CENTRO NACIONAL DE REFERENCIA

DE PLAGUICIDAS Y CONTAMINANTES

febrero de 2021
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CENTRO NACIONAL DE REFERENCIA DE
PLAGUICIDAS Y CONTAMINANTES

El Centro contribuye en la evaluación de la inocuidad de

vegetales frescos y bienes de origen animal, mediante la
detección, identificación y cuantificación de residuos de
plaguicidas y organismos patógenos en muestras de
programas de monitoreo, alertas y vigilancia, a través de:
El Centro Nacional de Referencia de Plaguicidas y
Contaminantes (CNRPyC) y
Laboratorio de Diagnóstico para la Detección de Organismos
Patógenos ( LDDOP).

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SISTEMA DE GESTIÓN
El CNRPyC mantiene un Sistema de Gestión Integral (SGI)
que da cumplimiento a la normatividad relacionada a
diferentes aspectos de interés:

• NMX-EC-17025 Aseguramiento de Calidad en

laboratorios,
• NMX-CC-9001 Sistemas de Gestión de Calidad,
• NMX-SAA-14001 Sistema de Gestión Ambiental
• NMX-SAST-001 Sistema de Gestión de Seguridad
y Salud en el Trabajo.

El SGI tiene la finalidad de optimizar la operación de los

procesos, respaldar la confiabilidad de los servicios
analíticos, la equivalencia de los resultados de análisis, la
minimización del impacto negativo al ambiente y procurar
la seguridad y salud del recurso humano del Centro.

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ATENCION A PROGRAMAS ESTABLECIDOS
Dirección de Inocuidad Agroalimentaria, Operación Orgánica y Plaguicidas de Uso
Agrícola (DIAOOPA) y de Establecimientos Tipo Inspección Federal (DETIF).

• Programa Nacional de Monitoreo de Residuos de Plaguicidas en

Vegetales.
• Programa de Vigilancia de Contaminantes en Productos de
Importación.
• Alertas Sanitarias y Programas Especiales.
• Programa de Monitoreo de Productos Orgánicos.
• Programa de Vigilancia a Unidades de Producción Certificadas y
Reconocidas.
• Programa de Reducción de Patógenos en Bovino.
• Programa Proveedor Confiable y Operativos con PGR,
COFEPRIS y Gobiernos estatales para la Detección de
Clenbuterol.
• Apoyo en la Verificación Técnica de Laboratorios con fines de
Reconocimiento por el SENASICA.
• Participación en la Red PulseNet en Campos Pulsados y
Secuenciación.

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METODOLOGÍAS:

RESIDUOS DE PLAGUICIDAS

• Determinación de residuos de plaguicidas en muestras vegetales, apícolas y

cereales.

• Determinación de residuos de plaguicidas polares en muestras vegetales.

• Determinación de micotoxinas en cereales.

• Determinación de metales en muestras vegetales y agua.

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METODOLOGÍAS:
MICROORGANISMOS PATÓGENOS

• Detección de 6 Organismos Patógenos E. coli O157:H7, E. coli STEC, Salmonella spp.,

Shigella spp., Listeria spp., L. monocytogenes y Cyclospora cayetanensis , en productos
vegetales.

• Detección de Salmonella spp.,en productos y subproductos de origen animal.

• Aislamiento, Caracterización e Identificación de Patógenos.

• Tipificación de Patógenos

• Determinación de Clenbuterol

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CAPACIDAD ANALÍTICA
CONCEPTO ANÁLISIS QUÍMICOS ANÁLISIS BIOLÓGICOS

 40,000 muestras por año por patógeno en PCR-RT.

 6,000 Análisis de muestras para detección de residuos de plaguicidas
Capacidad
 4,000 Análisis de muestras para detección de micotoxinas
anual
 4,000 Análisis de muestras para detección de metales
 720 muestras al año por PCR anidada.
 528 muestras al año para el aislamiento, caracterización e identificación
de Patógenos.
 528 muestras al año, para tipificación de patógenos
 19200 muestras al año para la determinación de Clenbuterol

Ausencia- Presencia
Suero 465.05 Ng/kg (ppt)
Sensibilidad µg/kg, ng/kg
Orina 435.03 Ng/kg (ppt)

7 Equipos de Gases y Líquidos acoplados a Espectrometría de
Masas/Masas
2 Cromatógrafos de Líquidos de Ultra Rendimiento acoplado a
Cromatógrafo de Gases Masas/Masas a presión Atmosférica (APGC)
Equipo
1 Espectrometría de Masas acoplad a Plasma Inductivamente (ICP-
MS/MS)
1 Cromatógrafo de Líquidos de Ultra Rendimiento – Tiempo de Vuelo
(UPLC – QTOF)
7 equipos de PCR-RT (Reacción en Cadena de la Polimerasa en Tiempo
Real)
1 equipo de Ensayo de Fluorescencia Ligado a Enzima (ELFA).
4 equipo de PCR-Anidada
1 equipo para Pruebas Bioquímicas y Serología: VITEK
1 equipo para Sistema Riboprinter
1 equipo para Electroforesis en Gel de Campos Pulsados (PFGE).
4 equipos para Ensayo por Inmunoabsorción Ligado a Enzimas (ELISA)

11 Analistas Especializados en Cromatografía de Gases y Líquidos

Personal 12 Analistas Especializados
MS/MS

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LABORATORIOS RECONOCIDOS POR EL
SENASICA

• 6 laboratorios en la
determinación de residuos de
plaguicidas en vegetales.
• 4 laboratorios en análisis
microbiológico en vegetales.

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PROCEDIMIENTO DE RECONOCIMIENTO DE
LABORATORIOS
Los laboratorios interesados envían su solicitud a la
DGIAAP/DIAOOPA

Revisión documental por parte de la DIAOOPA

Se realiza la consulta técnica al CNRPyC, con base en la

documentación enviada y en los documentos de apoyo, para
definir si se realiza una visita de verificación.

El CNRPyC realiza visita de verificación al laboratorio y emite

comentarios para su atención.

Los laboratorios realizan las acciones correctivas y envían la

documentación de soporte al CNRPyC y DIAOOPA para su
validación.

Si el dictamen es positivo se asigna el reconocimiento

correspondiente, el cual es emitido por la DGIAAP/DIAOOPA

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DOCUMENTOS DE APOYO PARA LOS
LABORATORIOS COADYUVANTES AL SENASICA

• PR-IA-PP-11. Procedimiento por el que se establecen los criterios para el reconocimiento de la

competencia técnica de Laboratorios de Análisis de Residuos de Plaguicidas, de Detección de
Organismos Patógenos y otros Contaminantes en Vegetales.
• Especificaciones de desempeño de los métodos de análisis de los laboratorios coadyuvantes del
SENASICA en el “Plan de acción para la prevención de Contaminación Química por residuos de
plaguicidas durante la Producción Primaria de Aguacate” y Análisis Multiresidual de plaguicidas en
productos vegetales.
• Guía de validación para la determinación de residuos de plaguicidas en vegetales.
• Guía de validación de métodos microbiológicos.

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¡GRACIAS!

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