Está en la página 1de 24

1 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

INDICE
I. NOMBRE DEL PROYECTO......................................................................................................2

II. DIAGNOSTICO Y JUSTIFICACION...........................................................................................4

III. OBJETIVOS DEL PROYECTO...............................................................................................6

IV. BREVE DESCRIPCION DEL PROYECTO.......................................................................................7

4.1. DESCRIPCION DE LA MATERIA PRIMA Y PRODUCTO.........................................................8

V. ESTUDIO DEL MERCADO..................................................................................................... 11

VI. UBICACIÓN DEL PROYECTO............................................................................................. 13

VII. TAMAÑO DEL PROYECTO................................................................................................ 14

VIII. ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO............................................................................... 15

IX. TECNOLOGIA DEL CULTIVO............................................................................................. 17

X. METAS Y RESULTADOS Y EFECTOS ESPERADOS DEL PROYECTO.......................................... 20

XI. PRESUPUESTO................................................................................................................. 21
2 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

I. NOMBRE DEL PROYECTO

“Cultivo de Concha de Abanico en Sistema de corrales de Fondo en la


Bahía de Serchura”
3 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

PRESENTACIÓN

Uno de los fines primordiales de la Educación Técnica en el Perú es contribuir


a la inserción de quienes optan por ella al aparato productivo empresarial y
laboral de nuestro país, esto se logra haciendo que los conocimientos técnicos,
científicos y tecnológicos sean dados de manera eficiente y los oriente hacia la
búsqueda de mejores técnicas que forjen y contribuyan al desarrollo y
crecimiento del país.

El siguiente trabajo que plasma en papel el desarrollo de una actividad


productiva referida a la acuicultura, con la finalidad de contribuir al
conocimiento técnico y científico de la actividad acuícola marina o maricultura
de la especie concha de abanico sobre el sistema de cultivo de fondo.

De esta forma presentamos el proyecto o actividad productiva “Cultivo de


Concha de Abanico en Sistema de corrales de Fondo en la Bahia de
Serchura” para su aprobación y que se constituya en el instrumento para
afianzar los conocimientos de los estudiantes y cumplir el objetivo que es la
titulación como Técnico Pesquero.
4 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

II. DIAGNOSTICO Y JUSTIFICACION

ANTECEDENTES
Si bien el inicio de la acuicultura de conchas de abanico se remonta a la
década del '70 como parte de programas experimentales, fue recién en los '80
cuando adquirió enorme interés, el fenómeno El Niño en 1982 - 1983
incrementó masivamente lo población de conchas de abanico sobre todo en la
zona sur del país que fueron los primeros en iniciar este tipo de acuicultura
emulando a nuestro vecino país Chile.

Esta situación conllevó a la rápida explotación del recurso con fines


comerciales principalmente para el mercado externo, empero este 'boom' fue
diluyéndose con el paso de los efectos de dicho fenómeno, fue a partir de
entonces que surgió la necesidad de mantener una producción de conchas de
abanico sostenida, cuya disponibilidad en abundancia, no dependiera de
situaciones coyunturales en su medio natural.

De esta forma se propició el desarrollo de cultivos en el mar o maricultura como


alternativa para la explotación permanente y racional de esta especie en el
Perú, la maricultura, además de ir de la mano con la preservación y el
repoblamiento del recurso, ofrece enormes ventajas al permitir controlar los
procesos naturales de las conchas de abanico, sin alterarlos, pero sacando de
ellos el mayor provecho posible, obteniéndose así favorables resultados tanto
biológicos como económicos.

Según estimaciones de la SNP, cada 100 hectáreas de cultivo de conchas de


abanico demandan una inversión de US$ 2 millones, y produce cerca de 140
TM anuales, generando empleos directos para más de 200 personas, aunque
el cultivo de conchas de abanico en el Perú es relativamente joven, se sabe
que en pocos años su producción ya habría superado a la de extracción
silvestre y en conjunto con la producción de Sechura había superado a la
producción chilena de este molusco.
5 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

En Sechura existen varias concesiones en el mar en las que se realizan


actividades de crianza de conchas de abanico, las cuales en la actualidad
generan más del 80% de la producción nacional, toda esta producción es
extraída de las diversas concesiones otorgadas a las asociaciones maricultores
generando miles de puestos de trabajos directos e indirectos mejorando la
calidad de vida de los pescadores y sus familias.

Las técnicas de cultivo de esta actividad están diferenciadas básicamente en


dos tipos que son cultivo de fondo y cultivo suspendido y se dice un cultivo
mixto si hay etapas de uno y otro tipo y se complementan entre ellas, para el
caso del presente proyecto hemos optado por el sistema de fondo que es la
forma más comúnmente usada en la maricultura de la Concha de Abanico en
nuestra Bahía de Sechura.

ANÁLISIS DEL MERCADO

La oferta está dada por la materia prima que se extrae de las diferentes
asociaciones de maricultores, cuyo producto obtenido del mar es ofertado en
mallas de concha con cascara a las diferentes empresas de procesamiento
primario las que a su vez venden a las empresas exportadoras de la región.
Entre las principales empresas exportadoras que compran el producto
destacan Corporación Refrigerados Iny (21% del total del volumen exportado),
Empresa Seafrost (15.4 %), Inversiones Prisco (10.2%), Acuacultura y Pesca
(9.9%) y por último Nemo Corporación (5.8 %).

La concha de abanico es requerida por las diferentes empresas procesadoras


que necesitan adquirir este producto para cumplir con sus pedidos, ya sea para
el mercado nacional o para exportación, en si solo se vendería la concha en
cascar sin procesar solo como materia prima para las plantas.
La Concha de Abanico es un producto que tiene muy buena aceptación tanto
en los mercados europeos como en los Estados Unidos, los productos
acuícolas en general tienen el beneficio de no pagar aranceles en ninguno de
estos mercados y en Europa, Francia es uno de los mayores consumidores,
con 90 mil toneladas métricas anuales.
6 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

III. OBJETIVOS DEL PROYECTO



OBJETIVO GENERAL

Aprovechar las condiciones climatológicas y las bondades del mar de la bahía


de Sechura, para implementar un proyecto productivo de crianza de concha de
abanico con el sistema de cultivo de fondo en corrales, dándole un uso racional
al recurso, evitando la depredación y el daño ecológico al utilizar esta
tecnología en forma eficiente y adecuada que nos da un mayor control sobre el
producto cultivado.


OBJETIVOS ESPECIFICOS


Elaborar el estudio de factibilidad técnica del proyecto al utilizar el sistema
de cultivo de fondo en corrales.

Elaborar el análisis de factibilidad económica, rentabilidad y sostenibilidad
del proyecto al utilizar esta tecnología.
7 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

IV. BREVE DESCRIPCION DEL PROYECTO

El presente proyecto básicamente consiste en la puesta en marcha de un


proyecto productivo de cultivo de conchas de abanico mediante el empleo del
sistema de corrales o denominado también Sistema de Fondo en una área de
una concesión de 20 Has ubicada en la zona de Constante en la Bahía de
Sechura, la cual pertenece a la Asociación de Pescadores Artesanales
Acuicultores de Constante TECNOPES y que está dedicada a la maricultura o
crianza de la Concha de Abanico, la asociación también ha llevado a cabo la
experiencia de instalación de líneas de colectores para captación de semillas y
se da la posibilidad de instalación de Long Line para cultivo intermedio y final
como una experiencia y analizar la factibilidad técnica económica de la puesta
en marcha de este tipo de técnica de cultivo en su concesión.

El proyecto básicamente comprende la compra de semilla de concha de


abanico a los extractores de este recurso, la cual según la cantidad obtenida o
comprada se procederá a la siembra en el corral habilitado en el área para su
crecimiento y engorde, para ello se ha hecho un convenio con la asociación
para la instalación del sistema de corrales y proceder al traspaso de la semilla
de concha de abanico en el interior del mismo que ya se encuentra armado e
instalado en el fondo del área de concesión, luego la alimentación, crianza y
engorde del recurso se le deja a la naturaleza teniendo lógicamente el cuidado
respectivo por los predadores y los hurtos del producto sembrado que junto con
la mortandad por factores naturales son los únicos que pueden producir la
desaparición del recurso sembrado y el fracaso del proyecto.
La Bahía de Sechura muestra condiciones estables y altos niveles de
rendimiento durante todo el año, siendo una zona privilegiada para la
realización de este tipo de cultivo, los bancos naturales de la zona como la
pampa y la Isla Lobos nos asegura una estable captación de semilla asimismo
presenta fondos de arena en el extremo propicios para el cultivo en corrales de
fondo y presenta acceso a infraestructura como muelles y desembarcaderos,
así como plantas de proceso para realizar el tratamiento primario del producto
extraído y su posterior comercialización para el mercado interno o exportación.
8 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

4.1. DESCRIPCION DE LA MATERIA PRIMA Y PRODUCTO

CARACTERISTICAS BIOLOGICAS Y FISICO QUIMICAS


DE LA CONCHA DE ABANICO

Nombre Científico : Argopecten purpuratus


Nombre Común : Concha de abanico, Vieira, Almeja
catarina, Ostrión
Nombre Inglés : Peruvian scallops
Símil Internacional: Pecten maximus (Europa), Patinopecten yessoensis
(Japón).

Distribución geográfica: Desde Paita (Perú) hasta Coquimbo (Chile).

• COMPOSICION QUIMICA Y NUTRICIONAL


COMPONENTE PROMEDIO (%)
Humedad 78,2
Grasa 1,8
Proteína 15,9
Sales Minerales 2,2
Kilocalorías (100 g) 96

• ANALISIS QUIMICO PROXIMAL

MACROELEMENTO CANTIDAD
Sodio (mg/100g) 101,7
Potasio (mg/100g) 269,4
Calcio (mg/100g) 11,7
Magnesio (mg/100) 33,9

• COMPONENTES MINERALES

MICROELEMENTO CANTIDAD
Fierro (ppm) 2,9
Cobre (ppm) 0,2
Cadmio (ppm) 0,3
Plomo (ppm) 0,0
9 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

• PERFIL DE AMINOACIDOS

En muestra de músculo conteniendo 0,9 g/ml. de proteína y gravedad


específica de 1,013 g/ml. se tiene un contenido de aminoácidos en mg/100g de:

Acido Aspártico <210 Glicocola <151 Prolina <210


Acido Glutámico 498 Histidina <210 Serina <210
Alanina 503 Isoleucina <210 Taurina 3140
Arginina 722 Leucina <210 Tirosina <210
Cistina 421 Lisina <210 Treonina <210
Fenilalanina <210 Metionina <210 Triptofano <210

• CARACTERISTICAS FISICAS Y RENDIMIENTOS


COMPOSICION FISICA

COMPONENTE PROMEDIO (%)

Valvas 67,4
Carne cocida 17,8
Parte comestible 14,8

➢ CUERPO

PRODUCTO MASA (gr)

Peso cuerpo (rango, g) 1,5 - 40,0


Peso músculo abductor (rango, g) 1,0 - 28,0
Peso de coral (rango, g) 0,5 - 12,0


DENSIDAD
PRODUCTO 3
DENSIDAD (Kg/m )
Bivalvo entero 850
Producto sin congelar 918
Producto congelado 784
10 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

➢ RENDIMIENTO

PRODUCTO PORCENTAJE %
Producto desvalvado 28-38
Producto eviscerado 11-15
Rendimiento por manojo 1,2 - 2,2 Kg/96 pzas
11 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

V. ESTUDIO DEL MERCADO



CARACTERISTICAS GENERALES

La especie a cultivar, únicamente en el Perú, se conoce con el nombre común


de “Concha de abanico” del mundo recibe diferentes nombres como:

Ostión cuya denominación en inglés es Scallop, nombre empleado en
Estados Unidos y Francia.

Ostión del Norte, nombre empleado en Chile.

En los últimos años, la Concha de Abanico presenta una demanda, en el


mercado externo principalmente, debido al conocido grado alimenticio, por ser
directo convertidor de elementos que componen el plancton marino en proteína
animal y por el exquisito sabor que presenta. El tamaño comercial de la Concha
de Abanico varía entre 6.5 y 10 cm, con un peso que va desde 100 hasta 150
gr. La parte comestible, la correspondiente al tallo o callo, las gónadas y el
manto, la cual representa el 15 % del peso total, mientras que la parte
desechable correspondiente a la cáscara y demás vísceras, representa el 85 %
del peso total del recurso.

El producto final a comercializar en el presente proyecto será en cáscara, por lo


que no se hará ningún tipo de procesamiento sin embargo, los procesadores
de este producto lo venden como producto final luego de haber efectuado
algún tipo de procesamiento, de acuerdo a los requerimientos del Comercio
Exterior, como a continuación se detallan:

Scallops” Tallos” o” Callos”: es sólo el callo o músculo aductor entero fresco
o congelado.

Scallops con Gónadas sin cocinar: producto que presenta un músculo
aductor y gónadas.

Concha de Abanico en una Valva: el producto es una valva, presenta el
músculo aductor con o sin gónada, con o sin manto, fresco o congelado.

Concha de Abanico sin Valva: es el producto que presenta músculo, manto
y gónadas.
12 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

La producción de Concha de Abanico en el Perú, se basa en la extracción


marítima y la procedente de la acuicultura, es decir, se desagrega en función de
sus fuentes de procedencia, así se tiene que la producción marítima, es decir,
la extracción del recurso en mar abierto se mide a través de los volúmenes de
desembarque; y la producción que se mide a través de la procedente de la
acuicultura.

Por lo tanto, la oferta nacional de concha de abanico se encuentra formado por


la producción total en cáscara, la cual se cuantifica a través de los volúmenes
de desembarque y la producción por acuicultura, cabe destacar el gran aporte
de la acuicultura en la producción nacional de Concha de Abanico que se ha
visto incrementada de 1,273 TM en 1998 a 8,383 en el 2003

Las principales zonas de producción de concha de abanico se localizan en


Pucusana (Lima), Casma (Ancash) y en Parachique (Piura). Como
consecuencia del Fenómeno “El Niño”, en los últimos años la presencia de
Argopecten purpuratus” en el mercado internacional ha sido importante,
principalmente como producto de exportación reportándose para el 2003
exportaciones por 35 millones de dólares.

Este recurso presenta una amplia distribución geográfica, destacando los


bancos naturales de la Bahía de Sechura (Piura), Islas Lobos de Tierra frente a
Lambayeque Tortugas, Paracas y la Bahía Independencia en Ica. Estos bancos
van asociados a zonas de afloramiento de gran importancia que generan gran
productividad primaria, pesca y producción de la de concha de abanico.

La Bahía de Sechura es un lugar ideal para la maricultura de la concha de


abanico ya que presenta condiciones físico-químicas óptimas para la captación
y desarrollo de este recurso con aguas ricas en nutrientes y sales minerales,
con temperaturas que oscilan entre 18° y 20° y se encuentra alejada de focos
de contaminación urbana e industrial, asimismo su geografía protege la zona
de oleajes y mareas fuertes.
13 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

VI. UBICACIÓN DEL PROYECTO

MACROLOCALIZACIÓN:

Se encuentra localizado en la Provincia de Sechura, Departamento de Piura, la


Bahía de Sechura tiene un área aproximada de 1890 Km2 entre las Latitudes
5º19’ a 5º47’, y Longitudes Oeste 80º04’ a 81º06’, extendiéndose desde Punta
Gobernador en su extremo norte hasta Punta Aguja en su extremo Sur.

MICROLOCALIZACIÓN

El área de mar en concesión para el desarrollo de cultivo de concha de abanico


2
es 200000 m Específicamente, se localiza entre Constante y Matacaballo
entre las siguientes coordenadas geográficas:

VERTICES Coordenadas geográficas


Latitud Longitud
A 05° 38` 37.20¨ 80° 52` 25.70¨
B 05° 38` 37.20¨ 80° 52` 40.30¨
C 05° 48` 52.30¨ 80° 52` 40.30¨
D 05° 49` 52.30¨ 80° 52` 25.70¨
14 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

VII. TAMAÑO DEL PROYECTO



CAPACIDAD DE PRODUCCION:

El proyecto se llevará a cabo en una parte del área de la concesión que ha sido
designada a nuestro proyecto perteneciente a la Asociación de Pescadores
Artesanales Acuicultores de Constante TECNOPES que dispone de 20 Has, de
las cuales inicialmente solo utilizaremos solo 2.5 Has para producir un
aproximado de 600 mallas de concha de abanico en cáscara, como producto
extraído del área sembrada del corral en una primera campaña de producción.


DISPONIBILIDAD DE TECNOLOGIAS:

El proyecto cuenta con la utilización de una tecnología dada para el cultivo de


concha de abanico, la cual se basa en los cultivos de fondo con el uso de
corrales, lo cual permite un adecuado manejo del recurso y bajo porcentaje de
mortandad, este tipo de tecnología es simple, no requiere de fuertes
inversiones ya que se le deja la mayor parte de las etapas del cultivo a la
naturaleza y se encuentra disponible para su uso en el mercado local y
nacional.


PROCESO PRODUCTIVO

El sistema a emplear para el cultivo de concha de abanico es el sistema de


corrales de fondo el cual se desarrolla directamente en el medio natural
acuático y el cual seguirá el siguiente programa de producción:
En las 2.5 Has del área alquilada de la concesión que está rodeada por 600 m
de corral que delimitan nuestra área se sembrarán 1500 manojos de semilla de
concha de abanico esperando que luego de 7 meses de crecimiento y engorde
de la semilla sembrada obtener aproximadamente 600 mallas de producto que
serán vendidos a las empresas de la zona para su procesamiento primario y
posterior exportación.
15 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

VIII. ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO

Obtención de semilla.
La semilla comprada es proveniente del área de las playas adyacentes a la isla
lobos de tierra, esta zona debido a sus condiciones bióticas y abióticas
especiales permite en la mayor parte de la extensión, una elevada cantidad de
captura de la semilla, cuya concentración aumenta en las proximidades de la
playa, facilitando su captura hasta una profundidad de 05-15 Brazas

Transporte.
De acuerdo a las investigaciones efectuadas, se ha determinado que cuando la
semilla es más pequeña, la resistencia al transporte es menor, esto de acuerdo
a la densidad de la carga. Es importante mantener la semilla el menor tiempo
posible fuera del agua, porque de lo contrario va a existir un alto porcentaje de
mortandad, debido al aumento de temperatura y disminución de oxigeno, falta
de nutrientes para su alimentación etc.

Siembra:
Una vez que los manojos de semilla han sido traídos a la zona de cultivo se
procede al sembrado dentro del corral acondicionado en el fondo del área de
concesión para lo cual se usan buzos para su distribución en el área, aquí se
calcula la densidad de siembra en el corral que será la cantidad de individuos
dividido entre el área de cultivo que en este caso serán 1500 manojos en
2
25000 m .

Crecimiento:
El crecimiento y la alimentación de los individuos cultivados va a estar
estrechamente ligada con la zona de siembra, ya que nuestra especie como
gran filtrador necesita de plancton marino para su subsistencia y esto va
depender de los diferentes factores físico-químicos de la zona, sin obviar los
factores biológicos, esto es de suma importancia ya que será el medio marino y
el alimento natural el que permitirá que nuestro la sobrevivencia y crecimiento
de nuestro cultivo.
16 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

Desdoble:
En esta parte del proceso se realizan los desdobles considerando
determinadas densidades optimas y la selección por tamaño, se extrae el
recurso que está confinado, que se encuentra con tallas disparejas y se
resiembra en lugares libres identificados previamente, en esta etapa se
monitorea el crecimiento y mortalidad para hacer predicciones sobre los niveles
de cosecha que se obtendrán.

Cosecha:
Se realiza cuando el recurso concha de abanico haya alcanzado, por lo menos
la talla comercial de 75 mm, luego la cosecha en si empieza con la extracción
del recurso, aquí el buzo envía los capachos llenos de producto a la
embarcación y en esta se seleccionan, tallas así como fauna y flora
acompañante, una vez seleccionada la producción se llena en mallas para su
venta y comercialización.

FLUJOGRAMA DEL PROCESO PRODUCTIVO


17 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

IX. TECNOLOGIA DEL CULTIVO

Este tipo de cultivo, se realiza directamente sobre el fondo, en un terreno


cercado con mallas, el cual ha sido previamente limpiado y acondicionado,
además debe ubicarse en zonas abrigadas de suelo firme, cuya naturaleza sea
adecuada para la especie a cultivar, aquí se debe reducir las densidades de
siembra.
Los corrales utilizados son estructuras parecidas redes con una relinga de
flotadores y una de lastre de 1.5 a 2 m. de altura con sus respectivos anclajes
correspondientes, en su parte superior el paño de malla fina pejerreyera y en la
parte inferior es malla sardinera gruesa, además usa piedras de fondeo en
bolsillos de la red.

VENTAJAS

No necesita gran inversión, puesto que utiliza como área de cultivo el fondo
marino, que es delimitado a través de una pared de red llamada corral.

Se tiene un mayor número de individuos por área cultivada, debido a que la
densidad de siembra es mayor y la dispersión de los individuos es menor.

La siembra es rápida, el vaciado de la semilla se hace casi al azar,
utilizando solamente de uno a tres buzos para que dispersen las conchitas
en el area.

DESVENTAJAS

La mortalidad puede ser alta, debido a la presencia de predadores, incluido
el hombre a través del hurto de las conchas.

El crecimiento puede resultar menor, dependiendo de la abundancia o
escasez de alimento que se halle en el fondo marino.

Las conchas de abanico están sometidas a la dinámica del ecosistema
marino, olas corrientes, etc. que de acuerdo a su intensidad pueden afectar
el cultivo.

Emplea mayor mano de obra y mayor tiempo para la cosecha, lo que
aumenta el costo en este rubro, ya que los honorarios de los buzos son
caros.
18 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

SISTEMAS DE CORRALES DE FONDO


19 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

ORGANO O INSTITUCION RESPONSABLE DEL PROYECTO

Como Órgano o Institución responsable y a la vez auspiciadora del proyecto


estaría el Centro de Investigación y Promoción para la Tecnología Pesquera del
IESTP “Ricardo Ramos Plata”, que junto con la Asociación de Pescadores
Artesanales Acuicultores de Constante TECNOPES serian quienes nos
facilitarían el área y la logística necesaria para poder llevar a cabo el proyecto y
solo se colaboraría con los gastos de guardianía y combustible para las faenas.

BENEFICIARIOS DIRECTOS E INDIRECTOS

Los beneficiados directos con la realización de este proyecto, así como con el
éxito y sostenibilidad del mismo serian el total de las familias de los ejecutores
del proyecto, y los trabajadores marisqueros del mismo, así como los alumnos
de la especialidad de Tecnología Pesquera del IESTP Ricardo Ramos Plata.

En esta tecnología, aunque no se tiene un mayor control sobre el producto


cultivado y requiere mayor mano de obra en comparación con el sistema de
cultivo suspendido es simple y barata representando esto una de sus grandes
ventajas al emplear y beneficiar a una mayor cantidad de trabajadores en las
faenas de cultivo y cosecha.

Así también seria beneficiada la población estudiantil de la especialidad de


Tecnología Pesquera para quienes el área de ejecución del proyecto sería un
lugar para la realización de estudios y prácticas considerándose también la
participación en las utilidades que generaría la comercialización del producto.
20 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

X. METAS Y RESULTADOS Y EFECTOS


ESPERADOS DEL PROYECTO

10.1 METAS DEL PROYECTO

En sus inicios de la ejecución del proyecto se espera obtener aproximadamente


600 mallas de producto concha de abanico en cascara en una campaña de 8
meses con un rendimiento aproximado promedio de 2.5 manojos por malla
para ser vendidos a las plantas de procesamiento primario de concha de
abanico para su posterior comercialización a los mercados nacionales o
internacionales.

10.2 RESULTADOS DEL PROYECTO

Cumplidas las metas esperadas del proyecto y la aplicación de esta técnica


quedaran las utilidades de las ventas del producto que servirá para reinvertir en
compra de semilla y compensar la depreciación de los activos asimismo
quedaran los 600 m de corral boyas de señalización y sistemas de anclaje que
constituyen los activos fijos de nuestro proyecto para darle continuidad en las
siguientes campañas, asimismo sería sumamente satisfactorio que este
proyecto se convierta en un centro de prácticas para los alumnos de la
especialidad de Tecnología Pesquera en lo que se refiere al uso y aplicación
del sistema de cultivo de fondo de concha de abanico. .

10.3. EFECTOS ESPERADOS DEL PROYECTO

Es lógico que los efectos de este proyecto resultaran positivos tanto para los
ejecutores del proyecto como para los maricultores, buzos, guías y guardianes
que trabajaron en la ejecución del mismo, asimismo los estudiantes del modulo
de producción acuícola de la especialidad de tecnología pesquera podrán
realizar sus prácticas de campo, visitas guiadas y practicas modulares en el
área de concesión por lo que ya hay un convenio firmado entre la asociación y
nuestro auspiciador el Centro de Investigación y Promoción para la Tecnología
Pesquera.
21 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

XI. PRESUPUESTO

La presupuesto o inversión utilizado en el proyecto estará dada por la


sumatoria de los costos fijos y variables durante un tiempo de 8 meses que
duro la ejecución del proyecto, así tendremos la siguiente clasificación y detalle
de los costos en el que estarán incluidos los activos fijos y el capital de trabajo.

COSTOS FIJOS
Pago de Guardianía 1000 x 8 meses = 8000.00
Viáticos de Guardián 300 x 8 meses =2400.00
Pago Bote Guardián 600 x 8 meses =4800.00
Pago Recojo Residuos 300 x 8 meses = 2400.00
Pago Alquiler Área 300 x 8 meses = 2400.00
Combustible Faenas 500 x 8 meses =4000.00
TOTAL, COSTOS FIJOS = 24000.00
COSTOS VARIABLES

Semilla 1500 manojos x S/. 3.00 = 4500.00


Cosecha 1500 manojos x S/. 5.00 = 7500.00
TOTAL, COSTOS VARIABLES = 12000.00

❖ CUADROS DE INVERSIONES
22 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

ARTICULO MEDIDA CANTIDA PRECIO TOTAL

D
MATERIALES Y EQUIPO

Cerco para corral metros 600 5.00 3000.00


Boyas y Señalizaciones unidad 10 40.00 400.00
ACCESORIOS

DIVERSOS
Capachos para cosecha unidad 20 20.00 400.00
Mallas para cosecha unidad 600 2.00 1200.00


DESCRIPCION DE ACTIVOS FIJOS

I ACTIVOS FIJOS 5000.00


1.1 Materiales y Equipos 3400.00

1.2 Accesorios Diversos 1600.00

II CAPITAL DE TRABAJO 36000.00


2.1 Costos Fijos

✓ 15200.00
Pagos de Guardianía
✓ 4800.00
Gastos Administrativos
✓ 4000.00
Gastos de Combustible
2.2 Costos Variables
✓ 4500.00
Compra de Semilla
✓ 7500.00
Cosecha de producto
Para el manejo
de la

inversión hecha por los ejecutores del proyecto se debe considerar que los
23 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO

costos fijos como son la guardianía, bote guardián, viáticos, recojo de residuos,
alquiler y combustible fueron gastos compartidos con la asociación en la que a
nosotros nos correspondía la tercera parte de los gastos y ellos se encargaban
de las dos terceras restantes porque ocupaban mayor extensión del área de
concesión y con respecto a los costos variables y nuestros activos fijos
utilizados durante la ejecución si fueron asumidos totalmente por los ejecutores
del proyecto.

FINANCIAMIENTO

El presente proyecto por acuerdo entre la Asociación de Pescadores


Artesanales Acuicultores de Constante TECNOPES y los ejecutores del
proyecto será financiado de la siguiente forma:
De los S/. 41000.00 que es el total del presupuesto necesario para la ejecución
de nuestro proyecto solo S/. 4500.00 que es el costo de la compra de semilla
fue aportado por los ejecutores del proyecto el resto será asumido por los
miembros de la asociación y será descontado después de la venta del producto
en la cosecha del mismo

CONTINUIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO

La continuidad y sostenibilidad del proyecto se dará siempre que haya


producción de semilla de concha de abanico y exista la voluntad de los
ejecutores del proyecto en querer seguir invirtiendo en convenio con la
asociación en este tipo de proyectos y se dé una mayor inversión en la compra
de semilla para obtener mayor ganancia, así también debemos considerar el
cumplimiento de las normas y las medidas adecuadas para satisfacer los
requerimientos físicos sanitarios exigidos por las empresas, instituciones y
nuestros compradores a quienes exportamos el producto.
24 PROYECTO CULTIVO DE CONCHA DE ABANICO