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Crit erios Técnicos y Económicos para la Producción Sust ent able de T ilapia en México
angel ovando
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Peru vian A m azo n ian Live Fish
INTRODUCCIÓN
FISICOS
• Oxigeno:
• Temperatura:
QUIMICOS
• pH.
• Amonio
• Nitrito
• Nitrato
Oxígeno disuelto
El (DO), es el oxígeno que esta disuelto en el agua. Esto
se logra por difusión del aire del entorno, la aireación del
agua que ha caído sobre saltos o rápidos; y como un
producto de desecho de la fotosíntesis, la fórmula de
simplificada de la fotosíntesis esta dada debajo:
Fotosíntesis (en presencia de luz y clorofila):
Dióxido de carbono + Agua --------- Oxigeno + Nutriente rico en
carbono
CO2 H2O --------- O2 C6 H12
O6
Los peces y los animales acuáticos no pueden diferenciar
el oxígeno del agua (H2O) o de otros compuestos que
contengan oxígeno. Solo las plantas verdes y algunas
bacterias pueden hacerlo a traves de la fotosíntesis y
procesos similares. Virtualmente el oxígeno que nosotros
respiramos es producido por las plantas verdes. Un total
de las tres cuartas partes del oxígeno de la tierra es
producido por el fitoplacton en los océanos.
Principales problemas en la perdida de oxigeno
• Altas temperaturas
• Sobre fertilización del ambiente
• Sobre alimentación
• Altas densidades en el cultivo
• Estrés
Temperatura
La temperatura juega un factor importante dentro de
la acuicultura ya que a variación de sus parámetro
menores o mayores van a determinar el buen estado
del pez. Sabiendo que a mayor temperatura el
metabolismo de los peces es más saludable.
También debemos de considerar que los cambios
bruscos de temperatura favorecen la virulencia de
ciertos organismos patógenos.
Los cambios bruscos de temperatura conocido como
choque térmico ocasionan grandes mortandades
Niveles de NH3
0.003 – 0.01 mg/l Permisibles para la acuicultura
0.02---- 0.03 mg/l Permisibles pero inhibe el crecimiento en
peces
0.04---- 0.36 mg/l Nocivos
0.37---- 3.00 mg/l muy toxico
Nitrato NO3
• Los niveles superiores de nitrato a 50mg/l en
los estanques de cultivo de peces produce una
fuerte proliferación de las algas perjudicando el
crecimiento de los peces.Los niveles
superiores de nitrato a 50mg/l en los estanques
de cultivo de peces produce una fuerte
proliferación de las algas perjudicando el
crecimiento de los peces.
FACTORES BIOTICOS QUE GENERAN
PERDIDAS EN LA ACUICULTURA
Principales Patógenos
Bacterias
Hongos
Protozoarios
Metazoarios
BACTERIAS
Las enfermedades bacterianas son responsables de
grandes mortalidades en peces de cultivo la situación
actual de estos microorganismos varia desde un
patógeno primario hasta un invasor de alto grado de
infestación.
Las bacterias logran su grado de infección mediante
muchos mecanismos ya sea en:
Transporte de peces,
Manipulación indebida
Hacinamiento
Muestreos biométricos
En la alimentación.
• Gram-Positivos:
Géneros
• Streptococcus -- Septicemia generalizada
• Clostridium ----- Alimentos malogrados, materia
en descomposición
• Corynebacterium – Exoftalmia, pequeñas
hemorragias en las aletas
• Mycobacterium- Infección interna
• Nocardia -------- falta de apetito, adelgazamiento,
dilatación de la boca
Tratamientos frente a Bacterias
• NaCl (sal)--------------------300-400gr/100 l
Antibióticos Específicos
• Cloranfenicol----------------2gr/100 l
• Tetraciclina -----------------3gr./100 l
Saprolegniasis
• Saprolegnia es una infección micótica de la piel
y branquias este tipo de hongos se caracteriza
por formar afecciones a manera algodón en el
cuerpo del pez formado por el conjunto o
colonias de hifas ramificadas denominados
micelios. La temperatura juega un rol importante
en el desarrollo pero la mayor parte de
epizootias ocurre a bajas temperaturas.
Ichthyosporidiosis
Es una granulomatosis sistémica presentada en
muchas especies de agua dulce, esta
enfermedad se caracteriza por la formación de
pequeños abultamientos en el cuerpo de los
peces afectados mostrándose muchas veces
las escamas ligeramente levantadas los peces
mueren por adelgazamiento corporal por
infección generalizada.
Tratamiento frente a Micosis
• NaCl --------------------------300-400gr/100 L
• FMC --------------------------1ml/100 l
• Nistatina ---------------------- 500.000 U.I./100 l
• Ketoconazol ------------------650mg/100 l
Protozoarios
Sarcomastigophora
Se conocen como flagelados y se
caracterizan por tener flagelos que son
estructuras semejantes a pelos y que tienen
apariencia ameboide. Muchos lo confunden
como algas por tener el color característico
(verde petróleo)
Oodinium sp.
Es un protozoario que atacan a peces
tropicales de agua dulce los peces infectados
mueren por obstrucción branquial el cuerpo
esta cubierto por mucus de color verde
petróleo.
Tratamiento
Levantar la temperatura del agua hasta 33ºC
Ciliophora
Los ciliados se caracterizan por tener pequeños pelitos (cilios)
por todo el cuerpo estos suelen ser parásitos de peces en
agua dulce los cambios bruscos de temperatura favorece su
grado de parasitación en los peces por eso es muy importante
la prevención. sobre todo en peces de acuario
Tratamiento
– NaCl----------------------300-400gr/100 l
– Aquazan ...............1gota/5 l en peces gato 1gota/10 l
• Chilodonella sp.
Parasito ciliado de gran importancia afecta a peces de agua
dulce sobre todo en peces de acuario tiene forma ovoide y
aplanada esta cubierto por filas de cilios, las bajas
temperaturas favorecen su virulencia.
Tratamiento
– NaCl -------------------------300-400gr/100 l
– FMC -------------------------1-1.5ml/100 l
• Trichodina
Son parásitos en forma de discos a diferencia
del “Ich” , estos tiene los cilios mas prolongados
y tienen unas estructuras quitinosas en el cuerpo
que le sirve para perforar los tejidos corporales
en los peces, son de rápida locomoción discoidal
Tratamiento
– Acriflavina ----------------- 5ml/10 l
– FMC ------------------------- 1ml/100 l
• Epistilis
Son protozoarios que forman colonias a manera
de hongo es por eso se le denomina la
enfermedad del falso hongos estos parasitan
peces de agua dulce y suelen afectar a nivel de
aletas y branquias.
Tratamiento
– NaCl -------------------------300-400gr/100 l
– FMC -------------------------1ml/100 l
• Tetrahymena sp.
La tetrahymena son parásitos que invaden el tejido
epitelial y esto se puede notar con la formación de
manchas de color gris por todo el cuerpo y que
posteriormente le producen ulceraciones y
finalmente la muerte de los individuos son
característicos en peces de acuario
fundamentalmente en rayas.
Tratamiento
– NaCl ------------------------ 300-400gr/100 l
– Permanganato de potasio – 10-15ml/100 l
Metazoarios
Los metazoarios son parásitos y los
mas grandes representantes de este
grupo suelen atacar muchos órganos
en los peces. Estos son causantes de
grandes mortandades en los peces de
cultivo atacando interna y
externamente. El ciclo de vida de
estos parásitos es muy complejo
(cadena larga) que van desde
pequeños copépodos hasta una ave
acuática siendo los peces los
huéspedes intermediarios para el caso
de Digeneos, acantocéfalos y
cestodos.
Grupos de Metazoarios
Monogeneos
Son gusanos planos hermafroditas el cuerpo esta dividido en dos partes
anterior (Prohaptor) el cual tiene órganos de fijación. presenta manchas
oculares (ocelos) también tiene glándulas cefálicas que producen
sustancias adhesivas y también se encuentra la boca En la parte posterior
esta el órgano de fijación denominado opistohaptor el cual tiene gancho de
fijación.
Gyrodactylidos
Son pequeños gusanos de 0.3-1mm se encuentran en la piel y branquias a
aletas, se caracterizan por tener un tipo reproducción vivípara
(poliembrionia) se reproducen con gran rapidez, las infecciones que
producen dan lugar a otros organismos como bacterias y protozoarios
siendo ocasionalmente parásitos secundarios. Muchas de ellas especificas
para cada especie de pez.
Géneros:
Anacanthorus --------- pirañas, sardinas, curuhuaras, palometas, gamitada
Amphithecium ------- Pirañas,
Cosmecleithrum ------ Churero, Cahuara, corydora
Dawestrema ---------- Paiche,
Demidospermus ------ Bagres
Euryhaliotrema ------- Corvina, Arawana
Gussevia --------------- Escalar, Severum, Tucunare, Acarahuazu,
Jainus ------------------ Sábalo
Sciadicleithrum ------- Pez disco, Tucunare, Escalar,
Urocleidoides --------- Fasaco, guppy, Pez torre, Shiripira,
Vancleaveus ----------- Tigre zúngaro, Doncella, Achacubo
Dactylogyridos
Son parásitos exclusivamente de las branquias muchos de ellos no
son peligrosos pero existen algunos que son extremadamente
peligrosos porque ocasionan graves lesiones en las branquias sobre
todo en los estadios de alevines y juveniles la reproducción de estos
individuos se caracteriza por poner huevo y estos se enquistan a
nivel de laminillas tranquiles. Los peces afectados por este parasito
mueren por asfixia.
Géneros:
Gyrodactylus ------------------- Guppy, Cunchis
Hyperopletes ------------------- Loricarias
Nothogyrodactylus ------------ Ancitrus, farlowellas
Phanerothecium --------------- Plecos, Hypostomus
Otros Monogeneos
Familias:
Diplectanidae
Gen: Diplectanum ------------- Corvina
Potamotrygonocotyle
Gen: Potamotrygonocotyle ---Rayas
Paraheteronchocotyle
Gen: Paraheteronchocotyle – Rayas
Tratamiento
Formalina 38-40%---- 2ml/100 l baño permanente x 24hrs
Formalina 38-40%----- 2ml/8-10 l baño de inmersión x 10min.
Digeneos
Los digeneos en los peces se diferencian
por el ciclo de vida en que parasitan al pez
hospedero son aquellos que viven como
adultos y que producen huevos para
continuar su ciclo de vida, los que viven
como metacercarias libres o enquistados en
diferentes órganos del los peces. Las
cercarías penetran activamente a nivel de
piel, tejidos y branquias en peces de la
amazonia los digeneos adultos son gusanos
hermafroditas y comúnmente parasitan en
estomago e intestino y muchos órganos en
los adultos tienen dos ventosas en su
superficie corporal una en el extremo
anterior y la otra esta dispuesta
centralmente esta le sirve como órgano de
fijación.
Tratamiento :
Prazicuantel 25mg. 100 Lt. Agua
Cestoda
Son endoparásitos del sistema digestivo este gusanos en
aplanado en el cuerpo esta constituido por tres partes;
cabeza o escolex que es un órgano de fijación ubicado en la
`parte anterior, la región del cuello situada inmediatamente
después del escolex donde están los proglotidos inmaduros
y la parte posterior que es el resto del cuerpo del gusano
formado por una cadena de proglotidos denominado
estróbilo; en estos proglotidos se encuentran los órganos
reproductores maduros son hermafroditas tienen los dos
sexos a la ves. Los últimos proglotidos son bolsas vienen a
ser los maduros donde se encuentran los huevos los cuales
son liberados en el intestino del hospedero y son
expulsados por la heces.
En peces de la Amazonia el ciclo de vida en peces es muy
complejo ya que requieren diferentes hospederos:
º Intermediario un copépodo donde se encuentra las larvas
(dilepídidos) y como hospedero definitivo una ave (garza)
º Otra forma larval (proteocefálidos) que tienen como
hospederos intermediarios a copépodos, peces pequeños y
tienen como hospedero definitivos a peces depredadores.
Los daños que los cestodos pueden producir a los peces
son muchos depende mucho de la especie sobre todo en las
etapas larvales donde el grado de patogénidad se hace aun
mas grave invadiendo la cavidad corporal atrofiando los
órganos internos.
Familias
Choanoscolex --------------
Amphilinida
Doncella, Cunchi
Géneros:
mama, Chambira
Nesolecithus ---------------- Paiche
Schizochoerus -------------- Paiche Ephedrocephalus ---------- Pez
Thypanorhyncha torre
Géneros: Euzetiella ------------------- Cunchi
Paroncomegas -------------- Rayas mama
Tetraphyllidea Jauella ----------------------- Cunchi
Géneros: mama
Acanthobothrium ---------- Rayas Gibsoniela ------------------ Bocón
Potamotrygonocestus ----- Rayas
Goezeella ------------------- Caneros
Rhineobothrium ------------ Rayas
Rhineobothroides ---------- Rayas Harriscolex ----------------- Tigre
motoras, Raya zungaro
común Houssayela ----------------- Doncella
Proteocephalidea Mariauxiella ---------------- Ornatus,
Géneros: Toa
Amphoteromorphus ------- Dorado,
Cunchi mama Megathylacus -------------- Cunchi
Brooksiella ----------------- Canero mama
azul Monticellia ----------------- Mota,
Chambriella ---------------- Cunchi
mama, Toa
Proteocephalus ------------ Acarahuazu,
Tucunare
Pseudocrepidobothrium – Pez torre
Rudolphiella --------------- Toa
Sciadocephalus ------------ Tucunare
Spasskyellina -------------- Zorrito, Doncella
Spatulifer ------------------- Tigre zungaro,
Toa, Doncella
Travassiella ---------------- Cunchi mama
Woodlandiella ------------- Zorrito
Zygobothrium ------------- Pez torre
Tratamiento :
Prazicuantel 25mg. 100 Lt. Agua
Yomesan 0.1 ml. / Kg. Alimento
Nematodos
Tratamiento :
Levamizol 120 mg. / 100 Litro de agua
Abendazol 80-100 mg. / 100 Litro de agua
Acacthocephala
Tratamiento :
Prazicuantel 25mg. 100 Lt. Agua
Yomesan 0.1 ml. / Kg. Alimento
CRUSTACEOS
Los crustáceos constituyen el mayor grupo de los artrópodos
acuáticos muy pocos son de agua dulce estos son como un
grupo cerca de los insectos. Son extremadamente diversos
en los habitas y son el único grupo que tiene en su estructura
4 pares de antenas.
El cuerpo constituye tres partes importantes cabeza, torax y
cola provisto de pleopodos y uropodos.
Dentro los grupos mas importantes para la amazonia
tenemos
Copépodos
Branchiura
Isópodo
Copépodos
Familia
Ergasilidae
Géneros:
Acusicola ------------------- Tucunare
Brasergasilus --------------- Lisa, Mota,
Ergasilus -------------------Sábalo, Mota, Pez globo,
Huapeta, Fasaco, Lisa, Bocachico,
Gamidactylus --------------- Lisa cachete rojo
Miracetyma ----------------- Chambira
Lernaeidae
Géneros:
Amazolernaea -------------- Tucunare
Bedsylernaea --------------- Fasaco
Lernaea --------------------- Gamitana
Perulernaea ---------------- Gamitana
Branchiura
Familia
Argulidae
Género:
Argulus ------------- Tucunare, Fasaco, Doncella,
Gamitana, Bujurqui
Tigre zungaro,
Dolops -------------- Acarahuazu, Boquichico, Lisa,
Atinga, pez torre, Tigre zungaro,
Paiche, Tucunare, Rayas,
Dipteropeltis ----- Huapeta, Pirañas, Lince fish
Isópodo
Familia
Cymothoidae
Género:
Braga --------------- Plecos, Fasaco,
Nerocila ------------ Lisa, Tucunare,
Vanamea ---------- Strigata, Tucunare, Huapeta,
Curuhuara, Pirañas.
Tratamiento:
Órganos fosforados (neguvon, masoten) 25 mg. / 100 L.
Formol al 40% 2 ml. / 10 L. X 10 min. (Baño de inmersión)
Formol al 40% 2 ml. / 100 L. X 24 horas ( 3 dias)
Muchas gracias por su
atención.....