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NUTRICION
Proceso biológico a partir del cual el organismo asimila los alimentos y los líquidos necesarios para el crecimiento,
funcionamiento y mantenimiento de las funciones vitales.
NUTRICION CELULAR:
Las células necesitan obtener nutrición para poder realizar sus funciones de manera óptima. A través de la nutrición, toda
célula obtiene materia y energía para crecer, reponerse y dividirse
Las células autótrofas pueden fabricar o sintetizar alimentos a partir de compuestos orgánicos con ayuda de la energía
solar. Las autótrofas necesitan usar alimentos orgánicos que ya pasaron por el proceso de fabricación por parte de otros
organismos, y solo así pueden sintetizar la materia que les otorga energía.
Ingestión, permeabilidad, endocitosis, digestión, metabolismo y excreción, son las fases en el proceso de nutrición de una
célula.
FASES:
1. Ingestión o captación. Los nutrientes, líquidos, proteínas y otras moléculas esenciales se introducen a la célula por medio
de dos procesos: por permeabilidad o por endocitosis.
B. Endocitosis: En este proceso, la célula envuelve al nutriente para ingerirlo. La membrana celular se curva y se forma una
especie de boca que empuja la partícula, la rodea y permite su ingestión.
Existen dos tipos de endocitosis básicos; en la* fagocitosis las partículas son grandes y son envueltas por dos
prolongaciones del citoplasma llamadas pseudópodos, formándose una bolsa o vacuola digestiva.
CÓDIGO: PGA-FO-18
*La pinocitosis es un proceso parecido, con la diferencia de que las partículas son más pequeñas y permanecen disueltas en
líquidos.
2. Digestión. Las moléculas se rompen en partículas más pequeñas y son transformadas en otras sustancias. Para
entenderlo mejor: los organelos llamados lisosomas liberan enzimas que actúan sobre los nutrientes y éstos terminan
convertidos en moléculas fácilmente aprovechables para obtener energía
3. Metabolismo: En esta fase, las células procesan las moléculas de nutrientes. Se rompen las moléculas complejas para
producir energía y la célula utiliza ésta para elaborar otras moléculas complejas y para efectuar funciones como la
respiración. -Excreción. Las sustancias que no son útiles son expulsadas.
TIPOS DE NUTRICIÓN
NUTRICIÓN AUTÓTROFA: es aquella que realizan los organismos que fabrican su propio alimento. Estos organismos se
denominan autótrofos o productores. Generalmente se les asocia con el proceso de la fotosíntesis, y a la fotosíntesis, con
las plantas; sin embargo, estos no son los únicos organismos foto sintetizadores ni la fotosíntesis es la única forma de
nutrición autótrofa. Los organismos autótrofos pueden ser de dos tipos: quimio autótrofos y foto autótrofos.
Los organismos quimio autótrofos: Son aquellos organismos que fabrican su alimento sin necesidad de la luz solar.
Los organismos foto autótrofos: son aquellos capaces de sintetizar su propio alimento transformando sustancias
inorgánicas sencillas que toman del ambiente como el dióxido de carbono y el agua. Este proceso lo realizan mediante la
energía de la luz solar durante el proceso de fotosíntesis. Las plantas, las algas y algunos tipos de bacterias presentan este
tipo de nutrición.
NUTRICIÓN HETERÓTROFA:
Entre los organismos heterótrofos se encuentran la mayoría de las bacterias, muchos protistas, los hongos y los animales.
Los organismos heterótrofos, unicelulares o pluricelulares, incorporan las sustancias del exterior y las transforman en
moléculas orgánicas más sencillas, en un proceso que se denomina digestión.
Los consumidores: son todos los organismos que se alimentan de otros seres vivos. De acuerdo con su tipo de
alimentación pueden ser herbívoros, como las vacas, los caballos y algunos insectos, si se alimentan de plantas; carnívoros,
como el tigre, el león o las águilas si se alimentan de carne, y omnívoros, como el ser humano, si sumen tanto plantas como
animales.
CÓDIGO: PGA-FO-18
Los descomponedores o saprofitos (como hongos y bacterias) son aquellos que se alimentan principalmente de los restos
de organismos en estado de descomposición. Estos permiten que los componentes de los organismos muertos y de la
materia orgánica en descomposición, recirculen y sean aprovechados por otros organismos como las plantas.
c. Absorción: es el proceso por el cual pasan los nutrientes desde las estructuras o sistemas encargados de la digestión
hacia el medio interno, a través de las vías de transporte o las mismas células.
d. Circulación: es el proceso por medio del cual se transportan los nutrientes hasta cada célula del organismo y son
incorporados en esta mediante procesos de difusión y transporte activo.
e. Metabolismo: es el conjunto de todas las transformaciones químicas que tienen lugar dentro de las células de los
organismos vivos y que permiten la realización de las funciones vitales. Dentro del metabolismo existen dos procesos
fundamentales: uno de construcción de nuevas sustancias o anabolismo, como la síntesis de proteínas en los ribosomas, y
otro de fragmentación de sustancias denominado catabolismo. La respiración celular, que ocurre en las mitocondrias,
corresponde a un proceso catabólico en el que se degradan las sustancias orgánicas consumidas y fabricadas por los
organismos para extraer la energía química contenida en ellas y transformarla en energía útil para los seres vivos.
EL TRANSPORTE CELULAR
El intercambio de sustancias entre el interior de la célula y el exterior de la misma a través de la membrana plasmática que
es semipermeable se denomina transporte celular. El transporte tiene gran importancia para las células ya que es lo que le
permite eliminar de su interior los desechos del metabolismo y es la manera en que la célula adquiere los nutrientes que
necesita.
MECANISMOS DE TRANSPORTE
1. Osmosis: es transporte de moléculas de agua a través de la membrana que es más permeable al agua que otras
sustancias. Este tipo de transporte puede ser:
a. Sustancia hipotónica: La sustancia tiene muy poca concentración de partículas disueltas en agua ejemplo cuando se
aplica suero la persona se hincha.
b. Solución isotónica: Solución donde la concentración es igual que el celular, no hay ningún cambio.
c. Solución hipertónica: Es cuando está saturada la concentración de sal, es decir la célula se encoje tratando de equilibrar
sus niveles internos y externos.
Además de que la ósmosis es una célula animal también se encuentra como célula vegetal:
2. Difusión simple: es el paso de una sustancia desde un sitio de mayor concentración a uno de menor concentración, como
gases y el alcohol a través de la membrana,
3. Difusión facilitada: es el paso de sustancias disueltas en agua que no pueden atravesar la capa de lípidos, pasan por la
membrana gracias a la ayuda de proteínas de tipo canal las cuales forman túneles a través de los cuales pasan las moléculas
4. Diálisis: En este proceso de transporte pasivo, el agua y algunos solutos pasan a través de una membrana por efecto de
una presión hidrostática. El movimiento es siempre desde el área de mayor presión al de menos presión. La ultrafiltración
tiene lugar en el cuerpo humano en los riñones y es debida a la presión arterial generada por el corazón. Esta presión hace
que el agua y algunas moléculas pequeñas (como la urea, la creatinina, sales, etc.) pasen a través de las membranas de los
CÓDIGO: PGA-FO-18
capilares microscópicos de los glomérulos para ser eliminadas en la orina. Las proteínas y grandes moléculas como
hormonas, vitaminas, etc., no pasan a través de las membranas de los capilares y son retenidas en la sangre.
EL TRANSPORTE ACTIVO: es aquel que se caracteriza por transportar bioquímicos de áreas de menor concentración a áreas
de mayor concentración. Este proceso no requiere de energía. El transporte activo se divide en dos, por un lado el
transporte activo primario en el que las proteínas transmembranosas reconocen la presencia de la sustancia que se va a
transportar y sirven como bombas para levar los productos bioquímicos a través de ella, y por otro lado el transporte activo
secundario en donde las proteínas formadoras de poros crean canales en la membrana celular y obligan a los productos
químicos a pasar usando un gradiente electromagnético.
1. Cual de las siguientes evidencias muestra que una sustancia entra a una célula mediante transporte activo en lugar
hacerlo por difusión
b. La sustancia entra a la célula cuando su concentración es más alta afuera que adentro
2. REFLEXIONA Y VALORA
3. Si un glóbulo rojo se coloca en una solución y se produce hemolisis debido las reacciones osmóticas, se puede decir que la
célula se colocó en una
4. Observa la imagen e indica en cuál de las 2 situaciones la velocidad de difusión será mayor y por qué.
CÓDIGO: PGA-FO-18
CONSULTA Y APRENDE
2.El Paso de agua en la piel o “sudar” luego de la clase de educación física que tipo de mecanismo celular es?
CONCEPTUALIZO