INSTITUTO CALIFICACIÓN

UNIVERSITARIO
POLITECNICO
“SANTIAGO MARIÑO”
EXTENSIÓN:
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ASIGNATURA: AIRE ACONDICIONADO UNIDAD: I

PROFESOR:ROBERTO SALAZAR ESCUELA: FECHA:
ALUMNO(A): C.I:

1.- REDACTE UN ENSAYO SOBRE:

1.1.- PRESERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS,
1.2.-COMPONENTES DE LA CARGA DE REFRIGERACIÓN,
1.3.- CALCULO DE LA CARGA DE REFRIGERACIÓN,
1.4.-CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DE EQUIPOS PARA
CÁMARAS DE REFRIGERACIÓN. (12 PUNTOS)
2.- UNA DE LAS APLICACIONES DE REFRIGERACIÓN ES LA
PRODUCCIÓN DE HIELO EN BLOQUE O BARRAS Y DE HIELO EN
CUBITOS.ESTOS SISTEMAS APLICAN GENERALMENTE LA
REFRIGERACIÓN POR ABSORCIÓN AMONIACO-AGUA. REALICE UNA
MEMORIA DESCRIPTIVA DE UNA PROPUESTA DE UNA PLANTA DE
FABRICACIÓN DE HIELO EN BARRA CON 50 MOLDES , BASÁNDOSE EN
LOS TAMAÑOS COMERCIALES DE 0.38 X 0.16 X 1.2 [M] (380 X 160 X
1200[MM]).CONSIDERE QUE SE NECESITA OBTENER UNA
TEMPERATURA DE -20°C PARA LA PRODUCCION DEL HIELO EN BARRA,
QUE DESCRIBA EL TIPO DEL SISTEMA DE REFRIGERACIÓN POR
ABSORCIÓN AMONIACO-AGUA( UNA O DOS ETAPAS),POTENCIA
FRIGORIFICA APROXIMADA( SOLO TOME EN CUENTALA CANTIDAD DE
CALOR QUE TRANSMITE EL AGUA CONTENIDA EN LOS MOLDES A LA
LAGUNA DE CONGELACIÓN, EVALUE LA DISPOSICION DE LOS MOLDES),
RELACION AMONIACO-AGUA, TIPO DE TUBERÍA RECOMENDADA Y
ACCIONES REVENTIVAS PARA EVITAR FRACTURAS EN TUBERIAS POR
CONGELAMIENTO. (8 PUNTOS)
OBSERVACIONES:1.- ES DE CARÁCTER OBLIGATORIO QUE EL
CONTENIDO DEL ENSAYO SEA EDITADO EN WORD O PDF CON
REDACCIÓN PROPIA (EVITE EL CORTE Y PEGUE), QUE NO EXCEDA DE
8 PAGINAS Y SE INCLUYA LAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS. USE
LAS NORMAS APA EN SU REDACCION. 2.- EN EL CASO DE LA MEMORIA
DESCRIPTIVA SE APLICA LA OBSERVACIÓN 1.
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