CAPITULO I

PLANEACIÓN

¿QUÉ SE VA A HACER?
Para poder llegar al éxito y mantenernos en el mercado es importante la
planeación, para cuyo propósito es el éxito de nuestra empresa, beneficiándonos
de manera sustentable y lo cual podamos invertir nuevamente en más productos y
mantener la empresa en pie.
Valuaremos los aspectos importantes de la empresa y principalmente
analizaremos al mercado para así planificar nuestros propósitos cuyos que ya han
si supuestos para la elaboración de los productos y también la inversión que
necesitaremos para nuestra empresa.

¿QUÉ SE QUIERE HACER?

Juice Fresh Fruit busca posicionarse como una empresa que proporcione
vitaminas, ingredientes y valores nutricionales que complementan la alimentación
y que a la vez les garantice a sus clientes que sus productos son elaborados sin
aditivos ni conservantes, entregando de esta manera todas las vitaminas y
minerales de la fruta recién exprimida.
El producto principal son los jugos naturales preparados directamente en el
momento de servirlos y personalizados según los distintos gustos y necesidades
de los clientes.
En este negocio el consumidor es el protagonista absoluto, ya que puede crear el
jugo que más le guste. Además, tendrá la opción de consumir otros productos
sanos como sándwiches integrales, bocadillos y ensaladas.
Se ha seleccionado este mercado como una oportunidad de negocio ya que
actualmente la sociedad sigue un estilo de vida activo y acelerado que muchas
veces no le permite alimentarse sanamente y cumplir con los requerimientos
nutricionales necesarios.
El logotipo que distinguirá a la organización y sus productos de los posibles
competidores es el siguiente:

1
MISIÓN
“Crear y desarrollar un mercado nuevo, posicionándose en la mente del
consumidor como una marca innovadora que ofrece jugos 100% naturales,
enfocada en la salud y el bienestar de nuestros clientes. Ofrecer un servicio
personalizado y único que permita disfrutar del sabor de la fruta recién exprimida”
VISIÓN
Nuestra visión es la de ser una empresa líder en el diseño, desarrollo y
comercialización sostenible de bebidas innovadoras, saludables, deliciosas y
naturales que ofrezcan una solución de valor añadido a los consumidores y que
fomenten la buena salud, diferenciada por su calidad, servicio exclusivo y
personalizado.
OBJETIVOS
 Ofrecer un producto natural, fresco, personalizado y único que atraiga y
satisfaga a los clientes.
 Generar rendimientos superiores.
 Aplicar el concepto de calidad total.
 Lograr ofrecer una gama de productos de buena calidad durante todo el
año.
 Para ello se necesita estandarizar la variedad, fiabilidad y calidad en los
proveedores.
 Diseñar un menú atractivo y sencillo para los clientes, que tenga en cuenta
la estacionalidad de las distintas temporadas.
 Mantener al personal motivado para que pueda dar respuesta al valor que
la empresa quiere dar al cliente.
El objetivo número uno de Juice Fresh Fruit es insertar y ofrecer un producto
natural, personalizado y de alta calidad en el mercado, la empresa buscara la
manera de generar un valor superior al consumidor, adaptándose rápidamente a
los cambios que se presenten.

2
PROPÓSITOS

Valuaremos los aspectos importantes de la empresa y principalmente

analizaremos al mercado para así planificar nuestros propósitos cuyos que ya han
si supuestos para la elaboración de los productos y también la inversión que
necesitaremos para nuestra empresa.

ESTRATEGIAS
Objetivos estratégicos
 Que nuestra empresa no llegue a quebrar.
 Obtener una preferencia de los clientes por nuestro producto.
 Aumentación de nuestras guanacias con el paso del tiempo.
 La eficiencia de nuestros trabajadores.
 Lograr competir con las marcas reconocidas.

Estrategias de entrada (Introducción)

 Promocionar más nuestros productos, planear la fidelización de clientes,
llamar la atención de los consumidores para poder subir más las ventas ,
más publicidad en redes sociales.
 Tener una buena publicidad.
 Vender productos de calidad y tener un buen trato así nuestros clientes.
 Incrementación de la producción.
 Tener un buen trato así los trabajadores para que ellos estén a gusto.
 Tratar de hacer los jugos más naturales posibles a diferencia de los demás.

Como Fresh Fruit ofrecerá un concepto totalmente nuevo, es indispensable que las estrategias de
marketing informen a los consumidores del nuevo producto, su calidad y los beneficios que aporta
y también incitarlos a comprarlo. Para ello la empresa puede utilizar el Modelo AIDA, el cual se
basa en los factores psicológicos del consumidor al momento de comprar un producto. Este
modelo busca en primer lugar llamar la Atención, luego despertar el Interés, suscitar el Deseo y
llevar a la Acción de compra.

POLÍTICAS
 Compromisos de crear un buen ambiente de los trabajadores.
 Tener todos los documentos legales en orden.
 Mantener la calidad de los productos.
 Crear armonía entre los trabajadores.

3
PROGRAMA
Estrategias de integración
 Hacia adelante:
Distribución en comercios pequeños para después el crecimiento en grandes
empresas

 Hacia atrás
Buscar una buena calidad y mantener el control de materia prima (frutas).
Horizontal: Hacer promociones para mantenernos en el mercado

Estrategias intensivas:
Desarrollo del producto:
 Buscar una buena imagen para atraer la atención del cliente
 Producir jugos de distintos sabores

Desarrollo del mercado:

 Hacer convenios con tiendas para que nuestro producto empiece a ser
reconocido y así se vaya expandiendo.

Estrategias de consolidación:
 Que los trabajadores tengan un buen ambiente laboral

Estrategias de diversificación:
 Concéntrica: ver cuando el producto empieza a carecer, nuestra estrategia
será vender cocteles y licuados.
 Horizontal: para no perder al cliente frecuente innovaremos una nueva línea
de productos, las cuales serán: tortas y platanitos fritos.

Estrategia de estabilidad:
 Haremos un análisis mensual de mercado
Estrategia de contracción:
 Eliminaremos los sabores de jugos que casi no se vendan y aumentaremos
la producción del que más compren

Técnicas de planeación:
Técnicas cualitativas:
 Lluivia de ideas

4
  Los gerentes darán ideas para que el producto se venda más y así obtener
buenas ganancias.

Circulo de calidad y equipos de mejora

 Cada 6 meses reuniremos a nuestros empleados para que aporten sus
ideas de manera voluntaria para solucionar los problemas o mejorar las
funciones o los productos con el fin de incrementar la calidad y la

productividad.

Grafica de Gantt

5
 El método de cambio critico

Orden y recepción de
materiales para el Fabricación del Prueba del mercado
producto producto del producto
2 3 4
Diseñar el
producto

8
Diseño del
Empaque
1 Prueba del mercado
del paquete

Orden y recepción de Fabricación del

materiales para el empaque
5 paquete
6 7

Programa lineal
Varíales de decisión:

Programación lineal (1 mes)

Jugos Planeación
Costo real

Tiempo
Almacenamiento

6
Calculo de Ruta de
producción repartición
PRESUPUESTO
Presupuestos:
Para iniciar con el proyecto de nuestra empresa realizaríamos presupuesto que
consistirá para gastos de la instalación de nuestra empresa incluyendo todas las
cosas materiales y de más así mismo para poder invertir en la producción,
empleados y gastos que saldrían en el momento.

7
Aplicación de recursos:
Los recursos financieros se obtendrán de la misma empresa así mismo se
aplicaría para cada una de las áreas como lo es producción, en la materia prima
(frutas, envases, etc.) y así tener mayor producción y calidad de nuestros
productos.
Haremos un análisis del mercado para así mantenernos al pendiente del mismo
mercado y así ver como crecer como empresa.
Estados financieros:
Así es como estaremos marcando los gastos mensuales de la empresa:

Razones financieras:
Así es como justificaremos todos los gastos al mes de la empresa por lo cual
haremos todos y cada uno de los gastos correspondientes como son; inversiones,
ganancias, el sueldo de los empleados y otros gastos que surgirían en el
momento.

8
 CAPITULO II
ORGANIZACIÓN

¿CÓMO SE VA A HACER?
Para que nuestra empresa crezca y no tenga pérdidas económicas es necesario
tener una buena técnica de organización para que tengamos un orden adecuado
dentro de nuestra empresa.

DIVISIÓN DE TRABAJO
 Técnicas de organización
 Organigrama

JERARQUÍA
DEPARTAMENTALIZACIÓN
DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES
 Gerente
Un gerente general usualmente vela por todas las funciones de mercado y ventas
de una empresa, así como las operaciones del día a día. Frecuentemente, el
gerente general es también responsable de liderar y coordinar las funciones de la
planificación estratégica.
 Administrador:
El Licenciado en Ciencias Empresariales es un profesional capaz de generar una
visión estratégica de su organización, conformando equipos directivos y logrando
la adecuada integración de las distintas áreas funcionales con personas de
entornos culturales diversos, manifestando idealmente una constante actitud
emprendedora.
El administrador se relaciona con el vendedor, gerente e inversionistas y recursos
humanos
9
  Diseñador grafico
Un diseñador gráfico comunica en forma visual, haciendo uso del trabajo artístico
y de alguna tipografía. Su trabajo puede ser visto en cualquier lugar, como en
panfletos, tarjetas de negocio, logos, sitios web y producciones, por nombrar
algunos ejemplos. El diseñador soluciona creativamente los problemas, ofreciendo
a una compañía una mejor propuesta para satisfacer sus necesidades.
El diseñador gráfico se relaciona con el gerente, producción, ventas, inversionistas
y recursos humanos
 Producción:
El área de producción, también llamada área o departamento de operaciones,
manufactura o de ingeniería, es el área o departamento de un negocio que tiene
como función principal, la transformación de insumos o recursos (energía, materia
prima, mano de obra, capital, información) en productos finales (bienes o
servicios).
Producción se relaciona con recursos humanos, gerente y ventas
 Ventas
El vendedor profesional, ha de ser constante, metódico, riguroso, ordenado y
disciplinado. A falta de cualquiera de estas actitudes, la función del vendedor se
verá mermada, por lo que sus funciones no serán realizadas de una forma estable
y segura, obteniendo como resultado una mala gestión comercial. Se relaciona
con producción, recursos humanos, gerente, administrador y distribución.
 Distribución
La función del distribuidor permite el traslado de los productos finales (ya sean
bienes o servicios) y los pone a disposición del cliente. El canal de distribución es
el que posibilita que el usuario obtenga el producto en el lugar, tiempo y
cantidades adecuadas. Se relaciona con ventas, producción y recursos humanos.

COORDINACIÓN

Perfil de funciones

Gerente general
NOMBRE DEL CARGO:

Junta de socios
JEFE INMEDIATO:

 1
NÚMERO DE PERSONAS EN EL CARGO:

OBJETIVO: Mantener un control y supervisión de la empresa

Funciones

10
 1. Planificar, organizar, controlar y orientar las distintas áreas de trabajo
2. Supervisar la gestión del presupuesto de naturaleza económica
3. Entregar informes mensuales
4. Disposición a nuevas tareas asignadas

PERFIL DEL CARGO: Será la encargada de dirigir, coordinar y supervisar que todas las actividades de la empresa se
cumplan para ello debe hacer un seguimiento y control de todas y cada una de las áreas que
pertenecen a la empresa
REQUISITOS REQUISITOS INTELECTUALES ESCOLARIDAD: Ingeniería en administración de empresas,
administración de recursos humanos
EDAD: 28 -38
SEXO: indistinto
ACTITUDES: Honesto, responsable, respetuoso, tolerante, criterio, autonomía, puntualidad.
RESPONSABILIDADES ADQUIRIDAS: Supervisión y control de personal para garantizar el
buen funcionamiento de la empresa.
AMBIENTE: oficina
RIESGO: mínimo

Perfil de funciones

nombre del cargo: contador publico

jefe inmediato: gerente

número de personas en el  1
cargo:

OBJETIVO: Mantener las cuentas al día para saber el estado económico de la

empresa

FUNCIONES
1.clasificar, registrar, analizar e interpretar la información financiera del plan de cuentas
2.llevar en orden los libros mayores
3.prepara y presentar informes sobre la situación financiera de la empresa
4. preparar y presentar tributo al orden municipal, departamental y nacional
5. clasificar los estados financieros
6. asesorar al gerente y a la junta de socios
PERFIL DEL le reportara al gerente el estado actual de la empresa en la parte
CARGO: económica con el fin de llevar una contabilidad clara y precisa
REQUISITOS requisitos intelectuales:
escolaridad: profesional en el área de contaduría publica
edad: 25 a 38
sexo: ambos
actitudes: honesto, responsable, respetuoso, tolerante, criterio,
autonomía, puntualidad, orden, discreción, compromiso, eficaz, agilidad
mental y destreza para los números

11
 Responsabilidades adquiridas: mantener e informar de los estados
financieros de la empresa.
 ambiente: oficina
riesgo: mínimo
 

PERFIL DE FUNCIONES
 
NOMBRE DEL CARGO: Diseñador Grafico
JEFE INMEDIATO: Jefe
NÚMERO DE PERSONAS EN EL 1
CARGO:
OBJETIVO: Soluciona creativamente los problemas ofreciendo la empresa una mejor
propuesta para satisfacer sus necesidades.
Funciones
1. Diseñar sitios web
2. Diseñar el logo de la empresa
3. Hacer tarjetas de presentación
4. elabora el diseño del producto
PERFIL DEL Persona apta para dale a la empresa el diseño correcto para la presentación
CARGO: del producto. 

REQUISITOS Requisitos intelectuales

Escolaridad: mínimo universidad
Ambiente: oficina
Riesgo: mínimo
 

PERFIL DE FUNCIONES
NOMBRE DEL CARGO: PRODUCCIÓN
JEFE INMEDIATO: GERENTE

NÚMERO DE PERSONAS EN EL 4
CARGO:

12
OBJETIVO: Elaborar los jugos

FUNCIONES
Extraer el jugo de las frutas
Embotellar los jugos
PERFIL DEL  MANTENER LA SALUBRIDAD DE LOS PRODUCTOS
CARGO:  
REQUISITOS REQUISITOS INTELECTUALES
ESCOLARIDAD: BACHILLER TERMINADA
EDAD: 19 A 38
SEXOS: AMBOS SEXOS
ACTIVIDADES: COMPROMISO, FIABILIDAD, RESPONSABILIDAD, CRITERIO,
AUTONOMÍA, CARISMA.
RESPONSABILIDADES: : ENTREGAR LOS PRODUCTOS EN BUENAS CONDICIONES
PARA ALMACENARLAS Y DISTRIBUIRLAS
AMBIENTE:  MICRO FÁBRICA DE PRODUCCIÓN
RIESGO: CORTADURAS
REQUISITOS FÍSICOS:   RESISTENCIA A PESO NORMAL Y A JORNADAS LARGAS

PERFIL DE FUNCIONES
NOMBRE DEL CARGO: vendedor
JEFE INMEDIATO: Recursos humanos
NÚMERO DE PERSONAS EN EL 2
CARGO:

OBJETIVO: Vender todos los productos de la empresa con

buen
Trato y cordialidad.

FUNCIONES
1. Recibir cordialmente al cliente
2. Atender y vender los productos
3. Mantener limpio el punto de venta
4. Llevar cuentas de lo vendido
5. Disponibilidad a otras tareas que se lo deleguen
PERFIL DEL Persona apta para darle al cliente el gusto, debe ser atendido con
CARGO: cordialidad y darle el producto para que los consuman bien sea para llevar o
para consumir inmediato.

REQUISITOS Requisitos intelectuales

Escolaridad: bachiller
Edad: 19 a 28
Sexo: ambos
Actividades: agilidad, destroza, control, credibilidad, convencimiento,
puntualidad, agilidad mental.
Responsabilidades: resistencia a largas jornadas
Condiciones de trabajo
Riesgo: leve.

13
14
Perfil de funciones

nombre del cargo: Recursos humanos

jefe inmediato: Gerente

número de personas en el cargo: 1

Objetivo:
Verificar que el personal este apto para el puesto.

Funciones

1. contratar personal apto para cada área.

2. manejar los papeles oficiales de la empresa.
3. atención a los trabajadores.
4. busca un capacitador para los empleados.

perfil del cargo: Se encarga de verificar que los empleados cumplan con sus deberes
 

requisitos requisitos intelectuales

escolaridad: licenciado en psicología
ingeniería en administración
licenciado en derecho
Actividades: agilidad, destroza, control, credibilidad, paciencia
responsabilidades: resistencia a largas jornadas y puntualidad
ambiente: oficina
Riesgo: mínimo
 

15
 CAPITULO III
DIRECCION

Toma de decisiones
En la empresa de jugos el encargado de tomar todas las decisiones será el
gerente general ya que él será el encargado de definir las restricciones y
limitaciones de cualquier tipo, en el ámbito económico es decir los costos de
producción, las inversiones, las ganancias entre otros.
También sabe utilizar diferentes métodos para que la empresa pueda prosperar
con estrategias que ella imparta además de conocer de todo un poco, los factores
internos y externos como son la cultura, lo social y hasta un poco de política.
En nuestra empresa el gerente general usara las técnicas cuantitativas que son a
base de métodos numéricos, estadística e ingeniería económica para que pueda
llevar bien el área de finanzas.

Identificación del problema

Nosotros identificaríamos el problema, por ejemplo si no se está vendiendo el
producto haríamos estadísticas para ver el motivo, definiríamos los motivos para
esto utilizaríamos las tormentas de ideas de los socios, y así encontraríamos una
buena solución

Construcción de un modelo
Representaremos nuestro problema con esquema de ventas

Determinación de parámetro
En un futuro nuestra empresa se quiere que nuestra marca de jugos sea
reconocida para poder competir en el mercado y obtener más ventas con mejores
ganancias pero para lograr esto debemos:
• De dar mejor publicidad para que así nuestro producto sea reconocido por
las personas.
• Brindarles un buen costo para que toda la sociedad lo pueda comprar sin
tener que decir que es un poco caro.
• Proporcionarles diferentes sabores de jugos para que así las personas
tengan de donde escoger porque como bien sabes todos tenemos diferentes tipos
de gustos.
• Ya que el principal objetivo que tenemos es incrementar las ventas de
nuestro producto dando a reconocer nuestra marca de jugos.

16
Aplicación de un método
Nosotros utilizaremos las decisiones gerenciales o estratégicas:
La utilizaremos ya que estableceríamos las técnicas cualitativas ya que estas se
basan en la experiencia de los directivos.
Especificación y evaluación de alternativas:
Primero que nada, evaluaremos el problema después de eso veremos las
alternativas que podríamos tener y cuales serían su consecuencia.
Implantación.
Organizaremos todas y cada una de las actividades de la decisión que hayamos
tomado para así implantarla ya con todo y los procesos para así lograr el objetivo
deseado.
Motivación.
El gerente tendrá el deber de motivar a los empleados para así tener una mejor
productividad y un buen desempeño laboral y eficiente.
Tendrá que tener la capacidad necesaria para poder motivar a los empleados, así
mismo deber demostrarse seguro de lo que estará demostrando y pueda
convencer a los empleados, deberán tener esa actitud entusiasta, debe tener esa
pasión para poder hacer sentir seguros a sus empleados.
Teoría de Maslow
Fisiológicas: Se encarga de mantener los beneficios de los empleados y mantener
los salarios en pie así como darles aguinaldos, vacaciones y días de descansos.
De seguridad: Se encarga de mantener a los empleados que tengan la protección
adecuada para utilizar las maquinas exprimidoras.
De afecto: amor, pertenencia: Se establece los lasos de amistad entre
compañeros de trabajo así como mantener la armonía en el trabajo.
De estima: se encarga de reconocer el trabajo de los empleados para así tenerlos
en un ambiente armónico y competitivo.
Autorrealización: esto aparece cuando todos los empleados consiguen aliviar
todas sus necesidades básicas, más que nada es cuando los empleados se
sienten plenos al hacer su trabajo, se sienten feliz de hacer lo que les gusta.
Liderazgo.
El líder en nuestra empresa será el gerente porque él sabrá como dirigir a las
personas a hacer su mejor esfuerzo, para esto necesitara motivarlos.
El líder debe d saber cómo hablarles a los empleados para ganarse su confianza y
así mejore su productividad.
Perfil del líder:
El líder debe ser integral, conocer las reglas del negocio actual, potencializar el
talento humano y conocer a fondo los procesos administrativos y de sus áreas, ser
productivo y hacer a través de los otros”.

17
Tener la seguridad de convencer a los empleados de ser eficientes y positivos.
Conocimientos tecnológicos:
El gerente debe de tener los conocimientos necesarios acerca del funcionamiento
de todas las maquinas que se ocupen en la producción de sus productos, también
tanto de la computadora donde se almacena toda la información necesaria.
Conocimientos administrativos:
Mantener los bienes y los recursos de la empresa ya sea en los bienes muebles e
inmuebles, manteniendo el orden entre los empleados y saber administrar todos y
cada uno de los recursos de la empresa.

Cualidades o características de personalidad:

El gerente de nuestra empresa deberá tener el control en sí mismo para poder
actuar de manera objetiva, poseer confianza y seguridad así mismo deber tener la
iniciativa de tomar las decisiones de manera correcta, otra cualidad es tener
sentido común para tener una óptima administración, tener ese optimismo de ser
positivo en situaciones riesgosas, así mismo, deberá ser sincero, justo y leal hacia
la organización, tener ese entusiasmo de lograr los objetivos y metas de la
empresa, deberá ser sencillo y humilde al trato de los empleados.
Equipos directivos de excelencia:
El líder deberá ser equitativo con las decisiones manteniendo el orden de los
empleados y tomando en cuentas su opinión, debe tener la responsabilidad y el
esfuerzo continuo para lograr los objetivos de la empresa manteniendo la calidad
del producto, haciendo participes a los empleados de las opciones de la empresa,
también dándoles el sueldo justo que se merecen conforme a su trabajo,
comprometiéndose con la filosofía de la empresa “con naturaleza hacemos
calidad” otros de los aspectos que deberán tener los directivos es la disposición al
riesgo. Lo cual implica qué tiene que arriesgarse a las opciones que tenga
sabiendo cada una de las consecuencias y así tener los valores de acuerdo a la
empresa.
Principios de dirección de excelencia
La directiva debe mantener la unidad entre los empleados para mantener la
excelencia y calidad del producto esto lo tiene que dirigir el gerente manteniendo
también la consistencia del servicio y alto rendimiento así mismo mantener a los
empleados contentos tratándolos de buena manera y haciéndolos confiables a que
el producto salga bien invitándolos a hacer un producto mejor y de calidad, la
directiva debe tomar decisiones a tiempo para así tener una acción rápida de
organización para la producción.

18
 CAPITULO IV
CONTROL
Modelo de excelencia empresarial
Estrategia empresarial:

Empezaremos con planificar todas nuestras actividades, nuestros procesos de

productividad inclusive todo lo que haremos para así tener todo bajo orden que
todo marche muy bien.
Planeación:
El proceso de planificar todo será el paso inicial para nuestra empresa porque así
manejaremos todo muy bien para que nuestra empresa no tenga perdidas y no
llegaremos a la quiebra.
Liderazgo:
En nuestra empresa será coordinada por un gerente que será el jefe directo el cual
tendrá que ser alguien que cumpla con las características requeridas para hacer el
buen funcionamiento de la empresa.
Recursos humanos:
En esta área se realizara un análisis de puesto, esto consiste en verificar si los
trabajadores están cumpliendo con las funciones que se les asigno,
Administración financiera
Antes que nada, verificaremos en que banco nos conviene guardar nuestro dinero
Operaciones
En nuestra empresa obtendremos las frutas con nuestros recursos económicos
dando así empezar con la productividad que entraría el recurso humano como
mano de obra y así posteriormente obtendríamos el producto terminado.
Mercadotecnia
Para nuestra empresa buscaremos una forma muy buena de hacer publicidad y
así llegar a clientes y mantenernos en el mercado como empresa distribuidora y
vendedora de jugos naturales.
Investigación y desarrollo
Nosotros como empresa cada 6 meses cambiaremos el logo de la empresa y
produciremos uno o dos jugos nuevos incluyendo alguna combinación de jugos así
de esa manera innovaremos.
1. Efectividad
1. Recursos humanos
Actual.

2. Administración
financiera

19
3. Operaciones

4. Mercadotecnia
 2. Flexibilidad.

3. Desarrollo.

Estrategia empresarial
Utilidad por acción
En nuestra empresa cuantificaremos nuestras ventas y en base a eso veremos el
porcentaje de aumento o disminución de nuestro producto.
Política de dividendos
En nuestra empresa básicamente nos basamos más a la materia prima que es la
fruta y para obtenerla utilizamos el recurso financiero este mismo que se obtiene
de las ganancias de la venta de nuestro producto, dado esto se manejaría como
una necesidad el obtener la materia prima para nuestra empresa.
Crecimiento de los activos
En nuestra empresa los bienes activos se mantendrían estables ya que en cuanto
a maquinaria para la producción solo ocuparíamos con lo que al principio
iniciamos, el otro bien pasivo es el recurso financiero el cual se obtiene de la venta
de nuestro producto ese por un lado será impredecible ya que varía mucho de lo
que vendemos a cada día.
Estructura del capital
Como empresa empezamos con una inversión inicial la cual no permitió
establecernos como empresa el financiamiento fue una parte muy importante la
cual fue destinada para la producción de nuestros jugos y en base a su venta
estaríamos recuperando loa antes invertido.
Plan financiera
Nuestra empresa desde un principio fijo las operaciones para la producción de
nuestros jugos lo cual fue planificado con el proceso y el fin de tener un producto

20
de calidad, nuestros empleados de producción serán eficiente para producir
nuestros jugos y mantenerlos con la misma calidad e higiene.
Planeación de la estrategia
Planeación de la estrategia empresarial
Vender nuestros productos y ponernos nuevas metas para así cada día vender
más y así es como definiríamos nuestra misión en cuanto a los objetivos diríamos
que principalmente es mantenernos en el mercado teniendo la preferencia de
nuestros clientes y tener la eficiencia de nuestros empleados.
Tasa de crecimiento de los mercados
Para la tasa de mercado en nuestra empresa se harán análisis de mercado cada
cierto tiempo para ver cómo esta nuestra empresa económicamente así mismo
para ver cómo podemos mejorar y mantenernos en el mercado.

Tecnologías
Nuestra empresa como base tecnológica tendremos una computadora
específicamente para cada área y departamento de nuestra empresa donde se
manejara costos y la cuantificación de nuestro producto, otra tecnología será la
exprimidora automática la cual exprimirá los jugos de manera instantánea si
necesidad de la mano de obra.
Nuevos mercados
Para lo que es el mercado nosotros tenemos una visión a lo que es una cierta
expansión o sucursal de nuestra empresa las cual podría tener un nuevo mercado
y nuevas negociaciones para lo cual tendremos que proceder con un análisis de
mercado para poder ver si es necesario y factible la idea de la expansión.

Sinergia
Para nuestra empresa acordamos que cada 6 meses haremos un cambio de
imagen incluso innovar con nuevos sabores de jugos sabores que sean exóticos y
llamen la atención para así tener una amplia variedad jugos y con nueva imagen.

21
Plan de catástrofe
Como cualquier tipo de emplea podíamos tener cierto momento de crisis o bien de
baja venta para lo cual tendríamos un plan de emergencia, implica tener un cierto
análisis de mercado de la situación en la que nos encontramos uno de los planes
más rápidos y conveniente es el las promociones como empresa estaríamos
dando cierto beneficio de nuestro producto ya sé cómo una promoción del 2 x 1 el
cual lleva como objetivo llamar la atención al cliente ofreciendo 2 jugos al precio
de uno sea el sabor que sea, para así sacar producto que talvez no se había
vendido y salir de cualquier situación de baja venta.
Expansión
Como antes lo habíamos mencionado para una visión a futuro tenemos un deseo
de poder crecer como empresa lo cual nos lleva a una expansión para lo que
significa tener cierto análisis de posible expansión que llevaría un análisis de
mercado, posible localización y el objetivo por el cual lo haríamos, el proceso
quizás tarde pero si queremos crecer como empresa se podrá lograr.
Liderazgo empresarial
Nuestra empresa contara con una persona encargada con la capacidad de motivar
a los trabajadores. El líder debe d saber cómo hablarles a los empleados para
ganarse su confianza y así mejore su productividad
El líder de nuestra empresa será quien desde la cima del organigrama con su
ejemplo y dedicación se convierta en la guía de la empresa y de los trabajadores
Para esto nuestra empresa debe de hacer una evaluación tanto como el líder y los
empleados de esta empresa, para poder verificar si el líder está cumpliendo con
su trabajo.
Estructura empresarial: en este organigrama da a conocer como está estructurado
la empresa, es una representación de cómo se trabaja el liderazgo en nuestra
empresa.

22
 gerente (lider)

administracion
empleados
recuros humanos

PARADOJA DE CENTRALIZACIÓN Y LA DESCENTRALIZACIÓN

Política
Nuestra empresa cuenta con unas políticas de liderazgo una de ellas es que los
trabajadores tengan un buen ambiente laboral y nosotros haremos una evaluación
de cada área para verificar si los trabajadores y el gerente cumplen con estas
políticas de la empresa.
Desarrollo de ejecutivos
Se realizará una revisión en cada determinado tiempo, en este punto verificaremos
si los ejecutivos pueden trabajar en equipo y pueden tomar decisiones por
distintos métodos.

23
 trabajo en
ejecutivos equipo
(desarrollo de
liderazgo) toma de
decisiones

Esfuerzo del nivel más alto

Esta parte consta de verificar y observar cuales son todos los esfuerzos que ha
realizado el gerente para mejorar las condiciones de la empresa, esto nos ayudara
para verificar si los trabajadores son competitivos en su puesto labora.

24
Recursos humanos
En este punto d recursos humanos evalúa a los trabajadores y realiza la selección de los
trabajadores, a continuación se muestra un diagrama de cómo se realizara.

recursos evaluacion al se selecionan

humanos trabajador trabajadores

requerimiento reclutamiento
se capacitan
del personal externo

se realiza un y los
reclutamiento
analisis de motivamos a
interno
puesto trabajar

25
Evaluación del desempeño
Evaluaremos cada uno de los puestos de cada trabajador para ver si están
cumpliendo con lo requerido y si no lo están haciendo los capacitaremos para que
puedan desempeñarse bien.

evaluar el
desempeño plane de ajustes
capacitarlos
funciona de cada personalizados
puesto.

Asenso en la administración
Para que los trabajadores puedan subir de puesto le realizaremos na encuesta
con preguntas formuladas y si los trabajadores pasan el examen suben de puesto
y pagándoles lo que se merecen.

Administración de contratos sindicales

Evaluaremos y verificaremos si nuestros contratos sindicales están bien y está
funcionando correctamente por si la empresa requiere realizar unas prestaciones
en el banco u otro lado.

Administración financiera
Esta evaluación es muy importante tanto para la empresa como el trabajador en
este punto se analiza y verifica el estado actual de la empresa del dinero dentro de
la organización esto se hace con el fin para verificar si los fondos de la empresa
están correctos.

Relación entre activo corriente y pasivo corriente

Se realiza la evaluación de la capacidad empresarial para verificar si se están
cumpliendo con las obligaciones financieras de la empresa .

26
Flujo de dinero
Realizaremos unos procedimientos para verificar y evaluar si los flujos de entrada
de fondos son correctos y se utilizan adecuadamente.

Planeación fiscal
Verificaremos y analizaremos cada uno de los impuestos que tiene y hace nuestra
empresa con el fin de evaluar para poder reducir la cantidad de impuestos que
paga nuestra empresa.

Presupuestos
Realizaremos una revisión general acerca de todos los presupuestos de los
materiales que se ocupan para la elaboración de los jugos para comprobar que es
verdad que se está gastando el dinero en los productos para la elaboración.

27
Operaciones
En este punto evaluaremos todo el procedimiento que se realizan para la
ejecución de los jugos.

Planeación y programación de la producción.

Se realizará la revisión de los planes que se tiene en mente para la elaboración de
nuestro producto.

Calidad
La calidad es muy importante para nuestra empresa ya que por la calidad del
producto las personas lo compran, realizaremos cada 6 meses una evaluación
general acerca de los jugos que la empresa elabora verificando la calidad con la
que se elabora y también realizaremos un muestreo en distintos tipos de colonias
para verificar si nuestro jugo es de buena calidad.

Inventario de materiales
Se realizará un inventario de todo el material que ocuparemos en nuestra empresa
eso se hace con el fin de observar analizar y evaluar que productos compra la
empresa en que gasta el dinero, etc.

Inventario
Futas Cantidades

1 caja
Naranja
Mangos 1 caja

Manzana 1 caja

Uva 1 caja

Durazno 1 caja

Piña 1 caja

28
Mantenimiento de la planta y el equipo
Cada 6 meses a la planta se le realizara un mantenimiento, también a los equipos
de cómputo y con los que se preparan el jugo para verificar si están en buenas
condiciones de trabajo.

Reducción de costos
Como empresa verificaremos la reducción de costos de los materiales para la
elaboración de jugos, buscaremos un lugar donde las frutas estén en una buena
calidad además que nos puedan bajar el costo.

Compras
Realizaremos una evaluación de todos los materiales que se comprar y que los
productos sean de buena calidad y buscar un buen proveedor para nuestra
empresa.

Análisis de métodos
Verificaremos un análisis de método para ver cuál es el más eficiente en nuestra
empresa.

MERCADOTECNIA
Número de clientes fundamentales
Mediremos la cantidad de clientes que van al día para la compra de nuestro
producto

29
Publicidad
Verificaremos cada uno de los programas que utilizan los diseñadores gráficos esto es
con el fin de que los trabajadores puedan realizar bien su trabajo.

Promoción y venta
Para que nuestra empresa no se vaya a la quiebra nosotros como organización
realizaremos las promociones de 2 x1 de todos los jugos de los distintos sabores,
esto será un día de la semana, esto se hace para que la empresa no pierda a los
consumidores.

Determinación de precios
Haremos un análisis de mercado para comparar precio con otra empresa esto es
con el fin de determinar los precios de los jugos para que sea de su mayor alcance
del cliente.

INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO
Conceptos e ideas de un nuevo producto
La idea para la elaboración de un nuevo producto consiste en mezclar dos tipos de
sabores de jugos para hacer un nuevo producto.

Manejo del producto

Verificar y realizar un documento donde este todo el detalle acerca del nuevo
producto de jugos, esto es con el fin de saber cómo estará el manejo de este
producto.
Proyección y programación de investigación de desarrollo
Como empresa debemos organizarnos correctamente con los productos de la
empresa para eso el hare de producción llevara una clasificación sobre el
desarrollo y la elaboración de nuestro producto
AUDITORIA ADMINISTRATIVA
Método de W. P. Leonard
1. Examen: analizaremos cada área de nuestra empresa para estudiar
nuestros planes, objetivos, políticas, estructuras y procedimientos.

30
 2. Evaluación: verificaremos si todo está funcionando bien en nuestra
empresa o si existen errores

3. Análisis e interpretación: después de hacer el examen y la evaluación de

nuestra empresa tendremos que hacer un diagnóstico detallado donde
propondremos soluciones a los problemas que se hayan encontrado

MÉTODO DEL ANÁLISIS FACTORIAL

1. Ambiente: se refiere a todos los trabajadores de la empresa
2. Política y dirección: manejo de la empresa a través de gerente general
3. Productos y procesos: todos los pasos que utilizaremos para la elaboración
de los jugos
4. Financiamiento: para esto utilizaremos al de finanzas para que administre
nuestro dinero, de lo que invertiremos y de lo ganaremos a cierto tiempo.
5. Medios de producción: maquinas exprimidoras
6. Fuerza de trabajo: todos los empleados de nuestra empresa
7. Suministros: las frutas (materia prima)
8. Actividad productora: convertiremos las frutas en jugos
9. Mercadeo: por ultimo distribuiremos el producto

ETAPAS Y METODOLOGÍA
Planear la investigación: Primero que nada nuestro propósito final es el
mantenernos en el mercado y ser uno de los mejores productores de jugos
naturales, el tiempo no esta tan definido ya que es un propósito a largo plazo, ya
teniendo nuestro propósito ahora planearemos nuestras actividades como

31
empresa y en qué tiempo se harían y todos y cada uno de los procesos, para la
producción de nuestra empresa necesitamos tener un estudio de mercado muy
bien establecido para lo cual ocuparíamos encuestas y finalmente tabular las
respuestas para tener una visión de cómo entraría nuestra en el mercado.
Analizar el tema: aplicaríamos encuestas de opciones múltiples para tener un
porcentaje de que produciremos mas así mismo como tener noción de lo que en
realidad se venderá más.
Examinación de cada factor de la siguiente manera: las operaciones serán
específicas ya que los métodos de investigación serán fáciles de tabularlos los
factores influye mucho ya que serán demasiado útiles para la producción de
nuestra empresa porque son campos fáciles de manejar, aunque cada campo es
de cierto modo muy extenso pero aun así confiamos en el buen manejo de
mercadotecnia y en los productos de calidad.
Elaboraremos un documento especificando cuales son los problemas que
presentan la empresa para que así lo puedan exponer ante las demás personas y
llegar a proporcionar una solución donde todas las personas encargadas de tomar
decisiones den la mejor solución y voten por cuál de esas soluciones es la más
factible para que el problema se resuelva.

CONCLUSIÓN

32
Los procesos de administración antes realizados todos son muy importantes para
nuestra empresa y para todas ya que cada una se basa sobre los objetivos y
metas de la empresa.
Cabe recalcar que todos los procesos se manejaron con el fin productivo de
nuestra empresa mismo que se emplea como el mantenernos en el mercado y ser
una empresa cuya imagen sea muy buena par que así tengamos ganancias, para
plantear todos nuestros procesos surgió desde una planeación hasta una
organización, después se manejó lo que es la dirección seguido del control, todas
estas etapas serian quienes le den el sentido a la empresa.
Marve como empresa productora y distribuidora de jugos, junto con sus directivos
llega a concluir con su proceso de planeación de la empresa esperando cumplir
con todos sus objetivos y metas antes establecidas ya que sin ella no tendría
sentido el realizar todo lo que aplica la empresa así mismos tener las mejores
capacitaciones de nuestros empleados de producción para obtener un verdadero
producto de calidad ya que nosotros “con naturaleza lo hacemos de calidad”, por
lo cual llegamos al fin de estos procesos administrativos.

33