Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
DE HUAMANGA
PRÁCTICA Nº 01
AYACUCHO PERÚ
2010
I. OBJETIVOS
Selección de materiales para aislamiento de de microorganismos.
Selección de medio de cultivo para un tipo de microorganismos.
Preparación de solución.
Preparación para esterilización.
ESTERILIZACION
Este equipo presente válvula de alivio a contrapeso sobre tapa, para trabajar a 121ºC,
128ºC ó 134ºC (para otro valor de esterilización consultar). Posee manómetro
incorporado. Dos alternativas de calefacción: a gas o eléctrica, a elección.
Principales características:
• Bandeja 30 minutos
• Ropa 30 minutos
• Torundas 30 minutos
*Cuando se esteriliza se deben hacer paquetes bien cerrados y bien ordenados, para que
haya
No incluir dentro del mismo paquete material con diferentes tiempos de esterilización.
Ej. : Lencería y Vidrio.
a) Se deben acomodar los bultos o paquetes de tal forma que haya una libre circulación
de vapor entre ellos (no tratar de llenar el autoclave hasta sobrecargarlo).
AGAR−AGAR
Sustancia mucilaginosa que se extrae de algunas algas rojas o Rodofíceas,
frecuentes en el Océano Atlántico, Pacífico e Índico. Es una sustancia amorfa. Se
emplea como medio de cultivo en bacteriología, como apresto de sedas, como sustituto
de la gelatina, etc.
La forma seca del Agar−Agar se conoce de mediados del siglo XVIII, cuando un
japonés descubrió, accidentalmente, la manera de purificarlo y secarlo. Fue llevado de
China a Europa y traído a América a mediados del siglo XIX, para utilizarse,
principalmente, como substituto de la gelatina en la confección de postres gelatinosos.
Químicamente, el Agar−Agar es una mezcla compleja de sales de polisacáridos,
fundamentalmente, galactósidos. Las grandes moléculas que lo constituyen determinan
sus cualidades sobresalientes, como coloides y espesantes, que lo han hecho hasta ahora
insustituible.
Composición
Agar saburo
Peptona 1g.
Glucosa 2g.
Agar agar 5g.
Agua destilada 100 ml.
PROCEDIMIENTO
Lavar los materiales: Matraz, vasos, pipetas, probetas, bagueta, etc, secar los
materiales lavados luego las placas petri, envolver con papel periódico y
empacar para esterilizar, los matraces taponear con algodón la boca, todo estos
materiales esterilizar utilizando un autoclave.
IV. CONCLUIONES
V. BIBLIOGRAFÍA