MACROMINERALES
FUNCIONES F. INDIVIDUALES DEFICIENCIAS
Catión más importante para mantener la
SODIO (Na) presión osmótica y el equilibrio ácido-base
en los líquidos del cuerpo.
Relacionado en la contracción muscular.
Formación de la bilis
Anión más importante en presión osmótica
CLORO ( Cl) 1- Conferir solidez y fuerza al y equilibrio Acido-Base.
esqueleto Forma ácido clorhídrico del jugo gástrico
Formación de hueso y diente. Función
CALCIO (Ca)
2- Servir de constituyentes nerviosa. Contracción muscular.
para compuestos orgánicos Coagulación de la sangre. Permeabilidad
3- Activar sistemas celular. Esencial para producción de leche
enzimáticos y cáscara huevo en aves
4- Controlar el balance de Formación de huesos y dientes.
FOSFORO (P) Componente de fosfolípidos. Metabolismo
líquidos: presión osmótica y energético.
excreción Componente ADN y ARN. Constituyente
5- Regular equilibrio Acido- de sistemas enzimáticos
Base Constituyente del hueso: esencial para
MAGNESIO (Mg) 6- Ejercer efectos sobre desarrollo esquelético normal
Activador enzimático: sistema glucolítico
irritabilidad de músculos y
nervios
7- Intervenir en las relaciones Catión más importante del líquido
POTASIO (K) entre minerales y vitaminas intracelular involucrado en presión
osmótica y equilibrio ácido-base.
Actividad muscular
Componente de aminoácido Cistina y
AZUFRE (S) Metionina
Disminuye desarrollo y la eficiencia de
utilización de los alimentos.
Reduce producción de leche.
Pérdida de peso en adultos.
Disminuye la reproducción (esterilidad en
machos y retrasa madurez sexual en
hembras.
Deseo de sodio se manifiesta por beber
orina.
Índice de crecimiento deprimido
Raquitismo en jóvenes. Osteomalacia en
adultos. Tetania (hipocalcemia).
Raquitismo en jóvenes. Osteomalacia en
adultos.
Pica: perversión del apetito
Problemas urinarios
Vasodilatación con disminución de presión
sanguínea.
Hiperirritabilidad. Tetania (de los pastos o
de las praderas): anorexia, hiperemia,
convulsiones, muerte
Retardo de crecimiento, marcha
tambaleante, debilidad muscular general,
Pica, diarrea, abdomen distendido.
Emaciación y muerte. Electrocardiograma
anormal
Retarda crecimiento por la no ingestión de
aminoácidos azufrados, necesarios para la
síntesis proteica
MICROMINERALES – OLIGOELEMENTOS

F. INDIVIDUALES DEFICIENCIAS
No del todo conocidas
CROMO (Cr)

Componente Vitamina B12 (utilizado por lo MO del Rumen).
COBALTO (Cr) Desarrollo de las bacterias del rumen
Formación de hemoglobina junto con Hierro y vitamina B12.
COBRE (Co) Esencial en sistemas de enzimas, desarrollo del pelo, pigmentación,
desarrollo de huesos, reproducción , lactancia
Protección contra las caries
FLUOR (F)
Síntomas similares a la deficiencia de vitamina B12 . Pérdida de
apetito, reducción de crecimiento, pérdida de peso, emaciación,
anemia.
Perversión del apetito.
( enfermedad de Dinamarca, salt-sick)
Falta de pigmentación, lana acerada,
Ataxia: síntomas nerviosos.
Debilidad, tumefacción de articulaciones y fragilidad de huesos
Salt-sick: anemia nutricional
Exceso de flúor tiene más importancia que la deficiencia en la
producción del ganado

Glándula tiroides necesita I para sintetizar Tiroxina. Hormona que Bocio.

YODO (I) controla metabolismo del cuerpo Animales nacidos muertos o débiles
Cretinismo: animales jóvenes
Mixedema: adultos
Constituyente de hemoglobina. Anemia por deficiencia de hierro
HIERRO (Fe) Interviene en la oxidación celular.
Componente de enzimas que intervienen en la transferencia de
oxígeno
Esencial para la formación ósea normal. Poco desarrollo. Renguera, acortamiento y arqueamiento de las
MANGANESO (Mg) Activador de distintos sistemas enzimáticos del metabolismo patas.
Crecimiento y reproducción Engrosamiento de las articulaciones.
Reproducción deteriorada
Componente de enzimas. Niveles tóxicos son de mayor importancia que su deficiencia
MOLIBDENO (Mo) Estimula la acción de MO del rumen

No del todo conocidas, pero relacionadas con absorción y/o Distrofia muscular nutricional en jóvenes
SELENIO (Se) retención de la Vitamina E

Relacionado en el proceso de mineralización de los huesos Ingestión excesiva puede desarrollar cálculos urinarios
SILICIO (Si)

Componente de sistemas enzimáticos. Pérdida de apetito. Falta de desarrollo.

ZINC (Zn) Necesario para síntesis y metabolismo normal de proteínas Poco crecimiento de pelo.
Paraqueratosis. Piel engrosada y escamosa
 VITAMINAS LIPOSOLUBLES
VITAMINA A: Caroteno
VITAMINA D:
D2: engosterol irradiado formado por
las plantas.
D3: A partir de 7-dehidrocolesterol, que
está en los tejidos, se produce vitamina D3
por la transformación provocada por los
rayos ultravioletas del sol que penetran en
la piel.
VITAMINAE: depende del Selenio
VITAMINAS HIDROSOLUBLES: Grupo B y Vitamina C
FUNCIÓN: Crecimiento óseo. Visión B 12 FUNCIONES: Coenzima en varis sistemas
nocturna. Mantenimiento del tejido enzimáticos. Estrechamente ligada al
epitelial: respiratorio, urogenital, ácido fólico.
aparato digestivo y piel.
DEFICIENCIA: Retardo en el crecimiento
DEFICIENCIA: Retardo de crecimiento,
pérdida de peso, falta de apetito.
Ceguera nocturna, incoordinación
nerviosa. Esterilidad en machos y
hembras. Insuficiencia en la
reproducción.
FUNCIÓN: Contribuye a la asimilación y BIOTINA FUNCIONES: Componente de varios
utilización de Ca y P. Necesaria en el sistemas enzimáticos.
desarrollo normal de los huesos,
incluso de los huesos del feto.
DEFICIENCIA: Raquitismo en Jóvenes.
Osteomalacia en Adultos.
FUNCIÓN: Antioxidante. Estructura VITAMINA C: Acido ascórbico: FUNCIONES: Formación del colágeno.
muscular. Reproducción. Formación de sustancias intercelulares
de dientes, huesos y tejidos blandos.
DEFICIENCIAS: Distrofia muscular.
Insuficiencia en la reproducción Aumenta la resistencia a infecciones y
promueve el desarrollo de encías firmes.
DEFICIENCIA: Escorbuto. Encías
 tumefactas, sangran y se ulceran. Caída
de dientes y fragilidad de huesos

VITAMINA K FUNCIÓN: Esencial para la formación COLINA FUNCION: Interviene en impulsos

de la protrombina y coagulación de la nerviosos. Componente de los
sangre. fosfolípidos. Donante de grupos metilo.

DEFICIENCIA: Alarga el tiempo de DEFICIENCIA: Hígado graso. Riñón

coagulación de la sangre, hemorragias hemorrágico.
generalizadas, muerte en los casos más
graves

ACIDO FOLICO: Folacina FUNCIÓN: Relacionado con el

metabolismo de la B12. Interviene en
reacciones metabólicas.

DEFICIENCIA: Mal crecimiento, Anemia

macrocítica

INOSITOL No del todo esclarecido

NIACINA: Acido Nicotínico FUNCIÓN: Constituyente de coenzimas.

Transporte de hidrógeno

DEFICIENCIA: Disminuye apetito y

crecimiento

ACIDO PANTOTÉNICO FUNCION: componente de coenzima A,

necesaria para el metabolismo
energético.

DEFICIENCIA: Disminución de
crecimiento, pérdida de pelo. Enteritis
ACIDO PARA-AMINOBENZOICO: Se FUNCIÓN: No establecidas con claridad.
sintetiza en grandes cantidades en los
DEFICIENCIAS: No demostradas en
intestinos.
animales.

B6: Piridoxina FUNCIÓN: Coenzima en metabolismo de

proteínas y del nitrógeno. Interviene en
formación de glóbulos rojos. Importante
en el sistema endócrino.

DEFICIENCIA: Convulsiones

B 2: Riboflavina FUNCIÓN: Promueve crecimiento y

funciones corporales como
constituyentes de varios sistemas
enzimáticos.

DEFICIENCIA: Retardo del crecimiento

B1: Tiamina FUNCIÓN: Como coenzima en el

metabolismo energético. Promueve
apetito y el crecimiento. Metabolismo
normal de los carbohidratos. Mejora la
reproducción

DEFICIENCIA: Anorexia y pérdida de

peso. . Trastornos cardiovasculares.
Disminuye temperatura corporal.