AQ02I1031

<:iOlll FR.N O 01: CIIIC.
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U .)NK.-_'( 1 INFORME FINAL
Código Proyecto: AQ02 1 1031
Nombre del Proyecto: APLICACION DE UN MODELO DE SELECCION GENETICA

MEDIANTE LA UTILIZACION DE MADUROS PRECOCES, PARA LA OPTIMIZACION
DEL CRECIMIENTO EN SALMON DEL ATLANTICO, SALMON COHO Y TRUCHA
ARCOIRIS.
Instituciones Participantes: UNIVERSIDAD DE LOS LAGOS
Otros Participantes: NEGOCIOS INTEGRALES S. A.
Director del Proyecto: JUAN CARLOS URIBE BARICHIVICH, Firma: ... ..........::....... .
Du·ec yecto
AQ 11031
F DEF
Fecha de emisión: 04/09/2007
GOBIERNO DE CHILE
CONICYT
FONDEF
FOMENTO AL
COMISION NACIONAL DE INVESTIGACION CIENTIFICA Y TECNOLOGICA
DESARROLLO BERNARDA MORIN 495 • CASILLA 297-V• CORREO 21• FONO: 3654400 • FAX: 6551394 • CI--IILE
CIENTIFICO Y
TECNOLOGICO
INDICE
I PARTE
ACTA DE TERMINO DEL PROYECTO
11 PARTE. INFORME EJECUTIVO
l. RESUMEN EJECUTIVO, CASTELLANO E INGLES

2. SINTESIS DE RESULTADOS
3. CAPACIDADES CIENTIFICO-TECNOLOGICAS, PRODUCTOS Y SERVICIOS
DESARROLLADOS POR EL PROYECTO.
4. RESULTADO EVALUACIÓN EX -POST
Ill PARTE. INFORME DE GESTIÓN

l. OBJETIVOS DEL PROYECTO
2. RESULTADOS
3. IMPACTOS ACTUALES Y ESPERADOS EN EL MEDIANO PLAZO
4. PLAN DE NEGOCIOS
S. GESTION DEL PROYECTO
IV PARTE. INFORME CIENTÍFICO-TECNOLÓGICO
l. INDICE
2. INVESTIGACION Y DESARROLLO
3. OTROS INFORMES TECNICOS
4. EVALUACIÓN CIENTÍFICO-TECNOLÓGICA
5. EVALUACIÓN ECONÓMICO-SOCIAL
V PARTE. ANEXOS Y APENDICES
ANEXO 1 PLAN DE NEGOCIOS

ANEX02 PLANES DE TRABAJO INICIAL Y EFECTIVAMENTE EJECUTADO
ANEX03 PLANILLAS PRESUPUESTARIAS INICIAL Y EJECUTADO
ANEX04 INFRAESRUCTURA Y BIENES DEL PROYETO
APÉNDICE 1 EJEMPLOS KNOW-HOW TECNOLÓGICO

1 PARTE
ACTA DE TERMINO DEL PROYECTO
NOTA IMPORTANTE. Para garantizar y agilizar la aprobación de este informe, se

solicita al Director de Proyecto compare y valide su información con la que dispone
FONDEF. Recuerde que esta acta debe ser firmada por la autoridad Institucional.
A.- IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO
Nombre del Proyecto: APLICACION DE UN MODELO DE SELECCION GENETICA MEDIANTE LA

UTILIZACION DE MADUROS PRECOCES, PARA LA OPTIMIZACION DEL CRECIMIENTO EN
SALMO N DEL ATLANTICO, SALMO N COHO Y TRUCHA ARCO IRIS.
Código FONDEF del Proyecto: AQ02 I 1031
Director del Proyecto: JUAN CARLOS URIBE BARICHIVICH
Instituciones Beneficiarias: UNIVERSIDAD DE LOS LAGOS
Empresas participantes: NEGOCIOS INTEGRALES S. A.
Montos comprometidos en contrato: Fondef $ 195 millones
Instituciones $ 245 millones
Empresas $ 115 millones
Total $ 555 millones
B.- EJECUCIÓN
l. Fecha toma de razón:
2. Plazo contractual en meses: 36 Meses
3. Fecha efectiva de inicio: 16 1 07 /2003
4. Fecha de término efectiva (entrega informe final) : 30 109/2007
5. Duración efectiva (desde toma de razón a fecha entrega informe final): 48 meses
El proyecto tuvo una duración total de 36 meses. El financiamiento por FONDEF se efectuó durante
31 meses. (completar sólo si corresponde). El proyecto estuvo suspendido durante O meses. Los giros de
fondos estuvieron suspendidos durante O meses.
Montos efectivamente aportados: Fondef $ 196.547.449
Instituciones $ 251.951.329
Empresas $ 159.478.283
Total $ 607.977.061
• Costo Total del Proyecto
El costo total del proyecto fue de $ 607.977.061 pesos.
• Aportes de Fondef.
FONDEF aportó efectivamente al proyecto un subsidio de$ 196.547.449 de pesos, monto que
incluye los reajustes al presupuesto inicialmente contratado por FONDEF.
El monto total rendido a y aprobado por FONDEF es de$ 196.547.449 pesos, lo que es igual al
monto girado por FONDEF.
Si hay diferencias entre el monto aprobado y el monto aportado por FONDEF no colocar la frase
anterior sino la siguiente:
El monto total rendido a y aprobado por FONDEF es de pesos. La diferencia

de pesos con respecto a lo girado por FONDEF ha sido reintegrada mediante cheque
nominativo cruzado a nombre de CONICYT por el mismo monto.
Las instituciones beneficiaras declaran haber utilizado el subsidio para financiar los recursos
que consulta el proyecto.
• Aporte de los beneficiarios.

La institución hizo aportes a la ejecución del proyecto con recursos valorados en$ 411.429.612 pesos. Dicho
monto lo enteraron con$ 251.951.329 pesos en recursos de las propias instituciones beneficiarias y con
$159.478.283 pesos en recursos aportados por las empresas y otras contrapartes del proyecto.
Los recursos declarados de contraparte, satisfacen el porcentaje mínimo exigible por bases del
concurso.
Las instituciones beneficiarias declaran que los montos detallados de los aportes de las
diferentes fuentes se encuentran en el ANEXO 3 de este informe.
7. Objetivos y Resultados obtenidos
Declaración de objetivos y resultados efectivamente obtenidos mediante el desarrollo del proyecto,
tanto de aquellos comprometidos como de aquellos inesperados. Descripción sintética de aquellos
detallados en el informe de gestión.
Obtención De Maduros Precoces De Salmón Del Atlántico

Lograr la obtención de un grupo de maduros precoces de Salmón del Atlántico. Obtener
reproductores de maduros precoces de Salmón del Atlántico de Stock propios de la
Universidad y de la Industria Salmonera en los centros de producción de agua dulce y
de agua de mar.
Obtención De Maduros Precoces De Salmón Coho.

Lograr la obtención de un grupo de maduros precoces de Salmón Coho con gametos
viables. Obtener reproductores de maduros precoces de Salmón Coho de Stock propios
de la Universidad y de la Industria Salmonera en los centros de agua de mar.
Obtención De Maduros Precoces De Trucha.

Lograr la obtención de un grupo de maduros precoces de trucha con gametos viables. El
logro del resultado es la obtención de un grupo de peces reproductores que tengan la
característica de maduros precoces con gametos viables.
Obtención De Descendientes De Maduros Precoces De Salmón Coho.

Obtención de un grupo de peces de descend ientes de maduros precoces de salmón Coho
con las características deseadas. Se logró la obtención de peces de descendientes de
maduros precoces de salmón Coho. Estos se encuentran en estado de alevín de 1O
gramos, los que serán trasladados al mar una vez que logren el estado de
esmoltificación.
Obtención De Descendientes De Maduros Precoces De Salmón Del Atlántico.

Obtención de un grupo de descendientes de maduros precoces de salmón del Atlántico
con las características deseadas. Se obtuvieron alevines de salmón del Atlántico
descendientes de maduros precoces, cruza de hembras de desove en época tradicional
con machos de madurez adelantada. Estos peces son mantenidos en Piscicultura Lago
Rupanco para su posterior traslado al agua de mar.
Obtención De Descendientes De Maduros Precoces De Trucha.

Obtención de un grupo de peces descendientes de maduros precoces de Trucha. Se
logro obtener un grupo de peces de descendientes de maduros precoces de Trucha arco
iris en la Piscicultura experimental Lagos Rupanco de la Universidad de los Lagos, este
grupo de peces se trasladará a un centro de agua de mar para continuar con las
experiencias planificadas.
Metodología Para Cultivo De Descendientes De Jacks De Trucha.

Obtener métodos y técnicas de cultivo para producir maduros precoces y sus
descendientes con las características deseadas, ya que no se conocen metodologías
previas para el cultivo de estos peces descendientes de Jack.
Metodología Para El Cultivo De Descendientes De Jacks De Salmón Coho.

Obtención de una metodología para el cultivo en agua dulce y agua de mar de
descendientes de maduros precoces de salmón Coho, ya que no existe metodología para
el cultivo de descendientes de maduros precoces de salmón Coho.
Metodología Para El Cultivo De Descendientes De Grilse De Salmón Del Atlántico.
Obtener una metodología para el cultivo en agua dulce y agua de mar de descendiente
de maduros precoces de salmón del atlántico, ya que no se conoce metodología previa
para el cultivo de descendientes de maduros precoces de salmón del atlántico.
8. Objetivos y Resultados No obtenidos

Declaración de objetivos y resultados que formaban parte del proyecto original(contrato) que no
fueron obtenidos mediante el desarrollo del proyecto. Descripción sintética de los detallados en el
informe de gestión.
No hubo resultados que no se hayan cumplido.
9. Apreciación de impacto del proyecto.
Las instituciones declaran que de acuerdo a su evaluación de impacto, el proyecto ha generado

y está en proceso de generar los siguientes impactos.
• Científico-Tecnológico
Obtenido: Metodología para la obtención de un Smolt de alta tasa de crecimiento

cuyos progenitores fueron un macho maduro precoz y una hembra de ciclo de
cultivo tradicional.
Metodología para el cultivo de un Smolt en la fase de agua de mar para la obtención

de un producto de cosecha temprana con óptimas condiciones de calidad y calibre.
Se obtuvo un plantel de Salmonídeos con un pool genético que posee un carácter

altamente heredable como es la alta taza de crecimiento.
Otro impacto tecnológico del proyecto esta dado por el desarrollo de una tecnología
limpia para el manejo del ciclo reproductivo del salmón Coho, salmón del Atlántico
y Trucha Arcoiris, que no involucra el uso de hormonas, químicos o manejo
genético. El impacto científico esta dado por la definición de los efectos
ambientales como temperatura y fotoperíodo en el proceso de maduración del
salmón Coho, salmón del Atlántico y Trucha Arcoiris mantenidos toda su vida en
agua dulce.
En proceso de obtención: Se está en proceso de transferencia de smolt

provenientes de reproductores mantenidos en el agua dulce y agua salada,
manejados con factores ambientales como temperatura y fotoperíodo. Estos smolt
se lograron en distintas épocas del año como es en el cultivo tradicional pero
estarán libres de enfermedades infecciosas que se desarrollan en el agua de mar.
• Económico-Social
Obtenido: Cosecha de peces a comienzo de temporada (Primores) de alta calidad

de carne y óptimo calibre que permite obtener los mejores precios.
La cosecha temprana de salmonídeos permite acceder a toda la infraestructura y

servicios a más bajos precios y con una gran disponibilidad de espacios en
frigoríficos y naves para la exportación.
Otro factor importante en el impacto económico social es la producción de peces

libres de enfermedades infecciosas. Esto ha logrado mayor relevancia actualmente
por los tratados que ha firmado nuestro país con respecto a la producción limpia ya
que en estos peces se requiere menos tratamientos farmacéuticos por enfermedades
y por ende existe menos mortalidad. Este aspecto es de vital importancia para que
Chile mantenga el liderazgo en el cultivo de salmonídeos.
En proceso de obtención: Esta tecnología que se transferirá al sector acuicultor

permitirá un aumento en el volumen de producción de salmonídeos con el
consecuente impacto económico-social, además de la reducción de grandes
mortalidades debido a enfermedades infecciosas, aspectos fundamentales para las
empresas que requieren cada día ser más eficientes por el alto grado de
competitividad del sector salmonera. Esta transferencia se concretará a través de
convenios productivos y/o de implementación tecnológica en las empresas que
decidan incorporar estos resultados.
• Institucional
Obtenido: La acuicultura constituye un área prioritaria en el desarrollo de la

Universidad de Los Lagos y por consecuencia del Departamento de Acuicultura. El
desarrollo de esta línea estratégica va en directa relación con la actividad productiva
de la décima y undécima regiones. El proyecto ha permitido el posicionamiento
efectivo de nuestra Institución como líder en la investigación del área de
salmonídeos, existiendo por consecuencia de lo anterior, una excelente aceptación
de los profesionales egresados de esta casa de estudios.
En proceso de obtención: Se están conformando stocks de reproductores de peces

de alta tasa de crecimiento y libres de enfermedades infecciosas, para lo cual se
requiere mantener stocks permanentes tanto en agua dulce como en agua de mar.
Esto esta permitiendo a la Universidad desarrollar interesantes líneas de
investigación aplicada.
• Ambiental
Obtenido: Obtención de un pool genético de salmón Coho, Salmón del atlántico y

trucha arco iris con una alta tasa de crecimiento, obtenidos a través de tecnología
limpia ya que no se utilizaron hormonas, implantes hormonales y/o anabólicos.
Se obtuvo la disminución del ciclo de cultivo lo que genera también una

disminución del tiempo en que ingresan nitratos, fosfatos y sedimentos al agua,
mejorando el uso del recurso agua.
Por la producción de ovas libres de enfermedades introducidas al país, es que este
proyecto proporciona un alivio ambiental por propiciar la mantención de la buena
calidad del agua donde se desarrollaría la actividad productiva de cultivo.
En proceso de obtención: Las empresas nacionales que implementen esta

tecnología de cultivo, estarán propiciando un mejoramiento en las condiciones
ambientales de las zonas explotadas por la actividad salmonicultora, lo que se
concretará a través de una efectiva transferencia tecnológica al sector
10. Plan de trabajo.
Las tareas propuestas por el proyecto para la realización de este proyecto han sido
cumplidas a cabalidad y en los plazos previamente establecidos, de acuerdo a lo
representado en el plan de trabajo descrito en la carta Gantt adjunta en anexo 2. Estas
consistieron en la planificación del programa de actividades de investigación y desarrollo,
consistentes en todo lo relacionado al cultivo de peces como Salmón del Atlántico, Salmón
Coho y Trucha Arcoiris, y su evaluación científica. También estaban contempladas en el
programa, las labores administrativas inherentes a la actividad de Investigación y
Desarrollo, como por ejemplo, elaboración de informes, cotizaciones y adquisiciones de
equipamientos, fungibles, etc. Por ultimo se considera también lo necesario para la
formulación de una propuesta de Transferencia Tecnológica, que hará posible la entrega de
los resultados de la investigación realizada a las empresas socias del proyecto y otras
posibles empresas interesadas.
Las instituciones declaran que el plan de trabajo que representa las actividades del proyecto
se encuentra en el ANEXO 2 de este informe. (No incorporar aquí el plan sino en el anexo).
11. Infraestructura y bienes adquiridos por el proyecto
Las instituciones beneficiarias declaran tener inventariados todos los bienes adquiridos por el
proyecto y declarados en ANEXO 4 de este Informe, los que están a cargo de personal de la
institución y se encuentran asignados a las unidades institucionales que se indican en ese Anexo.
12. Plan de Continuidad. Las instituciones se comprometen a :
a.- La mantención y consolidación de las líneas de investigación asociadas al proyecto, por

un plazo no inferior a 3 años, con especial atención a la producción de Salmón coho
tipo jack
b.- El uso de la infraestructura y equipamiento asociado al proyecto en el apoyo a
proyectos de I&D o servicios C&T con alto impacto económico social.
c.- La valorización, comercialización y transferencia de los resultados del proyecto que se
requiera para maximizar los impactos .
d.- La protección de los resultados así como el beneficio en términos razonablemente
onerosos para la institución a partir de las rentas que de ellos se obtengan.
INSTITUCION BENEFICIARIA
NOMBRE:
UNIVERSIDAD DE LOS LAGOS
NOMBRE REPRESENTE LEGAL
RAUL RENE AGUILAR GATICA
LAS INSTITUCIONES BENEFICIARIAS DECLARAN ESTAR EN CONOCIMIENTO Y DE ACUERDO CON EL

CONTENIDO TOTAL DE ESTE INFORME Y QUE LOS DATOS REGISTRADOS EN ESTA DECLARACIÓN
CORRESPONDEN A UN RESUMEN DE LOS DETALLADOS EN ÉL.
GOBI FRNO DI" CIII!X
C .)NK-_'rl 11 PARTE. INFORME EJECUTIVO
Código Proyecto: AQ02 1 1031
Nombre del Proyecto:
APLICACION DE UN MODELO DE SELECCION GENETICA MEDIANTE LA UTILIZACION

DE MADUROS PRECOCES, PARA LA OPTIMIZACION DEL CRECIMIENTO EN
SALMON DEL ATLANTICO, SALMON COHO Y TRUCHA ARCOIRIS.
La información entregada en esta parte del documento debe ser sólo la

que puede ser de dominio público.
FOMENTO AL
DESARROLLO COMISION NACIONAL DE INVESTIGACION CIENTIFICA Y TECNOLOGICA
CIENTIFICO Y BERNARDA MORIN 495 • CASILLA 297-V• CORREO 21• FONO: 3654400 • FAX: 6551394 • CHILE
TECNOLOGICO
1 RESUMEN EJECUTIVO
• En este proyecto se evaluo la aplicación del modelo de selección genética a partir de ejemplares
maduros precoces usados como reproductores. Esta metodología de mejoramiento genético es el
resultado de una experiencia de veinte años en el cultivo de peces para el mejoramiento de parámetros
de producción, tales como acelerar el crecimiento, conversión del alimento, pigmentación de los peces
resultantes comparativamente del cultivo de peces salmonídeos, provenientes de ovas fertilizadas con
semen de machos maduros precoces, denominados Jack y/o Grilse, con ovas provenientes de machos
normales en salmón del Atlántico, Truchas y salmón coho.
• Los Jack y/o Grilse son peces que se caracterizan por presentar dos grandes caracteres de alta
heredabilidad: alta tasa de crecimiento y madurez precoz, dado lo cual maduran sexualmente un año
antes que el resto de la población. Esta última característica ha llevado a las pisciculturas del
Hemisferio Norte, a tratar de eliminar estos peces de las prácticas de cultivo, produciendo poblaciones
de peces todo hembra, ya que allí, dada las características ambientales hace muy difícil manejar la
madurez precoz, produciendo así una madurez masiva de ejemplares antes de alcanzar las tallas
comerciales (de 3 a 4 Kg.), proceso que baja la calidad de la carne perdiendo así el pez su valor
comercial.
• Chile posee especiales características ambientales relativas a la temperatura y calidad de sus aguas
dulces que permitirán soslayar el desarrollo de maduros precoces con un diseño apropiado del ciclo de
cultivo. Los resultados que hemos obtenido, señalaron la concreta factibilidad en Chile de manejar a
voluntad el crecimiento en agua dulce, lo cual permite por ende manejar el ciclo de cultivo y se ha
podido manejar la época y talla de esmoltificación, que es el inicio del cultivo de la fase marina y la
talla de ingreso al mar. Con todo ello, es claro cómo peces descendientes de Jack y Grilse no se ven
afectados con condiciones ambientales que gatillen la madurez, cuando alcancen tallas de riesgo. Por
otra parte, los resultados obtenidos para salmón Coho señalan que los peces maduros precoces y
descendientes de 1ra generación de maduros precoces presentaron mayores tasas de crecimiento,
mejor sobrevivencia, mejor conversión del alimento y aprovechamiento del pigmento, mejor forma y
espesor de los filetes para igual talla que descendientes de peces normales, los cuales se utilizan
tradicionalmente en el cultivo de salmonídeos en Chile. Aparece factible entonces la aplicación de
este modelo de selección genética que hemos desarrollado, para el aprovechamiento en Chile de las
características genéticas de alta tasa de crecimiento que se han obtenido en los Jack descendientes de
Salmón Coho, para ser aplicado en otros peces como Salmón del Atlántico y Truchas, sin que ello
conlleve riesgo de madurez precoz.
• Los resultados del cultivo de descendientes de peces maduros precoces pueden por tanto, tener
importantes beneficios en la rentabilidad del cultivo del salmón en Chile, en un corto plazo, siendo
posible en un año obtener incremento de las tasas de crecimiento superiores a un 15% por año en
comparación a tasas de un 3% a un 5% logrados a través de otro tipo de estudio de mejoramiento
genético, además de una mejor conversión del alimento (10-25%) y mayor nivel de fijación del
pigmento suministrado (10-17%).
• Finalmente cabe destcar que esta metodología del uso de maduros precoces, es una "Tecnología
limpia" (sólo se utilizan peces normales, y, aplicación de temperatura y fotoperíodo) con un estricto
conocimiento del ciclo de cultivo y diseño de una estrategia de cultivo y de bajísimo costo para
aumentar las tasas de crecimiento, la cual asegura y le da una aceptación al producto y competitividad
en los mercados nacional e internacional.
ABSTRACT.
(versión en inglés)
2 SINTESIS DE RESULTADOS DEL PROYECTO
(Detalles en el informe de gestión)
RESULTADO cantidad RESULTADO cantidad
Importancia económica-social
Nuevos productos 3 Productos mejorados 4
Nuevos procesos 3 Procesos mejorados 1
Nuevos servicios 1 Servicios mejorados
Contratos empresas productoras Convenios (contratos) para proyecto
de escalamiento.
Patentes Marcas
Registro de variedades vegetales Otros registros de propiedad
Otro (especificar) Otro (espectficar)

Importancia científica-tecnológica
Capacidades científico-tecnológicas obtenidas: (enúncielas, de parte 111, 2.8)
l.
2.
Otros Resultados C&T cantidad Otros Resultados C&T cantidad

Artículos revista nacional, ISSN Artículos revista nacional
Artículos revista internacional, ISSN Artículos revista internacional
Artículos revista nacional, ISI Capítulos libro nacional, ISBN
Artículos revista internacional, ISI Capítulos libro nacional
Libros publicación nacional Capítulos libro internacional, ISBN
Seminarios nacionales* 1 Capítulos libro internacional
Seminarios internacionales *2 Libros publicación internacional
Congresos nacionales* 1 Proyectos I&D
Congresos internacionales*2 Tesis doctorales
Simposios nacionales*! Tesis magíster
Simposios internacionales *2 Postdoctorados
Cursos* Proyectos de títulos
Reconocimientos de laboratorio Talleres*
Otro (especificar) Otro (especificar)
Im Jortancia ambiental
Propuestas de normativa
Otros (especificar) Otro (especificar)
*].realizados por el proyecto, con expositores y/o ponencias nacionales.
*2:realizados por el proyecto, con expositores y/o ponencias de extranjeros.
3 CAPACIDADES CIENTIFICO-TECNOLOGICAS, PRODUCTOS Y
SERVICIOS DESARROLLADOS POR EL PROYECTO. (Describa en forma
sintética los resultados más importantes del proyecto, utilice técnicas gráficas, cómo
fotos, diagramas u otros que colaboren a visualizarlos, recuerde no incluir cualquier
información que debe estar protegida. Anexe en esta parte del informe impresos de
difusión(carpetas, folletos, etc) que el proyecto haya editado.
Esta parte del documento será de uso público, en particular para apoyar la difusión
de sus resultados.
Se logró fecundar ejemplares de salmón del Atlántico, salmón Coho y Trucha

Arcoiris de un invierno con ejemplares de cultivo tradicional para tener huevos
nacionales viables y con la información deseada.
Se logro obtener Smolt de salmón del Atlántico, salmón Coho y Trucha Arcoiris en
Diciembre con la información genética necesaria para un exitoso traslado y cultivo en
el mar.
Obtención de cepa de salmón del Atlántico, salmón Coho y Trucha Arcoiris con un
pool genético de alta tasa de crecimiento resistente a enfermedades, buena conversión
y con una optima calidad de carne. Esta cepa presenta un biotipo particular, alto
incremento en biomasa en función de los peces sembrados.
Las cepas de salmón del Atlántico, salmón Coho y Trucha Arcoiris aseguran una
cosecha temprana con los calibres adecuados en épocas de alta demanda y donde
tradicionalmente se obtienen los mejores precios, además disminuye el riesgo de
pérdida de biomasa por enfermedades que se potencian en la temporada estival y
desconcentra la cosecha de toda la producción de Salmonídeos nacional.
En la figura adjunta se observan las diferencias en tamaño de un pez producido con la

tecnología lograda en este proyecto (a) versus un pez de cultivo tradicional (b).
b
4 RESULTADO DE EVALUACIÓN EX-POST DESARROLLADA POR
LA INSTITUCIÓN (Valorización de las contribuciones e impactos del proyecto)
Obtenidos
Consolidación del liderazgo de la Universidad de Los Lagos en el desarrollo

del cultivo de peces en el Sur de Chile.
Consolidación de un grupo de investigadores multidisciplinarios en el área del

cultivo de peces.
Reforzamiento y continuidad de la relación de la Universidad de Los Lagos a

través del Departamento de Acuicultura con el sector privado empresarial en
el área del cultivo de peces, específicamente salmonídeos.
Desarrollo de nuevos proyectos de investigación y desarrollo en el área del

cultivo de salmonídeos.
Posicionamiento en las líneas de investigación y desarrollo.
En proceso de obtención:
Desarrollo de la producción de Salmonídeos de alta tasa de crecimiento y

libres de enfermedades como unidad de negocios propio de la Universidad de
Los Lagos.
Conocimiento del ciclo de cultivo y estrategias de cultivo de salmonídeos en

Chile.
Creación de un Negocio tecnológico a través de la transferencia tecnológica

de los resultados a empresas privadas participantes y otras interesadas.
111 PARTE. INFORME DE GESTIÓN
CiC'BI FR NO Dr -1111.r
.ONK_'n
Código Proyecto: AQ02 I 1031

SALMON DEL ATLANTICO, SALMO N COHO Y TRUCHA ARCOIRIS.
Director
del Proyecto: JUAN CARLOS URIBE BARICHIVICH, Firma: ......................................
Fecha de emisión : 041 091 2007
FOMENTO AL COMISION NACIONAL DE INVESTIGACION CIENTIFICA Y TECNOLOGICA

DESARROLLO BERNARDA MORJN 495 • CASILLA 297-V• CORREO 21• FONO: 3654400 • FAX: 6551394 • CI-IILE
CIENTIFICO Y
TECNOLOGICO
l. OBJETIVOS DEL PROYECTO
Señale todos los objetivos, generales y específicos programados,. Aquellos que no fueron obtenidos y
aquellos nuevos objetivos (si corresponde) incorporados durante el desarrollo, señálelos como tales.
1.1 OBJETIVOS GENERALES

Programados
1.-0ptimizar el cultivo de peces en Chile, utilizando descendientes de maduros

precoces (Jack y/o Grilse).
2.- Utilización de las variables ambientales, temperatura y fotoperíodo para manejar la

madurez precoz en poblaciones de descendientes de maduros precoces (Jack y/o
Grilse).
3.-Diseñar un ciclo óptimo para peces salmónidos descendientes de maduros

precoces (Jack y/o Grilse), en Chile.
Obtenidos no programados
1.- Conocimiento del ciclo de cultivo y estrategias de cultivo de salmonídeos en Chile.
1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Programados
- Obtención de una cepa de maduros precoces (Jack y/o Grilse) de Salmón del
Atlántico, Salmón Coho y Trucha Arcoiris.
- Evaluar comparativamente la sobrevivencia de fecundación de ovas control con
espermios de Jack y/o Grilse, y con espermios control.
- Determinar el ciclo óptimo de cultivo en agua dulce para obtener las máximas tallas
de esmoltificación y evitar el desarrollo del fenómeno de madurez precoz de peces
descendientes de Jack y/o Grilse.
- Evaluar comparativamente las tasas de crecimiento en descendientes de maduros
precoces (Jack y/o Grilse) en agua dulce y mar con descendientes de machos control.
- Evaluar comparativamente la sobrevivencia en descendientes de maduros precoces
(Jack y/o Grilse) con descendientes de machos control.
- Evaluar comparativamente la conversión de alimento en descendientes de maduros
precoces (Jack y/o Grilse) con descendientes de machos control.
- Evaluar comparativamente el aprovechamiento del pigmento en descendientes de
maduros precoces (Jack y/o Grilse) con descendientes de machos control.
No obtenidos
- Intentar establecer relación entre polimorfismo génico de secuencias microsatelitales
de ADN nuclear descritas para S. salar, con madurez precoz en esta especie.
Explorar secuencias polimórficas de ADN genómico potencialmente asociadas a
madurez precoz en especies del género Oncorhynchus
Obtenidos no programados
2. RESULTADOS DEL PROYECTO
-2.1
-- -PRODUCTOS.
- - - - - - - - -- SE
-- - -RVICIOS
] - . - - - - -- Y/0- PROCESOS. Detall
- - - - - -- - - -- - - - . ---b/,-
NO MB RE (Nombre de fan tasía, marca , DESC RIPC ION T IPO DE T IPO DE ESTADO DE L MEDIDAS DE
nombre genérico) (caracterlsticas técnicas, fim cionales y operacionales propias) RSULTADO INNOVAC IÓN DESARROLLO** PROTECCIÓN***
P: PROGRAMADO *
1: INESPE RADO
Aplicación
Peces de salmón Coho de alta tasa de p Proceso precomercial. Es posible de
1 Salmón Coho Unilag.
crecimiento para cosecha temprana. mejorado. Comercializaci ser patentado
ón.
Aplicación
Salmón Atlántico Peces de salmón del Atlántico de alta tasa de p Proceso precomercial. Es posible de
2
Unilag. crecimiento para cosecha temprana. mejorado. Comercializaci ser patentado
ón.
Aplicación
Trucha Arcoiris Peces de Trucha Arcoiris de alta tasa de p Proceso precomercial. Es posible de
3
Unilag. crecimiento para cosecha temprana. mejorado. Comercializaci ser patentado
ón. 1
Smolt Salmon Coho Estados de desarrollo para la obtención de

p Producto Aplicación Es posible de
4 Unilag (ovas, alevines, Smolt de alta tasa de crecimiento y optima
mejorado. precomercial. ser patentado
Smolt) conversión.
Smolt Salmon Estados de desarrollo para la obtención de
5 Atlántico Unilag (ovas, Smolt de alta tasa de crecimiento y optima
mejorado. precomercial. ser p atentado
alevines, Smolt) conversión.
Smolt Trucha Arcoiris Estados de desarrollo para la obtención de
6 Unilag (ovas, alevines, Smolt de alta tasa de crecimiento y optima
mejorado. precomercial. ser patentado
Smolt) conversión.
Metodología y procesos para obtener
Metodología Salmón productos para obtener peces de alta tasa de p Servicio Aplicación Es posible de
7
Coho Unilag. crecimiento para traspaso al mar y cosecha nuevo. precomercial. ser patentado
temprana.
NOMBRE (Nombre de fantasía, marca , DESCIUI'CION TIPO DE TIPO DE ESTADO DEL MEDIDAS DE
nombre genérico) (características técnicas,fimcionales y operaciomtles propias) RSULTADO INNOVACIÓN DESARROLLO** PROTECCIÓN***
P: PROGRAMADO *
1: INESPERADO
Metodología Salmón productos para obtener peces de alta tasa de p Servicio Aplicación Es posible de
8
Atlántico Unilag. crecimiento para traspaso al mar y cosecha nuevo. precomercial. ser patentado
temprana.
Metodología Trucha productos para obtener peces de alta tasa de p Servicio Aplicación Es posible de
9
Arco iris U nilag. crecimiento para traspaso al mar y cosecha nuevo. precomercial. ser patentado
temprana. 1
* Tipo de imwvación:
1) Producto l//levo: en Chile antes del proyecto no había producción o era irrelevante económicamente(puede corresp onder al uso de una tecnología disponible en el
país o de un nuevo proceso)
2) Producto mejomdo: el del proyecto tiene ventajas respecto a la producción actual

3) Proceso nuevo: parte o total del proceso de producción de un producto nacional (puede corresponder a una tecnología disponible en el país que es aplicada a
otros productos o a una no disponible en el país antes del proyecto)
4) Proceso mejorado: parte o total del proceso productivo que posee ventajas respecto al proceso actual.
5) Nue1•o servicio: No disponible en el país entes del proyecto
6) Sen•icio mejorado: el del proyecto posee ventajas respecto de servicios actuales.
7) Otros(especificm)
**Estado del desarrollo 8) Prototipo laboratorio

9) Prototipo planta/piloto
I O) Aplicación pre-com ercial
JI) Comercialización
I2) Otro(especijicm~
***Medidas de protección 13) Está en proceso de ser patentado por la Institución en Cltile (detalles en tabla de patentes)
14) Está en proceso de ser patentado por la Institución en varios paises (de talles en tabla de patentes)
15) Está patentado por la btstitución en Cltile (detalles en tabla de patentes)
16) Está patentado por la Institución en varios paises (de talles en tabla de patentes)
17) Es posible de ser patentado (detalles en plan de negocio o de continuidad)
18) No es posible de ser patentado (mecanismos de protección considerados en plan de negocio o de continuidad)
19) Otro(especificm )
2.2 PAQUETE
- TECNOLÓGICO
J>RODUCTO, PROCESO o PAQUETE TECNOLOGI CO ( enumere el c01yúnto de elementos que compone el paquete tecnológico asociado al producto o proceso desarrollado)
SERVICIO (nombre)
1
Cultivo de ovas con características deseadas, incubación y alevinaje de peces.
Alevín Unilag
2 Cultivo de reproductores, análisis del desarrollo embrionario, alevinaje en condiciones apropiadas y específicas
Smolt Unilag. para la obtención de un Smolt Unilag.
3 Estrategia de producción para la obtención de un salmón Coho, Atlántico y Trucha Arcoiris "Jack", para un ciclo
Metodología Unilag. óptimo de cultivo.
2.3 COMPETITIVIDAD DE LOS PRODUCTOS, SERVICIOS Y/0 PROCESOS MEJORADOS(agregue más columnas si es necesario)
PRODUCTO VENTAJA*(natura MONTO (valor actual del PRODUCTO, SERVICIO o DESVENTAJAS

SERVICIO o leza del beneficio) beneficio en MM$) PROCESO CON QUE COMPITE (exprese
PROCESO (nombre, breve descripción) cuantitativamente)
(nombre)
1
Alevín de Calidad.
Mercado de alevines Alevines nacionales tradicionales.
Salmonídeos Productividad.
Unilag.
2
Smolt de Calidad.
Total mercado smolts Smolt nacional tradicional.
Salmonídeos Productividad.
Unilag.
3
Salmón Producto Exportación de cosecha de
Eficiencia.
congelado H/G enero y febrero.
Unilag.
-- - -- -- ---- - - --- - - - --- - - - -- ----- -- - - - - ---
* VENTAJAS: calidad, costos, productividad, eficiencia , otros especificar

2.4 MERCADO
PRODUCTO OFERTA ACTUAL DEMANDA ESTIMADA %DE AÑOS* CANALES DE
SERVICIO o Volumen MM$ Volumen MM$ PARTICIPACI COMERCIALIZAC
PROCESO (2007) (2007) ÓN IÓN
(nombre) Indique unidades Indique unidades ESPERADA DE
MERCADO
1 Venta directa por
5
Alevín U nilag. Universidad.
2 Venta directa por
5
Smolt U nilag. Universidad.
3
Asesorías directas a
Metodología 3
empresas del sector
Unilag.
* (que tomará la captura de mercado, de acuerdo a la estrategia p lanteada)
2.5 VALORIZACIÓN ECONÓMICA DE LOS RESULTADOS DEL PROYECTO Indique en forma sintética. Los detalles y
justificación incorpórelos en el p lan de negocios)
PRODUCTO, VALOR ACTUAL CRITERIOS PARA LA FIJACIÓN DE MODALIDAD DE LA

SERVICIO o
(MM%) (moneda de 2007) PRECIO (indique que consideraciones TRANSFERENCIA (forma en que la(s)
PROCESO (Valor actualizado del especiales se han estipulado, por ejemplo Institucion(es) propietarias esperan cobrar o
(nombre) producto beneficio *tamaño para las empresas participantes, rebajas cobran por los resultados del proyecto
de mercado* % recargos, diferenciaciones otros)
participación)
1 Producir al año (5) 1 millón Precio de mercado equivalente a U$ O, 15 Producción de alevines descendientes de
de alevines con tecnología por unidad. Se usará el mismo precio que el Jaclcs y venta de ellos para que sean
Alevines Unilag incorporada de los productos tradicionales beneficiados los salmonicultores y se
materialicen los impactos económicos
2 Producción de Smolts descendientes de Jacks
Producir al año (5) 2 Precio de mercado equivalente a U$ 0,55 y venta de ellos para que sean beneficiados
Smolt Unilag millones de Smolts con por unidad. Se usará el mismo precio que el los salmonicultores y se materialicen los
tecnología incorporada de los productos tradicionales. impactos económicos.
2.6 TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA
PRODUCTO INSTITUCIÓN /EMPRESA PRODUCTORA PARTICIPÓ CONTRATO DE TRANSFERECIA,
SERVICIO O (identifique la(s) empresa(s) que pueden explotar EN EL VENTA O LICENCIA.
PROCESO económicament el resultado del proyecto) DESARROLLO Exprese montos en MM$ de 2007o escriba No
(nombre) DEL hay
PROYECTO
(si ó no)
1
- Universidad de Los Lagos Sl No hay
alevines
Unilag
-Empresa de transferencia tecnológica (P.Smolt) no No hay
2
- Universidad de Los Lagos Sl No hay
Smolt Unilag
-Empresa de transferencia tecnológica (P.Smolt) no No hay
Continuación
PRODUCTO ACCIONES FUTURAS COSTO (estimado en MM$ FUENTES DE
SERVICIO O (diga cuáles son las acciones, recursos y plazos, no de 2007 de las acciones FINANCIAMIENTO
PROCESO desarrolladas, ni proveídos por el proyecto que necesarias faltantes para la
(nombre) permitirán la explotación de los resultados del proyecto) transferencia)
2 Cultivo de ovas Unilag par obtener alevines con
Alevines características deseadas
Unilag
3 Cultivo de alevines Unilag controlando factores
Smolt Unilag ambientales.
- - - - - - --- -- --- - ~-
- ~----
2.7 VENTAS INSTITUCIONALES (de productos y servicios del proyecto, no consideradas en el pta. 2.6)
-
CONCEPTO (qué se vendió) AÑO (que se efectúo MONTO (en MM$ del
la venta) año 2007)
Alevines Unilag
2.8 CAPACIDADES TECNOLOGICAS. Detalle las capacidades tecnológicas creadas o mejoradas con este proyecto. (Ejemplos en APEND!CE-1)
CAPACIDADES TECNOLÓGICAS PRODUCTOS O SERVICIOS QUE SE USUARIOS DE LOS PRODUCTOS O
PUEDEN OBTENER DE LAS CAPACIDADES SER~lCLOS
·iPI ftll 'f'" .t-L-~.~11::1 ...~ ~
No Nombre Nombre del producto o servicio Nombre del usuario
1 Cultivo de peces reproductores Producción de stock de peces reproductores ya Empresas que deseen mejorar sus
sea de agua dulce o manna, contemplando stock de reproductores o empresas
producir gametos viables para su cultivo del sector acuícola que deseen
diversificarse en los cultivos.
2 Cultivo de peces en agua dulce Producción de peces de aguas dulce, existe una Empresas del sector acuícola que
fuerte presión por cultivar otras especies de agua deseen diversificarse en los cultivos
dulce que contemplan similares técnicas de o mejorar sus procesos productivos.
cultivo.
3 Cultivo de peces en el mar Producción de peces mannos, la acuicultura Empresas del sector acuícola que
nacional se diversificará en este sentido y con las deseen diversificarse en los cultivos
capacidades logradas en este proyecto ya se o mejorar sus procesos productivos.
tienen conocimiento para aportar al cultivo de
peces que incorporan alimento vivo en sus
primeros estadios de vida.
4 Análisis de patologías en salmonídeos Implementar un laboratorio de patología de peces Empresas cultivadoras de peces.
marinos y de salmonídeos y análisis de materias
primas utilizadas en los cultivos señalados.
5 Análisis de concentración de pigmento en Diseñar estrategias óptimas en la utilización de Empresas cultivadoras de peces.
carne de salmonídeos y alimento de peces pigmentos.
2.9 CAPACIDAD INSTITUCIONAL PARA GESTIÓN CIENTÍFICO- TECNOLÓGICA (describa las principales capacidades creadas o fortalecidas
por el proyecto, señalando expresamente cual es el caso)
Creación de un grupo profesional multidisciplinario capaz de enfrentar problemas en el área de la acuicultura específicamente en el
cultivo de peces, con grados de especialización en reproducción, identificación de enfermedades, análisis de pigmentos, producción de
Smolt y cultivo en el agua de mar, además de su comercialización en diferentes etapas del desarrollo de los salmonídeos.
Desarrollo y fortalecimiento de una línea estratégica de investigación de la Universidad de los Lagos, como lo es la acuicultura que es
un área prioritaria para el desarrollo institucional ya que se expresa en el fortalecimiento en la formación de profesionales de las
carrera de Técnico Universitario e Ingeniería en acuicultura
2.10 FORMACIÓN DE PERSONAL
FORMACION CIENTIFICO-TECNOLOGICA DE PARTICIPANTES EN EL PROYECTO. (obtenida entado o en parte sustantiva a través de actividades del proyecto)
No Tipo Título de Curso o taller o del Nombre del RUT Disciplina Institución o emp1·esa Mes y Año Ciudad/País
1= Proyectos de títulos proyecto de titulo o de la tesis participante (disciplina (en que realizó la (en que el (donde se realizó
2= Tesis de magíster Fondecyt actividad de formación ; participante logró la formación;
3= Tesis doctorales predominante) indíquelos todos) la formación) indíquelos todos)
4= Posdoctorados
1
2
2.11 DIFUSIÓN Y PUBLICACIONES DE RESULTADOS (Detalle las publicaciones de resultados comprometidas y logradas en todo o en parle sustantiva a través de
actividades del proyecto)
PUBLICAC IONES RELACIONADAS CON CONTENIDOS DEL PROYECTO.
No Tipo Nomb•·e Publicación Nombre Nombre autor(es) RUT

1= libro, 2= cap. de libro (del cap. libro, del art. revista, (del libro o revista, cuando en la columna anterior sea un cap. o un art.) (1)
3= art. revista, 4= manuales del manual técnico, de otros)
técnicos, Otros {especificar}
1 Monografia Fo ll eto Monografi a Proyecto Juan Carlos Uribe, 6.428.773 -7,
Alberto Medina, 7. 106.868-4,
Osear Gonzá lez. 8.273 . 118-0.
(1): del o los participante(s) en el proyecto, si hay otros agregue la palabra otros
IDENTIFICACION (CONTINUACION)
No Mes y Año Ciudad y País Páginas Ed itorial Código Discipliua Clasificación

de Edición o (donde se editó o (para cap. de libro o ISBN, ISSN, ISI (disciplina Fondecyt 1=Científica
(1) Publicación publicó) art. de revista, (2) predominante) 2=Tecnológica
de .... a... .) 3=Difusión
Otras {especificar}
1 Diciembre 2005 Osorno, Chile 4 1-2-3
2
(1) Copie el mismo N• de identificación del cuadro anterior

(2) si la publicación no tiene un código de alguno de estos tipos, deje el campo correspondiente en blanco.
2.12 PROTECCIÓN DE RESULTADOS
a) PATENTES
No Título Disciplina País Páginas Observaciones Estado Fecha Tipo de patente
(disciplina (país donde (cantidad de ( 1) Solicitada Ot01·gamiento (Nacional 1 Internacional)
Fondecyt se solicitó la páginas de la (2) Otorgada Indique país( es) donde rige
predominante) patente) patente)
1
________!!- ---- ---- -------- ·-
AUTORES (CONTINUACION PATENTES)
N• ¡¡atente Rut (para nacionales y Apellido Paterno Apellido Materno Nombres Dueño de la patente
cuad ro extranjeros residentes en
anterior Chile)
b) OTRAS FORMAS DE PROTECCIÓN (Seí'íale otras formas de protección establecidas o por establecer par los resultados del proyecto
Resultado Estab lecida (si o no)

2.13 EVENTOS RELACIONADOS CON EL PROYECTO EN QUE PARTICIPO PERSONAL DEL PROYECTO.
A) IDENTIFICACION DE EVENTOS.
N" Titulo o uombre del evento Tipo de Evento País Ciudad Fecha de Fecha Clasificación Eve nto organizado por
1=Congreso, (país donde (ciudad dónde inicio del término del l=C&T, 1= el proyecto
2=Seminario, 3=Taller, se reali zó el se reali zó el evento evento 2=de Negocios, Otros {especificar)
4= Curso, 5=Simposio, evento) evento) 3=de Difusión,
6=Mesa Redonda, Otro 4= de Capacitación,
{especificar) Otros {especificar)
1 Producción, certificación y mercado del salmón 4 Chile Puerto Montt 27/ 11 /2003 27/ 11 /2003 4
orgáni co.
2 Pri mer foro internacional de patentamiento de Foro Internacional Chile Santiago 16/ 12/2003 17/ 12/2003 4 CON ICYT, Instituto
Biotecnología Pasteur, Genoma Chile.
3 Desarrollo y aplicación de planes HACCP en 4 Chile Puerto Montt 10/03/2004 11 /03/2004 4 Fundación Chile.
plantas de proceso.
4 Herramientas practicas de diagnósti co en terreno y 4 Chile Puerto Montt 24/03/2004 24/03/2004 4 Aq ua Tech S.A.
laboratorio de las principales enfermedades de
agua dulce y mar.
5 Foro global de Biotecnología 2-3-5-6 Chile Concepción 03/03/2004 05/03/2004 1-3-4 Fondef
6 Forum lberoeka 2003 2-3-5-6 Chile Santiago 20/ 10/2003 22/10/2003 1-3-4 Fondef
7 Seminario expertos en Acu icultura Chil e- 2-3-5-6 Chile Santiago 05/09/2004 08/09/2004 1-3-4 CON ICYT
Argentina
8 Curso de certificación SCP, AFDO y HACPP 4 Chile Osorno 25/07/2005 27/07/2005 4 Control de Calidad y
Análisis de Alimentos de
B~j a, S. de R. L. MI.
B) IDENTIFICACION DEL PERSONAL DEL PROYECTO QUE PARTICIPO EN EVENTOS

N" del evento Descri ~ción de la persona vinculada al evento Rol en el evento Titulo de la Ex posición Ce rtificación Duración
(N" de la tabla RUT Apellido Apellido Nombres 1= Expositor (s i fue expositor) (S i fue asistente) (s i fue asistente)
anterior) paterno materno 2=Asistente 1= De asistencia N" Horas
( 1) Otro {especificar) 2= De aprobación
1 6.428.773-7 Uribe Barichivi ch Juan Carlos 2 1 8
2 6.428.773-7 Uribe Barichivich Juan Carlos 2 1 16
2 6.544. 187-K Varel a Santibáñez Carlos 2 1 16
3 9.238.538-8 Monsalve Olivera Iris Alejandra 2 1 16
4 9.238.538-8 Monsalve Olivera Iris Alejandra 2 1 8
4 8.273.118-0 González Aipin Osear 2 1 8
4 7.302.454-4 Pineda Gutiérrez Mauricio 2 1 8
5 6.428. 773-7 Uribe Barichivich Juan Carlos 2 1 24
6 6.428.773-7 Uribe Barichivich Juan Carlos 2 1 24
7 9.238.538-8 Monsalve Olivera Iris Ale:jandra 2 1 36
7 7.106.868-4 Medina Aguilera Alberto 2 1 36
{
N" del eve nto Descri ción de la perso na vinculada al eve nto Rol en el eve nto Titulo de la Exposición Certi ficació n Duración
(N° de la tabla RUT Apellido Apellido No mbres 1= Expositor (s i fue expositor) (Si fue asistente) (si fue as istente)
anterior) pate rno matern o 2=Asistente 1= De as istencia N° Horas
(1) Otro {especificar} 2= De aprobación
8 6.428 .773 -7 Uribe Bari chi vich Ju an Carlos 2 1 24
8 8.273 .118-0 González Aip in Osear 2 1 24
8 6. 783.224-8 Konow 1-lott Dieter 2 1 24
8 10.785.009-0 Mora Garay Osear 2 1 24
( 1) Copie el N" correspondiente de la tab la antenor
2.14 COOPERACIÓN INTERNACIONAL Y NACI ONAL. COLABORACIO N DE EXPERTOS
RUT (para nacio- Apellido Luga r de

nales y extranjeros Patern o Trabajo en
residentes en Chi le Chile
Osomo, 26 de diciembre de 2007
Señor
Cristián Lagos Villegas
In geniero de Proyecto
Proyecto Fondef AQ 02 11031
Fondef
De mi consideración:
Adjunto tengo a bien enviar a Ud., Informe Final del

Proyecto Fondef, N° AQ 02 11031 , titulado "Aplicación de un modelo de selección
genética mediante la utilización de maduros precoces, para la optimización del
crecimiento en salmón del Atlántico, Salmón coho y Trucha Arcoirs. N° AQ ,02
11031.
Lo que se reenvía a Ud.. para su conocimiento y

conformidad.
Sin otro particular, le saluda atentamente,
Director
Proyecto Fondef AQ. 02 11031
/msm
3 IMPACTOS ACTUALES Y ESPERADOS DE MEDIANO Y LARGO PLAZO (describa
cómo los resultados de su proyecto generan impactos 1) económico-sociales, 2) científico-tecnológico, 3)
institucionales, 4) ambientales, 5) regionales. Para cada tipo de impacto, establezca cuáles ya se han producido o se
están produciendo, y cuáles se producirán en el futuro y a qué plazo)
3.1 IMPACTOS ECONOMICO-SOCIALES.
PRODUCIDOS
El tipo de impacto econom1co corresponde a producto mejorado, los alevines y Smolts de

salmónidos tienen preexistencia, pero las nuevas innovaciones en la utilización de los maduros
precoces con el propósito de obtener productos tecnológicos de calidad y rentabilidad superior
es innovación tecnológica pura.
Esta innovación fue lograda mediante la investigación dirigida a obtener beneficios técnico -
económicos de los Jacks o "maduros precoces", los cuales han sido considerados hasta la
actualidad como un costo sumergido en los planteles de engorda, dado que son consumidores de
alimento sin tener un valor comercial rentable.
ESPERADOS
Una mayor rentabilidad en los planteles de engorda que adopten el uso de los productos
tecnológicos desarrollados es uno de los beneficios esperados, además, que los peces de mayor
calibre permitan alcanzar mejores precios y ser activos participantes en la apertura de nuevos
mercados, excede los impactos esperados en la formulación inicial del proyecto.
Generar una forma de defensa de la rentabilidad de los planteles que incorporen los productos
tecnológicos como resultado de llegar en forma anticipada a la competencia a los mercados de
destino, pudiendo además optar entre favorecer un mayor volumen en kilaje con peces de mayor
talla o en vez, llegar con el tamaño normal comercial dos meses antes que la competencia.
Lo que se ha generado es una forma o metodología de investigación que permite ser aplicada a
otras especies con muy probables excelentes resultados, lo cual es parte de la experiencia en
procedimientos y división del trabajo que el equipo de investigadores ha logrado desarrollar, es
un potencial para ser replicado en investigaciones futuras.
3.. 2 IMPACTOS CIENTIFICO-TECNOLOGICOS. Caracterice, nuevas ideas científicas y
tecnológicas obtenidas nuevas líneas de trabajo, innovación(es) C&T lograda(s), nuevos
conocimientos o paquetes tecnológicos, líneas de publicaciones, congresos y otros eventos.
PRODUCIDOS
Metodología para la obtención de un Smolt Coho Unilag de alta tasa de crecimiento cuyos
progenitores fueron un salmón Coho macho maduro precoz de 600 g y una hembra de salmón
Coho de ciclo de cultivo tradicional de 3600 g.
Metodología para el cultivo de un Smolt Coho Unilag en la fase de agua de mar para la
obtención de un producto de cosecha temprana con óptimas condiciones de calidad y calibre.
Se obtuvo un plantel de Salmón Coho con un pool genético que posee un carácter altamente
heredable como es la alta taza de crecimiento.
Metodología para la obtención de un Smolt Salmón del Atlántico Unilag de alta tasa de
crecimiento cuyos progenitores fueron un salmón del atlántico macho maduro precoz de 500 g
y una hembra de ciclo de cultivo tradicional de tres inviernos en el mar de 10700 g.
Metodología para el cultivo de un Smolt de salmón del atlántico Unilag en la fase de agua de
mar para la obtención de un producto de cosecha temprana con óptimas condiciones de calidad
y calibre.
Se obtuvo un plantel de Salmón Coho, Salmón del atlántico y Trucha arco iris con un pool
genético que posee un carácter altamente heredable como es la alta taza de crecimiento.
ESPERADOS
A través de la metodología de selección obtenida en este proyecto, se espera poder lograr

similares resultados en otras especies de peces factible de cultivar y desarrollar en acuicultura,
ya que esta tecnología limpia, es decir, sin uso de hormonas o transgénicos, ha demostrado
promisorios resultados en características biológicas y económicas que mejoran
considerablemente el cultivo de salmonídeos en el sur de Chile.
Este modelo de desarrollo tecnológico puede ser estudiado para especies de gran potencial
futuro como los abalones, peces de carnes blancas como el turbot y hasta el chorito común que
cuenta con un creciente mercado demandante.
3 .. 3 IMPACTOS INSTITUCIONALES. Fortalecimiento de líneas de trabajo, creaczon de
capacidades institucionales en I&D, gestión, transferencia, etc, tasa de incremento de equipos en
relación a líneas de trabajo y a equipamiento departamental e institucional, impacto de la
infraestructura.
PRODUCIDOS
Obtención de un conocimiento en el área de la Acuicultura que constituye un sector prioritario
para el desarrollo de la Universidad de los Lagos.
Producción de Smolt Unilag de Salmón Coho, Salmon del Atlántico y Trucha Arcoiris que
poseen las características de alto crecimiento, que permitirá una mayor y mejor vinculación con
el sector productivo salmonero de la Décima u Undécima región.
Además de lo anterior se pueden desarrollar negocios a nivel institucional con empresas

privadas, tanto en asesorías técnicas como la producción y venta de distintos productos
desarrollados en este proyecto, como lo son, ovas Unilag, Alevines Unilag y Smolt Unilag, los
que a su vez implementan un ciclo optimo de cultivo.
Formación de un grupo de profesionales entre Ingenieros en Acuicultura, Bioquímicos y

Economistas capaces de desarrollar tecnología en el área de la Acuicultura, especialmente en el
cultivo de peces.
ESPERADOS
La tecnología desarrollada en las dependencias de la institución y con la actuación directa de los
alumnos en formación, se espera el traspaso del conocimiento y habilidades a los futuros
profesionales de la carrera de Ingeniería en Acuicultura de la Universidad de Los Lagos.
3 ..4 IMPACTOS AMBIENTALES. Describa cómo el proyecto genera un impacto ambiental
positivo, o cómo resolvió los potenciales impactos negativos, si es el caso.
PRODUCIDOS
Obtención de un pool genético de salmón Coho, Salmón del atlántico y Trucha Arco iris con
una alta tasa de crecimiento, obtenidos a través de tecnología limpia ya que no se utilizaron
hormonas, implantes hormonales y/o anabólicos.
Se obtuvo la disminución del ciclo de cultivo lo que genera también una disminución del tiempo
en que ingresan nitratos, fosfatos y sedimentos al agua, mejorando el uso del recurso agua.
Se logro obtener una cepa de Salmón Coho,Salmón del atlántico y Trucha Arco iris que
disminuyo la conversión de alimento por lo que se disminuye la incorporación de alimento a los
sistemas de cultivo marinos, además de ayudar en la disminución del impacto de utilización de
harinas de pescado para la fabricación de alimento para peces.
Sin duda, es simple deducir que la contaminación de cualquier especie viva se reduce en la
medida que es reducido el tiempo de cultivo, su impacto sobre el medio ambiente es reducido en
la proporción que se reduce el tiempo requerido para alcanzar la misma talla comercial.
A modo de ejemplo, si son 11 meses lo que es requerido para que un smolt alcanza su talla
comercial, los unilag lo hacen en 8,5 meses, reduciendo de esa forma un 22,7 % las
emanaciones contaminantes al medio silvestre.
Cálculo = 11 meses es el parámetro equivalente al 100% del tiempo

8,5 meses es el tiempo alternativo usando tecnología unilag
La reducción matemática de 11 a 8,5 meses para alcanzar la talla comercial es 22,7% menos.
ESPERADOS
Se espera que la utilización de tecnologías limpias sin el uso de hormonas y/o transgénicos sea
concebida como una rama de investigación a desarrollar, y que sea aplicable a otros organismos
vivos que se encuentren en cultivo a escala comercial, disminuyendo la presión por producir
organismos transgénicos.
3.5 IMPACTOS REGIONALES. Describa los impactos institucionales, tecnológicos,
económicos, sociales y ambientales que el proyecto genera en las regiones, señalando cuales
son ellas.
PRODUCIDOS
El desarrollo de tecnologías limpias y aplicadas a los productos de cultivo comercial de las

regiones sur austral pueden ayudar a la comercialización de estos productos a escala mundial, ya
que se observa un fuerte rechazo a tecnologías que implican un manejo genético.
Se ha logrado mejorar la utilización de los cuerpos de agua, sobre todo los cuerpos de agua
dulce que en esta región implican una sobre posición de actividades como con el turismo.
La actividad de la región se basa principalmente el la exportación de productos acuícolas,

específicamente de salmonídeos, los que gracias a tecnologías desarrolladas por estos tipos de
proyectos hacen más eficiente la producción, que a nivel mundial presenta una fuerte
competencia por los mercados consumidores que se ven reflejadas en ofertas de menores
precios, las que se pueden lograr gracias a la tecnología desarrollada.
Un importante impacto a nivel egional es la reducción de la contaminación por parte de los

planteles que sustituyan sus producciones con insumos tradicionales por el uso de la tecnología
unilag.
Lo antes señalado, reducirá los nocivos efectos sobre el medio ambiente, reduciendo los
reclamos de ambientalistas, de organizaciones ribereñas afectadas por la contam9inación que
emigra a sus riberas y por ende reduce la presión política sobre el gobierno regional.
4 PLAN DE NEGOCIOS. Haga un breve resumen del Plan y de los resultados obtenidos hasta
la fecha de presentación de este informe: productos/servicios, clientes, principales factores de
éxito, mecanismos de comercialización, etc. Describa qué etapas e inversiones se requieren para
concretar el negocio. Agregue el Plan de Negocios completo en Anexo l.
En breve se puede comentar que el plan de negocios del proyecto está bajo análisis su
presentación, sin embargo se puede anticipar algunos beneficios transferibles al mercado como:
•!• Los resultados permiten que las salmoneras que adopten la tecnología anticiparán la
fecha de cosecha con todos los beneficios inherentes a ello
•!• Estas empresas mejorarán su performancia de gestión en producción y finanzas
•!• Serán reducidos sus impactos residuales negativos hacia el medio ambiente
•!• Los productos con tallas comerciales llegarán antes a los mercados de destino,
beneficiándose de alcanzar mayores niveles de precios.
Analizando los factores de éxito, tanto en lo referente a los alevines unilag como los smolts
unilag, las empresas que adopten la tecnología e incorporen los productos tecnológicos en sus
planteles, obtendrán menores costos como consecuencia del menor tiempo de cultivo, acortando
el ciclo biológico que tiene siempre un uso alternativo de rentabilidad.
Los clientes serán aquellos salmonicultores que luego de analizar los beneficios de los productos
desarrollados valoren sus beneficios e inviertan en ellos, para lograr un éxito en esta materia, se
debe ser pro activo en lo que presentaciones al mercado meta se refiere y eso necesariamente
involucra recursos y tiempo, lo que hace recomendable un PTT.
Los mecanismos de comercialización pasan necesariamente por montar una unidad demostrativa
para que los potenciales clientes no sólo reciban la teoría del pizarrón sino además la muestra in
situ del comportamiento de los productos tecnológicos y los puedan por ello valorar e incorporar
adquiriendo la tecnología productiva o los productos con la tecnología incorporada, una de dos
opciOnes.
Las invenciones necesarias para ejecutar un plan destinado a implementar una unidad
demostrativa productiva es materia de la formulación de un PTT.
5. GESTION DEL PROYECTO.
5.1 PLAN DE TRABAJO EFECTIVAMENTE REALIZADO vs. PLAN DE TRABAJO INICIAL.

Agregue los planes de trabajo inicial y realizado en el Anexo 2.
Comentario:
Algunas actividades no fueron detalladas lo suficientemente, por lo que produjeron diferencias

con el plan de trabajo inicial. Estas actividades se hicieron necesarias a medida que avanzaba el
proyecto y se obtienen con el nuevo conocimiento, produciendo por lo tanto diferencias en los
plazos y resultados.
Enseñanzas obtenidas:
Los planes de trabajo deben ser confeccionados con un grado de flexibilidad que permita
acomodar los nuevos acontecimientos que puedan presentarse a medida que el proyecto se va
desarrollando y replanteando en sus enfoques y procedimientos, manteniendo siempre los
objetivos principales y específicos inalterables.
5.2 GASTO EJECUTADO vs. PRESUPUESTO INICIAL.

Incorpore planillas presupuestarias inicial y final detalladas por ítem y fuente de financiamiento en un Anexo 3.
Comentario:
Las actividades desarrolladas en el proyecto no todas fueron previstas con la precisión que se
requería, es por esto que Fondef debe mantener cierta flexibilidad en los presupuestos
asignados.
Lo anterior permitió un buen funcionamiento del proyecto con las adaptaciones que toda
actividad tiene en el tiempo.
Enseñanza obtenida:
La asignación de los recursos a las distintas actividades debe ser lo mas detallada que lo permita
el proyecto, de esta forma disminuye el riesgo de quedar sin presupuesto para actividades que
pueden en un momento ser de mayor relevancia.
5.3 INSTITUCIONES PARTICIPANTES Indique y comente brevemente los cambios en las instituciones
participantes durante el desarrollo del proyecto, retiro, incorporación, rol: principal, participantes, empresas
productora de la tecnología del proyecto, empresa usuaria de los productos del proyecto, empresa proveedora de
insumas para los productos del proyecto detalle los aportes en MM$.
A. - AL INICIO DEL PROYECTO

INSTITUCION ROL APORTES (comprometido en contrato CONCYT,
pesos de 1996)
Institución
Universidad de Los Lagos 245.000 .000
Beneficiaria
Negocios Integrales S. A. Empresa Contraparte 11 5.000 .000
B.-DURANTE EL PROYECTO
INSTITUCION ROL APORTES (reales OBSERVA ClONES (causas o motivo del
efectuados en moneda retiro, incorporación o modificación del aporte)
del año)
Fue incrementado el aporte

Universidad de Los Institución institucional para poder suplir
251.951.329
Lagos Beneficiaria gastos necesarios para la
ejecución del proyecto.
Se vio incrementado el aporte

empresarial de acuerdo a
Negocios Integrales S. Empresa
159.478.283 gastos realizados por la
A. Contraparte
empresa durante la ejecución
del proyecto.
C.- ENSEÑANZA OBTENIDA
¿Qué consideraría para mejorar la convocatoria, organización y gestión de actores, institucionales y

empresariales en un próximo proyecto?
Para que los proyectos tengan una ingerencia real en la región y a nivel nacional, deben
considerar una cierta envergadura y magnitud del proyecto, para poder desarrollar innovaciones
científica - tecnológica de punta, de tal forma que las instituciones beneficiarias y las empresas
participantes, se hagan competitivas a nivel internacional.
5.4 RENDICION FINAL DE GASTOS. (resumen de todas las rendiciones efectuadas, no observadas por
FONDEF, para ello asuma que la última rendición será completamente aprobada)
Envíe la última rendición de gastos en informe adjunto en igual formato que las rendiciones efectuadas
anteriormente y correspondiente al último período de desarrollo del proyecto. (sólo si corresponde)
INSTITUCION BENEFICIARIA MONTO TOTAL MONTO TOTAL MONTO TOTAL MONTO

RENDIDO (aprobado) CONTRATO (adjudicado GIRADO POR DEVOLUCIÓN o
(1) mas reajustes) (2) FONDEF (3) GIRO (3)-(1) *
Universidad de Los
196.547.449 195.000.000 195.000.000 -1.547.449
Lagos
• sz la diferencia es positiva y la última rendición completamente aprobada, FONDEF girará la diferencia. Si

es negativa, la Institución debe reembolsar dicho monto mediante Cheque Nominativo y cruzado a Nombre de
CONICYT.
5.5 ORGANIZACIÓN Y EQUIPO DE TRABAJO
Se formaron grupos de trabajo respecto al proyecto, el primero fue el grupo de investigadores con
reuniones semanales donde se discutían los avances y proyecciones de las experiencias,
posibilitando la ejecución de las actividades e implementándolas con los encargados de ejecutar
dichas actividades, todo esto apoyado por personal en operaciones administrativas y logística de
los centros de investigación. Este conjunto de personas todas comunicadas entre si para una
rápida transferencia de la información con el principal objetivo que fue el buen funcionamiento
de las actividades de investigación y desarrollo.
Enseñanza obtenida:
Los grupos de trabajo deben ser dinámicos y en lo posible conocer las actividades de
investigación y desarrollo par mejorar la gestión del proyecto.
La dirección de los equipos se desarrollo en muy buena forma por la implicancia que tuvo las
reuniones semanales de trabajo, donde se pudo visualizar todas las actividades del proyecto,
incluidas las que no se conocían en un comienzo y que fueron fundamentales para el desarrollo
del trabajo.
5.6 OBSERVAClONES, CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES DE LA DIRECCIÓN DEL

PROYECTO (que le parezcan relevantes de informar o comentar a FONDEF)
l.-Sobre el proyecto:
La forma de enfrentar problemas productivos como ocurre con los proyectos Fondef asegura una
rápida y precisa solución pues se hace participar a entidades directamente implicadas y fomenta
una relación científica que no solo queda en resultados sino que se debe transferir directamente al
sector que debe utilizar y requiere dicha investigación y que implique un beneficio para el país.
2.- Sobre su Institución
Las instituciones se ven realmente fortalecidas con la formación de grupos de trabajo en líneas de
investigación desarrolladas gracias a proyectos Fondef. Aunque en algunas oportunidades se
complica en las formas de incorporar los incentivos al personal de los proyectos.
3.- Sobre otras instituciones y empresas patrocinantes

Las empresas participantes presentan un gran interés en el desarrollo de investigación científica
tecnológica, es por esto que sus profesionales desarrollan las actividades encomendadas y las
empresas contraparte no tan solo se benefician con la innovación tecnológica sino también de una
buena actitud y disposición al trabajo de su personal participante.
4.- Sobre el FONDEF

Los proyectos Fondef son realmente un fomento a la investigación científico tecnológica que los
investigadores chilenos y empresas privadas deben y están en la obligación de fomentar ya que la
investigación científica por si sola contribuye pero mas cuando la hace en conjunto con el sector
productivo del país.
5. 7 OBSERVACIONES, CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES INSTITUCIONALES (que le

parezcan relevantes de informar o comentar a FONDEF, separe por institución si es necesario)
Las instituciones se ven realmente fortalecidas con la formación de grupos de trabajo en

líneas de investigación desarrolladas gracias a proyectos Fondef.
Para que los proyectos tengan una ingerencia real en la región y a nivel nacional, deben
considerar una cierta envergadura y magnitud del proyecto, para poder desarrollar innovaciones
científica - tecnológica de punta, de tal forma que las instituciones beneficiarias y las empresas
participantes, se hagan competitivas a nivel internacional.
IV PARTE. INFORME CIENTÍFICO TECNOLÓGICO
Y ECONÓMICO SOCIAL
C l'íl ERN O IX -l l l!,r
{.QNK _'r'l
Código Proyecto: AQ02 I 1031

SALMO N DEL ATLANTICO, SALMO N COHO Y TRUCHA ARCO IRIS.
Director
del Proyecto: JUAN CARLOS URIBE BARICHIVICH, Firma: ..................................... .
Fecha de emisión : 041 091 2007
FOMENTO AL
DESARROLLO
CIENTIFICO Y COMISION NACIONAL DE INVESTIGACION CIENTIFICA Y TECNOLOGICA
TECNOLOGICO
BERNARDA MORIN 495 • CASILLA 297-V• CORREO 21• FONO: 3654400 • FAX: 6551394 • Cl-IILE
IV PARTE. INFORME CIENTÍFICO TECNOLÓGICO
Y ECONÓMICO SOCIAL
l. INDICE (Listado de todos los nombres de las investigaciones y desarrollos realizados como parte de
las actividades del proyecto, cuyo detalle se encontrará en el punto siguiente)
-Informe de Avance 2006.

2. INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO REALIZADA POR EL PROYECTO (informes científicos
detallados de las actividades realizadas por el proyecto, deben incluir al menos: breve resumen, objetivos
esperados y obtenidos, resultados esperados, obtenidos, no obtenidos, dificultades o causas de la no obtención,
resultados no planificados obtenidos, nombre de publicaciones, tesis, patentes, eventos u otros asociados al
desarrollo del estudio específico). SI EL PROYECTO HA ENTREGADO A FONDEF PREVIAMENTE ESTA
INFORMACIÓN (INFORMES PARCIALES), AQUÍ SOLO INDIQUE EL W DE INFORME EN QUE SE
ENCUENTRA.
3. OTROS INFORMES TÉCNICOS (estudios de mercado, evaluación economzca, !ay out, planos de
ingeniería, planos de detalle, diagramas de flujo, etc.) SI EL PROYECTO HA ENTREGADO A FONDEF
PRE VIAMENTE ESTA INFORMACIÓN (INFORMES PARCIALES), AQUÍ SOLO INDIQUE EL W DE
INFORME EN QUE SE ENCUENTRA.
Salmón del Atlántico
Aspectos generales:
Los ejemplares de adultos fueron desovados en la época de otoño según las técnicas descritas,
esto consiste en un desove manual de hembras y machos, los óvulos obtenidos de hembras de tres
inviernos en el agua de mar se les adiciona semen de machos maduros precoces, es decir de un
jacks, y semen de machos normales (Control), los huevos son mantenidos en incubadores
verticales y después de 360 UT se transforman en ovas con ojo las que se pueden trasladar a otras
unidades de cultivo, en este caso se mantuvieron en la Piscicultura experimental lago Rupanco.
Las condiciones de temperatura para la incubación se mantuvo constante en 12 o C, con el

desarrollo de las ovas se obtuvo la eclosión y luego la primera alimentación, esta se alcanza
cuando los alevines tiene el 75 % de su saco vitelino absorbido, ocurriendo entre las 680 UT
acumuladas y finaliza con 700 UT acumuladas aproximadamente., donde a los peces se les ofrece
alimento artificial de calibre Starter y Crumble # 1, los peces al alimentarse comienza la etapa de
alevinaje y no ocupan toda la columna de agua del estanque.
En esta etapa los peces son mantenidos en estanques semi circulares de 2.000 1 con un flujo de
20 a 25 lpm con un fotoperíodo de 24 horas luz y la temperatura constante de 12 °C.
Después los peces son trasladados a balsas jaulas en lago Rupanco, entrando a un régimen de
temperaturas ascendente de 12 oc a los l6°C al igual que el régimen de luz ya que el fotoperíodo
va en aumento desde los 1O horas luz hasta las 14 horas luz en verano para después al igual con la
temperatura descender en otoño e invierno y aumentar en la próxima primavera cuando los
ejemplares de salmón del atlántico son trasladados al mar.
Aspectos de ciclo control Salmón del Atlántico

El desove se obtuvo en junio y los reproductores corresponden a hembras de 10.400 g y machos
de 8.100 g, se produjeron un total de 54.201 ovas verde, las que fueron mantenidas en
piscicultura Río Sur hasta el estado de ova con ojo cuando son trasladados al Piscicultura
experimental lago Rupanco.
Luego viene la etapa de 1° alimentación donde los peces son mantenidos en estanques semi
circulares de 2.000 1 desde septiembre (primavera) hasta otoño (marzo) cuando son trasladados a
jaulas en el lago. En el lago se cultivan hasta inicios de primavera específicamente hasta el 29 de
septiembre cuando son trasladados al agua de mar.
En el ingreso al agua de mar los peces obtuvieron un 25, 45 y 40 %de crecimiento en peso los
primeros tres meses de cultivo respectivamente, uno de parámetros mas determinantes es la
cantidad de Grils en época de otoño, para esto todos los peces de la jaula se contaron y
seleccionaron no encontrándose individuos maduros precoces en el grupo control como lo
muestra la Tabla N° l.
11-jun-04 Desove 5H 10400 270 92,4 7,3 hembral normal

2M 8100 120 95,5 3,5 macho normal
11-jun-04 ova verde 54201 incubador O, 12 0,013 10840 ovas por hembra
Piscicultura Rio Sur

12-jul-04 ova con ojo 21965 incubador temp 6°C
eclosión Piscicultura Rupanco
22-sep-04 1o alimentación 14478 circular 2000 0,15 Piscicultura Rupanco
30-oct-04 alevinaje 10968 75,0 circular 2000 0,3 Piscicultura
30-nov-04 alevinaje 10105 92,0 circular 2000 0,6 Piscicultura
30-dic-04 alevinaje 6732 circular 2000 1,1 Piscicultura
30-ene-05 alevinaje 5222 circular 2000 1,7 Piscicultura
23-mar-05 alevinaje 10395 cción + ad paño 4 3,95 Lago
30-abr-05 alevinaje 9197 paño 4 4,4 2,2 7 0,9 lago
30-may-05 alevinaje 7323 79,6 paño4 16,4 8,7 10,9 2,1 lago
30-ago-05 alevinaje 7123 97,3 paño 4 29,81 21 ,2 lago
Traslado agua de mar

29-sep-05 alevinaje 6310 88,6 paño4 52,02 10,6 17,1 1,3 Metri
Tabla No 1: Tabla de producción de cultivo de salmón del Atlántico Control. La fecundación se

realizó con hembras y machos de 3 inviernos en el agua de mar.
Gráfico de Peso Salmo Salar Control Robinson Crusoe
Fase Agua Dulce
60 ,00
50,00
40,00
§
o 30,00
1/1
G>
Q.
20,00
10,00
0,00
Jun Jul Ago Sep Oct Nov Die Ene Feb Mar Abr May Jun Ju l Ago Sep
MESES
Gráfico No 1: Gráfico de peso mensual en gramos durante periodo de cultivo en agua dulce, que
comprende cultivo en estanques y balsas jaulas en el lago.
A los peces se les realiza un muestreo para determinar su grado de smoltificación mediante la
determinación de la actividad enzimática de la Na+/K+ ATPasa branquial, alcanzando un valor
promedio de 15,97 U/mg. Considerado, según los estándares de la Universidad, como óptimos
para un buen traslado al agua de mar.
L . A CT <:> S
M UEST REO: 0305-0768
SEÑOR : Osear González.

Er.IPRESA : Un iversidad de Los Lagos
CENT RO : Rupattco
FONO ' 1974542
T ipo de ~xamen : Na+ / Kt ATPasa. branquial

Nombre Grupo : Hembra y Macho Normal
Paño 1.
Fecha muestreo : 28 de septiemb re, 2005
Muestra Lo ngitud Peso Activida d Especifica

(cm] 1g) Obsel"""'ación Na+/K T- A"l'Pasa
1U/mg)
l 17.5 ~.=i. 3 P! ar~aclo ::.9,1
2 : .5 ,7 41.7 Pi;.;Lcado ! 3.?.
3 HU> 59,8
4 10.0 72,8
S 16.3 46,5
6 17,2 5'7,0 l~l ateado l: ,5
7 18.0 (J0,4 Pl::-.t.caéo 19,6
8 lS,I 60.2 Pk-ttC~l dO 18,6
9 15 ,8 4~'r , 4 J>lat~ ml o 15 .4-
lO 14, 1 28,3 PI::"J.:ea.do 7.8
X 16,97 5 2 ,64 15 ,9 7
DS 1,47 12,56 3,51
Fecha : 29 de septiembre del 2005
Figura N° 1: Resultados obtenidos del muestreo de peces en cultivo.

~ ~-- - -- - -
~- ~------
- --_
-_- - _ _=_-__-____-_=_- _-___
- ___________________________________________________________
Mes Ni Nf %Z %5 Wi Wf %CREC BINICIAL B FINAL INC. BIOMASA ALIM FC
OCT 6000 4740 21 79,0 80,0 100,0 25 480 474,0 200

NOV 4740 4674 1,39 98,6 100,0 145,0 45 474,0 677,7 204 250 1,23
DIC 4674 4594 1,71 98,3 145,0 203,0 40 677 ,7 932,6 255 300 1,18
ENE 4594 4319 5,99 94,0 203,0 288,3 42 932,6 1245,2 313 400 1,28 lnyec.
FEB 4319 3800 12,02 88,0 288,3 389,2 35 1245,2 1479,0 234 400 1,71
MAR 3800 3496 8,00 92,0 389,2 509,8 31 1479,0 1782,3 303 425 1,40
ABR 3496 3269 6,49 93,5 509 ,8 637,2 25 1782,3 2083,0 301 400 1,33 lnyec.
MAY 3269 3122 4,50 95,5 637 ,2 828,4 30 2083,0 2586,3 503 600 1,19
JU N 3122 3013 3,49 96 ,5 828,4 1044,0 26 2586,3 3145,6 559 775 1,39
JU L 3013 2915 3,25 96 ,7 1044,0 1263,0 21 3145 ,6 3681,6 536 800 1,49
AGO 2915 2829 2,95 97,0 1263,0 1566,0 24 3681 ,6 4430,2 749 950 1,27
SEP 2829 2754 2,65 97,3 1566,0 2036,0 30 4430,2 5607,1 1177 1100 0,93
OCT 2754 2703 1,85 98,1 2036,0 2443,0 20 5607,1 6603,4 996 1355 1,36
NOV 2703 2637 2,44 97,6 2443,0 2687,4 10 6603,4 7086,7 483 1300 2,69
DIC 2637 2456 6,86 93,1 2687,4 3090,5 15 7086,7 7590 ,3 504 1300 2,58 lnyec.
ENE 2456 2273 7,45 92,5 3090,5 3461,4 12 7590,3 7867,8 277 800 2,88
FEB 2273 2210 2,77 97,2 3461,4 3980,6 15 7867,8 8797,1 929 1400 1,51
MAR 2210 2152 2,62 97,4 3980,6 4379,0 10 8797,1 9423,6 626 1400 2,23
ABR 2152 2110 1,95 98,0 4379,0 4948,0 13 9423,6 10440,3 1017 1375 1,35
MAY 2110 1999 5,26 94,7 4948,0 5442,7 10 10440,3 10880,0 440 1250 2,84
INYECCIÓN FEBRERO DE 2006

NUMERO DE JACK EXTRA! DOS O
PECES INYECTADOS 4000
Tabla N° 2: Tabla de producción de cultivo del Salmón del Atlántico en agua de mar, Centro de
Cultivo Metri. No se presentan ejemplares tipo Jack en todo el proceso de cultivo.
Gráfico de Peso de Salmo salar Control Robinson Crusoe

Fase Agua de Mar
6000,0
5000 ,0
4000,0
.3
o 3000,0
Ul
Q)
a..
2000,0
1000,0
0,0
OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AOO S:P OCT NCN DIC ENE FEB MAR ABR MAY
MESES
Gráfico N° 2: Gráfico de peso mensual en gramos durante periodo de cultivo en agua de mar,
que comprende cultivo en balsas jaulas desde el ingreso al mar hasta su cosecha.
Sobrevivencia de Salmo salar Control Robinson Crusoe
Fase agua de Mar.
100
90
80
70
~
~ 60
-...
Q)
·¡¡¡
e: 50
Q)
o
o 40
Q.
30
20
10
o ~
OCT NOV DIC ENE FES MAR ASR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE FES MAR ASR MAY
MESES
Gráfico N° 3: Sobrevivencia mensual de Salmón del Atlántico en fase de agua de mar. Las
sobrevivencias mensuales sobrepasan el 90% después del primer ingreso al mar.
Incremento en Peso de Salmo salar Control Robinson Crusoe

Fase Agua de Mar.
50
45
40
~ 35
: 30
S'
e: 2s
Q)
¡: 20
o
Q. 15
10
5
o
OCT NOV DIC ENE FES MAR ASR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE FES MAR ASR MAY
MESES
Gráfico No 4: Grafico de incremento mensual porcentual de peso. Luego del primer mes de
ingreso al mar los peces crecen en porcentaje del40- 50% mensual.
Aspectos de ciclo Jacks Salmón del Atlántico (Quin topeo)
El desove se obtuvo en junio y los reproductores corresponden a hembras de 10.720 g de tres

inviernos en agua de mar y machos de 509 g tipo Jacks, se produjeron un total de 11 7.194 ovas
verde, las que fueron mantenidas en incubadores horizontales en la Piscicultura Experimental
Lago Rupanco hasta el estado de ova con ojo.
Luego viene la etapa de 1a alimentación donde los peces son mantenidos en estanques semi
circulares de 2.000 litros desde Agosto (finales de inverno) hasta otoño (marzo) cuando son
trasladados a jaulas en el lago, en el lago se cultivan hasta inicios de primavera específicamente
hasta el 29 de septiembre cuando son trasladados al agua de mar. Estos son smolt tipo S 1 ya que
permanecen hasta la segunda primavera en el agua dulce.
En el ingreso al agua de mar los peces obtuvieron un 30, 38 y 45 de porcentaje de crecimiento en

peso los primeros tres meses de cultivo respectivamente. Uno de los parámetros más
determinantes es la cantidad de Grils en época de otoño. Para esto los peces se contaron y
seleccionaron no encontrándose individuos maduros precoces en el grupo Jacks Quintupeo como
lo muestra la tabla N° 3.
:: ~ ~ ~ - - ::e - ~ - -,-_ ' - - ' " "'"' - -
------------------------------------------------ ---------------------- - -
Fecha Actividad NO Peces 'lo Sobrev Unidad culti· Peso (g) desv. st Longitud (crr desv . st Observaciones
02-jun-04 Desove 8H 10720 2920 98,5 6,18 hembra! normal

macho jack quintupeo
200M 509 123 34,5 7 estuario
02-jun-04 ova verde 117194 incubador 0,12 0,013 14649 ovas por hembra
01-jul-04 ova con ojo 78000 66,7 incubador Piscicultura
eclosión Piscicultura
12-ago-04 1o alimentación 26470 33,9 circular 2000 0,16 Piscicultura
31-ago-04 alevinaje 22118 83,6 circular 2000 0,25 Piscicultura
30-sep-04 alevinaje 21090 95,4 circular 2000 0,45 Piscicultura
30-nov-04 alevinaje 9378 98,1 circular 2000 1,31 Piscicultura
30-dic-04 alevinaje 9300 99,2 circular 2000 2,12 Piscicultura
30-ene-05 alevinaje 9106 97,9 circular 2000 3,0 Piscicultura
28-feb-05 alevinaje 8919 95 ,9 circular 2000 1 Piscicultura
23-mar-05 alevinaje 4281 selección paño 2 Lago
30-mar-05 alevinaje 12814 ticion a jac paño2 lago
30-abr-05 alevinaje 12569 98,1 paño 2 22,6 5,1 11 ,9 0,9 lago
30-may-05 alevinaje 12439 99 ,0 paño2 24,8 5,4 12,6 1,0 lago
30-ago-05 alevinaje 12006 96,5 paño 2 48,4 11 ,2 15,7 1,2 lago

29-sep-05 alevinaje 4548 37 ,9 paño2 63,2 13,2 18,2 1,3 Metri
Tabla No 3: Tabla de producción de cultivo de Jack de Salmón del Atlántico Fiordo Quintupeo.
La fecundación se realizó con hembras de 3 inviernos en el agua de mar y machos Jack de 500g.
Grafico de peso de Salmo salar Control Fiordo Quintupeo
Fase de Agua Dulce
70,00 ]
60,00
50,00
§ 40,00
ot/)
~ 30,00
20,00
Jun Jul Ago Sep Oct Nov Die Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep
MESES
Gráfico No 5: Gráfico de peso mensual en gramos durante el periodo de cultivo en agua dulce,
que comprende cultivo en estanques y balsas jaulas en el lago.
promedio de 21 ,33 U/mg. Considerado, según los estándares de la Universidad, como óptimos
"LTN J.'VE R._SI=Al~> J:.:>E LC>S L-".<..JC>S
MUESTREO : 0305-0768
: Osear GonZ<ilez.
EMP RESA : Unhrer,¡idad d e l.o ~; Lago s
CENTRO : Rupan eo
FONO : 1974542
Tipo de ~meo : Nnf' / K+ ATPasa branquíal

Norobre Grupo : M:aeho P:rc:coz
hño 2, Qui otupeo.
Fecha m u estreo : 2 3 4e s:eptiembn:, 2005
Muestr.t Longitud Pes o Ac tivid ad Espec ífica

( cm 1 1 g) Obs ervación Na+/K + ATPa.sa
(U/mg)
1 L9.8 S2,6 PLnreMlo 19.4
2 1~.2 8(),9 Fbtcado 211,5
3 19,0 66 ,0 L'!a.tc:J..do 29 , !
4 17.9 ss.s rl:m•:ado 18 ,3
5 :7,9 58,0 Pl:.ucado 22,:
6 18.7 69.3 P! or<'.ó'ld~ 26.3
7 :13,:.! ó3.h ?ll'IIC~()o 15.5
S in .~ 75,2 Pbtt•ndc 16,.:.
9 lS , l ~l.~ l'ln;:..::ncto ?.l,2
10 17,6 5b,O Pl~J tc~Hlo 20,5
X 1 8, 4 9 67 , 17 21,33
DS 0 ,69 9,5 6 4,32
Fecho. : ~9 de septicutl:U'e del 2 005
Figura No 2: Resultados obtenidos del muestreo de peces en cultivo.

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----------------------------------------------------------------------------------
Mes Ni Nf %Z %5 Wi Wf % CREC S INICIAL B FINAL INC. BIOMASA ALIM FC
OCT 19000 16150 15 85.0 100 130 30 1900 2099,5 200 500 2,51
NOV 16150 15892 1,60 98,4 130 179,4 38 2099,5 2851 ,0 752 900 1,20
DIC 15892 15606 1,80 98,2 179,4 260,1 45 2851,0 4059 ,1 1208 1450 1,20
ENE 15606 14669 6,00 94,0 260 ,1 364,18 40 4059,1 5342 ,2 1283 1500 1.17
FEB ESCAPE POR TEMPORAL TOTAL JAULA
Tabla No 4: Tabla de producción de cultivo del salmón del Atlántico en agua de mar, Centro de
Grafico de Peso de Salmo salar Fiordo Quintupeo

Fase de Agua de Mar.
400
350
300
250
§
o 200
V>
Q)
c..
150
100
50
o
OCT NOV DIC ENE
MESES
Sobrevivencia de Salmo salar en Fiordo Quintupeo
100
90
80
o~ 70
.!!! 60
o
S::
(1)
> 50
·:;
....
(1)
40
.e
o 30
C/)
20
10
o
OCT NOV DIC ENE
MESES
Gráfico N° 7: Sobrevivencia mensual en fase de agua de mar de Salmón del Atlántico. Las
sobrevivencias mensuales sobrepasan el90% después del primer ingreso al mar.
Incremento en Peso de Salmo salar en Fiordo Quintupeo

50
45
~ 40
~
o
'OUl" 35
(1)
a.. 30
S::
-o 25
(1)
S::
(1) 20
E
.... 15
(1)
o
-= 10
5
o
OCT NOV DIC ENE
MESES
Gráfico N° 8: Grafico de incremento porcentual en peso mensual. Luego del primer mes de
ingreso al mar los peces crecen en porcentaje del 30-45% mensual.
Aspectos de ciclo de Jacks de Salmón del Atlántico (Caleta Bay).
El desove se obtuvo en junio y los reproductores corresponden a hembras de 10.875 g y machos

de 29 g. los machos son un grupo de peces que su ciclo de cultivo se realizo solamente en agua
dulce, aspecto de mucha importancia ya que los peces que no son trasladados al mar tienen menor
carga de enfermedades y por lo tanto son mejores reproductores desde un aspecto de
enfermedades, se produjeron un total de 115.237 ovas verde, las que fueron mantenidas en
incubadores horizontales en la Piscicultura Experimental Lago Rupanco hasta el estado de ova
con OJO.
Luego viene la etapa de 1a alimentación donde los peces son mantenidos en estanques semi
circulares de 2.000 litros desde Agosto (finales de inverno) hasta otoño (Marzo) cuando son
trasladados a jaulas en el lago, en el lago se cultivan hasta inicios de primavera específicamente
hasta el29 de septiembre cuando son trasladados al agua de mar.
MUESTREO: 0305-0768
SEÑOR : Osear Gon:zález..

EMPRESA : Universidad dé Los Lagós
CENTRO : Rupanco
FONO· : 1974542
Tipo de. Exam.;n : Na.;.fK+ ATPasa branquia!

Nombre Grupo : Macho· Precoz
Paño· 3, Caleta Bay.
F echa mu~str<:O : 28 de septiembre, 2005
Muestra Longitud Peso Aétividad Específica

(cm) ( g) Observación Na+/K+ ATPas a
( U/xng)
1 13,6 67,6
2 17 ;/. 52 ~ 6 Plateado 20, 1
3 23,5 141 ,•1 P!~ t tado 23,0
4 16 ,8 .;.8,1 P! atc~-:~do ·J.0 ,4
5 19. 1 r3 ,3 Plateado 26)
6 20,0 1:!0 ,"- ?h::¡H,:atiu 18,3
7 19.8 71\,5 ?laresdo 19,7
8 20.1 36.5
9 19,9 72,9 PlatcaC.o 21,5
10 l A- ,2 (> 5, 1 Pl al:~ a~o 22, 1
X 19,32 7 6 ,64 20,80

DS 1,88 25,69 2·,54
Fe cha : 29 de se ptiembre del 2005

En el ingreso al agua de
mar los peces obtuvieron un
31, 42 y 38 de porcentaje de
crecimiento en peso los
pnmeros tres meses de
cultivo respectivamente,
uno de los parámetros mas
determinantes es la cantidad
de Grils en época de otoño,
para esto los peces se
contaron y seleccionaron no
encontrándose individuos
maduros precoces en el grupo Jacks Caleta Bay como lo muestra la
tabla N° 5.
Salares jack Pta Arenas tres inviernos (fanad) x Macho precoz Caleta Bay Temp12°C
Fecha Actividad N" Peces % Sobrev Unidad culti· Peso (g) desv. st Longitud (crr desv. st Observaciones
05-jun-04 Desove 12 H 10875 405 87,5 13,8 hembral normal

macho jack con
fotoperiodo agua dulce
300M 29 4,5 13 0,7 Caleta Bay.
05-jun-04 ova verde 115237 incubador 0,12 0,013 9603 ovas por hembra
eclosión Piscicultura
13-ago-04 1• alimentación 15598 57,0 circular 2000 0,13 Piscicultura
30-ago-04 alevinaje 4764 30,5 circular 2000 0,16 Piscicultura
30-sep-04 alevinaje 3288 69,0 circular 2000 0,4 Piscicultura
30-nov-04 alevinaje 7868 :ion, selec• circular 2000 1,7 Piscicultura
30-dic-04 alevinaje 7688 97,7 circular 2000 2,8 Piscicultura
30-ene-05 alevinaje 6497 84,4 circular 2000 5,3 Piscicultura
24-mar-05 alevinaje 6046 cción y adi paño 3 Traslado lago
30-abr-05 alevinaje 9927 paño 3 16 10,8 10,3 2,2 lago
30-may-05 alevinaje 9724 paño 3 20,4 7,6 11,8 1,5 lago
30-ago-05 alevinaje 9264 paño 3 33,2 15 lago

29-sep-05 alevinaje 6075 65,6 paño 3 69 ,8 21 ,9 18,4 2,6 Metri
Tabla N° 5: Tabla de producción de cultivo de Jack de Salmón del Atlántico de Caleta Bay. La
fecundación se realizó con hembras de 3 inviernos en el agua de mar y machos Jack de 29g.
Crecimiento en Peso Control Caleta Bay
l
fase de Agua Dulce
80 ,00
70,00
60,00
:§ 50,00
~ 40,00
Q)
D.. 30,00
20,00
10,00
o'00 +--.- -.---.- -.--..__,_---.....,......___.....,_....._,__._..,_....._,___._..,_......_,_._..,_......_,___._.L,
Jun Jul Ago Sep Oct Nov Die Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep
MESES
Gráfico N° 9: Gráfico de peso mensual en gramos durante periodo de cultivo en agua dulce, que
comprende cultivo en estanques y balsas jaulas en el lago.
TABLA DE PRODUCCI ON SALARES PROYECTO JACK

GRUPO SALARES PRECOZ CALETA BAY
FECHA DE INGRESO 29 DE SEPTIEMBRE DE 2005
Numero inicial de peces 5800
NOMBRE EN RU PANCO SALARES PRECOZ CALETA BAY PAÑO 3
Mes Ni Nf %Z Wi Wf % CREC S INICIAL B FINAL INC. BIOMASA ALIM FC

OCT 5800 4988 14,0 86,0 72,0 94,3 31 417,6 470,5 53 75 1,42
NOV 4988 4788 4,0 96,0 94,3 133,9 42 470,5 641 ,1 171 200 1,17
DIC 4788 4731 1,2 98,8 133,9 184,8 38 641,1 874,3 233 325 1,39
EN E 4731 4494 5,0 95,0 184,8 269,9 46 874,3 1212,9 339 425 1,26 lnyec.
FEB 4494 4045 10,0 90,0 269,9 377,8 40 1212,9 1528,2 315 400 1,27
MAR 4045 3920 3,1 96,9 377,8 513,8 36 1528,2 2014,1 486 600 1,23
ABR 3920 3849 1,8 98,2 513,8 657,7 28 2014,1 2531 ,5 517 775 1,50 lnyec.
MAY 3849 3387 12,0 88,0 657,7 861 ,5 31 2531 ,5 2917,9 386 750 1,94
JUN 3387 3269 3,5 96,5 861 ,5 1077,0 25 2917,9 3520,7 603 1000 1,66
JUL 3269 3171 3,0 97,0 1077,0 1378,0 28 3520,7 4369,6 849 1150 1,35
AGO 3171 3080 2,9 97,1 1378,0 1682,0 22 4369,6 5180,6 811 1100 1,36
SEP 3080 3029 1,7 98,3 1682,0 2153,0 28 5180,6 6521 ,4 1341 1550 1,16
OCT 3029 2955 2,4 97,6 2153,0 2691 ,0 25 6521 ,4 7951 ,9 1430 1775 1,24
NOV 2955 2892 2,1 97,9 2691 ,0 3014,0 12 7951,9 8716,5 765 1600 2,09
DIC 2892 2671 7,6 92,4 3014,0 3616,0 20 8716,5 9658,3 942 1650 1,75 lnyec.
ENE 2671 2525 5,5 94,5 3616,0 3978,0 10 9658,3 10044,5 386 1375 3,56
FEB 2525 2474 2,0 98,0 3978,0 4774,0 20 10044,5 11810,9 1766 2075 1,17
MAR 2474 2416 2,3 97,7 4774,0 5442,0 14 11810,9 13147,9 1337 2100 1,57
ABR 2416 2358 2,4 97,6 5442,0 6258,0 15 13147,9 14756,4 1608 2200 1,37
MAY 2358 2323 1,5 98,5 6258,0 6884,0 10 14756,4 15991 ,5 1235 2225 1,80
INYECCIÓN FEBREO DE 2006

NUMERO DE JACK EXTRAIDOS O
Tabla N° 6: Tabla de producción de cultivo del Salmón del Atlántico en agua de mar, Centro de
Crecimineto en Peso de Salmo salar Caleta Bay
8000,0
7000,0
6000 ,0
~ 5000,0
~
~ 4000,0
Cl>
a. 3000,0
2000,0
1000,0
OCT NOV DIC ENE FES MAR ASR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE FES MAR A SR MAY
MESES
Sobrevivencia de Salmo salar en Caleta Bay

100
90
80
~ 70
~
(11
·¡:; 60
t:
Ql
> 50
·;;;
...
Ql
.o
40
o 30
(/)
20
10
o OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV OIC ENE FEB MAR ABR MAY
MESES
Gráfico N° 11: Sobrevivencia mensual en fase de agua de mar de Salmón del Atlántico. Las
Incremento en Peso de Salmo salar de Caleta Bay
50
45
~ 40
o
t/)
35
Q)
c.. 30
e:
Q)
25
.8e:
Q) 20
E
~ 15
u
-= 10
5
o
OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
1 ~
ENE FEB MAR ABR MAY
MESES
Gráfico N° 12: Grafico de incremento en peso mensual. Luego del primer mes de ingreso al mar
los peces crecen en porcentaje del30- 45% mensual.
Salmón Coho
Aspectos generales:
El cultivo de salmón Coho comenzó

con la selección de reproductores en la
época de otoño, estos peces provienen
del cultivo tradicional en el agua de mar
y fueron trasladados a la Piscicultura
experimental lago Rupanco, donde
fueron desovados artificialmente tanto
las hembras como los machos, la
fertilización de los huevos se realizo
adicionando semen a las ovas, ya sea de
reproductor normal como de
reproductor tipo Jack.
Los huevos fecundados fueron

dispuestos en incubadores verticales con bandejas donde se incluían hasta 4.000 ovas por
bandeja. Una vez que comenzaba la eclosión los peces eran trasladados a estanques semi
circulares de 2.000 litros, todo esto con agua bombeada desde el lago a una temperatura constante
de 12 °C. En la primera alimentación se adicionaba alimento artificial (starter y crurnble#1) para
que luego los peces, terminada esta fase crítica en el cultivo, ocuparan toda la columna de agua
del estanque. Los estanque tenían un flujo de entre 20 a 25 lpm con una saturación de oxígeno del
90 % aproximadamente y con 8 mg 0 2/litro en la salidos y se mantenían con un fotoperíodo de
24 horas luz, estas condiciones de cultivo permanecían constantes hasta que los peces eran
trasladados a balsas jaulas en el Lago.
El traslado al lago ocurría a finales del invierno o principios de primavera donde el régimen
térmico corresponde a 12 oc ascendente hasta 16 oc en el momento del traslado al mar, las
condiciones de fotoperíodo en el lago eran de 1O horas luz hasta 14 horas luz en el momento de
su traslado al mar (fotoperíodo natural).
Aspectos de ciclo control Salmón Coho (Metri)
El desove de las hembras de salmón Coho se produjo el 04 de junio. Estas hembras de 3.940 g
provienen del cultivo tradicional, es decir pasaron un invierno en el agua de mar para que a
finales de verano se trasladará al agua dulce, los machos al igual que las hembras también
provienen del cultivo tradicional, estos fueron trasladados del agua de mar al agua dulce a
comienzos de otoño, los machos tenían un peso de 2.798 g.
La fecundación se realizó artificialmente produciéndose 103.505 ovas fecundadas con un

promedio de 5.175 ovas por hembra. Estas ovas tenían un diámetro de 6,4 mm. y pesaron 0,18 g.
El estado de ova con ojo se obtuvo a finales de julio en un incubador horizontal en el cual se
mantenían 4.000 ovas por bandeja.
La primera alimentación se alcanzo a principios de agosto y los peces fueron dispuestos en

estanques circulares de 2.000 litros, donde se mantuvieron con un fotoperíodo de 24 horas luz
hasta que alcanzaron los 3,0g y fueron trasladados al lago a balsas de cultivo.
El cultivo en el lago se realizó en balsas jaulas desde el 06 de octubre y entraron a una

temperatura de 13 oc ascendente hasta los 16 °C, cuando fueron traslados al mar, el 21 de
Diciembre del 2004. También el fotoperíodo fue ascendente de 10 horas luz hasta 14 horas luz
(fotoperíodo natural), los peces cultivados en el lago fueron alimentados diariamente con una
dieta comercial. Los peces llegaron con un peso de 19,3 g y 11,9 cm. para su traslado al mar.
En el ingreso al agua de mar los peces obtuvieron un 98, 81 y 43 por ciento de crecimiento en
peso los primeros tres meses de cultivo respectivamente. Uno de los parámetros más
determinantes es la cantidad de Jacks en época de otoño. Para esto los peces se contaron y
seleccionaron encontrándose 17 peces tipo Jacks, esto es 0,18%. Estos peces fueron extraídos y
mantenidos aparte del sistema de cultivo.
Salman Coho nacional Normal Metri x Coho metri Normal Temp 12 °C
Fecha Actividad N° Peces % Sobreviver Unidad culti~ Peso (g) desv. st Longitud (crr desv. st Observaciones
Hembra normal
04-jun Desove 20 H 3940 666 64 7,8 metri
macho normal
5M 2798 729 59,4 5,4 metri
5175 ovas por

04-jun-04 ova verde 103505 incubador 0,18 0,035 6,4 0,26 hembra
eclosión
06-ago-041° alimentaciór 46876 65 ,16 circular 2000 1 0,31 Piscicultura
31-ago-04 alevinaje 85375 raceway 1a 0,63 Piscicultura
30-sep-04 alevinaje 84014 98,4 raceway 1a 2,14 Piscicultura
06-oct-04 alevinaje 84004 99,8 paño 8 3,0 traslado lago
31-oct-04 alevinaje 83857 99,9 paño 8 4,61 1,2 lago
30-nov-04 alevinaje 83758 99,8 paño 8 11 ,5 2,7 9,67 0,75 lago
traslado agua
21-dic-04 alevinaje 83042 99,14 paño 8 19,3 2,6 11 ,9 0,54 mar
N° traslado
15,300
Tabla No 7: Tabla de producción de cultivo de salmón del Atlántico Jack de Caleta Bay. La
fecundación se realizó con hembras de 3 inviernos en el agua de mar y machos Jack de 29g.
Grafico de Peso Coho Control
Fase de Agua Dulce
25
20
§ 15
o
VJ
Q)
c.. 10
o
Jun Jul Ago Sep Oct Nov Die
MESES
Gráfico N° 13: Gráfico de peso mensual en gramos durante el periodo de cultivo en agua dulce,
que comprende cultivo en estanques y balsas jaulas en el lago.
promedio de 11,58 U/mg. Considerado, según los estándares de la Universidad, como aceptables
== MUESTREO: 0104-0504
SEÑOR : Osear González

EMPRESA : P .E .L.R
FONO 064·1974542
Tipo de Examen : Na+/K+ ATPasa branquial

Nombre Grupo : Coho Normales
Fecha muestreo : 23 de Diciembre, 2004
Muestra Longitud Peso Aspecto Actividad Especifica

(cm ) (g) Externo Na+/K+ ATPasa
( U/mg)
1 12,8 22,4 1 Plateado 9 ,1
2 13,0 21,8 Plateado ! 4,5
3 13,0 20,0 Plateado 1;,,8
4 13,2 23>1 Plateado 10,6
5 12,8 23 ,0 Plateado 16,8
6 l2,1 21 ,3 Plateado 9,0
7 12,2 1 18,4 Plateado 9,0
8 1 2~5 23,5 PL.'tteado 8 ,->
-·
9 13,0 24 ,7 Plateado 15,7
10 13,1 24,8 Plateado 7,0
X 12,77 22,30 11,58

DS 0,38 2,01 3,69
,.oD~< ¿~ , ¡'
Fecha : 28 de Diciembre del 2004
(j~ROYECTO .-·
9
1
'
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\(
SI\'IOLT
u· \
e-,'
,1
~
!J!
1
Realizado ~~~:,t;_drd ~o9¡álve Olivera

IngeniJro (E) Acuicultura
l .

ifABbA DE PRODUCCION COHOS PROYECifO JACK
!GRUPO GOfiO CONTROL
FECHA DE INGRESO 22 DE DlCIEMBRE DE 2004
Mes Ni Nf %Z %S Wi Wf % CREC B INICIAL B FINAL INC. BIOMASA ALIM FC

ENE 12000 11718 2,4 97,7 35 69,3 98 420 812,1 392 475 1,21
FEB 11718 10809 7,8 92,2 69,3 125,4 81 812,1 1355,4 543 750 1,38
MAR 10809 9474 12,4 87,6 125,4 179,4 43 1355,4 1699,6 344 750 2,18 lnyec.
ABR 9474 9216 2,7 97,3 179,4 252,9 41 1699,6 2330,7 631 925 1,47
MAY 9216 9042 1,9 98,1 252,9 338,9 34 2330,7 3064,3 734 950 1,29
JUN 9042 8809 2,6 97,4 338,9 433,8 28 3064,3 3821 ,3 757 1025 1,35
JUL 8809 8190 7,0 93,0 433,8 576,9 33 3821 ,3 4724,8 903 1350 1,49 lnyec.
AGO 8190 8037 1,9 98,1 576,9 773,1 34 4724,8 6213,4 1489 2300 1,55
SEP 8037 7822 2,7 97,3 773,1 989,6 28 6213,4 7740,7 1527 2425 1,59
OCT 7822 7542 3,6 96,4 989,6 1296,0 31 7740,7 9774,4 2034 2950 1,45
NOV 7542 6905 8,4 91,6 1296 1530,0 18 9774,4 10564,7 790 3000 3,80 lnyec.
DIC 6905 6743 2,3 97,7 1530 1958,0 28 10564,7 13202,8 2638 3300 1,25
ENE 6743 6572 2,5 97,5 1958 2408,3 23 13202,8 15827,3 2625 3600 1,37
INYECCIÓN MARZO 2006
NUMERO DE JACK EXTRAIDOS 17

¡;ECES INYECTADOS 9600
PECES FALTANTES 635% DE MORTALIDAD DE MARZO INCLUYE ESTA PERDIDA Y JACK
Tabla No 8: Tabla de producción de cultivo del salmón Coho en agua de mar, Centro de Cultivo
Metri.
Grafico de Peso Salmón Coho Control

Fase Agua de Mar
3000
2500
2000
§
o 1500
tll
Q)
ll.
1000
500
o
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE
MESES
Gráfico No 14: Gráfico de peso mensual en gramos durante periodo de cultivo en agua de mar,
Sobrevivencia de Salmón Coho Control
Fase Agua de Mar
100
90
80
70
60
~
o 50
m
Q)
Q. 40
30
20
10
o
ENE FES MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE
MESES
Gráfico No 15: Sobrevivencia mensual en fase de agua de mar de Salmón Coho. Las
Incremento en Peso Salmón Coho Control

Fase Agua de Mar
100
90
80
70
::::!;!
o
60
Q)
"¡ij'
....S:: 50
Q)
40 r
....
(.)
o
Q.
30 ,..
20
10
o
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE
MESES
Gráfico N° 16: Grafico porcentual de incremento en peso mensual de Salmón Coho. Los peces
tienen un buen crecimiento llegando a duplicar su peso después del primer mes de cultivo en el
mar.
Aspectos de ciclo Jacks de Salmón Coho (Pacific Star).
El desove de las hembras de salmón Coho

se produjo el 18 de mayo. Estas hembras de
3.641 g provienen del cultivo tradicional, es
decir pasaron un invierno en el agua de mar
para que a finales de verano se trasladaran
al agua dulce. Los machos maduros
precoces se obtuvieron de un grupo de
peces nacionales en la época de otoño
donde se puede detectar la condición de
Jacks. Estos peces tenían un peso de 627 g.
La fecundación se realizó artificialmente

produciéndose 202.445 ovas fecundadas
con un promedio de 5.328 ovas por hembra. Estas ovas tenían un diámetro de 6,3 mm y pesaron
O, 16 g. El estado de ova con ojo se obtuvo a finales de junio en un incubador horizontal en el cual
se mantenían 4.000 ovas por bandeja.
La primera alimentación se alcanzó a

mediados de julio y los peces fueron
dispuestos en estanques circulares de 2.000
litros, donde se mantuvieron con un
fotoperíodo de 24 horas luz hasta que
alcanzaron los 2,01 g y fueron trasladados al
lago a balsas de cultivo. El cultivo en el lago
se realizó en balsas jaulas desde el 02 de
septiembre y entraron a una temperatura de
12 oc ascendente hasta los l6°C, cuando
fueron traslados al mar el 21 de Diciembre
del 2004. También el fotoperíodo fue
ascendente de 10 horas luz hasta 14 horas luz
(fotoperíodo natural). Los peces cultivados en
el lago fueron alimentados diariamente con una dieta comercial. Llegaron con un peso de 27,1g y
13,2cm para su traslado al mar.
MUESTREO ~ 0104-0504
SEÑOR : Osear González

EMPRESA : P.E.L.R
FONO 064-1974542
Tipo de Examen : Na+/K+ ATPasa branquial

Nombre Grupo : Coho P. Star
Fecha muestreo : 23 de Diciembre, 2004
Muestra Longitud Peso Aspecto Actividad Específica

( cm ) (g l Externo Na+/K+ ATPasa
[U/mg)
1 14, ::> 1 33,4 Plateado 14, 1
2 !2 ,9 26 ,3 Plateado 12,0
3 12,8 25,2 Plateado 8, 5
4 13 ,6 29,9 Platead<) 12,8
5 i 4,1 1 35,4 Platead<) 13,7
6 15,0 1 40,4 Plateado 15 ,6
7 13,6 1 28,2 Plateado 16 ,9
8 13, 5 1 29,4 Plateado 8,6
9 13,4 3 5 ,1 Plate ado 8 ,0
10 13,0 24,7 Platr:<'do 10 ,2
X 13,64 30,80 12,04

DS 0,71 5,13 3,13
Fecha : 28 de Diciembre del 2004

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Monsalve Olivera
Ingenikro (1 Acuicultura
1 'J
Figura N° 5: Resultados obtenidos del muestreo de peces en cultivo.

En el ingreso al agua de mar los peces obtuvieron un 102, 85 y 50 % de crecimiento en peso los
primeros tres meses de cultivo respectivamente. Uno de los parámetros más determinantes es la
cantidad de Jacks en época de otoño, para esto los peces se contaron y seleccionaron
encontrándose 364 peces tipo Jacks esto es 3,5 %. Estos peces fueron extraídos y mantenidos
aparte del sistema de cultivo.
Salmon Coho nacional Normal Metri x macho precoz nacional P. Star. Temp 12 oc
Fecha Actividad N° Peces % Sobrevive¡ Unidad culti• Peso (g} desv. st Longitud (crr desv. st Observaciones
Hembra metri
18·may-04 Desove 38 H 3641 575 63,9 3 normal
Jaks nacional P
8M 627 188 37,9 1,8 Star
5328 ovas por

18-may-04 ova verde 202445 incubador 0,16 0,027 6,3mm 0,14 hembra
24-j un-04 ova con ojo 111204 54,9 incubador Piscicultura
eclosión
19-jul-04 1o alimentacic 108287 circular 2000 1 0,26 Piscicultura
31 -ago-04 alevinaje (ni:154819, nf: 110!raceway 0,91 Piscicultura

02-sep-04 alevinaje 11051 8 71,3 paño 2 2,01 traslado lago
30-sep-04 alevinaje 109959 99,4 paño 2 3,35 lago
30-oct-04 alevinaje 109404 99,5 paño 2 7,31 2 8,21 0,78 lago
30-nov-04 alevinaje 109001 99,6 paño 2 20,8 4,7 11 ,8 0,9 lago
traslado agua
21 -dic-04 alevinaje 103200 94,6 paño 2 27,1 4,7 13,2 76 mar
N° traslado:
15,100
Tabla N° 9: Tabla de producción de cultivo de salmón Coho Jack Pacific Star. La fecundación se
realizó con hembras de 1 invierno en el agua de mar y machos Jack de 600g.
Grafico de Peso de Salmón Coho Jack Pacific Star
Fase Agua Dulce
30
25
20
§
o 15
1/l
Q)
a.
10
o
May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Die
MESES
Gráfico No 17: Grafico de Peso mensual de Salmón Coho en su fase de agua dulce.
TABLA DE PRODUCCION COHOS PROYECTO JACK

GRUPO COHO JACK PACIFIC STAR
FECHA DE INGRESO 23 DE DICIEMBRE DE 2004
Mes Ni Nf %Z %S Wi Wf %CREC 8 INICIAL 8 FINAL INC. 810MASA ALIM FC

ENE 12000 11850 1,3 98,8 25,0 50,5 102 300 598,4 298 425 1,42
FE8 11850 11204 5,5 94,5 50,5 93,4 85 598,4 1046,8 448 550 1,23
MAR 11204 10251 8,5 91,5 93,4 140,1 50 1046,8 1436,2 389 650 1,67 lnyec.
A8R 10251 9610 6,3 93,7 140,1 199,0 42 1436,2 1912,4 476 650 1,36
MAY 9610 9394 2,2 97,8 199,0 268,6 35 1912,4 2523,2 611 750 1,23
JUN 9394 9107 3,1 96,9 268,6 349,2 30 2523,2 3180,2 657 1025 1,56
JUL 9107 8355 8,3 91 ,7 349,2 471,5 35 3180,2 3939,4 759 1400 1.84 lnyec.
AGO 8355 8142 2,5 97,5 471,5 627,1 33 3939,4 5105,8 1166 1800 1,54
SEP 8142 7907 2,9 97 ,1 627,1 846 ,5 35 5105,8 6693,3 1587 2200 1,39
OCT 7907 7759 1,9 98,1 846,5 1202,0 42 6693,3 9326,3 2633 3550 1,35
NOV 7759 7141 8,0 92,0 1202,0 1563,0 30 9326,3 11161 ,4 1835 3400 1,85 lnyec.
DIC 7141 6888 3,5 96,5 1563,0 2157,0 38 11161,4 14857,4 3696 4950 1,34
ENE 6888 6740 2,1 97,9 2157,0 2911,3 35 14857,4 19622,2 4765 5575 1,17
INYECCIÓN MARZO 2006
NUMERO DE JACK EXTRAIDOS 384

PECES FALTANTES 200% DE MORTALIDAD DE MARZO INCLUYE ESTA PERDIDA Y JACK
Tabla N° 10: Tabla de producción de cultivo de salmón Coho Jack Pacific Star en su fase de
agua de mar.
Grafico de Peso de Salmón Coho Pacific Star
Fase Agua de Mar
3.500
3.000
2.500
Cl 2.000
om
Ql
c... 1.500
1.000
500
o
ENE FEB M A R A BR MAY JUN JUL A GO SEP OCT NOV DIC ENE
MESES
Grafico N° 18: Grafico de peso mensual de Salmón Coho en su fase de agua de mar.
Sobrevivencia de salmón Coho Pacific Star

Fase Agua de Mar.
100 ,_
90
80
~
o 70
C1l
"oS:: 60
Ql 50
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40
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o 30
en
20
10
o
ENE FEB MAR ABR MAY J UN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE
MESES
Grafico N° 19: Grafico de sobrevivencia mensual de salmón Coho Pacific Star en Fase de Agua
de Mar.
Incremento en Peso de Salmón Coho Pacific Star
Fase Agua de Mar
105
~
85
65
~
~
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e
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45
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o
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5
ENE FES MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE
-15
MESES
Grafico N° 20: Grafico de incremento porcentual en peso mensual de salmón Coho Pacific Star
en Fase de Agua de Mar.
Después de 12 meses se cosecharon todos los ejemplares de salmón Coho tipo Jacks. En esta
cosecha y bajo los estándares de la Asociación de Productores de Salmón y Trucha de Chile
A.G., se clasificaron en calidad y tamaño. La clasificación fue de un 81,5 %en calidad Prernium,
9,6 % de calidad Grado 1 y de un 8,9 % en calidad industrial. Estos resultados muestran
claramente que los peces tipo Jacks cumplen con todas la exigencias para el mercado de
exportación. Tabla N° 11 y grafico N° 21.
Universidad de los Lagos

Cosecha enero 2006
Kilos N° Cajas
Salmo n Coho Premium 2/4 100 4
4/6 1975 79
6/9 900 36
Porcentaje 81,5
Grado1 2/4 25 1
4/6 225 9
6/9 100 4
Porcentaje 9,6
Industrial 2/4 75 3
4/6 225 9
6/9 25
Porcentaje 8,9
Total 3650 146
Tabla No 11: Tabla de clasificación de calidad y calibre de cosecha de Salmón Coho.
Clasificación de Peces de Trucha Arcoiris Cosecha

Fase de Agua de Mar
100
90
81 ,5
80
70
~ 60
"
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;: 50
"o
~
40
o.
30
20
9,6 8,9
10
o'
Premium Grado1 Industrial
Grafico N° 21: Calidad de peces de Salmón Coho obtenidos tras cultivo en el mar. Clasificación
según norma de clasificación de la asociación de productores de Salmón y Trucha de Chile A. G.
Trucha Arco iris
Aspectos generales:
El cultivo de las truchas se realizó seleccionando del agua de mar un grupo de reproductores.
Estos eran machos y hembras que provenían de un ciclo tradicional y de ovas nacionales. Este
ciclo tradicional comienza con el desove de reproductores en la época de otoño invierno. Después
del cultivo de las ovas se obtiene un pez de entre 80 a 100 g en el primer verano de vida, estos
peces son trasladados al mar para que después de 12 meses se cosechen con un peso aproximado
de 2,6 a 2,8 Kg.
Trucha Control
Para la experiencia se tomó un grupo de hembras y machos de cultivo tradicional y normal es

decir los reproductores se trasladaron del agua de mar al agua dulce en otoño y se acondicionaron
para el desove.
Las hembras eran de 8.200 g y los machos de 5.200 g, el desove se realizo el 09 de julio fueron
desovados artificialmente tanto las hembras como los machos, la fertilización de los huevos se
realizó adicionando semen a las ovas obteniéndose la cantidad de 57.450 ovas verdes con un
promedio de 6.383 ovas por hembra. Las ovas con ojo se obtuvieron el 27 de julio con una
sobrevivencia del64,6%
09-jul-04 Desove 9H 6400 1100 S9 5,7 hembral normal
1M 5200 73,5 macho normal
09-jul-04 ova verde 57450 incubador 0,13 0,02 4,9 0,33 S383 ovas por hembra
27-jul-04 ova con ojo 371S4 64,S incubador Piscicultura
edosión Piscicultura
12-ago-04 1o alimentación 35996 9S,9 circular 2000 1 0,17 Piscicultuta
30-sep-04 alevinaje 34321 95,3 circular 2000 1 0,73 Piscicultura
30-oct-04 alevinaje 31193 90,9 paños 2,16 traslado lago
30-nov-04 alevinaje 29082 93,2 pañoS 7,8 1,9 8,4 O,S9 lago
30-dic-04 alevinaje 148SO 51 ,1 paño S 39,5 S,1 14,3 0,7 lago
30-ene-05 alevinaje 14469 97,4 pañoS 41 ,7 9,8 14,8 1,14 lago
28-feb-05 alevinaje 14304 98,9 pañoS lago
30-mar-05 alevinaje 14211 99,3 paño S 191 ,9 39,5 24,1 1,9 lago
30-abr-05 alevinaje 14183 99,8 pañoS lago
30-may-05 alevinaje 14149 99,8 paños 537,3 174 32,4 3,8 lago
30-jun-05 alevinaje 1414S 100,0 paño S 723 lago
30-jul-05 alevinaje 14131 99,9 pañoS 900 lago
27-ago-05 alevinaje 14107 99,8 pañoS 1022 229 40,8 3,1 traslado agua mar
N° traslado:? ,590.
Tabla N° 12: Tabla de producción de cultivo de Trucha Arcoiris. La fecundación se realizó con
hembras de 1 invierno en el agua de mar y machos Jack de 5000g.
Grafico de Peso de Trucha Arcoiris Control

Fase Agua Dulce
1200
1000
-
S
o
800
600
U)
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0..
400
200
o 1::1.1::1.[)(]
Jul Ago Sep Oct Nov Dic. Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago
MESES
Gráfico N° 22: Grafico de Peso mensual de Trucha Arcoiris en fase de Agua Dulce.
Ni Nf %Z %S Wi Wf % CREC 8 INICIAL 8 FINAL IC. 8 10 MAS ALIM FC
7593 7473 1,58 98,42 1022,88 1310 28,07 7767 9790 2023 3275 1,62
7473 7449 0,32 99,68 1310 1690 29 9790 12589 2799 4125 1,47
7449 6901 7,36 92,64 1690 2150 27 12588,8 14837,2 2248 4050 1,80 lnyec.
6901 6887 0,20 99,80 2150 2555 19 14837,2 17596,3 2759 4100 1,49
6887 6867 0,29 99,71 2555 2845,0 11 17596,3 19536,6 1940 2650 1,37
cosecha 5821 peces
La diferencia se dejo de Reproductores
Tabla No 13: Tabla de producción de cultivo de Trucha Arcoiris en fase de Agua de Mar.
Grafico de Peso de Trucha Arcoiris Control

Fase Agua de Mar
3000
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2500 ¡o--
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SEP OCT NOV DIC ENE
MESES
Grafico No 23: Grafico de crecimiento en peso mensual de ejemplares de Trucha Arcoiris

cultivados en Centro Metri.
Sobrevivencia de Trucha Arcoiris Control
Fase Agua de Mar
102,00
100,00
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98,00
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96,00 L~·_1
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DIC ENE
MESES
Grafico No 24: Grafico de sobrevivencia mensual de ejemplares de Trucha Arcoiris cultivados en

Centro Metri.
Incremento en Peso de Trucha Arcoiris Control

Fase Agua de Mar
35,00
30,00
25,00
~ 20,00
o
~ 15,00
a..
10,00
5,00
O, 00 +---------.--------
SEP OCT NOV DIC ENE
MESES
Grafico N° 25: Grafico de incremento en peso mensual de ejemplares de Trucha Arcoiris

cultivadas en Centro Metri.
Trucha Jacks
Las hembras tenían un peso de 8.200 g y los machos tipo jacks tenían un peso de 645 g, el desove
de estos peces se realizo el 10 de julio obteniéndose la cantidad de 588.000 ova verde, con un
promedio de 7.843 ovas por hembra, cada ova pesaba 0,16 g y media 5,4 mm, al traspaso a la
etapa de ova con ojo después de 300 UT se obtuvo una sobrevivencia de 61,07%
Los huevos fecundados fueron dispuestos en incubadores verticales con bandejas donde se
incluían hasta 4.000 ovas por bandeja, una vez que comenzaba la eclosión los peces eran
trasladados a estanques semi circulares de 2.000 litros, todo esto con agua bombeada desde el
lago a una temperatura constante de 12 °C. En la primera alimentación se adicionaba alimento
artificial (starter y crumble#1) para que luego los peces terminada esta fase critica en el cultivo
ocuparan toda la columna de agua del estanque, los estanques tenían un flujo de entre 20 a 25 lpm
con una saturación de oxígeno del 90 % aproximadamente y con 8 mg. 0 2/litro en la salida y se
mantenían con un fotoperíodo de 24 horas luz, estas condiciones de cultivo permanecían
constante hasta que los peces eran trasladado a balsas jaulas en el Lago.
El traslado al lago ocurrió a principios de primavera específicamente el 30 de octubre y su peso

de traslado fue de 2,16 g. el régimen térmico corresponde a 13 oc ascendente hasta 16 oc y de
condiciones de fotoperíodo en el lago eran de 1O horas luz hasta 14 horas luz en el momento de
máxima temperatura y fotoperíodo, los peces fueron mantenidos en condiciones naturales en
balsas jaulas en el lago hasta el 27 de agosto donde son trasladados al agua de mar. En todo este
periodo de cultivo en el agua dulce los peces no presentaron características de maduración por lo
que no se encontraron Jacks de trucha.
Trucha nacional cofradex 3° desove x jack iculpe manatiales importados Temp 12 °C
Fecha Actividad N°Peces % Sobrevivenci~ Unidad cultivo Peso (g) desv. st Longitud (cm) desv. st Observaciones
10 de julio 04 Desove 75 H 6200 1600 73 4,59 Hembra normal

16M 645 92 32 ,6 5,4 Jacks importado
10 de julio 04 ova verde 566000 incubador 0,16 0,01 5,4 mm 0,31 7843 ovas por hembra
30 de julio 04 ova con ojo 359110 61 ,07 incubador Piscultura
eclosión
21 de agosto 04 1° alimentación 267904 80,1 estq. circular 2000 1 0,19 Piscultura
31 de agosto 04 alevinaje 162549 56,4 estq. circular 2000 1 0,26 0,04 Piscicultura
30 de Sept 04 alevinaje 155719 95 ,7 raceway Sa 0,62 0,11 Piscicultura
30 de oct 04 alevinaje 151724 97 ,4 lago paño 5 2,7 traslado lago
30 de Nov 04 alevinaje 146956 96 ,85 lago paño 5 5,8 1,91 7,65 0,75 Lago
30 de Die 04 alevinaje 115191 78 ,3 paño 5 21,7 3,8 11,5 0,66 Lago
30 de marzo 05 alevinaje 14559 99 paño 5 136,6 47,1 20,6 2 ,3 Lago
31 de mayo 05 alevinaje 14403 98,9 paño 5 277,2 192,6 24,7 6 ,1 Lago
27 de ago OS alevinaje 14334 99,5 paño 5 743,6 136,6 37,3 2 traslado agua mar
Tabla N° 14: Tabla de producción de Trucha Arcoiris, cultivo tradicional, criados en Piscicultura
Lago Rupanco en su fase de agua dulce.
Incremento en Peso Trucha Manantiales
Fase Agua Dulce
800
700
600
500
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o 400
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200
100
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Jul Ago Sep Oct Nov Dic. Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago
MESES
Gráfico N° 26: Grafico de crecimiento mensual de Trucha Arcoiris, cultivo tradicional, en su

fase de agua dulce.
TABLA DE PRODUCC ION TRUCHA PROYECTO JACK

GRU PO T RUCHA COFRADEX 2 3° desove jack icu lpe
FECHA DE INGRESO 29-30-31 DE AGOSTO DE 2005 y 1-2 DE SEPTI EMBRE DE 2005
Mes Ni Nf %Z %S Wi Wf % CREC 8 INICIAL 8 FI NAL INC. BIOMASA ALI M FC

SEP 11068 11017 0,46 99,54 753 935 24,17 8334 ,2 10300,9 1967 2775 1,41
OCT 11017 11003 0,13 99,87 935 1275 36 10300,9 14028,8 3728 4125 1,11
NOV 11003 11447 0,00 100,00 1275 1685 32 14028,8 19288,2 5259 6050 1,15 lnyec
DIC 11447 1142 1 0,23 99,77 1685 2080 23 19288,2 23755,7 4467 6200 1,39
ENE 11421 11334 0,76 99,24 2080 2485,0 19 23755,7 28165,0 4409 5500 1,25
JACK = O
Tabla N° 15: Tabla de producción de Trucha Arcoiris descendientes de Jack, cultivados en

Centro Metri en su fase de agua de mar.
Grafico de Crecimiento en Peso Trucha Arcoiris Centro
Manantiales
3000
2500 ,.. ~
2000
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SEP OCT NOV DIC ENE
MESES
Gráfico No 27: Grafico de crecimiento mensual en peso de Trucha Arcoiris descendientes de

J ack, en su fase de agua de mar.
Sobrevivencia de Trucha Arcoiris Centro Manantiales

100
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SEP OCT NOV DIC ENE
MESES
Gráfico N° 28: Grafico de Sobrevivencia mensual de Trucha Arcoiris descendientes de Jack, en

su fase de agua de mar.
Incremento en Peso de Trucha Arcoiris Centro
Manantiales
40
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SEP OCT NOV DIC ENE
MESES
Gráfico No 29: Grafico de Incremento porcentual mensual en Peso de Trucha Arcoiris

descendientes de Jack, en su fase de agua de mar.
Una vez que los peces fueron trasladados al mar y luego de 5 meses los ejemplares fueron
cosechados bajo los estándares de la Asociación de Productores de Salmón y Trucha de Chile A
G, se clasificaron en calidad y tamaño.
La clasificación fue de un 83,2% en calidad Premium, 14,1 %de calidad Grado 1 y de un 2,6%
en calidad industrial, estos resultados muestran claramente que los peces tipo Jacks cumplen con
todas la exigencias para el mercado de exportación. Tabla N° 16 y grafico N° 30.
Universidad de los Lagos

Cosecha enero 2006
Kilos N° Cajas
Trucha Premium 2/4 9350 374

4/6 16750 670
6/9 4325 173
9 up 225 9
Porcentaje 83,2
Grado1 2/4 1525 61

4/6 2600 104
6/9 1050 42
9 up 25 1
Porcentaje 14,1
Industrial 2/4 325 13

4/6 550 22
6/9 100 4
Porcentaje 2,6
Total 36825 1.473
Tabla N° 16: Tabla de clasificación de calidad y calibre de cosecha de Trucha Arcoiris.

Clas ificación de Peces de Trucha Arcoiris Cosecha
Fas e de Agua de Mar
100
90 83,2
80
70
~
~ 60
-
Q)
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S::
50
Q)
o
..... 40
o
c..
30
20 14,1
10 2,6
o
Premium Grado1 Industrial
Gráfico No 30: Calidad de peces de Trucha Arcoiris obtenidos tras cultivo en el mar.
Clasificación según norma de clasificación de la asociación de productores de Salmón y Trucha
de Chile A. G.
4. EVALUACIÓN CIENTÍFICO-TECNOLÓGICA (utilizando los conceptos presentes en la pauta de
evaluación de proyecto FONDEF (formulario Evaluación C&T ex_ante.doc) comente las fortalezas,
debilidades, oportunidades y amenazas que enfrenta el proyecto al momento de su termino con una perspectiva
a futuro.
5. EVALUACIÓN ECONÓMICO-SOCIAL (Utilizando el formato de evaluación desarrollado para la
presentación del proyecto, recalcule los indicadores económicos del proyecto con base en los resultados
obtenidos. Analice las principales diferencias con la evaluación ex -ante. Informe los indicadores obtenidos
y memoria de cálculo)
PARTE V ANEXOS
ANEXO l. PLAN DE NEGOCIO DETALLADO. En la página WEB

http://www.fondef.cl/fondef/programas/proyectostt/programasptt.html Menú programas: Programa de proyectos de
transferencia tecnológica, se encuentra una guía para la preparación de un plan de transferencia tecnológica
para proyectos de investigación y desarrollo.
ANEXO 2. PLANES DE TRABAJO INICIAL Y EFECTIVAMENTE EJECUTADO
Proyecto FONDEF Aq 02 11 031

Programa Hacia Una Acuicu ltura Mundial
Id 1Nombre de tarea
1 1Gestión del proyecto
1 Comienzo
ju02/01/03
l Fin
vl30/12f05
2003
IE I F I MIAIM
2004
J I AisloiN I D I EIF I M IAI MIJ
2005
A l slo i NIDIEIF I MIAIMIJ A I S I OINID
:::: ''"'""é"') .''"" ' ~' . ' ..

Gestión primer informe ju02101103
Gestión segundo informe ju 01105103
Gestión tercer informe lu01109,(13

1
Gestión cuarto informe ju01101/0I iu 03/05!04 ~- - "]1
Gestión quinto informe lu 03105A>4 ju 02/09/01 .,.,,_jJ¡
Gestión sexto informe ju 02109104 ma04/01A:l5
Gestión septimo informe ma04101105 ma 03/05,{)5
Gestión octavo informe ma03/05105 ju 01/09/05
10 Gestión noveno informe ju01109105 vi30/12A:l5
~ l Apoyo operacional del proyecto

------------~-------------+------------~~~~~
ju02/01103
vl30/12/05 . . .
' ..-¡·''"''"'''·'' ' lm,~~~

Operación primer informe ju 02101103
·>'"'-'' ~"';.,•,-;;e;,: ,J
Operación segu ndo informe ju 01105103
Operación tercer informe lu01109,{l3

;:::::: [!,;:,;::
Operación cuarto informe ju01101/0I luOJ/05!04

E'~:'::~·;:::~ hli~ ,: ;:~'; :;!
Operación quinto informe lu 03/05A>4 ju 02/09104
l
Operación sexto informe ju02109/0I ma04/01A:l5
Operación septimo informe ma 04101105 ma03/05J05
19 Operación octavo informe ma03/05/05 ju 01/09105 r _,

I2Q
M
Operación noveno informe
Pagos de Overhead
ju 01109105
Ju 02101103
vi30/12.U5
ju 29/12f05,__ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _, __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _, __ _ _ _ _ _ _ _ _ _. . t· .-:-.--"':1
t:
23
OverHead1
OverHead2
ju02101/03
vl02/07¡()4
VI o2J07JU4I~;;;~rr;;~TI.;:~~::nJ;E:~;,;
ju 29/12105
lu01/09f03 , ._ _ _ _ _ _ _ _ __
~1 Cotizaciones ju02101103
~ Cotizaciones equipos de laboratorio ju02101103 ma 01/071031 ,.,. ... -•;;;;--;::," ,;, ,•,;,.,: 'll
Proyecto FONDEF
Programa Hacia una Aculcullura Munc
Tarea
División
Progreso
C:::::-', .. :.;.' • -:· J Hilo
Resumen
Tarea resumida
•....
,,.,_,.,.,.,.,...
....
¡;;,,:; ·:.::;;,:}E¡;:::~3~ J
División resumida
Hito resumido
Progreso resumido
o
Tareas e)Ciernas
Resumen del proyecto @ O
Página 1 de 8
Proyecto FONDEF Aq 02 11031
Programa Hacia Una Acuicultura Mundial
Id
26
Nombre de tarea
Cotizaciones equipos de computación
1 Comienzo
ju02/01/03
l Fin
ma 01/07.1J3
2003
1E 1F 1M 1A /M
f=,-,==,_;:::::;:;:::;:;;:;;::
2004
A 1S 1 O 1 N 15TET F 1M 1A 1M A
2005
o i N/DIEIF I MIA I M AISIOINID
Cotizaciones equipo s de cultivos Ju 02/01/03 lu 01109;031; ,.- .. :. '' ",, ,; e._ .;,·:_.. f: :~-,; 1-- : _._; ; f
Adquisicione s ma 01107103 ju 01/07104

...
~~':i~::::,~~E
Compra equipos de laboratorio ma 01107103 lu 02102104
Compra equipos de computación ma 01107/0 3 lu 02/02.U4
Compra equipos para centros de cultivo lu 01/09103 ju 01/07104
Programa de actividades de investigación y desarrollo
Cultivo de Salmón del Atlántico

ju 02101103
¡u 02101103
,.---------------~----------------.j.---------------
vl30/12105 , ._ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _...,._ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _. . ._ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _. .
vl30112/05 ..
Cultivo salmón del Atlántico importado Ju 02101103
Importación de Ovas de salmón del Atlántico ju09/01/03
Cultivo de alevines Salmón del Atlánti co importados ju 06102/03

~¡;:,:~:;,,:-- ~
Smolt de salmón del Atlántico importado ju 16110103
Evaluación de Smoltificación de salmón del Atlántico lu 27110103
~
importado
Traslado al mar ma 28110103
Evaluación del traslado al mar
Cultivo en el mar de salmón del Atlántico importado
Obten ción de maduros precoces (Gril s)
Evaluación de intensidad de maduración precoz

ma 11111/03
ml12/11/03
ml 21104/04
ml21/04/04
::::
mi 05105104
ml21/04/04
~- ,[, , , l~
Cultivo de salmón del Atlántico nacional lu 05/0511)3 ml14/05/03
Cultivo de ovas nacionales de salman del Atlántico
Cultivo de alevin es de Salmón del Atlántico nacional
Smolt de salmón del Atlántico nacional

ml14105/0 3
ml 25/06/03
ml24/12/03
mi 25/0610 3
mi 24/12/03
VI 02101<1)4
[~' ,.,, ' ' " ' ' ' ' - 1
Evaluación de la smoltificación de Salmón del vi 02/01104 lu 05/01/04 ~

Atlántico nacional
Traslado al mar lu 05/0MJ4 lu 19/01104 IÓ¡
50 Evaluación del traslado al mar lu19/0MJ4 ma 20/01Al4
11
Proyeclo FONDEF
Programa Hacia una Acuicultura Munc
Tarea
División
Progreso
L "- ·;: :-.- ·- ;: ¡ Hito
Resumen
Tarea resumida
•,..
......."""
,..
!;.;,~,~:; ;: ~:;.::~~,~: ~~L']
División resumida
Hilo resumido
Progreso resumido
o
Tareas externas r==-~---:J
u
Resumen del proyecto ...... u.
Página 2 de 8
Id
51
Nombre de tarea
Cultivo en el mar de salmón del Atlantico nacional
Comler2o
m a 20101104
1 Fin
ju 13105104
fTI FIMIA I M
2004
AIS I OINID I E I FIMIAIM
2005
AIS I O I NIDIE I FIM I AIM A O 1N 1D
D.'~>- ,:·.~
Obtención de maduros precoces ju 13105104 ju 27105104
Evaluación de intensidad de maduración precoz ju 27105104 ju 27105104

+r7105
Cultivo salmón de l A tl ántico descendiente de ju 27105104 Vi 26/05/04

1
j ack
Traslado de reproductores jack a P .E.L.R . ml26/05104 ju 27105104
Traslado de reproductores control (hembras) a ml26/05/04 ju 27105104

J
~
P .E .L.R .
Obtención de ovas ju 27105104 ju 24106104
Fecundación Reproductores control con Jack ju 27/05104 ju 24106104
Evaluación fecundación vl25/06/04 tu 26106/04

9 ~
Alevinaje Descendencia de Jack lu 26106/04 lu 20112/04
Evaluación Alevinaje Jack (cree ., mort. y conversión) lu 20112/04 lu 27112/04
Obtención Smolt Jack lu 20/12!04 ru 27/12!04
Evaluación smollificación jack ru 27112/04 ru 27112/04

~27112
Traslado al mar jack lu 27112/04 ru 10101/05
Evaluación traslado jack lu 10101/05 ma 11101/05
Cultivo en el mar de Jack ma 11101105 vl16111/05

l_
1'<'' ; _,' ., :''.' ~":,:_.' . ''i;"~·; :) '·'1
~
Evaluación de la pigmentación Jack vl16111/05 vl30/12/05
Cosecha de peces Jacks vi 16111.U5 vi 02112/05
Evaluación cultivo y cosecha Jack vl30112.1l5 vl30112.1l5

~
Cul tivo de salmón del Atlántico contro l tu 24105.1l4 ma25/0Ml4
t
Traslado reproductores control a P.E.L.R . ma 25105104 ma 06106/04
Fecundación de reproductores control ma 25105104 ma OB/06..U4
Obtención de ovas control m a 25/05104 ma 06Jil6/04
Evaluación de la fecundación ma 06/06104 m a 06106/04

+rB/06
ma 06/06104 ma 21/12..U4
75 Alevinaje
r n'.i': ;e•;,.•:•. ·d
Proyecto FONDEF
Tarea
División
Progreso
Hilo
Resumen
Tarea resumida
•
..... .....
[:~~~';:~·;.:'.L~ ·L. :.~¡: ]
División resumida
Hilo resumido
Progreso resumido
o
Tareas externas e - - - --¡
Resumen del proyecto "11
e; -
.,
Pagina 3 de e
2003 2004 2005
Id Nombre de tarea ] Comienzo ] Fin IEIF I M I A I M A OIN D EIF I M I AIM A SIOINID I E I FIMIAIMIJ 1 J lA I S IO I NID
76 Evaluación del alevinaje peces control ma 21/12104 mi 22/12/04
Obtención smolt control ml22/12104 mi 29/12104
Evaluación smoltificación control ml29112104 ju 30/121!)1
traslado al mar smolt control ju 301121!)1 ¡u 13101/05
Evaluación traslado smolt control ju 13/01/05 vl14/01/05
Cultivo en el mar control vl14/011!l5 vl18/11/05
Evaluación de la pigmentación peces control vi 18111/05 vi30/12/05
Cosecha de peces controles vl18/11/05 vl 02112/05
84 Evaluación de cultivo y cosecha control vl30/12/05 vi30/12/05
~~Cultivo de Trucha ju 02/01/03 vi30/12/05J------------.¡.-----------+------------~~~~

86 Culti vo Trucha importada ju 02/01/03 lu31/05/04 1-•••••••••••••••-+•••••••
Importación de Ovas de Trucha ju02/01/03 ju 06/02103 ,,,:~.;;
Cultivo de alevines Trucha importada ju 06/02/03 vl14/11/03 .,.,,;:;'"' •';; .,;,,;;;•. ;-:;:;.:.:.,;,.:,,+ ,,,:,::,;,;;; ··¡
Obtención Trucha importada de 70 g. vi 14/11/03 vi14/11.ttl3 ~4/11
Evaluación de osmoregulación de Trucha importada vl14/11/03 vl28/11/03 ~l
Traslado al mar vl14/11/03 vl 28/11/03 D¡

Evaluación del traslado al mar vi28/11/03 lu 01/12/03 ~
Cultivo en el mar de Trucha importada lu 01/12/03 lu 17/05/04 ~;,;.,;;,:+~ ;;.,;..~,: ................ .
Obtención de maduros precoces (Jack) lu 17/05/04 lu31/05/04
Evaluación de intensidad de maduración precoz lu 17105/04 lu 31/0MJ4
Cultivo de Trucha nacional
Cultivo de ovas nacionales de Trucha

lu 02/06/03
lu 02/06/03
ma 01/06/04
lu 25/08/03
... ......
~
lu 25/08/03 lu 31/05/04
J-1
Cultivo de alevines deTrucha nacional
Obtención de maduros precoces (jacks) lu 31/05/04 ma 01/06/04

1¡
100 Evaluación de intensidad de maduración precoz ma 01106104 ma 011061D4
• 01/06
Proyecto FONDEF
Tarea
División
Progreso
¡:·;; ··; -·: '] Hilo
Resumen
Tarea resumida
•.... ----
LL:: : -. ::'
- ......
;. :_~_;: n
División resumida
Hito resumido
Progreso resumido
o
Tareas externas
Resumen del proyecto .. .
e=---¡
o "'"
Páglna4 de 8
2003 2004 2005
Id Nombre de tarea J Comienzo / Fin E F M A M J J A S o N D E F M A M J J A S o N D E F M A M J J A S o N D
101 Cu lt ivo de Trucha descendiente de j ack )u 20/05/114 vl30/12/05
....
---¡Q2 Traslado de reproductores jack a P .E.L.R . )U 20/05104 ju 03/06104
103
104
Traslado de reproductores control (hembras) a
P .E .L.R.
Obtención de ovas
)u 20/05104
¡u 03/06104
¡u 03/06104
vi 04/06/04
~l .
--¡Q5 Fecundación Reproductores control con Jack vi 04/06/04 lu 07/06/04

~l
r-ws- Evaluación fecundación
1¡,,;,;. ;:
lu 07106JU4 maOS/06¡()4
f-;07 Alevinaje Descendencia de Jack m a 06/06104 ma 04/01/05 •. ::.;~:;:.; ;:· :·<::._¡ .: ' ~:.:
f--¡os Evaluación Alevinaje Jack (cree. , mort. y conversión) ma 04101105 mi 05/01/05 l

'1o9 Obtención de Trucha de 70 g. mi 05/01/05 mi 05/01/05 1
~5/01
r--;-;-o Evaluación de la osmoregulación jack mi 05/01/05 ju 06/01/05
1i1
112
Traslado al mar jack
Evaluación traslado jack

)u 06/01/05
)u 20/01/05
)u 20/01/05
vi 21/01..U5 ~
113
1i4
Cultivo en el mar de Jack
Evaluación de la pigmentación Jack

vl21/01/05
vl16112/05
Vi 16/12/05
tu 19112/05
~L ..,"'"''" ~, ~, ~ '""1 ~
--,-¡s Cosecha de peces Jacks vl16112/05 vl30/12/05
--,-¡s Evaluación cultivo y cosecha Jack vl30/12/05 Vi30/12!05

~
117 Cultivo de Trucha control )u 20/05104 ¡u 03/06104
0
~
f-¡"¡e Traslado reproductores control a P.E.L .R. )u 20/05104 )u 03/06104
c-m- Obtención de ovas control ¡u 03/06104 vi 04/06~4
~ Fecundación de reproductores control VI 04/06/04 lu 07/06/04 1~¡

f--;2¡-- Evaluación de la fecundación lu 07/06/04 ma 08/06J04
f--;22 Alevinaje ma 08/06104 m a 04/01105

'l
u •oc':"L'' . :.
c-m-
~
c-m-
Evaluación del alevinaje peces control
Obtención de Trucha de 70 g .
Evaluación osmoregulación de peces control

ma 04/01/05
ml05/01/05
mi 05/01/05
mi 05/01/05
mi 05/01/05
ju 06/01/05
i ~t5/01
'l
Proyecto FONDEF
Tarea
División
Progreso
~?ITITJ
"'"'"''"'""' "'"'"'"'
Hilo
Resumen
Tarea resumida
•• •
¡:;::::,:::·:::::·:::.;)
División resumida
Hilo resumido
Progreso resumido
ll lt l ltl ltl l ltl lllll lll lll ll l t l
o
Tareas externas
Resumen del proyecto
[
t; v
Péglna 5 de 6
Id 1Nombre del are a [ Comienzo l Fin

2003
1 E 1F 1 M 1 A 1M
2004
A I SIOINIDIE I F I MI A I M
2005
AISIO I NID I EIF I MIAIMIJ 1 J I A I S I OIN I D
126
127
traslado al mar
Evaluación traslado al mar

ju 06/01/05
ju 20/01/05
ju 20/01/05
vi21/0Ul5
ID¡
Cultivo en el mar peces control vl21/01..tl5 ju 15/12/05
1
p·:·::~ :·· : c:;c··;;··cc"' ·: ·:··• · ··:;;;··:;~··e:,,.,.;:;·:' [
Evaluación de la pigmentación peces control ju 15/12/05 Vi 16/12105
1
Cosecha de peces controles Ju 15/12/05 ju 29/12/05
y cosecha peces control ju 29112/05

Evaluación de cultivo Ju 29/12/05
~
Cultivo del salman Coho ju 09101103 ju03111105 1
Cultivo de Salmon coho importado ju 09101103 mi 05105104 ••••••••••••••••.¡.••••••

Importación de ovas de salman coho ju 09/01103 ju 06/02/03
Cultivo de alevines de salmon coho Imp. Ju 06/02/03 ju 16/10/03
Obtención de smolt de salman coho ]u 16/10/03 lu 27110/03
Evaluación de la smoltificación lu 27/10KJ3 ma 29110103
Traslado al mar ma 28/10103 ma11/1Ml3
Evaluación del traslado al mar m a 11111/03 mi 12/11/03
Cultivo en el mar de salman coho importado ml12/11/03 ml21/04/04
Obtención de maduros precoces (jacks} ml21/04/04 mi 05/05104
Evaluación de la intencidad de maduración precoz mi 05/05104 mi 05105104 • 05105
Cultivo de salman coho nacional mi 14/05/03 ma 25105104

.... .....
Cultivo de ovas nacionales de salman coho mi 14/05103 ml25/06/03
Cultivo de alevines de salman coho ml25/06103 mi 12/11/03
Obtención de smol de salman coho nac. mi 12111/03 vi21/1Ml3
Evaluación de la smoltificación vl21/11!03 tu 24111103
Traslado al mar lu 24/11/03 lu OB/12103
Evaluación del traslado al mar lu OB/1 2/03 ma 09112/03
150 Cultivo en el mar del salman echo na e ma 09/12/03 ma 11/05104
Proyecto FONDEF
Ta rea
División
Progreso
p·;· · ~::r~;,·;·: ¡ Hilo
Resumen
Tarea reslll'llda
•
..... .....
(; ...:::·::; .., ~:··;_ ·:~-~: d
DJv1siOn resumida
Hilo resumido
Progreso resumido
o
Tareas externas
Resumen del proyecto
e -- -¡
¡¡;
~ u..
Página 6 de B
Id Nombre de tarea Comienzo 1 Fin ~ F 1M 1 A 1M 12004

AlsloiNIDEIFIMIAIM I JIJIAislo i NioEIFIMIAIM
12005
AISID I NID
151 Obtención de maduros precoces fjacks)
Evaluación de la intencidad de maduración precoz

ma 11105104
ma 25/05104
m a 25/05.1)4
ma 25/05104
O¡
• 25/05
Cultivo de Salmon coho descendiente de Jacks Ju 26/04/04 ju 03/11/05

.... ....
T raslado de reproduclores jacks a PE LR lu 26/04¡04 ma 27/04J04
1
Tra slado de reproductores control (hembras) a PELR lu 26/04¡04 ma 27/04¡04
Obtención de ovas ml28/04/04 ml26/05104 lrrm

Fecundación de de Reproductores ml28/04/04 ml26/05104
Iht
Evaluación de la fecundación ml26/05104 lu31/05¡04
·· ~
Alevinaje de la descendencia de Jacks lu 31/05¡04 lu 11/10,{14
EvaluaciónAievinaje Jacks (Crec.,mort. Y conv.) lu 11/10¡04 lu 18/10/04
~~·
Obtención Smolt Jacks lu 18/10¡04 lu 25/10/04
Evaluación smoltificación jacks lu 25/10¡04 lu 25/10¡04
Traslado al mar de hijos de jacks ma 26/10104 ma09/11/04
Evaluación traslado al mar ma 09/11/04 ml10/11/04
Cullivo en el mar ml10/11/04 ml19/10/05 ~!.,).:,:;-ijfjj"· - · ' " ' ' '" ·'" '·' ¡.,¡Lli ~i:~ ~J. :~:i":!!
Evaluación de la pigmentación de Jacks ml19/10105 ¡u 20/10/05
Cosecha de peces jacks
Evaluación cultivo y cosecha Jacks

Ju 20/10/05
Ju 03/1 1/05
Ju 03/11/05
ju 03/11/05
~
• 03/11
Tranferenc ia Tecnológica ma 01106/M vi 30/12/05
Seminarios ma 01/06104 v130/12.105

!'··' ,,. "'"" '·i:. "" ~· "~"" ··: ,,, ,.,,.,,:,·~ '·" ~·~•· '""' '·'" ,,,.,,, ,,,,, ·' ,' ,,, ' .,. ::·;'~·~'''" ·~ ,, ., ,,. ie··'lll
Publicaciones lu03/01¡05 vl30/12¡05
Presentaciones lu 03/01/05 vi 30/12/05
Asesorias con know how lu03/01/05 vl30/12.1l5
Contratos con pequete tecnológico lu 03/0t.IJ5 Vi 30/12/05
175 Capacitación ¡u 02/01/0J vi J0/1210~
Proyecto FONDEF
Tarea
División
Progreso
~~ Hito
Resumen
Tarea resumida
•.... -
¡,, .... , .. ,.,.

--- .......
l ...... :-::: ... ::~~.:_,-: ;· J
División resumida
Hito resumido
Progreso resumido
<>
Tareas externas
Resumen del proyecto w

.,y u.
Página 7 de 8
Id 1Nombre de tarea
176 Nacional
1 1u Comienzo
02101103
1 Fin
2003
E I F I MIA I M A 1S OTNlDIE I F I MIAIM
2004
A O 1N 1D
2005
EIFIMIAIM A S O 1N 1 D
1 ¡u 30/12104 1: ""''"'"';,;,¡;;,;,,;;,¡ '':': ,, -.e __ .., .. . .. :::! .~;~··>~~ ;;i.;;,;~ ~t: f ,,~; ;;~~~ ~:~- +i:ii! -~ =;:;T~::'¡~_n: ~;¡'§~· ; ;;;;,~:~:~- ;+;:~ -¡~~~:f; -i;~ .ú ;:;,;;~ -~ ,;¡
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Proyecto FONDEF
Tarea
División
Progreso
¡::¡: _-;-¡ : ;:¡:: ;¡ Hilo
Resumen
Tarea resumida
•.... ------ ....
División resumida
Hilo resumido
Progreso resumido
o
Tareas externas
Resumen del proyecto ...,......-----
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a e,.
Página B de B
ANEXO 3. PLANILLA PRESUPUESTARIA INICIAL Y DE EJECUCIÓN TOTAL DEL
PROYECTO (incorpore planillas presupuestarias inicial y final detalladas por Ítem y fuente de financiamiento)
COSTO TOTAL DEL PROYECTO
COSTO FINANCIAMIENTO
ITEM TOTAL INSTITUCIONES EMPRESAS U FONDEF
$ OTRAS ENTIDADES
HONORARIOS, INCENTIVOS, REMUNERAC IONES 310.975 ,000 130.615,000 34.560,000 145.800,000
SUBCONTRATOS 10.031 ,000 2.000,000 6.500,000 1.531 ,000
CAPACITACIÓN 2.000,000 1.000,000 0,000 1.000,000
PASAJES Y VIÁTICOS 29.691 ,000 12.804,000 9.842,000 7.045 ,000
EQUIPOS 79.640,000 55.640,000 0,000 24.000 ,000
INFRAESTRUCTURA 21.600,000 14.400,000 7.200,000 0,000
SOFTWARE 960,000 600 ,000 0,000 360,000
FUNGIBLES 76.581 ,000 20.541 ,000 56.040,000 0,000
PUBLICACIONES Y SEMINARIOS 4.000,000 2.500,000 0,000 1.500,000
PROPIEDAD INTELECTUAL 3.358,000 1.000,000 858,000 1.500,000
GASTOS COMUN ES 4.900,000 1.400,000 0,000 3.500,000
GASTOS GENERALES E IMPREVISTOS 4.000,000 2.500,000 0,000 1.500,000
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN SUPERIOR 7.264,000 0,000 0,000 7.264,000
TOTAL 555.000,000 245.000,000 115.000,000 195.000,000
PORCENTAJE 100,0% 44,1% 20,7% 35,1%
COSTO TOTAL FINAL DEL PROYECTO
COSTO FINANCIAMIENTO
ITEM TOTAL INSTITUCIONES EMPRESAS U FONDEF
$ OTRAS ENTIDADES
HONORARIOS, INCENTIVOS, REMUNERACIONES 296.790.000 123.150.000 27.840.000 145.800.000
SUBCONTRATOS 68.739.720 38.360.720 30.253.370 125.630
CAPACITACIÓN 3.610.134 299.200 3.310.934
PASAJES Y VIÁTICOS 1.812.099 1.022.074 790.025
EQUIPOS 54.053.023 11.381 .282 14.996.089 27.675.652
INFRAESTR UCTURA 11.910.002 11 .910.002
SOFTWARE o
FUNGIBLES 156.256.184 61 .144.217 86.388.824 8.723.143
PUBLICACIONES Y SEMINARIOS o
PROPIEDAD INTELECTUAL o
GASTOS COMUNES o
GASTOS GENERALES E IMPREVISTOS 7.541 .899 4.683.834 2.858.065
GASTOS DE ADMIN ISTRACIÓN SUPERIOR 7.264.000 7.264.000
TOTAL 607.977.061 251.951.329 159.478.283 196.547.449
PORCENTAJE 100,0% 41,4% 26,2% 32,3%
ANEXO 4. INFRAESTRUCTURA Y BIENES ADQUIRIDOS POR EL PROYECTO
Para cada obra de infraestructura o equipo cuyo valor facturado sea mayor a US$ 5.000 identifique los
usos, responsables y porcentaje de tiempo en que será utilizado, de modo que su uso sea coherente con la línea de
trabajo del proyecto. El plan de mantención se debe realizar según estándares.
1.- Listado de obras de infraestructura

(listado definitivo identificando el nombre de la obra, características, superficie construida, la unidad institucional que la utiliza y la dirección
del lugar en que se encuentra)
Nombre de la infraestructura Características de la 1 Superficie 1 Unidad Institucional Dirección (calle, N~ ciudad)
construcción responsable
1 1
2.- Listados de bienes (equipos y otros)

(listado definitivo de equipos identificando el nombre, características y código del equipo y de inventario, precio facturado, la unidad
msn1 ucwna1a que esta· asignad o, e1 responsa ble de laum·dad y 1a d 1reccwn
. · · d e11ugar en que se encuentraJ
No Nombre del equipo Marca Serie Modelo No Precio de
inventario compra MM$
1 Cámara fotográfica digital Son y 3-082-187-21 DSC-P52 44444-1 249.990
2 Memoria cámara digital Son y 128Mb 44444-1 132.000
3 Filtro rotatorio Hidrotech HDF 803-2 50970-1 7.889.955
4 Medidor de oxígeno con Kit Oxy-Check 56071-1 807.324
5 Motor fuera de Borda Yamaba 1013865 25HP 56101-1 1.539.495
6 Seleccionador de Peces Tenglo 500441405 GR 56103-1 10.174.832
7 Compresor para buceo Aquastar 2848 1201 56271-1 1.035.500
8 Com_~>resor para buceo Aquastar 2821 1201 56272-1 1.035.500
9 Temperador de Agua Mar Tulio Guevara 100 lpm 56273-1 3.853.354
10 Generador trifásico Genpack 9LD625-2 56340-1 1.767.657
(continuación tabla anterior)

No Responsable (nombre completo) Unidad Dirección (calle N~ ciudad) Usos* % Estimado de uso
Institucional
1 Mauricio Pineda Proyecto Centro Metri 2 100%
Gutiérrez Smolt
2 Mauricio Pineda Proyecto Avenida Fuchslocher 1305 2 100%
Gutiérrez Smolt
3 Osear González Aipin Proyecto Avenida Fuchslocher 1305 1-2-3 100%
Smolt
4 Juan Carlos Uribe B. Proyecto Avenida Fuchslocher 1305 2-3 100%
Smolt
5 Mauricio Pineda Proyecto Centro Metri 2-3 100%
Gutiérrez Smolt
6 Osear González Aipin Proyecto Avenida Fuchslocher 1305 1-2-3-4 100%
Smolt
7 Osear González Aipin Proyecto Avenida Fuchslocher 1305 2-3 100%
Smolt
8 Osear González Aipin Proyecto Avenida Fuchslocher 1305 2-3 100%
Smolt
9 Mauricio Pineda Proyecto Centro Metri 2-3 100%
Gutiérrez Smolt
10 Juan Carlos Uribe B. Proyecto Avenida Fuchslocher 1305 2-3 100%
Smolt
. . . .
"'USOS: (1) Docencia, (2) Investigación, (3) Servicios, (4) CapacJtación,(5) Asesorías, Otros descnbrr
3.- PLAN DE MANTENCIÓN. El contrato de finiquito incluirá el plan de mantenimiento, operación y
cuidado de equipos y mantención de obras así como los seguros de rigor.
Nombre del N" Actividades principales Período entre Responsable

equipo inventario de mantención mantenciones
Cámara 44444-1 Revisión del equipo y chequeo general de configuración y 6 meses. Mauricio Pineda
fotográfica seteo de parámetros. Gutiérrez
digital
Memoria 44444-1 Observación visual de la condición física de la memoria. 6 meses. Mauricio Pineda
cámara Gutiérrez
digital
Filtro 50970-1 Revisión periódica, mantención de limpieza y servicio Mensual. Osear González
rotatorio técnico de las piezas mecánicas. Aipin
Medidor de 56071-1 Revisión y carga de las baterías, calibración de la unidad,Lo más Juan Carlos
oxígeno con revisión de los cables y sensores, configuración de frecuente UribeB.
Kit parámetros. que sea
necesario.
Motor fuera 56101-1 Lubricación, revisión técnica mecánica, reparación. 3-6 meses. Mauricio Pineda
de Borda Gutiérrez
Seleccionador 56103-1 Lubricación piezas móviles, chequeo sistema hidráulico, 3-6 meses. Osear González
de Peces chequeo sistema eléctrico. Aipin
Compresor 56271-1 Lubricación, revisión técnica mecánica, reparación. 3-6 meses. Osear González
para buceo Aipin
Compresor 56272-1 Lubricación, revisión técnica mecánica, reparación. 3-6 meses. Osear González
para buceo Aipin
Temperador 56273-1 Lubricación piezas móviles, chequeo sistema hidráulico, 3-6 meses. Mauricio Pineda
de Agua Mar chequeo sistema eléctrico. Gutiérrez
Generador 56340-1 Revisión periódica, mantención de limpieza y servicio 3-6 meses. Juan Carlos
trifásico técnico de las piezas mecánicas. Uribe B.
ANEXO 5. PUBLICACIONES (copias de todas las publicaciones científico-tecnológicas,
de difusión, patentes, registros, etc. realizadas en todo o parte sustantiva mediante las
actividades desarrolladas por el proyecto).
1) Publicación de Monografía alusiva al proyecto.
Aplicación de un Modelo de Selección GéQética

meaiante la Utilización ~e Maduros Precoces, para la
Optimización del Crecimiento en Salmón del Atlántico,
Código d.¿l PtOy(·(tO AQ02 11031
Titulo dr:! proy~cto ApliGil:ci6r) de un Mod~l o d e S.:le;:~;iór.

Gen é t rca m'?diante la Utihza<:iOn
d~ Maduws Precoces. p<ua J.:~
Optim izaCión do:l (red mrento -en
Sa!mon dd Atla ntico, Salmón Coho
y Trucha An:.oiris.
Aioo de Ad judicaoón 2003
Dur3.:ión 36 Meses
Area Prioritaria Pese;:. y AcUicultura
Áreas Scwnd<:~ri<Js Pesca y Acuicu l~ ura
Montos rota ló?S 555.000.000
Montos Fondef t..sig na dCJ~ 195.000.000
Oir eaor Juan Carlos Uri~ Bilrickrvich
Dircccion Av.AlcilldeFuduloch~:-r 1305
Telefollo 6<'1 -333318
Corree.. "'le<trónico jcu rib~u lagos.cl
lnstttucrón principJI Univcrsrdad de los L.lgos
E.mpres.o asociada Negocios Integrales S.A.

Apendice 1 (EJEMPLOS)
En este anexo se encuentran algunos ejemplos como referencia para el ll enado del cuadro 3.8 re lativo al Know-How Tecnológico, los productos y servic ios que
la un idad puede ofrecer y los us uarios a. los que están dirigidos dichos productos y servicios.
KNOW-HOW TECNOLOG ICO PRODUCTOS O SERVICIOS QUE SE USUA RIOS DE LOS PRODUCTOS O SERVICIOS
Describa con un nombre claro y preciso fas principales áreas de PUEDEN OBTENER DEL KN OW-1-IOW EN FORMA Para cada producto y servicio seí'ía fado, indentifique con
conocimiento en fas que fa unidad está capacitada para realizar IN DI VID UAL precisión sus usuarios, sean estos empresas,
investigación y desarrollo C&T y además cuenta con los recursos Para cada área descrita en fa primera columna, seí'ía fe los instituciones, unidades específicas o personas o
físicos y humanos necesarios. En el caso de fas nuevas capacidades productos y servicios que se pueden obtener del trabajo combinación de éstas.
adquiridas con este proyecto, indique/as como tales. individual
N• Nombre Nombre del producto o servicio Nombre de/usuario
1 Uti lización de visión artific ial para la automatización y control • Softwares • Mediana y gran industria forestal
de procesos industriales • Prototipos • Mediana y gran industria de la cel ulosa
• Asesorías en visión mtific ial • Mediana y gran industria de la minería del cobre
• Sistemas de control basados en visión artificial • Mediana y gran industria man ufacturera
2 Desarrollo de herramientas de gestión y capacitación para el • Metodologías y modelos matemáticos de simulación • Pequeños y medianos productores agropecuarios
sector agropecuario • Softwares mul timediales para pequeilos y med ianos • Universidades e institutos tecnológicos sector
productores agropecuarios agropecuario
• Softwares multimediales para educación superior
• Capacitación
3 Desarrollo y/u optimización de procesos industriales en mi nería • Asesorías en desarrollo y evaluación de procesos • Industria minera no metálica de la 1, ll y III regiones
no metálica • Servicios de med ición y análisis de variables fis ico-químicas del país
4 1nvestigación y desarrollo en aleaciones metál icas • Servicios de evaluación de performance de ánodos base • Gran industria minera nacional e internacional
plomo para la mi nería del cobre
• Nuevos prototipos de ánodos base plomo para la minería del
cobre
• Asesorías
5 Estudio y desarrollo en hidroacllstica • Asesoría en evaluación de stock de peces • Mediana y gran industria pesquera y acuicul tora
• Capacitación
6 Investigación y desarrollo en reproducción y genética de • Alevi nes trip loides • Industria acuicultora
salmones • Ovas mejoradas
• Semen de especies mejoradas
• Asesorías en reproducción y genética
7 Mejoramiento genético de nothofagus • Nuevas metodologías y procedimientos mejoramiento • Mediana y gran empresa fo restal
genético. • Universidades e institutos tecnológicos del área
• Especies mejoradas forestal
• Consultorías
• Capacitación
8 Invest igación y desarrollo de nuevas aplicaciones industriales • Servicios de optimización de bioprocesos • Empresas que contengan bioprocesos (de ali mentos,
basadas en procesos de bioingeniería • Sistemas de automatización y control de bioprocesos fannacelltica, ins umos agrícolas, otras)
• Nuevos productos

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<:iOlll FR.N O 01: CIIIC.

Código Proyecto: AQ02 1 1031

Nombre del Proyecto: APLICACION DE UN MODELO DE SELECCION GENETICA

Instituciones Participantes: UNIVERSIDAD DE LOS LAGOS

Otros Participantes: NEGOCIOS INTEGRALES S. A.

ACTA DE TERMINO DEL PROYECTO

11 PARTE. INFORME EJECUTIVO

l. RESUMEN EJECUTIVO, CASTELLANO E INGLES

Ill PARTE. INFORME DE GESTIÓN

IV PARTE. INFORME CIENTÍFICO-TECNOLÓGICO

V PARTE. ANEXOS Y APENDICES

ANEXO 1 PLAN DE NEGOCIOS

APÉNDICE 1 EJEMPLOS KNOW-HOW TECNOLÓGICO

ACTA DE TERMINO DEL PROYECTO

NOTA IMPORTANTE. Para garantizar y agilizar la aprobación de este informe, se

A.- IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO

Nombre del Proyecto: APLICACION DE UN MODELO DE SELECCION GENETICA MEDIANTE LA

Código FONDEF del Proyecto: AQ02 I 1031

Director del Proyecto: JUAN CARLOS URIBE BARICHIVICH

Instituciones Beneficiarias: UNIVERSIDAD DE LOS LAGOS

Empresas participantes: NEGOCIOS INTEGRALES S. A.

Montos comprometidos en contrato: Fondef $ 195 millones

Instituciones $ 245 millones

Empresas $ 115 millones

Total $ 555 millones

l. Fecha toma de razón:

2. Plazo contractual en meses: 36 Meses

3. Fecha efectiva de inicio: 16 1 07 /2003

4. Fecha de término efectiva (entrega informe final) : 30 109/2007

Montos efectivamente aportados: Fondef $ 196.547.449

• Costo Total del Proyecto

El costo total del proyecto fue de $ 607.977.061 pesos.

El monto total rendido a y aprobado por FONDEF es de pesos. La diferencia

• Aporte de los beneficiarios.

Obtención De Maduros Precoces De Salmón Del Atlántico

Obtención De Maduros Precoces De Salmón Coho.

Obtención De Maduros Precoces De Trucha.

Obtención De Descendientes De Maduros Precoces De Salmón Coho.

Obtención De Descendientes De Maduros Precoces De Salmón Del Atlántico.

Obtención De Descendientes De Maduros Precoces De Trucha.

Metodología Para Cultivo De Descendientes De Jacks De Trucha.

Metodología Para El Cultivo De Descendientes De Jacks De Salmón Coho.

8. Objetivos y Resultados No obtenidos

No hubo resultados que no se hayan cumplido.

9. Apreciación de impacto del proyecto.

Las instituciones declaran que de acuerdo a su evaluación de impacto, el proyecto ha generado

Obtenido: Metodología para la obtención de un Smolt de alta tasa de crecimiento

Metodología para el cultivo de un Smolt en la fase de agua de mar para la obtención

Se obtuvo un plantel de Salmonídeos con un pool genético que posee un carácter

En proceso de obtención: Se está en proceso de transferencia de smolt

Obtenido: Cosecha de peces a comienzo de temporada (Primores) de alta calidad

La cosecha temprana de salmonídeos permite acceder a toda la infraestructura y

Otro factor importante en el impacto económico social es la producción de peces

En proceso de obtención: Esta tecnología que se transferirá al sector acuicultor

Obtenido: La acuicultura constituye un área prioritaria en el desarrollo de la

En proceso de obtención: Se están conformando stocks de reproductores de peces

Obtenido: Obtención de un pool genético de salmón Coho, Salmón del atlántico y

Se obtuvo la disminución del ciclo de cultivo lo que genera también una

En proceso de obtención: Las empresas nacionales que implementen esta

10. Plan de trabajo.

11. Infraestructura y bienes adquiridos por el proyecto

12. Plan de Continuidad. Las instituciones se comprometen a :

a.- La mantención y consolidación de las líneas de investigación asociadas al proyecto, por

UNIVERSIDAD DE LOS LAGOS