TEMA 13. LA NUTRICIÓN EN LAS PLANTAS.

1.1.- Describe la absorción del agua y las sales minerales.

2.1.- Conoce y explica la composición de la savia bruta y sus mecanismos de transporte.
3.1.- Describe los procesos de transpiración, intercambio de gases y gutación.
4.1.- Explica la composición de la savia elaborada y sus mecanismos de transporte.
5.1.- Detalla los principales hechos que ocurren durante cada una de las fases de la
fotosíntesis asociando, a nivel orgánulo, donde se producen.
6.1.- Reconoce algún ejemplo de excreción en vegetales.
6.2.- Relaciona los tejidos secretores y las sustancias que producen.

CLASIFICACIÓN DE LAS PLANTAS.

Se subdividen en varios grupos:
1.- Briofitas (Musgos)
2.- Pteridofitas (Helechos)
3.-Espematofitas:
-Gimnospermas (Sin fruto)
-Angiospermas (Con fruto)

TIPO DE NUTRICIÓN EN PLANTAS.

Las plantas tienen una nutrición autótrofa. Mediante este proceso las plantas a partir de
nutrientes inorgánicos producen sus nutrientes orgánicos.

-NUTRICIÓN EN BRIOFITAS
Viven en medios terrestres húmedos.
Absorben el agua y las sales minerales por difusión a través de su superficie.
El intercambio de gases se produce por difusión entre las células y el medio.
El transporte de sustancias se realiza por difusión entre unas células y otras.
VARIANTES

-Nutrición en plantas simbióticas.

Ejemplo: Rhizombium sp, micorrizas...

-Nutrición en plantas carnívoras.

Ejemplo: Venus atrapamoscas.

-Nutrición en plantas semiparásitas.

Ejemplo: Muérdago.

-Nutrición en platas parásitas.

Ejemplo: Orobanche, Rafflesia…

NUTRIENTES MINERALES DE LAS PLANTAS.

Las plantas necesitan 16 bioelementos para poder crecer. Los bioelementos se dividen
en:

-MACRONUTRIENTES: Se requieren en grandes cantidades: C, H, O, N, P, S, Mg,

Ca. K.

-MICRONUTRIENTES: Se necesitan en pequeñas cantidades y también se denominan

oligoelementos: B, Cl, Cu, Mn, Zn, Fe, Mo.

LA RAÍZ.
Órgano de la planta, sin hojas y generalmente introducido en la tierra, que crece en
sentido contrario al tallo y le sirve de sostén y para absorber de la tierra las sustancias
minerales y el agua necesarias para el crecimiento de la planta y para su desarrollo. Hay
tres tipos:
Raíz pivotante, raíz fasciculada y raíz napiforme.
 NO

INCORPORACIÓN DE NUTRIENTES EN PLANTAS.

El agua y las sales minerales se incorporan a través de los pelos absorbentes que
aumentan la superficie a través de dos procesos distintos.

-Osmosis: En el interior hay una mayor concentración de solutos que en el exterior.

-Transporte activo: En contra de gradiente de concentración y con gastos de energía. Por
medio de proteínas transportadoras de la membrana.

VIAS DEL AGUA PARA PASAR DE LA RAÍZ AL XILEMA.

-Vía A o simplástica: Traspasando la membrana plasmática mediante transporte activo
(sales) u ósmosis (agua) y atravesando el citoplasma de las células.
-Vía B o apoplástica: A través de las paredes celulares y de los espacios intercelulares.

FACTORES QUE AFECTAN A LA ABSORCIÓPN DEL AGUA.

-La temperatura: incrementa la absorción de agua y favorece el metabolismo celular.
-Aireación del suelo: Induce la formación de raíces mas ramificadas y con pelos más
largos.
-Cantidad de agua en el suelo: Favorece su entrada por las raíces.
-Capacidad de retención del suelo: El agua se adhiere a las partículas, dificultando su
paso al interior de las raíces.
EL TALLO.
Órgano de la planta que crece en sentido contrario al de la raíz y que sirve de soporte a
las ramas, las hojas, las flores y los frutos además de permitir el transporte de la SB y la
SE por sus vasos conductores. Hay varios tipos de tallo:

TRANSPOTE DE LA SAVIA.
El transporte se realiza a través del xilema y del floema.

TRANSPORTE DE SAVIA BRUTA (SB)

Mecanismos de transporte:
-Atracción por la transpiración: El agua se evapora a través de las estomas de las hojas y
esto genera una tensión o presión negativa, en consecuencia, el agua asciende hacia las
hojas por los vasos del xilema. Esta tensión se transmite a lo largo del sistema vascular,
desde el tallo hasta las raíces, haciendo que el agua se mueva como por un efecto de
succión.
-Cohesión-adhesión.
-Presión radicular.

TRANSPORTE DE SAVIA ELABORADA (SE)

1.- Los solutos de la savia elaborada por transporte activo pasan a las células
acompañadas.
2.- Pasa al floema por los plasmodesmos. Lo que hace que aumente la concentración y
entra agua al xilema por ósmosis.
3.- En los sumideros los solutos sales del floema por transporte activo y al bajar la
concentración de solutos el agua pasa por ósmosis al xilema.
PARTES DE UNA HOJA

TIPÓS DE ESTÍPULAS
Las estipulas son unas estructuras que se desarrollan en la base de las hojas a partir de
los tejidos del primordio foliar. Hay 5 tipos:
-Adnadas: Unidas al peciolo.
-Interpeciolares: Colo9cadas entre el tallo y entre la base de las hojas opuestas.
-Infrapeciolares: Se colocan entre la base del pecíolo y el tallo.
-Concrescentes: En contacto una con otra.
-Ocreadas: Rodean el tallo por completo formando un tubo.

QUE ES LA TRANSPIRACIÓN.
Perdida de agua por evaporación en las hojas. Se produce principalmente a través de los
estomas. Los factores que afectan a la intensidad de la transpiración son:
-Efecto de la temperatura: A mayor Tª Mayor transpiración.
-Efecto de la humedad del aire.
-Efecto de la velocidad del viento.
QUE ES LA GUTACIÓN.
Proceso que ocurre cuando el aire y el suelo están cargados de humedad, y por tanto la
transpiración es muy poco intensa, así las plantas exudan a menudo agua por unos poros
situados en los bordeas de sus hojas: Los hidatodos.

ESTOMAS
El intercambio de gases en la hoja se hace a través de las estomas.
Su apertura y cierre está controlado por la luz, que causa cambios en la concentración de
K+ y CO2, También depende de la disponibilidad de agua.
Sus funciones principales son:
-Intercambio gaseoso:
-Evitar la desecación:
-Elimina el exceso de sustancias de desecho:

CLOROPLASTOS.
FOTOSÍNTESIS.
La fotosíntesis tiene dos fases:
-Fase luminosa: En las membranas de los tilacoides. Capta la energía de la luz y la
almacena en ATP y NADPH
-Fase oscura: Se realiza en los estomas. Usa el ATP y NADPH para formar glucosa a
partir del CO2 y H2O

NUTRICION VEGETAL
La fotosíntesis tiene un rendimiento que depende de:
-Intensidad luminosa: Relación directa.
-Concentración de CO2: Relación directa hasta saturación.
-Concentración de O2: Relación inversa.
-Concentración de agua: Relación directa.
-Temperatura: Aumenta hasta un punto en el empieza a disminuir, hasta detenerse por
desnaturalización de enzimas.

IMPORTACIA DE LAFOTOSÍNTESIS.
-La materia orgánica sintetizada por seres fotosintéticos constituye el primer escalón en
las cadenas tróficas. Mantiene el ciclo de la materia.
-Es el proceso que origina el flujo de energía en ecosistemas (transforma energía
luminosa en química)
-Libera O2
-Fija el CO2 atmosférico, regulando el efecto invernadero.

TEMA 14. RELACIÓN EN LAS PLANTAS.

7.1.- Describe y conoce ejemplos de tropismos y nastias.

8.1.- Valora el proceso de regulación de las hormonas vegetales.
9.1.- Relaciona las fitohormonas y las funciones que desempeñan.
10.1.- Argumenta los efectos de la Tª y de la luz en el desarrollo de las plantas.
FUNCIÓN DE REALACIÓN EN LAS PLANTAS.
Las plantas carecen de dos características que sí tienen los animales.
-No tienen órganos de los sentidos (Carecen de sistema nervioso.)
-Las plantas no se pueden desplazar.

Se han recogido algunos receptores de estímulos:

-Fitocromo: Pigmento sensible a la luz que detecta la duración del día e induce la
síntesis de hormonas para la floración (Plantas de día largo florecen en verano)
-Estatocistos: Células que detectan la gravedad, gracias a los amiloplastos. Detectan la
posición del tallo y desencadenan respuestas que dirigen el crecimiento en el sentido
correcto (raíz hacia abajo y tallo hacia arriba)
-Células sensibles al tacto: Desencadenan respuestas hormonales o movimientos rápidos
(mimosa)

REGULADORES DEL CRECIMIENTO.

Un regulador de crecimiento es cualquier factor que de una manera u otra afecta al
crecimiento de las plantas. Puede ser externo o interno.
-Externo: Luz, agua minerales y gravedad.
-Interno: Genética, Metabolismo y Hormonas.

FITOHORMONAS
Definición: Sustancias químicas que actúan frente a estímulos en muy pequeñas
cantidades.
Características:
-Se sintetizan en respuesta a estímulos como la humedad, la Tª, la gravedad, la luz y el
contacto con objetos.
-Ejercen su acción reguladora sobre la expresión de determinados genes.
-Circulan por los vasos conductores del floema y el xilema, o de célula a célula por
difusión o transporte activo.
-Son activas en cantidades pequeñísimas.
TIPOS DE FITOHORMONAS, LUGAR DE FORMACIÓN Y FUNCIONES
Lugar de formación
Auxinas Meristemos apicales del tallo,
hojas jóvenes, semilla y polen.
Giberelinas Meristemos apicales de la raíz,
hojas jóvenes y embrión
Citoquininas Ápices de las raíces, semillas
frutos y hojas.
Ácido Abscísico (ABA) Caliptra, tallo y hojas viejas.
Etileno Hojas, tallo, raíces, flores y
frutos.
Funciones
-Elongación celular.
-Crecimiento en grosor
-Induce la floración
-Retarda la maduración del
fruto.
-Estimula la división celular.
-Retarda el envejecimiento de
flores, hojas y frutos.
-Inhibe el crecimiento de los
tallos.
-Induce la dormición de yemas
y semillas en climas fríos.
-Estimula la maduración de
hojas, flores y frutos.
-Estimula la maduración de los
frutos.

FUNCIONES CONJUNTAS Y ANTAGÓNICAS DE FITOHORMONAS.

-Función conjunta: La auxina y la citoquinina actúan en la activación del desarrollo de
la plántula.
-Función antagónica: El Ac. Abscísico inhibe la germinación de la semilla y la
giberelina activa la geminación de la semilla.

TROPISMOS.
-Movimientos lentos debidos al crecimiento de la planta.
-En zonas de tallos y raíces con crecimientos activos.
-Dirigidos por estímulos externos.
-Transformación permanente.

Pueden ser positivos (de acercamiento al estímulo) o negativos (de alejamiento al

estímulo)
TIPOS DE TROPISMOS. (Lo rojo son los estímulos que influyen) (Mirar dibujos de las
fichas)
-Fototropismo:
Crecimiento de una planta, influenciada por el estímulo luminoso.
En el tallo el fototropismo es + y en la raíz -
Controlado por auxinas.

-Geotropismo:
Crecimiento de la planta, influenciada por la fuerza de la gravedad.
En el tallo el geotropismo es – y en la raíz +
Controlado por auxinas y los receptores son los estatocistos.

-Tigmotropismo:
Crecimiento desigual que produce curvatura de tallo o zarcillos alrededor de un soporte
en plantas trepadoras. Tienen células que perciben el contacto.

-Quimiotropismo:
Crecimiento motivado por la presencia de sustancias químicas.
En la raíz en quimiotropismo es + o – según la sustancia.

-Hidrotropismo:
Las raíces se acercan al agua.

NASTIAS
-Movimientos rápidos o pasajeros que suelen ser reversibles cuando cesa el estímulo.
-No influye la dirección del estímulo.
-Afecta a órganos adultos y planos como pétalos y hojas tiernas y órganos de
crecimiento longitudinal, como ramas, hojas…
TIPOS DE NASTIAS (Supuestamente hay que saberse dos)
-Fotonastia:
Respuesta a la luz.
Apertura de flores al amanecer o al anochecer.
Algunas plantas cierran sus hojas por la noche.

-Termonastia:
Respuesta a la Tª
Ej: La flor del azafrán se cierra cuando hace frío.

-Sismonastia:
Cierre de las hojas por contacto con un objeto.
En la base de las hojas hay un grupo de células que producen la curvatura de los foliolos
por cambios en la turgencia de las células
Ej: Mimosa pudica

EFECTOS DE LA LUZ:
FOTOPERIODO
El proceso de floración debe producirse con tiempo suficiente para que la semilla se
desarrolle antes del frío. En muchos casos la floración depende del fotoperíodo.
-Plantas de día corto: florecen cuando las noches son relativamente largas y el día
relativamente corto (comienzos de otoño). Ej: Flor de pascua, tabaco…
-Plantas de día largo: Florecen cuando las noches son relativamente cortas y los días
relativamente largos (verano). Ej: Lechuga, zanahoria…
-Plantas de día neutro: No les afecta el fotoperiodo. Ej: judía, algodón…
La inducción de la floración se debe al fitocromo, una proteína que se presenta en dos
formas:
-Pfr (Fitocromo de rojo lejano): Activa, y es sensible a la luz del rojo lejano. Induce la
floración en plantas de día largo e inhibe la floración de día corto.
-Pr (Fitocromo rojo): Inactiva y es sensible a la luz del rojo cercano.

El fitocromo se sintetiza como Pr y durante el día la luz lo convierte en Pfr.

Durante la noche el Pfr se convierte en Pr.
Cuando las noches son largas el Pfr se degrada lo suficiente para no inhibir la floración
de plantas de día corto.
Cuando las noches son cortas queda suficiente Pfr para inducir la floración de las
plantas de día largo.

TREMOPERIODO
Efecto de la Tª en germinación y floración:
-Estratificación: germinación en condiciones de baja Tª
-Vernalización: Floración inducida por bajas Tª.