L AB O R AT O R I O

DE QUÍMICA
ANALÍTICA I

DRA. ANA MARIEL

TO R R E S
PRESENTACIÓN DEL CURSO

La unidad de aprendizaje (UA) de Laboratorio de química

analítica I permitirá al estudiante desarrollar habilidades
indispensables para el trabajo analítico en el laboratorio,
así como la identificación y cuantificación de compuestos
de interés en una muestra.
ETAPA 1

Buenas Prácticas de Laboratorio

Uso de balanzas y verificación de material
Preparación de soluciones acuosas
ETAPA 2

Preparación de soluciones amortiguadoras

Métodos volumétricos para la determinación de acidez en
muestras
Método volumétricos para la determinación de la
alcalinidad en muestras
PROPÓSITOS DEL CURSO
En esta UA, el estudiante aplicará las buenas prácticas de laboratorio,
mediante el uso adecuado de material de laboratorio como la balanza
analítica, material volumétrico, preparación de disoluciones y desarrollo de
métodos volumétricos.
Esta es una UA básica para el desarrollo manual de la actividad del QFB
dentro del laboratorio de análisis y control de calidad.
Esta UA se apoya en la nomenclatura y características de los principales
compuestos químicos aprendidos en Química inorgánica, así como los
conceptos teóricos vistos en Química analítica I como formas de expresar
concentración y volumetría; además, aporta las bases de la UA subsecuente
de Laboratorio de Química analítica II donde se siguen aplicando técnicas
volumétricas y apoya también al Laboratorio Análisis instrumental mediante la
preparación correcta de diluciones.
Con esta UA, el estudiante interpreta correctamente los datos
obtenidos mediante técnicas pertinentes y redacta los reportes en los
que presenta claramente las conclusiones a las que ha llegado en cada
práctica de laboratorio.
Percibe las repercusiones de su comportamiento dentro del laboratorio
en relación con las personas y el medio ambiente.
Promueve el consenso entre los integrantes del equipo de laboratorio
para el desarrollo adecuado de las prácticas.
Genera resultados de laboratorio confiables aprendiendo y aplicando
las buenas prácticas en el análisis de muestras químicas mediante el
buen manejo de material, reactivos y equipo básico de laboratorio.
FORMA DE TRABAJAR DURANTE EL
CURSO
El curso será presencial.
El grupo se repartirá en dos brigadas e irán el día indicado en el
Plan de Trabajo al laboratorio.
Los exámenes y el PIA serán en línea
Los alumnos trabajarán de forma individual o equipos de 2,
dependiendo de la práctica a realizar.
El PIA será en equipos de 4 personas
FORMA DE TRABAJAR DURANTE EL
CURSO
Previo a cada práctica, los alumnos deberán haber leído la práctica
correspondiente y hacer su bitácora.
Deben hacerlo durante la sesión en la que no irán al laboratorio son su
brigada.
El día de la práctica, el profesor explica la práctica frente a grupo y
da indicaciones antes de comenzar.
Al terminar su práctica, los alumnos deberán entregar el reporte
correspondiente.
EVALUACIÓN

1. Bitácora 20 %
2. Reportes de laboratorio 10 %
3. Exámenes 30 %
4. Actividades 20 %
5. Proyecto Integrador del Aprendizaje (PIA) 20 %
BITÁCORA: 20 %
Se utilizará un diario de cualquier tamaño.
Todas las páginas deben ir foliadas, a excepción de la portada.
Debe tener una portada con los datos del alumno y la materia.
Después de la portada, deberán poner los colectores, el reglamento de
laboratorio y la descripción de los reactivos* a utilizar en todo el semestre
*Características fisicoquímicas y riesgos, conforme a la NOM-018-STPS-2015.
Cada práctica deberá contener la siguiente información:
Fecha, nombre de la práctica, fundamento, diagrama de flujo del procedimiento,
observaciones y cálculos, resultados y discusión, conclusiones,cuestionario y bibliografía.
Cada práctica debe ser completada al final de la sesión y
entregada, si el profesor se lo solicita.
Si no estar terminada al finalizar la sesión de laboratorio, o cuando
la solicite el profesor, será 0 de calificación.
Se valorará el correcto llenado de la bitácora y de todas sus partes, la
información debe ser clara y concisa, ordenada y con un lenguaje
técnico acorde con la unidad de aprendizaje.
RÚBRICA DE BITÁCORA
Se entregarán 6 prácticas en total en la bitácora.
La bitácora se evaluará de la siguiente forma:
Preliminares (portada, colectores, reglamento y reactivos): 15 %
Prácticas: 85 %
Que incluya cada uno de los apartados indicados; 5 %
Diagrama de flujo detallado y fácil de entender; 20 %
Cálculos y resultados correctos; 20 %
Discusión y conclusión claras y precisas; 20 %
Cuestionario; 20 %
Se evaluará cada práctica individualmente y al final se promediarán.
REPORTES: 10 %

Al finalizar cada práctica, los estudiantes deberán entregar

el reporte correspondiente en el formato proporcionado
por el profesor, de lo contrario será calificada como 0.
Deben cumplir con cada una de las prácticas indicadas en
el formato.
RÚBRICA
Se valorará el correcto llenado del reporte con los datos generales y observaciones, datos
experimentales en las unidades solicitadas, así como una discusión adecuada de los resultados
obtenidos y conclusión general de la práctica.
Se obtendrá un promedio de las calificaciones obtenidas en cada reporte. Las partes del
reporte se evaluarán de la siguiente forma:
Que cumpla con cada una de las partes antes indicadas; 20 %
Cálculos y resultados correctos; 50 %
El uso de lenguaje técnico y apropiado, tanto en el documento como en la presentación; 10 %
Discusión y conclusión claras y precisas; 20 %
EXÁMENES: 30 %
Durante el curso se realizarán dos exámenes parciales.
Cada examen tendrá una duración de 2 horas. El profesor elaborará,
aplicará y revisará los exámenes, dando retroalimentación en la
siguiente sesión.
Se valorará la asistencia y puntualidad al examen, ortografía adecuada en la
resolución de las preguntas teóricas, cálculos ordenados en la resolución de los
problemas y la entrega en tiempo y forma.
Queda estrictamente prohibido copiar textualmente lo que dice el
manual u otra fuente, incluyendo compañeros, de ser así, el
estudiante tendrá 0 en la respectiva pregunta.
TRABAJO DE LABORATORIO: 20 %
Se evaluará la forma de trabajar del alumno durante la realización
de la práctica.
Su calificación se verá afectada en los siguientes casos:
Mala manipulación del material y/o reactivos.
No seguir el reglamento del laboratorio.
No responder a los cuestionamientos del profesor.
Malas prácticas de laboratorio.
Cualquier otra falta que considere el profesor.
PIA: 20 %
Consistirá en determinar por un método volumétrico ácido-base la presencia
de un analito con características ácido-básicas en una muestra real.
El alumno propondrá algún analito(s) específico(s), el cual por medio de sus
respectivas técnicas o metodologías analíticas (previa consulta bibliográfica)
podrá determinar y, que se deberá encontrar en alguna muestra o matriz
específica. Dicha propuesta de análisis deberá ser aprobada de manera previa
por el facilitador.
Deberán entregar un documento en PDF con la información solicitada y
realizar una exposición oral.
RUBRICA PIA
Los criterios de desempeño a evaluar serán los siguientes:
El dominio del contenido de la unidad de aprendizaje, en el cual el estudiante
demuestra un dominio excepcional de las metodologías, propone diferentes
estrategias para solucionar problemas.
Proporciona trabajo de la más alta calidad en cuanto a la información plasmada
en el reporte.
Cita correctamente todas sus referencias (actualizadas).
Respeta el 100% de las especificaciones y las secciones establecidas en el
Formato entregado por el profesor.
Presenta un excelente dominio de las reglas de ortografía, puntuación y
redacción, a lo largo del documento.
Deberá entregar un reporte con el formato proporcionado por el docente y
que contenga los siguientes puntos:
Descripción de la muestra. Si se trata de un producto describir nombre,
marca, ingredientes, contenido neto, tipo de envase, vigencia, uso recomendado,
conservación, número de lote, características físicas, etc.
Antecedentes. Describir brevemente la técnica analítica incluyendo las
reacciones involucradas.
Material y equipo necesario. Enlistar el material y equipo que necesitarían
para llevar a cabo el ensayo
Reactivos. Enlistar los reactivos y la cantidad que necesitarían para llevar a
cabo el ensayo.
Diagrama de Flujo. Incluir el diagrama de flujo que detalle la técnica
analítica a utilizar, incluyendo todas las fases del análisis. Considerar gastar
aproximadamente 25 mL o menos de titulante tanto en estandarización del
patrón primario como para la titulación del analito. Todas las determinaciones
deberán hacerse por triplicado.
Datos analíticos. Considerar los datos experimentales proporcionados,
desarrolle los cálculos correspondientes para establecer la concentración del
analito, según corresponda a la muestra evaluada. En todas las determinaciones
se reportará el resultado como el promedio ± desviación estándar del
resultado, en las unidades de la etiqueta o la normativa correspondiente.
Discusión de resultados. Analizar los resultados obtenidos y discutir sobre
el procedimiento seleccionado para determinar el analito asignado.
Conclusiones. Concluir sobre el cumplimiento del producto contra lo
declarado en el etiquetado y contra las especificaciones de calidad del
producto. O bien contra el cumplimiento a los límites máximos permisibles de
las normas que lo regulan, etc.
Referencias. Incluir las normativas que regula la calidad de ese producto o
que establece los límites máximos permisibles e identificar las especificaciones
normativas para el parámetro a evaluar o cualquier otra bibliografía utilizada
para el desarrollo del PIA.
Analistas. Incluir nombre, matrícula y firma del alumno.