Licenciatura en Higiene y Seguridad en el trabajo-2022

QUÍMICA Y SUS CARACTERÍSTICAS

La química es la ciencia que estudia la composición, la estructura y las propiedades de la materia, como así
también los cambios que ésta experimenta durante las reacciones químicas y su relación con la energía.
Los fines que persigue el estudio de la química son dos:
-explicar los fenómenos naturales, encontrando sus principios y causas.
-la aplicación de los conocimientos para manipular los fenómenos.
La química es una ciencia que estudia los diferentes materiales del universo, las sustancias que lo componen,
sus propiedades fisicoquímicas y el grado de organización.

LEYES, TEORÍAS E HIPÓTESIS

La química estudia los fenómenos mediante hipótesis, teorías y leyes.

Las teorías además de tener un carácter explicativo, tienen un carácter predictivo, hacen referencia a
comportamientos observados e interpretados a través de modelos y sirven como principios unificadores de tales
fenómenos.
Una ley, es un enunciado verbal o matemático que expresa relaciones invariables entre fenómenos.
A su vez, estas leyes se construyen a partir de hipótesis, que son suposiciones y que a medida que se
comprueban, se puede expresar la información de modo conciso.
Una teoría entonces, es un paso previo a la determinación de una ley, que se sustenta en la validación o
refutación de hipótesis, lo que determina el carácter provisorio de los conocimientos.
NIVELES DE REPRESENTACIÓN DE LA QUÍMICA

La química utiliza tres niveles para representar la materia y estudiar los fenómenos, por lo que es necesario
ubicarnos en el nivel correspondiente según el contexto de lo que estemos estudiando.

Nivel Macroscópico
Corresponde a las representaciones de los fenómenos experimentados con los sentidos. Consiste en las
representaciones de las propiedades empíricas de los sólidos, líquidos (incluyendo las disoluciones), coloides, gases y
aerosoles. Las propiedades son perceptibles tanto en el laboratorio como en la vida cotidiana y, por tanto, pueden ser
medidos. Ejemplos de estas propiedades son la masa, la densidad, la concentración, el pH, la temperatura y la presión
osmótica.

Nivel Submicroscópico

Tiene como objetivo apoyar una explicación cualitativa de los fenómenos.

En química se desarrollan modelos para explicar las causas de los fenómenos que son de su competencia. Es
común generar modelos a partir de entidades como átomos, iones, moléculas y radicales libres. Por ejemplo, un sólido
puede describirse en términos de átomos, iones o moléculas como un conjunto de entidades. Estas descripciones se
pueden dar también en el modo visual de la representación, por ejemplo en forma de diagramas o gráficos (es decir,
dos dimensiones), o en modo material, por ejemplo maquetas esfera-varilla (es decir, tres dimensiones).

Nivel simbólico
Tiene como objetivo apoyar una explicación cuantitativa de los fenómenos. Este nivel implica la asignación de
símbolos para representar los átomos, ya sea de un elemento o de los grupos vinculados de varios elementos, de los
signos para representar el cambio eléctrico, de los subíndices que indican el número de átomos en un ion o molécula,
de las letras para indicar el estado físico de la entidad, entre otros.

ENERGÍA

La palabra energía proviene de las vocablos griegos: en y ergon, que significan acción. Es decir que el
concepto de energía se asocia con una actividad o trabajo. Un ejemplo cotidiano nos enseña que, al quemar una cierta

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cantidad de combustible, se produce una forma de energía que puede accionar un motor, y que la corriente eléctrica, al
pasar por un circuito puede poner a en funcionamiento un televisor o una computadora. En estos dos casos se produce
un trabajo y este último trabajo es posible gracias a la energía que posee la corriente eléctrica. Así de manera intuitiva
podemos decir que “la energía es la capacidad que tiene un cuerpo para realizar un trabajo”.

Tipos de energía

Existen distintos tipos de energía según su origen, entre ellas destacamos:

 Energía Cinética.
 Energía Potencial.
 Energía Eólica.
 Energía Calórica o Térmica.
 Energía Lumínica.
 Energía Química, etc.
El Principio de conservación de la energía establece que: “la energía no se crea ni se destruye, sino que se
transforma de un tipo a otro”.

Por ejemplo: Cuando encendemos una lámpara para iluminar una habitación, la energía eléctrica de los
circuitos se transforma en energía lumínica y en energía calórica.

Fuentes energéticas

Las fuentes de energía son los recursos del medio que brindan las distintas formas de energías y que puede
aprovechar el ser humano.

Fuentes energéticas renovables (energías alternativas): Son fuentes de energía ilimitada o que pueden volver
a generarse por sí solas si se las utiliza de manera racional. Por ejemplo: el sol, el viento, el agua, la tierra y los
organismos vivos.

Fuentes energéticas no renovables (convencionales): Son fuentes de energía que se agotan, sobre todo si se
las emplea indiscriminadamente. Por ejemplo: Carbón y petróleo, gas y minerales radiactivos.

MATERIA

La materia es cualquier cosa que ocupa un espacio y que tiene masa. También se dice que la materia es
todo aquello que forma el universo. Son ejemplos de materia: una silla, el agua, el aire, etc.
La materia se puede conceptualizar de modo diferente dependiendo del nivel de representación que se considere.

CUERPOS

Al observar el mundo que nos rodea, notamos la presencia de objetos que nos ocasionan diferentes
sensaciones y que se denominan cuerpos.

El examen de los diversos cuerpos, nos muestra algunas características coincidentes en todos ellos:

 Tienen masa: es la cantidad de materia que posee un cuerpo.

 Tienen volumen: es decir que ocupan un lugar en el espacio.
 Son divisibles: los cuerpos pueden fraccionarse en porciones más pequeñas.
Estas características de los cuerpos se deben a un componente en común a todos ellos que es la Materia. POR
ESO SE SUELE DEFINIR A LOS CUERPOS COMO UNA PORCIÓN LIMITADA DE MATERIA.

PROPIEDADES DE LA MATERIA

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Las sustancias se caracterizan por sus propiedades (características) y por su composición. Todas las propiedades
de la materia (a un nivel macroscópico) que se pueden medir pertenecen a alguna de las dos categorías:
“PROPIEDADES EXTENSIVAS” y “PROPIEDADES INTENSIVAS”.

Las PROPIEDADES EXTENSIVAS son aquellas que dependen de la cantidad de materia. El valor medido de
una propiedad extensiva depende de la cantidad de materia considerada. Los valores de una misma propiedad
extensiva se pueden sumar.

Son ejemplos de propiedades extensivas: la masa, el volumen, el peso.

MASA: La masa es una propiedad general de las sustancias y se la define como la cantidad de materia que
posee un cuerpo. La masa de un cuerpo permanece invariable a los cambios de presión y/o temperatura, e incluso en
las reacciones químicas, la masa total se mantiene constante.

VOLUMEN: El volumen es la propiedad general de la materia que definimos como el lugar que ocupa un
cuerpo en el espacio. Esta definición es válida si el cuerpo es un sólido o un líquido. Los gases ocupan todo
el volumen disponible del recipiente en el que se encuentran.

En general lo sólidos y líquidos sufren una pequeña dilatación al aumentar su temperatura. Las presiones le
afectan en menor medida.

Para medir el volumen existen recipientes de vidrio graduados. Se los mide en m 3 o cualquiera de sus
múltiplos o submúltiplos. El más usado es el cm3 o el dm3.

DIFERENCIA ENTRE MASA Y PESO: El peso representa la medida de la atracción gravitatoria entre un
cuerpo y la tierra. Esta atracción es dependiente, entre otros factores, de la altitud, es decir que puede variar de un
lugar a otro. A diferencia del peso, la masa es invariable y no depende del lugar donde se mida.

MASA PESO

Es constante, no varía de un planeta a otro No es constante, varía de un planeta a otro.

Es independiente de la gravedad del planeta donde Depende de la gravedad del planeta donde se
se encuentre. encuentre.

Se mide en gramos o cualquiera de sus múltiplos o Se mide en Newtons.

submúltiplos.

Se mide con balanza. Se mide con dinamómetro (para cuerpos

pequeños).

Las PROPIEDADES INTENSIVAS no dependen de la cantidad de materia. Es decir que el valor medido de
una propiedad intensiva no depende de cuanta materia se considere.

Las propiedades intensivas no son aditivas y algunas de ellas pueden emplearse para identificar sustancias.

Las propiedades intensivas pueden clasificarse en: Propiedades organolépticas y constantes físicas.

 Las propiedades organolépticas son aquellas que pueden percibirse con los órganos de los sentidos.
Por ejemplo: color, olor, sabor, textura.

 Las constantes fisicoquímicas: son valores de magnitudes que permanecen invariables, es decir que
no cambian y son características de cada sustancia. Por ejemplo: la densidad, el punto de fusión, el punto de
ebullición, el calor específico, el calor de combustión, dureza, elasticidad, flotabilidad etc.

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Puede suceder que dos sustancias distintas coincidan en alguna propiedad (por ejemplo, punto de
ebullición), pero para identificarla se debe tener en cuenta el conjunto de todas las propiedades físicas que sea
posible determinar.

DENSIDAD: La densidad es una propiedad característica o especifica de la materia y que nos permite poder
diferenciar unas sustancias de otras.
El agua tiene una densidad de 1 g/cm3 y posiblemente no hay otra con el mismo valor de dicho parámetro.
La densidad de un cuerpo es la relación existente entre la masa y el volumen de un cuerpo. d= m/v
Existen otras propiedades por medio de las cuales podemos caracterizar a la materia, en especial cuando se
encuentra en estado sólido. Estas son:
Elasticidad: Los sólidos pueden deformarse cuando se aplica una fuerza, esta propiedad es llamada
“elasticidad”, si adquiere la forma original después de cesar la fuerza deformadora, diremos que es un cuerpo elástico.
Dureza: La dureza es la resistencia que opone un cuerpo a ser rayado por otro. Para conocer la dureza de los
cuerpos se emplean escalas, las más usada es la Escala de Mohs.

1-Talco 6-Ortoza
2-Yeso 7-Cuarzo
3-Calcita 8-Topacio
4-Fluorita 9-Corindón
5-Apatito 10-Diamante
Fragilidad: La fragilidad se pone de manifiesto cuando un cuerpo puede romperse al ser golpeado por otro, la
propiedad contraria se llama “tenacidad”.

Ductilidad: Un material es dúctil si posee facilidad para transformarse en hilos.

Maleabilidad: La maleabilidad es la capacidad que tienen ciertos cuerpos de convertirse en láminas.

PUNTO O TEMPERATURA DE EBULLICIÓN

Si ponemos al fuego un recipiente con agua, como el fuego está a mayor temperatura que el agua, le cede
calor y la temperatura de ésta va aumentando, lo que podemos comprobar si utilizamos un termómetro. Cuando el
agua llega a 100 ºC, empieza a hervir, convirtiéndose en vapor de agua, y deja de aumentar su temperatura, pese a
que el fuego sigue suministrándole calor: al pasar de agua líquida a vapor de agua todo el calor se usa en cambiar de
líquido a gas, sin variar la temperatura.

La temperatura a la que una sustancia cambia de estado líquido a gas se llama punto de ebullición y es una
propiedad característica de cada sustancia. Por ejemplo: el punto de ebullición del agua es de 100 ºC (a nivel del
mar), el del alcohol de 78 ºC y el del hierro es 2750 ºC.

PUNTO O TEMPERATURA DE FUSIÓN

Si se colocan unos cubos de hielo del y los colocas en un vaso con un termómetro verás
que toman calor del aire de la cocina y aumentan su temperatura. En un principio su temperatura estará cercana a -
20 ºC (depende del tipo de congelador) y ascenderá rápidamente hasta 0 ºC, se empezará a formar agua líquida y la
temperatura que permanecerá constante hasta que todo el hielo desaparezca.

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    Igual que en el punto de ebullición, se produce un cambio de estado, el El

agua pasa del estado sólido (hielo) al estado líquido (agua) y todo el calor se termómetro
invierte en ese cambio de estado, no variando la temperatura, que recibe el se mantiene a
nombre de punto de fusión. Se trata de una temperatura característica de cada 0ºC.
sustancia. Por ejemplo: el punto de fusión del agua es de 0 ºC, el del alcohol es -
117 ºC y el hierro es de 1539 ºC.

Agua a
PUNTOS DE FUSIÓN Y DE EBULLICIÓN DE ALGUNAS
0ºC
SUSTANCIAS

PUNTO DE
SUSTANCIA PUNTO DE FUSIÓN (ºC)
EBULLICIÓN (ºC)

Agua 0 100

Alcohol -117 78

Hierro 1539 2750

Cobre 1083 2600

Aluminio 660 2400

Plomo 328 1750

Mercurio -39 357

Las propiedades de la materia se emplean en los programas de control de la contaminación en ambientes

laborales, los mismos implican una “Detección o reconocimiento”, cuyo objetivo es definir las sustancias utilizadas
que tienen poder contaminante, además de definir si es necesario realizar evaluaciones cuantitativas de los
contaminantes.

En la primera etapa de una detección se utilizan los caracteres organolépticos, es decir se usan los sentidos, si
bien no nos dan información cuantitativa (concentración) son nuestros elementos de alerta. Por ejemplo:

Uso del sentido de la vista: se pueden identificar, gases coloreados (cloro es verde; bromo es marrón rojizo),
partículas suspendidas.

Uso del sentido del olfato: algunas sustancias tales como el H 2S producen parálisis olfativa.

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¿CÓMO ESTÁ CONSTITUIDA LA MATERIA?

Desde la antigüedad el hombre ha tenido el interés de saber cómo está constituida la materia. Los antiguos
sabios griegos llegaron a la idea de que la materia estaba formada por partículas muy pequeñas, imposibles de dividir,
a las que denominaron átomos (a: sin y tomos: dividir), la palabra átomos significa “indivisible”.

A partir del siglo pasado, al interpretar diferentes experiencias, los investigadores dedujeron que los átomos
estaban formados por otras partículas más pequeñas, como protones, electrones y neutrones.

De este modo se comprobó que los átomos son divisibles. Además los científicos sostienen que dichos
átomos rara vez se encuentran libres o aislados en la Naturaleza (como ocurre con los gases inertes como helio, neón,
argón, etc.) puesto que se unen a otros átomos formando moléculas.

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MOLÉCULAS
Una molécula es un agregado (o conjunto) de átomos que se mantienen unidos a través de fuerzas químicas
llamadas “enlaces químicos”. Una molécula puede contener átomos de un mismo elemento o átomos de elementos
distintos, siempre en una proporción fija.
El hidrógeno gaseoso (H2) es un elemento puro, pero consta de moléculas formadas por dos átomos de hidrogeno
(H) cada una. El agua (H 2O) es un compuesto molecular que contiene dos átomos de hidrogeno (H) y un átomo de
oxigeno (O).
Al igual que los átomos, las moléculas son eléctricamente neutras.
Las moléculas pueden ser:
Monoatómicas: son aquellas moléculas formadas por un solo átomo.
Diatómicas: son aquellas moléculas formadas por dos átomos.
Poliatómicas: son aquellas moléculas formadas por tres o más átomos.

DISTINTAS FORMAS DE REPRESENTAR MOLÉCULAS

MOLÉCULA DE AGUA MOLÉCULA DE FOSFORO MOLÉCULA DE ÁCIDO

(H2O) BLANCO (P4) CARBONICO (H2CO3)

MOLÉCULA DE ETANOL MOLÉCULA DE METANO MOLÉCULA DE ADN

(CH3-CH2OH) (CH4) (Ácido desoxirribonucleico)

CUERPOS

Como se mencionó, los cuerpos se deben a un componente en común a todos ellos que es la Materia. POR
ESO SE SUELE DEFINIR A LOS CUERPOS COMO UNA PORCIÓN LIMITADA DE MATERIA. Los cuerpos
están formados por sustancias o mezclas de sustancias.

SUSTANCIAS

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Además observamos que hay diferentes clases de materia diferenciables entre sí por su color, estado físico,
textura, aspecto, etc. A cada clase de materia se la denomina sustancia.

Una sustancia es un conjunto de moléculas del mismo tipo, es decir que todas ellas presentan características
semejantes.

Una sustancia es una forma de materia que tiene una composición definida (constante) y propiedades
características. Algunos ejemplos son el agua (H 2O), el amoniaco (NH 3), la glucosa (C6H12O6), el oro (Au) y el
oxígeno (O2). Las sustancias difieren entre sí por su composición y pueden identificarse por su apariencia, olor, color,
sabor y otras propiedades.

¡NO SE DEBE CONFUNDIR A UNA SUSTANCIA CON UNA MEZCLA!

Una MEZCLA es la reunión de dos o más sustancias puras, en la cual, cada sustancia conserva sus
propiedades características. Son ejemplos de mezclas: el aire, las bebidas gaseosas, la leche con
chocolate, el cemento, el acero, etc. Las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas.

CLASIFICACIÓN DE SUSTANCIAS

Las sustancias se clasifican en SUSTANCIAS SIMPLES y SUSTANCIAS COMPUESTAS.

SUSTANCIAS SIMPLES: Son aquellas sustancias formadas por moléculas cuyos átomos son iguales. A este tipo
de sustancias se les llama ELEMENTO QUÍMICO. Por ejemplo: Calcio (Ca), Hierro (Fe), Cobre (Cu), Oxigeno
(O2), etc.
Un elemento químico es una sustancia que no se puede separar en sustancias más simples por métodos químicos.
SUSTANCIAS COMPUESTAS: Son aquellas sustancias formadas por átomos diferentes, es decir, que pertenecen
a elementos químicos distintos. A este tipo de sustancias se les suele llamar COMPUESTO QUÍMICO. Por ejemplo:
agua (H2O), dióxido de carbono (CO2), cal (CaO), óxido férrico también llamado herrumbre (Fe 2O3).
Los compuestos químicos solo pueden separarse en sus elementos por métodos químicos

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MATERIA

SUSTANCIAS
MEZCLAS
PURAS

MEZCLAS
MEZCLAS COMPUESTOS ELEMENTOS
HETEROGÉNEA
HOMOGÉNEAS QUÍMICOS QUÍMICOS
S
TRANSFORMACIONES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LA MATERIA

MATERIA: es todo aquello que forma el universo, ocupa un lugar, tiene masa y almacena energía. Es
cualquier cosa que tenga existencia física real: hierro, aire, agua, cobre, aceite, madera, etc.

ENERGIA: es una propiedad que almacenan todos los cuerpos. Se define como la capacidad que tiene un
cuerpo o un sistema de cuerpos para realizar un trabajo o transferir calor. Las formas de energía son: calórica,
luminosa o radiante, mecánica, eléctrica, química, nuclear, eólica, gravitatoria, magnética, etc. Puede interconvertirse
de una clase a otro tipo de energía o ser transferida de un cuerpo a otro, pero nunca desaparece y se mantiene
constante.

La materia y la energía del Universo, lejos de permanecer estáticas, se modifican constantemente. Si miramos
a nuestro alrededor vemos que: si dejamos carne fuera de la heladera, esta se pudre; si lijamos una madera, se forman
virutas; si acercamos un fósforo encendido a un papel, éste se quema; si calentamos un recipiente con agua, ésta se
evapora. Pero no todos los cambios son iguales.

TRANSFORMACIONES FISICAS:

Los cambios o transformaciones físicas modifican algunas propiedades de la materia, pero no su

composición química, es decir que las sustancias no se transforman en otras. Por ejemplo: el agua que se
evapora, un papel que se rompe, etc.

TRANSFORMACIONES QUIMICAS:

Los cambios o transformaciones químicas provocan una modificación en la composición química de las
sustancias, dando lugar a la formación de otras sustancias. Por ejemplo: un clavo que se oxida, un papel que se
quema, etc.

ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LA MATERIA Y CAMBIOS DE ESTADO

La materia se presenta en tres fases o estados de agregación diferentes: sólido, líquido y gaseoso.
TEORÍA CINÉTICO-MOLECULAR

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Para explicar los diferentes estados de la materia y los cambios de estado, se ha elaborado una teoría que hasta
ahora tiene validez y está basada en estos supuestos:
a) La materia está formada por partículas (moléculas) que se hallan en continuo movimiento.
b) Estas partículas están separadas entre sí, pero entre ellas hay fuerzas de atracción que las acercan: las
fuerzas de cohesión.
c) Tales fuerzas son más intensas cuanto más cercanas estén las moléculas y cuanto más lento sea su
movimiento. Entonces se puede decir que la atracción será más débil cuanto más alejadas se encuentren y cuando se
muevan a mayor velocidad.

ESTADOS DE LA MATERIA EXPLICADOS DESDE LA TEORÍA CINÉTICO- MOLECULAR

 En el estado sólido la materia es rígida, tiene una forma definida, y su volumen no varía de manera
considerable con los cambios de presión y temperatura. Esto se explica a partir de la teoría cinético molecular del
siguiente modo:
a) Las fuerzas de cohesión son muy intensas, los espacios intermoleculares muy pequeños y, en consecuencia,
las moléculas carecen de movimientos de traslación.
b) Al no tener movimientos de traslación, la forma permanece constante al igual que el volumen.
c) Las moléculas constituyentes ocupan posiciones fijas y sólo realizan movimientos vibratorios alrededor de un
punto fijo.
d) Las moléculas o partículas están distribuidas en forma ordenada en todas las direcciones del espacio,
adoptando formas geométricas determinadas (cubo, prisma, etc.) Esto se denomina estructura cristalina.
 En el estado líquido la materia puede fluir, adopta la forma del recipiente que la contiene, tiene un volumen
definido y es prácticamente incompresible. Utilizando la teoría cinético molecular se da la siguiente explicación:
a) Las fuerzas de cohesión entre las moléculas son mayores que en los gases, por lo tanto los espacios entre ellas
son relativamente mucho menores y, en consecuencia, se mueven a menor velocidad.
b) La intensidad de las fuerzas de cohesión no permiten que las moléculas se separen y mantiene constante el
volumen.
c) Las moléculas pueden deslizarse unas sobre otras, por lo cual los líquidos fluyen y se derraman modificando
su forma.
d) La atracción de la gravedad sobre las moléculas, junto con la posibilidad de deslizarse, determina que ocupen
los espacios inferiores de los recipientes que los contienen cualesquiera sean su forma.
e) El movimiento continuo de las moléculas hace que se choque entre sí y con las paredes del recipiente,
ejerciendo una presión sobre las mismas.
 En el estado gaseoso la materia fluye con mayor libertad que en el estado líquido, ocupa todo el recipiente que
la contiene, puede expandirse indefinidamente y se comprime con facilidad. Se puede proponer el siguiente modelo
para los gases:
a) Las moléculas están en continuo movimiento de traslación rectilínea y de rotación sobre su eje.
b) Las fuerzas de cohesión son muy débiles y, por lo tanto, las moléculas están independientes unas de otras y se
separan fácilmente, ocupando un volumen cada vez mayor. Esto se llama expansibilidad.
c) En el caso que un gas este encerrado en un recipiente, las moléculas en su movimiento chocan entre sí y contra
las paredes, originando presión.
d) Si el recipiente presenta pequeños poros, algunas moléculas escapan por ellos, lo cual se denomina
efusibilidad.
e) Si se ponen en contacto dos gases, las moléculas de uno se mezclan rápidamente con las del otro y viceversa.
Este fenómeno recibe el nombre de difusión.

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CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA

En condiciones ordinarias, las sustancias se presentan en un estado físico determinado. Por ejemplo: el
nitrógeno es un gas, el alcohol etílico es un líquido, y el aluminio es un sólido. Pero es posible que estas sustancias
presenten otros estados distintos del habitual: el nitrógeno se puede licuar, el alcohol etílico puede evaporarse, y el
aluminio se puede fundir. Estas modificaciones que sufre el estado de una sustancia determinada se conoce como
cambios de estado.
Los cambios de estado son transformaciones físicas; y se producen por variaciones de temperatura (absorción o
desprendimiento de calor) y de presión (aumento o disminución).

 Fusión: Pasaje del estado sólido al líquido.

 Vaporización: Pasaje del estado líquido al gaseoso. Cuando se verifica a través de la superficie libre se
denomina evaporación; en cambio, cuando tiene lugar en toda la masa de un líquido se llama ebullición.
 Volatilización o Sublimación: Pasaje del estado sólido al gaseoso, sin pasar por el estado líquido.
 Sublimación inversa: Pasaje del estado gaseoso al sólido sin pasar por el estado líquido.
 Solidificación: Pasaje del estado líquido al sólido.

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 Licuefacción o condensación: Pasaje del estado gaseoso al estado líquido.

Que una sustancia se encuentre en un estado determinado depende de:

 De las características propias de cada sustancia, las cuáles dependerán de la clase de átomos que la forman y
de la estructura de la molécula.
 De la temperatura a la cual se encuentra dicha sustancia. Un trozo de hielo se derrite si se lo deja a temperatura
ambiente.
 De la presión, por ejemplo, un gas sometido a mayor presión se puede licuar.

TEMPERATURA

La temperatura es una medida de la energía cinética promedio de las moléculas de un cuerpo o una sustancia. La
temperatura se mide con un termómetro y se puede expresar en ºC (grados centígrados), ºF (grados Fahrenheit) o ºK
(grados Kelvin).
La temperatura no es lo mismo que el calor, puesto que el calor es un tipo de energía, es energía en tránsito
(movimiento) y se puede expresar en Cal (calorías) o J (Joule).

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