Universidad Tecnológica Centroamericana.

Catedrático:
Nixon Wumario Pineda.

Integrantes:
Mario Arriaga 11921010
Nicolle Fúnez 31151360
Camila Lucas 11951126
Jose Trochez 11921035

Asignatura:
Marketing Digital.

Asunto:
Primer avance del proyecto.

Fecha de entrega:
Viernes 20 de mayo del 2022.
Tabla de contenido
Introducción....................................................................................................................3
Resumen Ejecutivo..........................................................................................................4
Posición Actual:.........................................................................................................................4
Puntos Claves:...........................................................................................................................4
Descripción de la Empresa...............................................................................................5
Historia de la empresa..............................................................................................................5
Misión.......................................................................................................................................5
Visión........................................................................................................................................5
Valores......................................................................................................................................6
Propuesta única de valor actual................................................................................................6
Descripción de los productos y servicios:..................................................................................6
Productos..................................................................................................................................7
Análisis Situacional.........................................................................................................8
Necesidades propias de la empresa..........................................................................................8
Análisis de la Competencia........................................................................................................8
Segmento de Mercado..............................................................................................................9
Análisis del Macroentorno........................................................................................................9
Entorno Geográfico.....................................................................................................................................9
Entorno Económico...................................................................................................................................10
Entorno Tecnológico.................................................................................................................................10
Entorno Legal............................................................................................................................................10
Intermediarios, influencers y socios actuales de la empresa...................................................10
Diagnostico FODA.........................................................................................................11
Fijacion de obietivos......................................................................................................12
Objetivo General.....................................................................................................................12
Objetivos Específicos...............................................................................................................12
Fijación de estrategias/tácticas.....................................................................................12
 Estrategia de Gamificación :........................................................................................12
 Estrategia en Redes sociales:......................................................................................12
Control de acciones.......................................................................................................13
Conclusiones.................................................................................................................13
Anexos..........................................................................................................................14
Introducción

Para esté proyecto de la clase de Marketing Digital trabajaremos con el emprendimiento

“El Brasero Roast & Safe”. En este informe se encuentra la historia de cómo inicio, su
misión, visión, sus valores, todo con el fin de visualizar la dirección que tomará el
emprendimiento luego de realizar las mejoras en base a los conocimientos que hemos
adquirido en la clase.
Podemos destacar que al implementar adecuadas estrategias ayudar a fidelizar a los clientes
y mantenernos en el top of mind, asimismo a tener más alcance y adquirir nuevos clientes
para el negocio.

HABLAR DE BRASEROS NO DE NOSOTROS

Resumen Ejecutivo.

Posición Actual: En la actualidad El Brasero Roast&Safe cuenta con la inscripción en

dos redes sociales siendo Facebook e Instagram, en ellas podemos encontrar contenido de
los productos que ofrecen, pero no interactúan seguido en las redes sociales algo que
posiblemente ha afectado el poder llegar a más usuarios, nuestro deseo es poder orientar a
El Brasero para que pueda llevar a cabo las mejores estrategias digitales con el propósito de
crear una notoriedad de la marca.
El Brasero Roast&Safe cuenta con muy pocos seguidores en sus redes por lo que nos
permite poder realizar las mejoras y que los dueños puedan ver los resultados
incrementando las ventas, aceptación en la interacción en redes sociales etc.

Puntos Claves:
Como puntos clave del proyecto, comenzaremos por el análisis de la situación actual de la
empresa donde indagaremos sobre cuáles son las necesidades en la empresa, el segmento de
mercado al que dirigen sus productos, análisis de la competencia de la empresa, los socios
actuales de la empresa.
Asimismo, el análisis FODA, ya que esté es una parte fundamental dentro de la empresa
que nos indicará si realmente la misma va por un buen giro y cuáles son los ámbitos por
tomar en cuenta para cambios y mejoras, de esta manera poder desarrollar las estrategias
que beneficien a la empresa, basándonos en las fortalezas, oportunidades, debilidades y
amenazas de esta.
Fijaremos objetivos con el fin de revisar el éxito de su plan de mejora junto a las estrategias
a implementar y que estos puedan ser cumplidos al final de este proyecto.
Descripción de la Empresa

Historia de la empresa

El Brasero Roast & Safe da inicios a mediados de la pandemia del COVID-19, como un
emprendimiento familiar en el 2021, ya que en la pandemia muchos de los hondureños nos
vimos en la necesidad de emprender y generar más ingresos ante la situación económica y
sanitaria del país, puesto que también los problemas políticos que enfrenta el país
actualmente afectan la economía de este.
Ante todo esto y aún con incertidumbre los dueños del Brasero Roast & Safe lanzándose al
mercado sin tener ningún conocimiento del rubro del pollo asado pero contando con el
respaldo de una persona calificada que se ha dedicado toda su vida a ese rubro siendo este
el principal motivador para que este emprendimiento se llevara a cabo y de esta manera es
que se decide tomar el riesgo, el cual el día de hoy consideramos que ha tenido una buena
aceptación por parte de los consumidores de Tegucigalpa.
Ingresando al mercado de Tegucigalpa como una opción saludable, segura, rápida y un
sabor único gracias a sus controles de calidad, ingredientes frescos y naturales.

Misión
El Brasero Roast & Safe tiene como meta importante cuidar la salud de sus clientes
llevando a cabo los controles y procesos de calidad a la medida y de esta manera dar
seguridad a los mismos, de que están compartiendo con sus familias un producto de
calidad.

Visión
Poder ser conocido por más personas en el departamento de Francisco Morazán y ser la
primera opción al momento de consumir pollo asado o frito y como dueños a futuro poder
apertura un nuevo local del Brasero Roast & Safe.
Valores
Calidad
Colaboración
Pasión
Innovación

Propuesta única de valor actual

El Brasero Roast&Safe aunque lleva muy poco tiempo en el mercado, se ha posicionado
con el mejor pollo de la zona esto gracias a la calidad de sus productos, la atenciòn al
cliente e innovacion.
Siendo los únicos a nivel nacional que cuentan con estè tipo de màquina para el asado de
sus pollos, contando con equipos industriales de calidad y especializadas para la cocciòn de
pollo, se destaca tambièn por su innovador empaque y la infraestructura de el local.

Descripción de los productos y servicios:

Pollo a las brasas con una buena aceptación por parte de nuestros clientes, lo que permite
que el negocio se mantenga en creciente.
Pollo frito, cabe destacar que esté producto es nuevo en el menú de El Brasero.
La papa asada su costo de operación no es tan alto y se usa la misma máquina que se usa
con el pollo la papa asada ya que ha tiene una buena aceptación y es un producto exclusivo
de El Brasero Roast & Safe
Gallo Pinto
Yuca al mojo
El pico de Gallo
Cebolla asada
Productos
Análisis Situacional

Por los momentos no han trabajado con algún influencer, se han mantenido solo
compartiendo contenido sin algún influencer colaborando.
Actualmente El Brasero no cuenta con ningún intermediario.
Los socios actuales son Nicolle Fúnez acompañada con su esposo Iván Herrera el cual es
un emprendimiento familiar.

Necesidades propias de la empresa

 Rapidez y agilidad en la interacción con los clientes que localizan mediante medios
digitales.
 Posicionamiento orgánico en las redes sociales.
 Innovación en cuánto a estrategias para fidelizar al cliente con la marca.
 Creación de contenido de valor para interactuar con los usuarios.

Análisis de la Competencia
Existen varias empresas que son consideradas como competidores directos de El Brasero,

considerando que se encuentran ubicados en la msima zona.

Cómo ser:

Pacos: Un emprendimiento familiar y que cuenta con 2 sucursales uno ubicado en

Novacentro y otro en Col. Amércica.

Pollos Santiago: Ubicado exactamente en esquina opuesta de El Brasero, no cuenta con

notoriedad en redes sociales.

Pollo Supremo: Ubicado en Col. America calle principal, una empresa que ya lleva

bastante tiempo en el mercado muy reconocido y tiene mucha notoriedad en redes sociales,

su fuerte es la venta de pollo pero cuenta con un amplio menú.

Segmento de Mercado

 Segmento Geográfico: Tegucigalpa, (Colonia Kennedy y sus alrededores)

Enlace Google Map: goo.gl/maps/zVHCC3PLoP1YX1b7A

 Segmento Demográfico: Clase media alta, consumidores exigentes que consumen

pollo frito y a las brasas.

 Segmento psicográfico: Personas que tengan un estilo de vida en el que su interés

sea consumir productos de calidad.

Análisis del Macroentorno

Entorno Geográfico
El Brasero Roast & Safe esta Ubicado en Tegucigalpa, Honduras en la Zona Aeropuerto. Al
encontrarse en esta zona los clientes tienen mas acceso al restaurante ya que es unas de las
zonas mas exclusivas y mas visitas por la población. Y las personas que transitan o viven
en esta zona tiene un poder adquisitivo mayor con lo cual podemos concluir que son
personas de clase media.

Entorno Económico 
La pandemia de COVID-19 afectó significativamente la economía de Honduras. El actual
cambio de Gobierno y los antecedentes de corrupción que han afectado a la economía del
país. El Brasero Roast & Safe se ha visto afectado por el alza de los costos por parte de sus
proveedores han afectado las utilidades de la empresa. Cabe destacar que aun con estos
cambios que ha tenido el país El Brasero Roast & Safe ha mantenido su precio inicial ya
que al tener productos de alta calidad la demanda a aumentado.

Entorno Tecnológico
El Brasero Roast & Safe ha tenido un impacto en cuanto a la tecnología hablando, ya que
las maquinas con que se cuentan para la elaboración de los productos son innovadoras y es
la única empresa con este tipo de máquinas en el país, gracias a la intensa búsqueda por
parte de los dueños y lo cual da una ventaja competitiva ante las demás empresas que se
dedican al mismo rubro.

Entorno Legal
Al ser una empresa que cuenta con instalaciones físicas esta sometidas al pago de
impuestos y a contar con un permiso de operación vigente así mismo a todos los pasos
legales que se someten las empresas dedicas al rubro de ventas de comidas como el permiso
de licencia sanitaria.

Intermediarios, influencers y socios actuales de la empresa

Por los momentos no han trabajado con algún influencer, se han mantenido solo
compartiendo contenido sin algún influencer colaborando.
Actualmente no cuentan con ningún intermediario.
Los socios actuales son Nicolle Fúnez acompañada con su esposo Iván Herrera el cual es
un emprendimiento familiar.
Diagnostico FODA

Fortalezas:
 Ubicación estrategia del negocio ya que se encuentra en una zona muy transitada
 Cuenta con local en físico.
 Es negocio familiar por ende es administrado por los mismos.
 Cuenta con proveedores directos.
 Personal capacitado en el área de atención al cliente.

Oportunidades:
 Las redes sociales en este caso la publicidad por Instagram permite que Braseros
pueda llegar a más clientes potenciales.
 Al ser un negocio familiar es más fácil poder expandir su marca.
 Exclusividad de suministros primarios (Condimentos)
 Ampliación de local.

Debilidades:

 No cuenta con parqueo para que los autos puedan esperar, esto afecta el tránsito de
los demás automóviles.
 No tienen notoriedad de marca en redes sociales.
 Debido a que los dueños son las mismas personas que administran el negocio y
cuentan con trabajos a parte del emprendimiento, no cuentan con el tiempo
necesario para impulsar la marca en las redes.

Amenazas:
 Su competencia directa esta cerca de sus instalaciones.
 Falta de capacidad de llegar a más persona por su poca actividad en redes sociales.
Fijacion de objetivos

Objetivo General
Elaborar una estrategia para la empresa El Brasero, que ayude a incrementar el

reconocimiento, fidelizar a sus actuales usuarios y poder llegar a nuevos clientes.

Objetivos Específicos
• Aumentar el engagment dentro de sus redes sociales.

• Incrementar la notoriedad y el reconocimiento de El Brasero en redes sociales,

comenzando en el mes de junio del 2022.

Fijación de estrategias/tácticas

Estrategia de Gamificación : La propuesta como grupo se basa en que los clientes cada

vez que compre un pollo entero irá acumulando puntos (10) de manera que cuando el

cliente haya acumulado 100 puntos pueda obtener un pollo gratis. Uno de los requisitos

para que el cliente pueda reclamar el pollo es que muestre los cupones en donde se refleje

el total de puntos acumulados. Para poder entrar en esta estrategia el cliente tiene que

proporcionar sus datos desde la compra del primer pollo de manera que contribuiria a El

Brasero a tener su propia base de datos.

Estrategia en Redes sociales: Se estaría trabajando en crear publicidad y mas contenido

para Facebook e Instagram con el objetivo de atraer al público objetivo y expandir su red de

clientes y potenciales clientes mediante la creación de contenido relevante y valioso que

atraiga, involucre y cree valor para los usuarios, de esta manera, establecer una percepción

positiva de El Brasero e incrementar sus ventas. El contenido de valor creado para las redes

sociales primero mostrará diferentes recetas que se pueden hacer con el pollo y también se

publicarian datos curiosos sobre el pollo.

Control de acciones
Con la implementación de estas estrategias como grupo garantizamos que será de mucho

beneficio para el negocio ya que al no tener mucha notoriedad en redes sociales el

comenzar por medio de estas propuestas permitirá que la marca se de a conocer en redes

sociales, asimismo acciones que definimos serán de mucha utilidad para la logística y

control interno de El Brasero puesto que como grupo detectamos que necesitan mejoras en

estás áreas, por lo tanto determinamos las siguientes acciones:

 Contar con un catálogo en donde los usuarios puedan visualizar los precios y menú

de El Brasero.

 Control en el comportamiento post ventas: dar un seguimiento en las ventas por

medios digitales, para conocer la aceptación y nivel de satisfacción del cliente.

 Mediante el uso de KPIs ver la aceptación que han tenido de manera que pueda

generar un impacto positivo en el negocio.

En cuanto a control interno:

 Mantener un control de compras semanales y mensuales, de esta manera los dueños

podrán observar la utilidad real.

 Contar con un control diario por parte del encargado del area de caja, que le permita

generar reportes diarios de entradas y salidas.

 Realizar otras estadísticas o informes: presupuesto anual, metas a largo y corto

plazo, rentabilidad del c

Conclusión:
 Hemos trabajado con la empresa de El Brasero, al trabajar y modelar nuestras
estrategias de gamificación y de Redes Sociales nos ayuda masivamente en
aumentar notoriedad en redes sociales.
 Al trabajar con en las redes sociales para el mes de junio de 2022, se vera un
incremento ya que se aumentará la regularidad de realizar contenido en redes, y
llamando la atención del público.
 Al trabajar con El Brasero hemos visto su impetud para poder seguir adelante, y su
deseo por mejorar y ser visto.
Anexos