PROYECTOS AGROINDUSTRIALES I

INTRODUCIÓN
ANTECEDENTES
JUSTIFICACIONES
OBJETIVOS
RESUMEN
CAPÍTULO I: ESTUDIO DE MATERIA PRIMA
1.1 Definición
1.2. Características generales
1.3. Composición química
1.4. Propiedades físico químicos
1.5. Usos de la materia prima
1.5.1. Uso industrial
1.5.2. Uso artesanal
1.5.3. Autoconsumo
1.6. Estudio de la producción
1.6.1. Producción nacional
1.6.2. producción en la regional
1.7. Identificación de las zonas de producción
1.8. Proyección futura de la producción
1.9. Disponibilidad de materia prima
1.10. Análisis de comercialización
1.11. Análisis de precios
CAPÍTULO II: ESTUDIO DE MERCADO
2.1 Delimitación del área geográfica
2.1.1. Evaluación de alternativas para el área geográfica
2.2 Los productos
2.3 Estudio de la oferta
2.3.1 Identificación de las empresas productoras
2.3.2 Oferta histórica
2.3.3 Proyección de la oferta
2.4 Estudio de la demanda
2.4.1 Identificación del mercado objetivo
2.4.2 Determinación de la demanda actual
2.4.3 Proyección futura de la demanda
2.5 Demanda insatisfecha
2.6 Comercialización
2.6.1 Política de venta
2.6.2 Canales de comercialización
2.6.3 Publicidad y promoción
2.7 Análisis de precios
CAPÍTULO III :TAMAÑO
3.1 Tamaño
3.2 Factores determinantes del tamaño
3.2.1. Tamaño materia prima
3.2.2. Tamaño mercado
3.2.3. Tamaño tecnología
3.2.4. Tamaño financiamiento
3.3 Determinación del tamaño óptimo
3.3.1. Evaluación de alternativas de tamaño
3.4 Propuesta de tamaño
 CAPÍTULO IV : LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA
4.1. Macro localización
4.1.1. Análisis de factores cuantitativos
4.1.2. Análisis de factores cualitativos
4.1.3. Análisis por calificación ponderada
4.1.4. Análisis por costos
4.1.5. Propuesta de macro localización
4.2. Microlocalización
4.2.1. Análisis de los factores microlocacionales
4.2.2. Propuesta de microlocalización
CAPÍTULO V : INGENIERÍA DEL PROYECTO
5.1. Definición del producto.
5.2. Estudio y selección de las alternativas de producción.
5.3. Diagramas de bloques de las alternativas de producción.
5.4. Criterios de selección.
5.5. Descripción de los procesos productivos
5.6. Diagrama de flujo cualitativo
5.7. Balance de materia
5.8. Diagrama de flujo cuantitativo
5.9. Diseño de equipos y balance de energía
5.10. Selección y especificación técnica de equipos
5.10.1. Equipos y maquinarias principales
5.10.2. Equipos auxiliares
5.10.3. Equipos de laboratorio
5.10.4. Otros materiales
5.11. Diseño de planta
5.11.1. Determinación de las áreas que conforman la planta
5.11.2. Distribución de planta
5.11.3. Análisis de proximidad.
5.11.4. Planos maestro
5.11.5. Plano de distribución.
5.12. Obras civiles
5.12.1. Descripción de las obras civiles
5.12.2. Descripción general de la planta
5.13. Servicios auxiliares
5.13.1. Instalaciones sanitarias
5.13.2. Instalaciones eléctricas
5.14. Requerimiento de agua
5.15. Requerimiento de energía eléctrica
5.15.1. Instalaciones eléctricas.
5.15.2. Iluminación.
5.16. Requerimiento de combustible
5.17. Programa de ingeniería
5.18. Requerimiento del proceso industrial
5.18.1. Materiales directos
5.18.2. Materiales indirectos
5.18.3. Requerimiento de mano de obra
5.19. Gestión de control de calidad
5.19.1. Implementación del HACCP para el proceso productivo
5.19.2. Control de calidad del producto terminado