Menú Balcón del Golf 2022

Lunes
Almuerzo

Principal

Milanesas de pollo o de merluza, napolitana, suiza, cuatro quesos, etc con puré de
papas.

Infantil: Milanesa de pollo con puré de papas

Vegetariano: Milanesa de berenjena ( cuatro quesos, suiza, mozzarella y tomate, etc.. )
Con puré de papas.
Celiaco: Milanesa de pollo o filet de merluza con rebozador sin tacc ( napolitana, suiza,
cuatro quesos, etc..) con puré de papas
Light: Bife de pollo o filet de merluza con vegetales horneados

Cena
Entrada
Brusqueta en pan focaccia con compota de tomates, jamón crudo, hojas verdes, queso
grana y aceitunas negras. Opción sin tacc

Vegetariana: Brusqueta en pan focaccia con vegetales salteados, compota de tomates,

hojas verdes, queso grana y aceitunas negras.
Light y diabéticos: Ensalada del día

Principal

Bife angosto en reducción de malbec y hongos de pinos con papas y batatas domino,
crema de zanahorias. Menú apto celiacos.

Infantil: Pequeño bife de ternera con papas o tirabuzones con salsa de tomates, crema o
manteca.
Vegetariano: Bifecito de zapallito con salsa de hongos, papas y batatas domino con
crema de zanahorias.
Light y diabéticos: Bife angosto horneado con salsa criolla y ensalada del día.

Martes
Almuerzo
Principal

Cerdo Laqueado al horno de barro con salsa barbacoa puré de calabazas horneadas y
batatas fritas. Menú apto celiacos

Infantil: Bifecito de cerdo con batatas fritas o tallarines con crema o salsa de tomates.
Vegetariano: Zapallitos rellenos con puré de calabaza y batatas fritas.
Light y diabéticos: Bifecito magro de cerdo con puré de calabazas horneadas.
 Cena
Entrada
Provoleta grillada con tomates asados, cebolla caramelizada y gremolata de cítricos.
Entrada apto celiacos y vegetarianos

Light y diabéticos: torre de vegetales con salsa de tomates asados

Principal

Pechuga de pollo rellena de jamón crudo, queso, espinaca rebozada con panko, salsa de
limón y tomillo con risotto de calabaza y vegetales.. Menú apto celiacos.

Infantil: patitas de pollo con caras papitas

Vegetariano: Risotto de cebada perlada y vegetales.
Light y diabéticos: Pechuga de pollo rellena con arroz blanco. Opcion vegetales

Miércoles
Almuerzo
Principal

Vació al asador o al horno de barro con salsa criolla, papas rusticas y ensalada de
estación.

Infantil: Vació o bife con papas fritas

Vegetariano: Hamburguesa vegetariana con mozzarella y tomate, papas rusticas y
ensalada de estación.
Light y diabéticos: Vació con salsa criolla y ensalada de estación.

Cena
Entrada
Antipasto: Queso y fiambre regional, caponata de vegetales, berenjenas en escabeche,
quesos y aceitunas macerados y crostini de ajo.

Antipasto vegetariano: Queso regional, caponata de vegetales, berenjenas en

escabeche, quesos y aceitunas macerados y crostini de ajo.

Light y diabéticos: rollo de queso y fiambre regional con hojas verdes y tomates
asados.

Principal

3 variedades de pasta casera a elección con cuatro salsas, clásica bologñesa, filetto,
salsa blanca y salsa balcón

Celiacos: pasta sin tacc con salsas a elección

Infantil: Ñoquis con cuatro salsas a elección
Vegetariano: 2 variedades de pasta casera con salsa a elección
Light y diabéticos: Papardelles caseros con aceite de oliva, rucula y nueces.
 Jueves
Almuerzo
Principal

Pollo arrollado relleno de queso, jamón, morón, aceitunas, con salsa chardonay y
vegetales de estación

Infantil: pechuga horneada con papas

Vegetariano: Milanesa de zuccini al limón con cebada perlada y vegetales.
Light y diabéticos: pollo arrollado relleno con vegetales de estación.

Cena
Entrada
Tabla: Fiambres y quesos regionales

Celiacos: tabla de quesos y fiambres sin tacc

Vegetariana:.Tabla de quesos regionales, berenjenas en escabeches y compota de
tomates
Light y diabéticos: Ensalada Caesar

Principal

Bife de chorizo con queso, cebolla, morón, panceta y huevo frito con milhojas de papas
y cebollas caramelizadas. Menú apto celiacos

Infantil: Milanesa de carne con papas fritas o papas horneadas.

Vegetariano: Berenjenas con chermoula, trigo burgol y yogurt griego.
Light y diabéticos: Bife de chorizo horneado con arroz especiado.

Viernes
Almuerzo
Principal

Hamburguesa casera con cheddar, panceta ahumada, cebolla caramelizada, huevos

revueltos, hojas verdes, mayonesa especiada y papas con salsa balcón

Infantil: Hamburguesa casera con queso y papas

Vegetariano: Hamburguesa de arroz yamani y lentejas con cheddar, cebolla
caramelizada, zuccini, huevos revueltos, hojas verdes, mayonesa especiada y papas con
salsa balcón
Light y diabéticos: Hamburguesa con queso y tomate al plato con vegetales grillados.

Cena
Entrada
Tapeo: Brusqueta de salmón ahumado con cheese cream, Brusqueta de jamón crudo con
compota de tomates, y hojas verdes. Pinchos de pollo con salsa barbacoa, paté de
hongos de pino, escabeche serrano, crostinis y hummus de remolacha.

Celiacos: tapeo sin tacc

Vegetariana:. Brusquetas caprese, compota de tomates, carpaccio de zuccinis, pate de
hongos, crotinis de ajo y hummus de remolacha
Light y diabéticos: crotinis de ajo con hummus de remolacha y pinchos de pollo con
salsa barbacoa.

Principal

Carre de cerdo braseado con salsa de naranja y torre de puré de calabaza y papas. Menú
sin tacc

Infantil: Bifecito de cerdo con puré o milanesa de pollo con puré

Vegetariano: Calabaza rellena de vegetales al curry y mozzarella
Light y diabéticos: Bife de cerdo con puré de calabaza.

Sábado
Almuerzo
Principal

Pollo al disco

Infantil: Pata muslo con papas

Vegetariano: Guiso de lentejas y vegetales
Light y diabéticos: Guiso de lentejas y vegetales

Cena
Entrada
Milanesitas de mozzarella con salsa barbacoa, brusquetas de morcilla, parmesano, hojas
verdes y nueces, empanadas de acelga, cebolla, apio, curry y mozzarella, albóndigas de
pollo con limón

Celiacos: tapeo sin tacc

Vegetariana:. Milanesitas de mozzarella con salsa barbacoa, brusqueta de vegetales,
empanada de acelga, cebolla, apio, curry y mozzarella y albóndigas de arroz al limón
Light y diabéticos: Empanada de acelga, cebolla, apio, curry y mozzarella

Principal

Colita de cuadril en croute de mani, rellena de panceta, parmesano, tomates secos y

cebolla caramelizada papas al limón y puré de remolachas asadas.

Infantil: Colita de cuadril con papas o tirabuzones con salsa de tomate, crema o
manteca.
Vegetariano: Milanesa de soja con salsa de tomate, mozzarella y albahaca con ensalada
tabule
Light y diabéticos: Colita de cuadril con ensalada del día
 Domingo
Almuerzo
Entrada

Mini choripan y empanada de jamón y mozzarella

Celiacos: mini choripan y empanadas sin tacc

Vegetariano: Empanadas de verduras
Light y diabéticos: Empanadas de verduras

Principal

Asado, vacio y cerdo al asador (o al horno de barro) con salsa criolla, ensalada del día y
papas fritas. Menú sin tacc
Postre: Flan con dulce de leche o crema

Infantil: vacio o asado con papas fritas

Vegetariano: Vegetales asados, morón relleno de queso y huevo con papas y ensalada
Light y diabéticos: Vacio o asado con ensalada.

Cena

Entrada

Rabas con alioli y stick de pollo con salsa mostaza

Celiacos: Calamares salteados con alioli y stick de pollo salteados con salsa mostaza.
Vegetariano: Berenjenas a la pomarola
Light y diabéticos: stick de pollo salteados con salsa mostaza.

Principal

Variedad de pizzas caseras al horno de barro

Infantil: Variedad de pizzas caseras al horno de barro

Vegetariano: Pizzas vegetarianas
Light y diabéticos: Pechuga de pollo con vegetales horneados