LABORATORIO DE INGENIERÍA DE

LA REACCIÓN QUÍMICA II (PRQ 207 -

ING. QUÍMICA)

UNIVERSIDAD MAYOR REAL Y PONTIFICIA DE SAN FRANCISCO

XAVIER DE CHUQUISACA

FACULTAD DE TECNOLOGÍA
INGENIERIA QUIMICA

LABORATORIO DE INGENIERÍA DE LA REACCIÓN QUÍMICA II (PRQ 207)

PRACTICA Nº 2: PROPIEDADES DE MEZCLADO

UNIVERSITARIOS: Callizaya Llanque Dayana C.I 9373132

Gómez Aramayo María Karen C.I.9721939

Mamani Luna Soledad. C.I.12427424

Portillo Colque Noemí Saraí C.I.10465484

Solís Ramírez Rolando C.I.12962629

FECHA DE PRESENTACIÓN DE PRÁCTICA: 20/05/2019

Sucre –Bolivia

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 INGENIERÍA DE LA REACCIÓN
QUÍMICA II (PRQ 207 - ING.
QUÍMICA)

PRACTICA N°2 PROPIEDADES DE MEZCLADO

1. OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
Los objetivos de la práctica son:
1) Determinar la entalpía de mezclado de una mezcla binaria.

2. MARCO TEÓRICO
El marco teórico de la práctica se basa en los siguientes tópicos:
2.1Propiedades de mezclado.
La expresión que representa los cambios de proceso de mezclado se produce por la
combinación de expresiones de soluciones ideales con la ecuación que define una
propiedad de exceso (Levenspiel, 1990)

∆𝑀 = 𝑀 − ∑ 𝑥iMi

Donde es ∆𝑀 el símbolo de cambios de los proceso de mezclado, M corresponde a una

propiedad molar de una solución y la Mi es una propiedad molar de especie pura todas a
la misma T y P (Levenspiel, 1990)

A: T y P constantes

GE=∆𝐺 − 𝑅𝑇 ∑ 𝑥ilnxi

SE=∆𝑆 − 𝑅 ∑ 𝑥ilnxi
VE=∆V

HE=∆H

Para una solución ideal, cada propiedad en exceso es cero, y para este caso especial las
ecuaciones se convierten en:

∆Gid=RT∑ 𝑥 ilnxi

∆Sid=-R∑ 𝑥 ilnxi

∆Vid=0
∆Hid=0

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Dichas ecuaciones son formas alternativas de las ecuaciones ideales. Como están
escritas en este caso, se aplican a las mezclas de los gases y soluciones ideales.
(Levenspiel, 1990)

∆M-∆Mid=M-Mdi

Esta combinación se convirtió en.

ME=∆M-∆Mid

Para un sistema binario. Las dos especies puras, T y P, se encuentran inicialmente

separadas por un separador que, si se retira, permite el mezclado la expansión o
contracción del sistema se acompaña por el movimiento del pistón, de modo que la
presión seas constante. (Levenspiel, 1990)

∆Vt= (n1+n2) V-n1 V1-n2 V2

Como el proceso ocurre a presión constante, la transferencia de calor total Q es igual al

cambio de entalpia total del sistema:

∆𝑉
Q=V-x1 V1-x2 V2= 𝑛1+𝑛2

Al dividir estas ecuaciones por n1 + n2 se obtiene:

∆𝑉
∆V= V – x1 V1 –x2 V2 = 𝑛1+𝑛2

𝑄
∆H= H – x1 H1 –x2 H2 = 𝑛1+𝑛2

De esta manera, el cambio de volumen de mezclado y el cambio de entalpia de mezclado

se encuentran a partir de las cantidades medidas de cambio de volumen total y la
transferencia de calor. Debido a su asociación con Q, la variación de entalpia
generalmente se llama calor de mezclado. (Levenspiel, 1990)

2.2 Balance de calor.

Para efectuar los cálculos de calor en el proceso térmico de sebe considerar la siguiente
ecuación general. (Levenspiel, 1990)

Qp = Q1 + Q2 + Q3……... +Qn-1 +Qn

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Dónde:
Qp: cantidad de calor total consumido durante el proceso térmico
Q1: cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura del alimento hasta la
temperatura final programada.
Q2 : cantidad de calor para elevar la temperatura inicial del equipo hasta la temperatura
final de tratamiento térmico
Q3: Cantidad de calor para elevar la temperatura inicial de los accesorios hasta la
temperatura final del tratamiento térmico.
Qn: perdida de calor al medio circundante durante la operación del tratamiento térmico
(Levenspiel, 1990)

2.3 Calor latente.

Si nos centrarnos en el terreno de la física, el calor es la energía que se traspasa de un
lado a otro, capaz de generar un cambio de estado y la dilatación de estos cuerpos
latente, por su parte, es aquello que se encuentra oculto o que parece inactivo. La noción
de calor latente alud al calor que, al ser recibido por un cuerpo incrementa su temperatura,
sino que es utilizado para que se produzca un cambio de estado es importante destacar la
temperatura es la magnitud física que se encarga de expresar el nivel del calor.
(Levenspiel, 1990)
Sabemos que el calor es energía térmica en tránsito que fluye entre los cuerpos en razón
d a diferencia se temperatura entre ellos. De esta forma imaginemos una barra de hierro
que recibe o pierde cierta cantidad de calor Q. es el calor que la barra gano o perdió se
denomina calor sensible, pues el provoca apenas variación en la temperatura del cuerpo,
sin que suceda un cambio en su estado de agregación, o sea, el cuerpo es sólido continuo
sólido y lo mismo sucede con los estados líquidos o gaseosos
𝑄
L=𝑚 ⇾ 𝑄 = 𝑚𝐿

Diferente del calor sensible, cuando ofrecemos energía térmica a una substancia, su
temperatura no varía, por su estado de agregación se modifica, este es el llamado calor
latente. Esta magnitud física que informa la cantidad de energía térmica (calor) que una
unidad de masa de una substancia debe perder o recibir para que ella cambie de estado
físico, o sea, pase del solido al líquido al gaseoso y así en los demás casos. (Levenspiel,
1990)
Q = m Cp (TF - TI)

3. DESCRIPCIÓN DE LA PRÁCTICA
Para realizar la práctica deberá realizar las siguientes actividades:
a) Pesar el vaso pp del equipo vacío.

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b) En el vaso pp. del equipo, verter 70 ml de agua destilada.

c) Medir la temperatura del agua
 Añadir Cloruro de sodio, la masa necesaria para preparar una disolución XNaCl =
0.05
d) Agitar y medir la temperatura de la solución, una vez que esta se estabilice.
e) Repetir el procedimiento para concentraciones de cloruro de sodio de:
 XNaCl= 0.10
 XNaCl= 0.15
 XNaCl= 0.20

4. MATERIALES

Agitador
Probeta
Pipeta
Vaso precipitado
Termómetro
Balanza
Reactivos
 Agua (H2O)
 Cloruro de sodio (NaCl)

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HACEMOS EL RESPECTIVO PESAMOS EL VASO PP

PESAJE DE EL AGITADOR

PESAMOS LAS 4 CONCENTRACIONES DE NaCl QUE NECESITAMOS

PARA REALIZAR LA PRÁCTICA

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MEDIMOS LA TEMPERATURA DE EL AGUA

AÑADIMOS EL AGUA JUNTO A LA CONCENYTRACION

REQUERIDA Y PASAMOS A REALIZAR LA AGITACION Y
5. TABULACIÓN
VOLVEMOSDEADATOS
MEDIR LA TEMPERATURA DE LA DILUCION

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Cp H2O Cp. vidrio Cp acero inox

(cal/gr °C) (cal/gr °C) (cal/gr °C)

1 0.200 0.120

Nº Concentración Tinicial Tfinal

XNaCl ºC ºC

1 0.05 17 18

2 0.10 18 18,5

3 0.20 18,5 19,2

Masa Masa Masa Masa

(vaso precipitado) (agitador) (vaso + agua )

(agua)
gr gr gr
gr

49,158 5.46 119,171 70

Concentración Volumen (H2O) Masa (NaCl)

XNaCl Ml Gr

0.05 70 11,9612

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0.10 70 25,2515

0.20 70 56,8158

6. CÁLCULOS Y TABULACIÓN DE RESULTADOS

Formulas a utilizar:
𝑀𝑚𝑒𝑧 = 𝑀 − 𝑀𝑐𝑜𝑚𝑝

𝑄 = 𝑚 𝑐𝑝 ∆𝑇

𝑄𝑇 = 𝐻𝑚𝑒𝑧

𝐻𝑚𝑒𝑧 = +𝑄𝑎𝑔𝑖𝑡𝑎𝑑𝑜𝑟 + 𝑄𝑣𝑎𝑠𝑜

𝑄𝑇 = 𝑄𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 + 𝑄𝑎𝑔𝑖𝑡𝑎𝑑𝑜𝑟 + 𝑄𝑣𝑎𝑠𝑜

A. Para una fracción molar de X NaCl =0,05

Calculo masa del NaCl

𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎
𝑚𝑁𝑎𝐶𝑙 𝑃𝑀𝑎𝑔𝑢𝑎
= 𝑥𝑁𝑎𝐶𝑙 ∗
𝑃𝑀𝑁𝑎𝐶𝑙 𝑥𝑎𝑔𝑢𝑎

𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎
𝑃𝑀𝑎𝑔𝑢𝑎
𝑚𝑁𝑎𝐶𝑙 = 𝑥𝑁𝑎𝐶𝑙 ∗ ∗ 𝑃𝑀𝑁𝑎𝐶𝑙
𝑥𝑎𝑔𝑢𝑎

70,54𝑔
18,02𝑔
𝑚𝑁𝑎𝐶𝑙 = 58,5𝑔 ∗ 0,05 ∗ = 11,9612𝑔𝑟 𝑁𝑎𝐶𝑙
0,95
Calculo calor para el agua

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𝑄 = 𝑚 𝑐𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 ∆𝑇

𝑐𝑎𝑙
𝑄 = 70 𝑔𝑟 ∗ 1 ∗ (18 − 17)°C = 70 cal
𝑔𝑟°C

Calculo para el agitador

𝑄 = 𝑚 𝑐𝑝ℎ𝑖𝑒𝑟𝑟𝑜 ∆𝑇
𝑐𝑎𝑙
𝑄 = 5.46 𝑔𝑟 ∗ 0,120 ∗ (18 − 17)°C = 0,6552 cal
𝑔𝑟°C

Calculo de calor para el vaso precipitado

𝑄 = 𝑚 𝑐𝑝𝑣𝑖𝑑𝑟𝑖𝑜 𝑝𝑦𝑟𝑒𝑥 ∆𝑇

𝑐𝑎𝑙
𝑄 = 49,158 𝑔𝑟 ∗ 0,200 ∗ (18 − 17)°C = 9,8316cal
𝑔𝑟°C

Calculo calor total

𝑄𝑇 = 𝑄𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 + 𝑄𝑎𝑔𝑖𝑡𝑎𝑑𝑜𝑟 + 𝑄𝑣𝑎𝑠𝑜

𝑄𝑇 = (70 + 0,6552 + 9,8316) = 80,4868 𝑐𝑎𝑙

Calculo de entalpia
𝐻𝑚𝑒𝑧 𝑄𝑇
𝐻= =
𝑚𝑇 𝑚𝑇
80.4868cal 𝑐𝑎𝑙
𝐻= = 0.5857
136.5922gr 𝑔𝑟

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Masa Tinicial Tfinal Calor Calor Calor Calor Entalpia

(NaCl)
ºC ºC (H2O) (agitador) (vaso) (total) cal/gr
gr
cal cal cal cal

11.9612 17 18 70 0.6552 9.8316 80.4868 0.5857

B. Para una fracción molar de XNaCl=0.10

Calculo masa del NaCl

70,54𝑔
18,02𝑔
𝑚𝑁𝑎𝐶𝑙 = 58,5𝑔 ∗ 0,10 ∗ = 25,2515 𝑔𝑟 𝑁𝑎𝐶𝑙
0,90
Calculo calor para el agua

𝑄 = 𝑚 𝑐𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 ∆𝑇

𝑐𝑎𝑙
𝑄 = 70 𝑔𝑟 ∗ 1 ∗ (18,5 − 17)°C = 105 cal
𝑔𝑟°C

Calculo para el agitador

𝑄 = 𝑚 𝑐𝑝ℎ𝑖𝑒𝑟𝑟𝑜 ∆𝑇
𝑐𝑎𝑙
𝑄 = 5.46 𝑔𝑟 ∗ 0,12 ∗ (18,5 − 17)°C = 0.9828 cal
𝑔𝑟°C

Calculo de calor para el vaso precipitado

𝑄 = 𝑚 𝑐𝑝𝑣𝑖𝑑𝑟𝑖𝑜 𝑝𝑦𝑟𝑒𝑥 ∆𝑇

𝑐𝑎𝑙
𝑄 = 49,158 𝑔𝑟 ∗ 0,200 ∗ (18,5 − 17)°C = 14.7474 cal
𝑔𝑟°C

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Calculo calor total

𝑄𝑇 = 𝑄𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 + 𝑄𝑎𝑔𝑖𝑡𝑎𝑑𝑜𝑟 + 𝑄𝑣𝑎𝑠𝑜

𝑄𝑇 = (105 + 0,9828 + 14,7474) = 120.7302 𝑐𝑎𝑙

Calculo entalpia
𝐻𝑚𝑒𝑧 𝑄𝑇
𝐻= =
𝑚𝑇 𝑚𝑇
𝑚𝑇 = 𝑚ℎ20 + 𝑣𝑎𝑠𝑜 + 𝑚𝑁𝑎𝐶𝑙 + 𝑚 (𝑎𝑔𝑖𝑡𝑎𝑑𝑜𝑟
120.7302cal 𝑐𝑎𝑙
𝐻= = 0.8055
149.88gr 𝑔𝑟
Masa Tinicial Tfinal Calor Calor Calor Calor Entalpia
(NaCl)
ºC ºC (H2O) (agitador) (vaso) (total) cal/gr
gr
cal Cal cal cal

25.2515 17 18,5 105 0.9828 14.7474 120.7302 0.8055

C. Para una fracción molar de XNaCl=0.20

Calculo masa del NaCl

70,54𝑔
18,02𝑔
𝑚𝑁𝑎𝐶𝑙 = 58,5𝑔 ∗ 0,20 ∗ = 56,8158𝑔𝑟 𝑁𝑎𝐶𝑙
0,80

Calcular calor para el agua

𝑄 = 𝑚 𝑐𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 ∆𝑇

𝑐𝑎𝑙
𝑄 = 70 𝑔𝑟 ∗ 1 ∗ (19,2 − 18)°C = 84 cal
𝑔𝑟°C

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Calculo para el agitador

𝑄 = 𝑚 𝑐𝑝ℎ𝑖𝑒𝑟𝑟𝑜 ∆𝑇
𝑐𝑎𝑙
𝑄 = 5.46 𝑔𝑟 ∗ 0,12 ∗ (19,2 − 18)°C = 0,7862 cal
𝑔𝑟°C

Calculo de calor para el vaso precipitado

𝑄 = 𝑚 𝑐𝑝𝑣𝑖𝑑𝑟𝑖𝑜 𝑝𝑦𝑟𝑒𝑥 ∆𝑇

𝑐𝑎𝑙
𝑄 = 49,158 𝑔𝑟 ∗ 0,200 ∗ (19,2 − 18)°C = 11,7979 cal
𝑔𝑟°C

Calculo calor total

𝑄𝑇 = 𝑄𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 + 𝑄𝑎𝑔𝑖𝑡𝑎𝑑𝑜𝑟 + 𝑄𝑣𝑎𝑠𝑜

𝑄𝑇 = (84 + 0,7862 + 11,7979) = 96,5841 𝑐𝑎𝑙

Calculo entalpia
𝐻𝑚𝑒𝑧 𝑄𝑇
𝐻= =
𝑚𝑇 𝑚𝑇
96. .5841cal 𝑐𝑎𝑙
𝐻= = 0.5317
181.45gr 𝑔𝑟

Masa Tinicial Tfinal Calor Calor Calor Calor Entalpia

(NaCl)
ºC ºC (H2O) (agitador) (vaso) (total) cal/gr
gr
cal Cal cal cal

56.8158 18 19.2 84 0.7862 11.7979 96.5841 0.5317

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7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

A. Conclusión

En la presente practica tuvimos un poco de dificultad al momento de medir la

temperatura de una solución de cloruro de sodio más agua ya que se encontraba
menos a la temperatura medida del agua así que decidimos cambiar de equipo de
trabajo y nos mejoró nuestros resultados entonces llegamos a una conclusión que el
equipo y el agitador varía mucho en los resultados.
Con la práctica realizada se logró determinar las entalpias con los datos leídos de las
diferentes mezclas binarias de agua cloruro de sodio con diferentes concentraciones,
donde la solución es una reacción endotérmica.
Las diferencias entre la temperatura inicial y temperatura final es decir nuestro delta de
temperatura cuando se lleva a cabo la mezcla agua sal es aproximadamente de 2°C,
pero va en disminución con respecto a la temperatura inicial el cual es el factor para
que nos dé calores negativos por ende entalpias negativas. Esto debido a la reacción
endotérmica entre el agua y sal donde su energía interna disminuye.

B. Recomendaciones

En la práctica realizada se debe tomar en cuenta usar un termómetro digital para

tener lecturas más precisas .
Tener un sistema que este mejor aislado ya que influye mucho en los cálculos del
calor.
Los materiales que se usaran para medir la masa deben estar limpios siun estra
oxidados como los agitadores.
En la práctica es muy importante tomar los datos precisos de las mediciones del
soluto (masa de la sal medida en la balanza digital) con al menos 5 o 6 decimales
para los cálculos y así también para utilizar en las ecuaciones.
Se recomienda más material de trabajo en el laboratorio para poder realizar la
práctica (en nuestro caso utilizamos un papel para medir la masa del soluto en la
balanza, de lo cual generalmente se utiliza un vidrio de reloj)

8. BIBLIOGRAFÍA

(Levenspiel, 1990)
Levenspiel, O. (1990) Ingeniería de las reacciones químicas. 2º ed. rev. Y amp.
Barcelona. ESPAÑA: Reverte

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