sabor
intenso y textura cremosa, y ahorrarás con su formato económico de 400 g.

PREPARACIONES
Bebida Cremosa de Cacao:
Diluye 2 dosificadores (rasos) o 2 cucharadas
soperas en 200 ml de agua con un shaker.
Si deseas la bebida caliente, ponla 1 minuto
en el microondas y ¡a degustar!

RECETA
Chocolate a la taza con palitos
Ingredientes:
Bebida Cremosa de Chocolate Protéifine®
y 1/2 ración de Grisines Protéifine®.

Prepara la Bebida Cremosa de Chocolate Protéifine®

con la mitad del agua indicada, es decir, 2 dosifica-
dores en 100 ml de agua. Así quedará como si fuera
chocolate a la taza. Caliéntalo y baña los Grisines (1/2
ración) en la preparación. ¡Delicioso!
Bebida Cremosa de Cacao

TRUCO
Puedes espolvorear un poco de cacao desgrasado en polvo
sobre la Bebida Cremosa de Chocolate para darle un toque
más dulce. En la fase de estabilización, puedes preparar
esta bebida con leche de soja para darle un toque original.

48 FORMATOS ECONÓMICOS |
VALORES NUTRICIONALES MEDIOS
Sin Moderación desde la Fase 1: < o igual a 3 g de glúcidos totales por ración proteica GF: SIN GLUTEN
SGD: No contiene de forma directa cereales con gluten
Con Moderación en Fases 1, 2 y 3: de 3 a 8 g de glúcidos totales por ración proteica SPL: Sin Proteínas de Leche
Fases 4 y 5 - 1 a 2 raciones por día: de 10 a 15 g de glúcidos totales
✔: Apto para vegetarianos
Fase 6 sin Moderación: de 10 a 15 g de glúcidos totales

PRODUCTO Proteínas Grasas Hidra- de los cuales de los Fibras Equivalencias Alérgenos Vegetarianos
(g) (g) tos de azúcares cuales po- alimenta-
Carbono (g) lialcoholes rias (g)
(g) (g)

DYNOVANCE
Bebida Cacao 18,1 1,2 1,7 0,9 2,2 1 sobre = 1 ración SGD ✔

Bebida Capuccino 18,2 1,4 1,97 0,74 0,2 1 sobre = 1 ración GF ✔

Bebida Naranja - Piña 18,0 1,57 1,18 1,18 0,0 1 sobre = 1 ración GF ✔

Barrita de Caramelo y Avellanas 16,5 5,7 5,2 2,3 1,5 7,0 1 barrita = 1 ración SGD ✔

Barrita de Chocolate con Leche - Toffee 14,4 4,7 9,3 5,6 1,3 8,1 1 barrita = 1 ración GF ✔

Barrita de Coco - Chocolate 14,1 4,6 5,0 2,9 1,3 8,9 1 barrita = 1 ración SGD ✔

Galleta de Vainilla con Chocolate 16,4 8,4 8,0 0,6 10,0 2 galletas = 1 ración ✔

Galleta Crujiente Chocolate con Leche 16.0 7,6 6,2 3,4 1,4 7,4 2 galletas = 1 ración ✔

SÉROVANCE
Crema Crusti Vainilla - Caramelo 18,0 2,5 2,5 1,8 2,6 1 sobre = 1 ración ✔

Crema Crusti - Cacao 17,3 2,5 2,9 1,9 3,1 1 sobre = 1 ración ✔

Postre de Chocolate 17,2 2,4 2,94 1,4 4,1 1 sobre = 1 ración GF ✔

Postre de Café 17,4 1,97 3,0 1,1 2,8 1 sobre = 1 ración GF ✔

Barrita Crispy Chocolate 16,1 3,9 4,7 0,8 8,4 1 barrita = 1 ración SGD ✔

Barrita de Chocolate con Leche - Naranja 14,6 5,32 9,8 5,7 1,8 7,5 1 barrita = 1 ración GF ✔

Barrita de Chocolate Negro - Cacao 14,7 5,24 9,2 3,15 2,27 8,9 1 barrita = 1 ración GF ✔

Barrita de Cereales Frutos Rojos - Chocolate 14,8 4,1 5,0 2,7 1,4 9,9 1 barrita = 1 ración ✔

Galletas de Avellanas con Chocolate 16,4 8,0 8,0 0,6 10,8 2 galletas = 1 ración ✔

Galletas Crujientes de Arándanos 15,6 6,2 5,0 0,6 3,2 9,4 2 galletas = 1 ración ✔

Tableta de Chocolate Negro 18,8 18,6 2,4 1,0 12,0 2 tabletas = 1 ración SGD

SABORES SALADOS
SOPAS Y CREMAS
Sopa de Pescado con Picatostes 17,9 1,1 3,0 1,0 0,5 1 sobre = 1 ración
Crema de Verduras 18,0 1,2 1,5 1,0 1,0 1 sobre = 1 ración SGD ✔

Crema de Champiñones 18,0 0,8 2,0 0,3 0,2 1 sobre = 1 ración SGD/SPL ✔

Crema de Espárragos con Picatostes 18,0 1,2 3,0 0,8 0,5 1 sobre = 1 ración ✔

Crema de Papa - Poro 18,0 0,5 2,2 0,8 0,8 1 sobre = 1 ración SGD ✔

Sopa de Pollo 18,0 0,9 2,6 1,4 0,3 1 sobre = 1 ración SGD
Crema de Poro con Picatostes 18,1 1,3 2,4 0,9 1,0 1 sobre = 1 ración SPL ✔

TORTILLAS, CREPAS, TORTITAS Y NUGGETS

Tortilla de Tocino-Queso 18,0 1,2 2,0 1,1 0,1 1 sobre = 1 ración SGD
Tortilla de Champiñones 18,0 1,4 1,4 0,8 0,3 1 sobre = 1 ración SGD/SPL ✔

Tortilla de Finas Hierbas 18,0 1,3 1,2 0,2 0,2 1 sobre = 1 ración SGD/SPL ✔

Tortilla Mediterránea 18,2 1,1 1,8 1,3 0,4 1 sobre = 1 ración SGD ✔

Tortilla de Jamón 18,0 1,3 1,3 1,0 0,8 1 sobre = 1 ración SGD
Crepa de Tocnio-Queso 18,0 2,2 3,0 0,7 2,6 1 sobre = 1 ración SGD
Crepa de Jamón 18,0 2,1 3,0 0,7 2,4 1 sobre = 1 ración SGD/SPL
Tortitas de Papa 17,5 0,5 1,9 0,3 1,6 1 sobre = 1 ración SPL ✔

Nugget de Pollo 15,7 0,9 2,7 1,2 2,2 1 sobre = 1 ración

UNTABLES DE PESCADO, PREPARACIONES A BASE DE CARNE, PASTAS Y ARROCES

Macarrones 29,0 1,0 7,0 1,0 6,0 1 sobre = 1 ración SPL ✔

Tallarines 31,0 1,3 6,3 1,9 5,4 1 sobre = 1 ración SPL ✔

49
 PRODUCTO Proteínas Grasas Hidratos de los cuales de los Fibras Equivalencias Alérge- Vegeta-
(g) (g) de Car- azúcares cuales po- alimenta- nos rianos
bono (g) lialcoholes rias
(g) (g) (g)

SNACKS SALADOS LISTOS PARA TOMAR

Palitos Naturales 16,2 7,3 1,5 0,04 11,8 1 sobre GF
Palitos con Romero 16,2 7,3 1,5 0,04 11,8 1 sobre GF
Galletitas de Queso 16,3 7,4 1,8 0,06 12,0 1 sobre GF
Galletitas de Tomate 16,3 7,4 1,8 0,06 12,0 1 sobre GF
Crackers al Tomate 16,4 7,5 1,8 0,06 10,9 1 sobre GF
Biscottes 16,0 5,6 2,7 0,39 12,0 1 sobre GF
Finissimas Naturales 15,4 4,4 3,5 0,2 8,4 6 tostadas = 1 ración ✔

Tostaditas de Aceitunas Negras - Orégano 17,0 3,9 3,0 1,7 6,0 10 tostadas = 1 ración SPL ✔

Semillas de soya sabor Barbacoa 11,4 7,0 3,3 2,1 5,7 1 sobre = 1 ración ✔

Nachos Maíz y Salsa Guacamole 13,0+2,5 3,7+0,18 5,0+0,4 0,4+0,2 5,3+0,2 1 sobre + 1 sobre = 1 ración ✔

Snack Bolitas crujientes sabor Queso 17,0 2,8 9,0 0,8 0,2 2 sobre = 1 ración GF ✔

Snack Bolitas crujientes sabor Barbacoa 17,0 2,8 9,0 0,6 0,2 2 sobre = 1 ración GF
Pan de Focaccia al orégano 23,1 6,1 7,97 0,8 20,7 1 focaccia = 1 ración ✔

Galletas Saladas 18,0 5,6 4,9 0,24 8,48 6 crackers = 1 ración

SABORES DULCES
BEBIDAS Y SMOOTHIES
Bebida de Chocolate 18,1 1,3 2,4 1,2 2,6 1 sobre = 1 ración SGD ✔

Bebida Capuccino 18,0 1,7 1,9 0,9 0,1 1 sobre = 1 ración GF ✔

Bebida Naranja-Piña 18,1 1,1 1,95 1,3 0,6 1 sobre = 1 ración GF ✔

Bebida Chocolate Blanco 18,0 0,6 2,9 2,5 0,7 1 sobre = 1 ración SGD ✔

Smoothie Fresa-Piña 18,3 0,3 2,10 0,3 3,0 1 sobre = 1 ración GF ✔

LISTOS PARA BEBER

Bebida fría Chocolate (lista para tomar) 18,2 2,8 2,3 0,83 6,7 1 botella= 1 ración GF ✔

Bebida fría Vainilla (lista para tomar) 18,0 2,5 1,7 0,76 6,2 1 botella= 1 ración GF ✔

Bebida fría de Café-Moka (lista para tomar) 18,1 2,5 2,2 0,78 6,2 1 botella= 1 ración GF ✔

POSTRES Y NATILLAS LISTAS PARA TOMAR

Postre de Chocolate 17,8 0,8 1,9 1,1 2,3 1 sobre = 1 ración SGD ✔

Postre de Vainilla 18,0 05 2,7 1,9 0,4 1 sobre = 1 ración SGD ✔

Postre de Avellanas 18,0 1,4 1,8 1,6 1,1 1 sobre = 1 ración SGD ✔

Postre de Caramelo 18,1 1,3 2,3 0,75 0,4 1 sobre = 1 ración GF ✔

Natillas de Chocolate 14,4 2,8 2,3 1,4 4,1 1 recipiente= 1 ración GF ✔

Natillas de Vainilla 13,9 2,1 3,0 0,5 3,0 1 recipiente= 1 ración GF ✔

CREMAS DE CEREALES Y POSTRES YOGUR DE FRUTAS

Crema de Cereales 18,0 0,7 3,0 1,7 2,8 1 sobre = 1 ración ✔

Crema de Cereales al Cacao 18,0 1,0 2,9 1,2 4,9 1 sobre = 1 ración ✔

Crema de Cereales Manzana-Canela 18,0 1,4 3,0 2,0 3,1 1 sobre = 1 ración ✔

Yogur de Fresa 18,0 0,6 3,0 1,5 1,0 1 sobre = 1 ración SGD ✔

Yogur de Pera 18,1 0,9 3,0 2,0 1,1 1 sobre = 1 ración SGD ✔

Yogur de Plátano-Avellanas 18,4 1,0 2,3 1,8 1,6 1 sobre = 1 ración SGD ✔

CREPS Y DULCES
Crepa de Chocolate 18,0 2,4 2,9 0,8 3,2 1 sobre = 1 ración SGD/SPL ✔

Crepa de Vainilla 18,0 2,0 3,0 1,2 2,0 1 sobre = 1 ración SGD/SPL ✔

Crepa de Naranja 18,0 2,2 2,7 0,5 2,0 1 sobre = 1 ración SGD ✔

Hotcake 18,0 2,1 2,7 0,5 3,1 1 sobre = 1 ración SGD/SPL ✔

Cheesecake Postre de Frambuesa 18,0 0,6 3,0 1,6 1,6 1 sobre = 1 ración SGD ✔

Arroz con Leche 18,0 0,6 2,9 1,4 0,6 1 sobre = 1 ración ✔

Flan de Caramelo 18,0 1,1 2,0 1,5 0,3 1 sobre = 1 ración SGD ✔

Mousse de Chocolate 18,0 1,1 3,3 0,5 2,4 1 sobre = 1 ración SGD
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 PRODUCTO Proteínas Grasas Hidratos de los de los Fibras Equivalencias Alérgenos Vegeta-
(g) (g) de Car- cuales cuales polial- alimen- rianos
bono azúcares coholes tarias
(g) (g) (g) (g)

BARRITAS CRUNCH
Barrita Crunch Chocolate-Avellanas 15,0 6,3 4,8 1,8 1,9 12,3 1 barrita = 1 ración

Barrita Crunch Fresa 15,0 6,1 4,9 2,0 1,9 11,9 1 barrita = 1 ración GF

Barrita Crunch Chocolate 15,0 6,0 4,6 1,2 1,9 12,3 1 barrita = 1 ración GF

SNACKS DULCES LISTOS PARA TOMAR

Bizcochos de Chocolate 16,0 7,5 1,7 0,06 11,6 1 barrita = 1 ración GF

Bizcochos sabor Vainilla y Limón 16,0 7,5 1,7 0,06 11,6 1 barrita = 1 ración GF

Galletas Frolini de Coco 16,3 7,4 1,8 0,06 12,0 1 barrita = 1 ración GF

Galletas Frolini de Almendras 16,0 7,5 1,7 0,06 11,6 1 barrita = 1 ración GF

Galletas Frolini de Naranja 16,3 7,7 2,3 0,6 12,0 1 barrita = 1 ración GF

Galletas Frolini de Chocolate 16,3 7,4 1,8 0,06 12,0 1 barrita = 1 ración GF

Galletas Frolini sabor Vainilla

16,3 7,7 2,3 0,6 12,0 1 barrita = 1 ración GF
con chispas de Chocolate
Madalenas de Cacao 14,6 8,5 2,3 0,1 2,4 5,9 1 barrita = 1 ración GF

Madalenas sabor Frutos Rojos 14,6 8,5 2,3 0,1 2,4 5,9 1 barrita = 1 ración GF

Finissimas de Chocolate 15,3 4,3 3,6 0,2 8,2 6 tostadas = 1 ración

TOSTADAS, GALLETAS Y BARQUILLOS

Tableta Crunchy de Chocolate con Leche 18,8 19,0 2,8 2,2 12,2 2 tabletas = 1 ración GF

Snack Bolitas de Chocolate con Leche 15,0 13,7 4,8 2,6 9,3 1 sobre = 1 ración GF

Galletas de Naranja 18,4 9,5 6,0 1,0 11,0 2 galletas = 1 ración ✔

Galletas de Almendra 18,4 8,4 6,0 1,0 11,0 2 galletas = 1 ración ✔

Galletas de Coco 18,4 9,6 6,0 1,0 10,0 2 galletas = 1 ración ✔

Galletas Crujientes Brownie Nueces Pecanas 19,4 9,6 3,6 1,8 10,2 2 galletas = 1 ración ✔

Galletas Crujientes de Naranja 17,8 7,6 5,8 1,2 11,2 2 galletas = 1 ración ✔

Waffer de Chocolate 17,2 10,7 6,8 3,4 6,1 2 barquillos = 1 ración

Waffer de Vainilla 16,8 10,5 7,7 4,6 5,3 2 barquillos = 1 ración

BARRITAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE Y BARRITAS DE CEREALES

Barrita Chocolate Negro-Coco 14,4 5,5 8,5 2,1 2,8 9,7 1 barrita = 1 ración GF ✔

Barrita Chocolate con Leche-Vainilla 14,5 5,2 8,8 5,7 0,9 9,4 1 barrita = 1 ración GF ✔

Barrita Chocolate con Leche-Plátano 14,5 5,1 8,9 5,8 0,9 9,3 1 barrita = 1 ración GF ✔

Barrita Chocolate Negro-Cacao 14,5 5,2 8,7 2,1 2,8 9,7 1 barrita = 1 ración GF ✔

Barrita Chocolate con Leche-Chocolate 14,6 5,2 9,0 5,7 0,9 9,3 1 barrita = 1 ración GF ✔

Barrita Chocolate con Leche-Limón 14,4 5,1 9,1 5,8 0,9 9,2 1 barrita = 1 ración GF ✔

Barrita Cereales Doble Chocolate 15,0 4,5 4,8 0,9 8,7 1 barrita = 1 ración SGD ✔

Barrita Cereales Frutos Rojos 15,0 2,4 4,9 0,8 2,5 10,4 1 barrita = 1 ración ✔

Barrita Cereales Chocolate-Higos 10,1 5,3 6,0 3,8 1,2 7,3 1 barrita = 1 ración ✔

ACOMPAÑAMIENTOS HIPOCALÓRICOS
Leche en polvo 1,1 0,6 1,0 1,0 0,0 Máx. 3/día SGD ✔

Crema para untar de Chocolate-Avellanas 1,4 3,7 3,2 0,3 2,3 7,5 Máx. 20g/día SGD/SPL ✔

Mermelada de Albaricoque 0,0 0,0 1,2 1,1 2,2 Máx. 3/día SGD/SPL ✔

Mermelada de Frutos Rojos 0,0 0,0 1,3 0,9 2,3 Máx. 3/día SGD/SPL ✔

Mermelada de Mora - Almendras 0,0 0,0 2,8 2,3 2,2 Máx. 3/día SGD/SPL ✔

TRANSICIÓN - EQUILIBRIO (FASE 4 Y 5, 1 Ó 2 RACIONES AL DÍA - FASE 6, SIN MODERACIÓN)

Bolitas de Chocolate 15,0 5,8 10,6 8,0 0,9 1 sobre = 1 ración SGD ✔

Galletas dietéticas de Chocolate 10,5 8,5 15,0 7,5 1,0 5 galletas = 1 ración ✔

Galletas dietéticas de Naranja 11,5 8,5 15,0 6,5 0,4 5 galletas = 1 ración ✔

Bebida Cremosa de Cacao 12,0 1,9 6,3 2,1 1,8 2 dosificadores = 1 ración GF ✔
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 NOTAS

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