GUATEMALA

Guatemala, un país de América Central al sur de México, tiene volcanes, bosques tropicales
y antiguos sitios mayas. La capital, Ciudad de Guatemala, cuenta con el imponente Palacio
Nacional de la Cultura y el Museo Nacional de Arqueología y Etnología. Antigua
Guatemala, al oeste de la capital, contiene edificios coloniales españoles preservados. El
lago de Atitlán, formado en un enorme cráter volcánico, está rodeado de campos de café y
aldeas.

La Antigua Guatemala fue la capital del Reino de Guatemala y América Central durante
más de 200 años.

El territorio se encuentra integrado por 22 departamentos, los cuales se dividen en 340

municipios. Su capital es la Ciudad de Guatemala.

Idiomas No Oficiales: 23 Idiomas Mayas, Xinca y Garífuna

LUGARES TURISTICOS

1- Antigua, departamento de Sacatepéquez:

Fundada en 1543, fue distinguida durante la época colonial como la ciudad más bella del
continente, haciendo gala de magnificas arquitecturas renacentistas y barrocas. Terremotos
a lo largo del tiempo fueron destruyendo gran parte de los antiguos monumentos de la
ciudad, siendo algunos restaurados mientras otros dejados en ruinas.

Hoy declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es probablemente uno de los

más atractivos lugares turísticos de Guatemala, haciendo gala de calles empedradas que
serpentean entre antiguas iglesias, conventos y coloridas casonas ricamente ornamentadas.
Vale destacar entre sus atractivos el Convento de las Capuchinas, correspondientes a las
ruinas mejor conservadas de la ciudad.

2- Chichicastenango, departamento de El Quiché:

Singular localidad famosa más que por sus paisajes o monumentos, por la riqueza de su
cultura, un sitio donde empaparse de la vida maya, cuyos descendientes mantienen vivos,
sus coloridas vestimentas, diversidad de dialectos y antiguos rituales.

Su mercado tradicional instalado los jueves y domingos, es el principal atractivo de la

ciudad, un sitio donde encontrar desde artesanía a insumos de la vida cotidiana, transitando
entre cientos de puestos cuyos vendedores realizan negociaciones en sus propias lenguas. A
metros del mercado la Iglesia de Santo Tomás complementa la experiencia maya, un
templo levantado sobre las ruinas de una antigua pirámide de la cual aún son apreciables las
escalinatas que subían a la cúspide, entre las cuales hoy es común encontrar chamanes
practicando los más variados rituales.
3- Tikal, departamento de Petén:
Alguna vez capital de uno de los reinos más poderosos de los antiguos mayas, corresponde
sin duda a uno de los lugares turísticos de Guatemala más fascinantes para amantes de la
arqueología, una ciudad fundada alrededor del siglo V a.C., que habría alcanzado su
máximo esplendor entre el 200 y el 900 d.C., dominando gran parte de la región en el
ámbito político, económico y militar.

La arquitectura de la antigua ciudad está construida en piedra caliza e incluye vestigios de

templos que se elevan más de 70 metros, grandes palacios reales, además de una serie de
pirámides menores, palacios, residencias, edificios administrativos, plataformas y
monumentos de piedra.

4- Lago de Atitlán, departamento de Sololá:

Uno de los escenarios naturales más sorprendentes de Guatemala, reconocido como uno de
los lagos más hermosos del mundo, maravillando con sus aguas cristalinas y los tres
imponentes volcanes que lo rodean: Atitlán, Tolimán y San Pedro.

Entre sus singularidades se encuentran los 12 pueblecitos circundantes, accesibles a través

de lanchas que recorren el lago, cada uno con habitantes que visten de trajes típicos que
varían significativamente entre pueblo y pueblo. El acceso más común es por la ciudad de
Panajachel.

5- Semuc Champey y las Cuevas de Lankin, departamento de Alta Verapaz:

Dos sitios naturales ubicados cercanos uno del otro, el primero sin duda es el más
espectacular, correspondiendo a un curioso accidente natural donde el Río Cahabón fluye
por una longitud de 300 metros bajo la roca, dejando en la superficie un grupo de pozas
escalonadas de aguas turquesas y calmas con profundidades de entre 1 a 3 metros, en las
cuales es posible bañarse rodado de un exuberante bosque tropical.

Debido a su proximidad vale visitar las Cuevas del Lankin, un interesante complejo de
salones, cúpulas y curiosas formaciones de piedra caliza que son posibles de recorrer por un
circuito abierto al turismo de 400m.

6- Esquipulas, departamento de Chiquimula:

Uno de los lugares turísticos de Guatemala emblemáticos por su fervor religioso, acogiendo
miles de peregrinos que acuden cada año a visitar la Basílica del Cristo de Esquipulas, una
magnífica iglesia de estilo barroco proyectada en 1758, considerada el templo católico más
grande de Centro América y el Sur de México. En su interior se venera la imagen del
“Milagroso Señor de Esquipulas”, también conocido el “Cristo Negro”, dado que con cinco
siglos de vida la madera en que fue tallada ha adquirido una tonalidad más oscura.

Si bien la Basílica es el mayor atractivo de Esquipulas, justificando ya de sí la visita a la

ciudad, existen otros templos coloniales, grutas y conventos que complementan la fuerte
espiritualidad presente, que la a hecho conocida como la Ciudad de la Fe Centroamericana.

7- Parque Nacional Quiriguá, departamento de Izabal:

Uno de los sitios arqueológicos más importantes de Guatemala junto a Tikal,
correspondiendo a una antigua ciudad maya que mantuvo su esplendor entre el siglo V y el
IX.

Hoy declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, permite recorrer las ruinas de
sus antiguas construcciones, entre las cuales aún son apreciables vestigios de la acrópolis y
su plaza. Si bien la arquitectura de este sitio es mucho más modesta que Tikal, presenta el
valor de la riqueza de su escultura, albergando complejos altares, estelas y monumentos con
deidades exquisitamente talladas.

8- Castillo San Felipe, departamento de Izabal:

Fortaleza construida en el siglo XVII para proteger el ingreso de piratas a Izabal a través
del Río Dulce.

Gracias a los trabajos de restauración hoy es posible de visitar prácticamente todos los
recintos del imponente castillo, tales como las áreas de vigía, artillería y aprisionamiento,
como también navegar en el lago Izabal apreciando los alrededores de la fortaleza.

9- Livingston, departamento de Izabal:

Pueblo situado en la desembocadura del Río Dulce, destacado tanto por la vida nocturna en
sus numerosos restaurantes y bares como por los hermosos escenarios naturales caribeños
en sus proximidades.

Entre ellos vale destacar sitios como Playa Blanca, con sus arenas blancas y cocoteras,
Siete Altares, un verdadero juego de cascadas y pozas naturales que descienden desde la
montaña al Mar Caribe y el Cañón de Río Dulce rodeado de bosques tropicales, navegable
a través de sus 30 kilómetros de extensión.

10- Playa Dorada, departamento de Izabal:

Una de las más hermosas playas de Guatemala, característica por sus arenas doradas con
pequeñas piedrecitas bordeando las cálidas aguas del Lago Izabal, en un entorno de
exuberante vegetación y grandes cocoteras.

A lo largo de la playa, la cual si bien es estrecha pero larga, se pueden encontrar una amplia
variedad de servicios turísticos, con hoteles, restaurantes y arriendo de equipos para
practicar deportes acuáticos, en las tranquilas aguas del lago.

COMIDAS TIPICAS

El Jacó n es un caldo verde de carne de gallina con papa y una verdura llamada
gü isquil. El color se debe a que usa miltomate una fruta que es verde y un poco
á cida con una envoltura o cá scara que se seca al madurar y que se debe retirar
para su utilizació n. Mientras má s pequeñ o sea el miltomate, menos á cido será y la
salsa tendrá má s cuerpo y sabor residual.
El Pepiá n es de vegetales asados casi hasta quemar lo que provee el sabor
característico, especies y carnes (pollo o res).
Los Plá tanos en mole se preparan con chocolate, ajonjolí y canela que también son
asados como en el Pepiá n.
El Kaq 'ik es un platillo indígena de especias, vegetales y pavo.
Caldos, sopas y recados
Caldo de Gallina Criolla
Cocido Caldo de Res:
Caldo de Pata:.
Caldo de Frijol Negro con crema
Caldo de Mariscos.
Caldo de moronga:
Chirín
Kaq'ik:
Pepiá n:
Pollo en Amarillo
Hilachas de Res:
Revolcado de Cerdo:
Tamales
Chuchito tradicional.
Tamal colorado:
Tamal negro:
Tamalitos de Chipilín
Tamalitos de Cambray:
Tamalitos de frijol
Tamalito de elote
Paches:
Chuchitos:

Postres y dulces
Rellenitos:
Camote en dulce
Pan de manteca:
Champurradas:
Lenguas
Palmeritas
Chiquiadores:
Quesadilla de Zacapa:
Plá tanos en mole:
Plá tanos en Gloria:
Duraznos en miel
Ayote en dulce
Nances en dulce
Tortitas de yuca:
Buñ uelos
Torrejas
Molletes
Ayote en dulce
Nuégados
Alborotos:
Algodones: Azú car.
Chilacayote en dulce
Canillitas de leche:.
Dulce de coco

OTRAS COMIDAS
Tortilla de maíz
Churrasquito
Chirmol
Chiles rellenos
Frijoles colorados con chicharró n
Frijoles Blancos con espinazo de Carne de Cerdo
Yuca con chicharró n
Verduras en escabeche
Fiambre
Enchiladas
Frijoles volteados
Frijoles colados
Mojarra frita
Ceviche
Guacamol
Pan de banano
Pan de elote

Bebidas
Bebidas Calientes
Atol de elote
Ispaxa o Atol de Elote shuco
Arroz con leche
Arroz con chocolate
Ponche
Café puro
Chocolate:
Atol de plá tano
Atol de Haba
Atol de Manía
Atol de tres cocimientos
Bebidas frías y frescos
Fresco de pepita
Horchata
Horchata de coco
Fresco de Rosa de Jamaica
Fresco de Tamarindo
Fresco de Nance
Fresco de Chilacayote
Limonada con Chan
Fresco de Jocote de Marañ ó n
Fresco de jocote
Fresco de Cebada
Fresco de mango
Fresco de meló n
Fresco de Guanaba
Fresco de Sandía
Fresco de Carao
Fresco de mora
Fresco de marañ ó n
Fresco de maracuyá
Fresco de tiste
Fresco de carambola