MAESTRÍA EN GESTIÓN DE PROCESOS Y SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS

TOXICOLOGÍA Y LEGISLACIÓN ALIMENTARIA - INDP1037

III COHORTE

TALLER ROTULADO:

NOTIFICACIÓN SANITARIA EN ECUADOR – ROTULADO DE

PRODUCTOS ALIMENTICIOS

MATERIA:
TOXICOLOGÍA Y LEGISLACIÓN ALIMENTARIA
III COHORTE

GRUPO # 5
INTEGRANTES:

❖ ALEXA CASTRO
❖ CRISTHIAN GAVILANEZ
❖ GLORIA MONTENEGRO
❖ CARLA VILLAMAR
❖ MÓNICA VILLAMAR AVEIGA
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DETERMINAR SI EL PRODUCTO CUMPLE CON LA NORMA DE ROTULADO EN ECUADOR, SI NO CUMPLE

QUE DEBERÍA DE INCLUIRSE

REQUISITO NO
CUMPLE N/A DEBE DE INCLUIRSE EN LA ETIQUETA:
NORMATIVO CUMPLE

NTE INEN 1334-1:2011

5.1 REQUISITOS OBLIGATORIOS

5.1.1 x

5.1.1.1 x

5.1.1.1 a x

5.1.1.1 b x

5.1.1.1 c x

5.1.1.2 x

5.1.2 x

5.1.2.3 a x

5.1.2.3 b X

5.1.3 X
5.1.3.1
5.1.3.2 X

5.1.3.3 X

5.1.4 X
5.1.4.1 Debe indicarse el nombre y la dirección del importador y/o
distribuidor o representante legal del producto al ser
producto importado.
5.1.4.2 X

5.1.5.1 X

5.1.5.2 X
Identificar el país de origen puede utilizarse una de las
siguientes expresiones: fabricado en.........., producto.......,
ó industria........
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5.1.5.3 X

5.1.6 X

5.7.1 MARCADO DE LA FECHA E INSTRUCCIONES PARA LA CONSERVACIÓN

5.1.7.1 (a) X

5.1.7.1 (b) X

5.1.7.1 (c) X Se indica que la fecha de expiración debe declararse de

manera legible, visible e indeleble, sin embargo se
encuentra como BBD (best before date) en inglés y no en
castellano.
5.1.7.1 (d) X

5.1.7.1 (e) X

5.1.7.1 (f) X

5.1.7.2 X Debería estar en castellano, no en inglés

5.1.8 INSTRUCCIONES PARA EL USO

5.1.8.1 X Debería estar en castellano, no en inglés

5.1.9 ALIMENTOS IRRADIADOS

5.1.9.1 X

5.1.9.2 X

5.1.9.3 X

5.1.10.1 x

5.1.10.2 x

5.1.10.11 x No se observa el registro sanitario

5.2 BEBIDAS ALCOHÓLICAS

5.2.1 x

5.2.2 x

5.2.3 x
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5.3 EXCEPCIONES DE LOS REQUISITOS DE ROTULADO OBLIGATORIOS

5.3.1 x

5.3.2 x

5.4 IDIOMA

5.4.1 x No se observa rotulado en idioma castellano

5.5 PRESENTACIÓN DE LA INFORMACIÓN OBLIGATORIA

5.5.1 x No se observa en idioma castellano la información de “No

Alérgeno”, “Libre de Gluten”
5.5.2 x

5.5.3 x

5.5.4 x

5.5.5 x

5.5.6 x No se indica si la cantidad 473 mL es el contenido neto del

producto.
5.6 REQUISITOS DE ROTULADO FACULTATIVO

5.6.1 x

5.6.2.1 x

5.6.2.2 x Dentro de la norma de información nutricional no se indica

el peso en gramos, solo los mililitros para el caso de aceites.
5.7 DECLARACIÓN CUANTITATIVA DE LOS INTEGRANTES

5.7.1 x

5.7.2 x

5.7.2.1 x Se indica aceite de oliva extra virgen sin embargo no se

destaca el porcentaje del producto y tampoco se observa
listado de ingredientes.