Ministerio de Educación

Academia Santa Rosa de Lima

Materia: Química

Laboratorio sobre propiedades coligativas

Estudiantes:
María Victoria Chanis Riquelme
Ana Gabriela Gordón Ríos
Edwin Ariel Jaramillo Stanziola
Glenda Nazareth Nieto Guevara
Jose Esteban Ruiz Gonzalez

Profesor:
Camilo Martínez

12°B

08/07/22

Resumen
 Propiedades coligativas.
¿Qué son?
Muchas de las propiedades de las disoluciones verdaderas se
deducen del pequeño tamaño de las partículas dispersas. En general,
forman disoluciones verdaderas las sustancias con un peso molecular
inferior a 104 dalton. Algunas de estas propiedades son función de la
naturaleza del soluto (color, sabor, densidad, viscosidad,
conductividad eléctrica, etc.). Otras propiedades dependen del
disolvente, aunque pueden ser modificadas por el soluto (tensión
superficial, índice de refracción, viscosidad, etc.). Sin embargo, hay
otras propiedades más universales que sólo dependen de la
concentración del soluto y no de la naturaleza de sus moléculas. Estas
son las llamadas propiedades coligativas.
Las propiedades coligativas no guardan ninguna relación con el
tamaño ni con cualquier otra propiedad de los solutos.

Son función sólo del número de partículas y son resultado del mismo
fenómeno: el efecto de las partículas de soluto sobre la presión de
vapor del disolvente.

Las cuatro propiedades coligativas son:

descenso de la presión de vapor del disolvente

elevación ebulloscópica
descenso crioscópico
presión osmótica

Materiales y reactivos:
 Presión osmótica:
-3 Zanahorias
-3 Envases plásticos
-Agua (H2O)
-Sal (NaCI)
-Azúcar (C12H22O11)
Aumento del punto de ebullición:
-una olla
-Agua (H2O)
-Una estufa
-2 Cucharadas de azúcar
-2 Cucharadas de sal
-Temporizador
Descenso de la presión de vapor:
-Agua (H2O)
-2 vasos con logos (no los promocionaron)
-2 cucharadas de azúcar (C12H22O11)
-2 cucharadas de cloruro de sodio (NaCI)
Descenso del punto de congelación:
-3 vasos plásticos
-Sal (NaCI)
-Azúcar (C12H22O11) Procedimiento
-Agua (H2O)

Propiedades Coligativas

Descenso de la presión de
vapor

-Con la ayuda de una taza de media
común agregar la misma cantidad de
agua en los tres envases.
-Uno de los vasos contendrá dos
cucharadas de azúcar (C12H22011).
-El otro envase contendrá dos cucharadas
de sal de mesa (NaCI).
-El último envase solamente agua.
-Revisar en 3 o 4 días para llegar al
resultado.
Aumento del punto de
ebullición
-Con la ayuda de una olla, añadir
una cantidad prudente de agua para
verificar el punto de ebullición.
-Primero, se pone a ebullir agua en
la olla.
-Luego, se pone la misma cantidad
de agua con dos cucharadas de
azúcar.
-Por último, se le agrega agua con
dos cucharadas de sal.
-Con la ayuda de un cronómetro se
verifica cuál de ellas alcanza más
rápido el punto de ebullición.
Aumento del punto de ebullición:
Descenso del punto de
congelación
-Se utilizan 3 vasos plásticos.
-Primero agregar agua con la
ayuda de una taza de medida a
los vasos.
-A uno de los vasos se le agrega
una cucharada de azúcar
-A otro de los vasos, una
cucharada de sal.
-Y al vaso restante solamente
agua.
- Luego, introducir a la nevera los
3 vasos y observar.
-El resultado se da al cabo de 2 o
tres horas.
Presión osmótica
-Se utilizan 3 envases plásticos
y las 3 zanahorias.
-Primero, introducir en uno de
los vasos agua con una
zanahoria.
-Luego, en el otro vaso agregar
agua y sal para luego introducir
la otra zanahoria.
-Por último, en el vaso restante
agregar azúcar y agua para
introducir la otra zanahoria.
Al preparar el aumento de punto de ebullición empecé con la ebullición
del agua y eso tuvo una duración de aproximadamente 18 minutos con
15 segundos.

Después en la preparación de la
ebullición del azúcar, en esta se pudo notar que tuvo
una duración un poco menor a la anterior que fue aproximadamente
de 18 minutos con 8 segundos.

Y finalmente, al preparar la ebullición de la

sal esta tuvo una duración mucho más menor que todas las anteriores
esta fue de aproximadamente 17 minutos con 50 segundos.
A lo que pudimos concluir, es que el que pudo alcanzar el punto de
ebullición máxima fue la preparación de ebullición de la sal ya que esta
se empezó a embullar más rápida que las demás.

Presión osmótica:
Para empezar a realizar está experiencia sobre la osmosis, en los 3
envases coloque agua al mismo nivel.

Uno de los vasos se quedó con agua, al segundo vaso se le agregaron

2 cucharadas de sal y al tercer vaso se le agregaron 2 cucharadas de
azúcar, estos dos últimos vasos después de colocarles las 2
cucharadas tanto de sal como de azúcar fueron diluidas. Luego, a
cada vaso se le colocó su zanahoria y en el caso de los vasos de sal y
de azúcar, la zanahoria fue
cortada a la mitad.
Este laboratorio lo comencé el día domingo a las 5:32 pm y la duración
para obtener los resultados fue de 48 horas.

Día: Domingo Día: Martes

Entre los resultados obtuvimos:
-El vaso de la zanahoria con agua: Lo que sucedió en este vaso fue
que durante las 48 horas la zanahoria absorbió el agua.

-El vaso de la zanahoria con agua y sal: El día

domingo cuando coloque la zanahoria, está quedo
pegada del vaso en el lado derecho y el día martes
la zanahoria quedo hundida en la parte de abajo del
vaso; al sacarla del vaso note que la zanahoria
había quedado seca y su color se había tornado un
poco más oscuro.
-El vaso de la zanahoria con agua y azúcar: Este vaso fue el que
según mi concepto se cristalizo con la zanahoria, ya que está se
mantuvo en la parte de arriba y no se fue para la parte de abajo como
en el vaso de la sal. Antes de sacar la zanahoria del vaso quise
realizar una experimentación para comprobar si está podía hundirse y
al realizar dicho experimento comprobé que la zanahoria se devolvía
para la parte de arriba y nunca bajaba.

En conclusión, al completarse las 48 horas en los 3 vasos obtuvimos

resultados diferentes de cada uno y además notamos los cambios que
se dieron tanto en las zanahorias como en las aguas de sus vasos.
Descenso de la presión de vapor:
(Día 1) Tome tres vasos de vidrio y a cada uno les coloco una taza de
agua (237ml de agua). A uno de esos vasos le coloque dos
cucharadas (tamaño normal) de azúcar, al otro vaso le coloque dos
cucharadas de sal y al último vaso no le coloque nada eso quiere decir
que solo tendrá agua y al final les coloque sus nombres y los pegue y
los tape con papel film.

(Día 2) No hubo ningún cambio en ninguno de los tres vasos excepto

que el que contiene azúcar, ya que tomo un color un poco marrón y
solo que a los que se les fue agregado la azúcar y la sal, se diluyeron
por completo.
(Día 4) Hubo un cambio considerable ya que el vaso con azúcar bajo
aproximadamente 7ml, El vaso que contiene sal solo bajo 3ml y el
vaso que solo tenía agua no se evaporo nada. Todas esas medidas
fueron dadas gracias a una pesa digital.

Descenso del punto de congelación:

En este proceso se colocó la misma cantidad de agua en los 3 vasos
plásticos.
En el primer vaso solo se le colocó agua, en el segundo vaso se le
colocó agua con azúcar y en el último vaso agua con sal.
En el proceso de congelación, al tener de tiempo una hora y media, el
vaso con agua ya se había congelado, el vaso con agua y azúcar
estaba terminando de congelarse y el vaso con agua y sal apenas
presentaba hielo en el vaso.

A las dos horas tanto el vaso con agua como el vaso con agua y
azúcar ya estaban congelados, pero el vaso con agua y sal aún
presentaba la formación de hielo en el vaso.
A las tres horas el vaso con agua y el vaso con agua y azúcar seguían
igual y el vaso con agua y sal ya estaba terminando su formación de
congelación en el vaso.
 Cuestionario

1. ¿Cómo se origina el descenso de la presión del vapor en una

solución? ¿Qué característica debe poseer el soluto añadido?
R// La presión de vapor de un disolvente desciende cuando se le
añade un soluto no volátil. Este efecto es el resultado de dos factores:
• la disminución del número de moléculas del disolvente en la
superficie libre.
• la aparición de fuerzas atractivas entre las moléculas del soluto y
las moléculas del disolvente, dificultando su paso a vapor.
Debe ser un soluto no volátil.
2. ¿Qué características deben tener dos soluciones con solutos
diferentes para que la disminución de su punto de ebullición sea la
misma?

R// La temperatura de congelación de las disoluciones es más baja

que la temperatura de congelación del disolvente puro. La congelación
se produce cuando la presión de vapor del líquido iguala a la presión
de vapor del sólido. Llamando Tc al descenso crioscópico y m a la
concentración molal del soluto, se cumple que: DTc = Kc m.
Se necesita una relación de partículas soluto-solvente para que la
disminución de su punto de ebullición sea la misma.

3. La constante crioscópica kc es una magnitud característica del

disolvente y no depende de la naturaleza del soluto. El valor de la
constante crioscópica del disolvente. Para el agua, este valor es 1,86
ºC/mol/Kg. Esto significa que las disoluciones molales (m=1) de
cualquier soluto en agua congelan a -1,86 º C.
• En termodinámica, la constante crioscópica, Kf, relaciona la
molalidad con la
depresión del punto de congelación (que es una propiedad coligativa).
A través de la crioscopia, se puede usar una constante conocida para
calcular una
masa molar desconocida. El término "crioscopia" proviene del griego y
significa
"medida de congelación". La depresión del punto de congelación es
una propiedad
coligativa, por lo que ΔT depende solo de la cantidad de partículas de
soluto
disueltas, no de la naturaleza de esas partículas. La crioscopia está
relacionada con
la ebulloscopia, que determina el mismo valor a partir de la constante
ebulloscópica (de elevación del punto de ebullición).
 Conclusión

En este trabajo pudimos aprender sobre las propiedades coligativas,

observar cómo se producen y realizamos distintos y pequeños
laboratorios en nuestra casa para ver el tiempo en el que ocurre el
punto de ebullición y punto de congelación usando agua pura, agua
salada y otras mezclas para notar la diferencia de tiempo que demora
cada vaso para realizar este proceso; con estos laboratorios pudimos
responder algunas de las preguntas que se nos presentan en el
cuestionario. También pudimos saber más sobre la presión osmótica y
porqué se produce o cómo se da el descenso de vapor.
 Bibliografía

Bibliografía

PROPIEDADES COLIGATIVAS. (s/f). Ehu.eus. Recuperado el 9 de julio de 2022,

de https://www.ehu.eus/biomoleculas/agua/coligativas.htm

¿cómo se define la constante crioscopica de una sustancia? (s/f). Org.mx.

Recuperado el 9 de julio de 2022, de https://aleph.org.mx/como-se-define-

la-constante-crioscopica-de-una-sustancia

¿cómo se define la constante crioscopica de una sustancia? (s/f). Org.mx.

Recuperado el 9 de julio de 2022, de https://aleph.org.mx/como-se-define-

la-constante-crioscopica-de-una-sustancia