1. ¿Cuál es la composición química del bagazo?

El bagazo y la paja están conformados por celulosa, un polímero de la glucosa

constituido por seis átomos de carbono, las hexosas; por hemicelulosa, compuesta por
azúcares de cinco carbonos, denominados pentosas y que todavía no son aprovechados
para la producción de azúcar; y por lignina, un compuesto estructural de la planta
asociado con la pared vegetal celular, responsable de la rigidez, impermeabilidad y
resistencia contra ataques a los tejidos vegetales.
Celulosa: Es el componente más simple encontrado en el material ligninocelulósico de
las plantas es el polímero más abundante en la biosfera.
Hemicelulosa: Forman cadenas cortas y son polímeros heterogéneos que contienen tanto
hexosas como pentosas.
Lignina: Es un complejo, tridimensional, globular, irregular, insoluble y alto peso
molecular (>10.000), formado por unidades de fenilpropano cuyaos enlaces son
relativamente fáciles de hidrolizar por via química o enzimática.
Extractivos: Son aquellas sustancias que se encuentran presentes en las diferentes fibras
vegetales, pero que no son carbohidratos, tales como ácidos grasos, terpenos, fenoles y
resinas.
2. ¿Por qué se emplea bisulfito en el procesamiento de la pulpa de bagazo?
Se emplea bisulfito en el procesamiento de la pulpa de bagazo para romper los enlaces
entre los componentes de celulosa y lignina de la lignocelulosa. Se utiliza una variedad
de sales de bisulfito, que incluyen sodio, calcio, potasio, magnesio y amonio. La lignina
se convierte en lignosulfonatos, que son soluubles y se pueden separar de las fibras de
celulosa.
El proceso se lleva a cabo en grandes recipientes a presión llamados digestores. La
pulpa con sulfito se lleva a cabo entre pH 1.5 y 5. La pulpa está en contacto con los
químicos de pulpa durante 4 a 14 horas ya temperaturas que oscilan entre 130 y 160 ° C,
nuevamente dependiendo de los químicos usados.
La mayoría de los intermedios implicados en la deslignificación en la pulpa de sulfito
son carbocationes estabilizados por resonancia formados por protonación de dobles
enlaces carbono-carbono o por escisión ácida de enlaces éter que conectan muchos de
los constituyentes de la lignina. Es la última reacción la responsable de la mayor parte
de la degradación de la lignina en el proceso de sulfito. [2] Los carbocationes
electrofílicos reaccionan con iones bisulfito (HSO 3 - ) para dar sulfonatos.
1. ¿Qué acción presenta el tratamiento básico en el bagazo?

Consiste en cocer el bagazo en digestores a presión con una solución de soda cáustica,
el tiempo que debe durar la cocción y la cantidad necesaria de productos químicos
depende en gran media de si se va usar o no un sistema para recuperarlos, con una
cocción de 2 horas a una temperatura máxima de 170°C y empleando un 15% de soda,
el rendimiento máximo es de 53 a 55% en celulosa sin blanquear. Esta se usa para la
fabricación de papeles finos de escribir o papeles de imprenta.
I. Defina los siguientes términos: ( 1 punto c/u)

A) Mezcla azeotrópica:
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B) Zona de stripping:
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C) Volatilidad:
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D) Flasheo o Flashing:
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2. Write three characteristics about the ideal solutions: (2 ptos)

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