INOCUIDAD

ALIMENTARIA
Lina Acosta
KAM Food & Beverage
 ¿CÓMO TE AYUDAMOS?
En ADN internacional manejamos un
amplio portafolio de soluciones;
Consultorías, Asistencia Técnica, Equipos
y reactivos a medida de sus necesidades.
Contando con el mejor respaldo técnico
científico, ya sea en implementación de
normas, procesos y desarrollo para la
entrega de producto seguro.
 ¿POR QUÉ ELEGIRNOS?

ADN internacional se caracteriza como una empresa con un

amplio portafolio para ayudar al mejoramiento de la seguridad
alimentaria, dentro de las soluciones actuales contamos con gran
experiencia en temas como inocuidad alimentaria, alimentos
transgénicos, alérgenos, micotoxinas y muchas más soluciones.
Con Nuestros productos queremos brindarles a nuestros clientes
facilidad de uso, comodidad y rapidez en resultados.
 ALÉRGENOS ALIMENTARIOS

Maní Maíz Soya Pez Nogal

Avellanas Mostaza Pistacho Trigo Mariscos

Nuez Cacahuate Huevos Leche

 PRUEBAS DE FLUJO LATERAL
SENSI STRIP ALLERGEN

Inmunoensayo - Cualitativo.

Herramientas sensibles.

Menos tiempo de incubación.

20 análisis individuales por Kit.

¡La mejor elección para ti!

ALÉRGENOS ALIMENTARIOS
DETECCIÓN ELISA

Trigo Anacardo Pistacho Hongos Clara de

huevo

Pescado Mostaza Leche Soya Cacahuate

Nogal Crustáceos Avellanas Dióxido

 ELISA DE DETECCIÓN DE
ALÉRGENOS SENSI SPEC

Método rápido y sensible con

bajos límites de detección.
Resultados cuantitativos.
Formato de prueba simple.
Todos los kits disponibles en
2 tamaños (96 / 48 pocillos).

¡La mejor elección para ti!

MICOTOXINAS
• Aflatoxina M 1
• Total de aflatoxinas B y G
• Deoxinivalenol
Cereal Cafe Especies
• Fumonisinas
• Ocratoxina A
• Patulina
• Toxinas T-2 y HT-2 Piensos Productos Vino
lácteos
• Zearalenona

B ZERO ®
kits de prueba ELISA para bajos
volúmenes analíticos, sin curva
de calibración; resultados en
menos de 30 min.
Kits de prueba ELISA
MICOTOXINAS
CELER ® I' SCREEN
kits ELISA rápidos para un kits de prueba ELISA
cribado rápido. Todos los exactos, precisos y de alta
ensayos Celer ® se validan sensibilidad con bajos
en el sistema ELISA límites de detección.
automatizado The Bolt TM.
 COLUMNAS DE
INMUNOAFINIDAD

• Excelente comportamiento de flujo

• Purificación altamente específica con anticuerpos monoclonales
• Disponibilidad de columnas específicas y columnas “combi” para grupos de micotoxinas
• Amplia gama de aplicaciones para diversas matrices
• IAC multianualito para aplicación LC-MS/MS
• Larga vida útil.
• Rápido (15-30 minutos)
PATÓGENOS ALIMENTARIOS
LOS SIGUIENTES MICROORGANISMOS:
Listeria monocytogenes - Listeria spp - Salmonella spp -
E. coli O157:H7 - Legionella Multiplex.

VALIDADO Y CERTIFICADO PARA: BAC GENE E. COLI STEC SOLUTION:

– BAC GENE E. COLI O157:H7

– AGILENT ARIAMX TM
– BAC GENE MPLEX STEC SCREEN
– BIO-RAD CFX96 TOUCH TM
– BAC GENE MPLEX STEC SEROTYPE1
– BIO-RAD CFX96 TOUCH TM POZO PROFUNDO
– BAC GENEMPLEX STEC SEROTIPO2

PCR en tiempo real es un método importante en el análisis de alimentos modernos y

ofrece resultados sustancialmente más rápidos que los métodos de detección clásicos.
 BENEFICIOS KITS BAC
GENE PCR
Tiempo de análisis corto

Paso de enriquecimiento único (con submuestreo BHI

para matrices difíciles; por ejemplo, que contienen cacao)

Protocolo de lisis térmica simple

Mezcla maestra lista para usar

Controles positivos internos (IPC)

Plataforma abierta
 PORTAFOLIO KITS BAC
GENE PCR
• BAC Gen Salmonella spp.
• Gen BAC Salmonella Tranoroa
• Gen BAC Legionella Multiplex
ss(patógeno transmitido por el agua)
• Gen BAC Listeria monocytogenes.
• Gen BAC Listeria spp.
• BAC Gene Listeria Multiplex
ss(Listeria SSspp. & L. monocytogenes)
 Pruebas de higiene
Path-Chek

hisopos para la detección de Salmonella, Listeria

y coliformes en superficies ambientales.
Altos niveles de sensibilidad y especificidad
(<1cfu por cm 2 )
Cumple con los requisitos de ISO 18593:2004 (E)

LOS HISOPOS PREHUMEDECIDOS AUMENTAN LA RECUPERACIÓN DE SUPERFICIES

HÚMEDAS Y SECAS. TAMBIÉN NEUTRALIZA LOS DETERGENTES RESIDUALES Y LOS
AGENTES DESINFECTANTES, PRESERVANDO LOS MICROORGANISMOS OBJETIVO.
HABLEMOS DE
PRUEBAS AMBIENTALES
Y DE AGUA
La prueba del agua es un elemento importante de la seguridad
pública y ambiental y es un requisito requerido por estrictas
condiciones regulatorias. Al hacer un análisis del agua, puede
minimizar el riesgo y el impacto potencialmente nocivo no solo en
la salud pública, sino también en el medio ambiente.
LECTORES Y SISTEMAS DE
ENSAYO AUTOMATIZADOS
Kits de inmunoensayo en agua
dulce y marina, que incluyen:
 MUESTREO AMBIENTAL
Beneficios clave de los dispositivos de muestreo ambiental
• Fácil de usar y manipular
• No se utilizan productos químicos agresivos; materiales no tóxicos y sin biocidas
• Fácil almacenamiento: temperatura ambiente
• Recuperación superior de microorganismos: hasta 72 horas
• Rendimiento constante dentro del lote y entre lotes
• Larga vida útil: 2 años desde la fecha de fabricación
EZ ReachTM Sponge Sampler
Te ofrece variedad
de beneficios Experiencia
inigualable en
pruebas de agua
Portafolio de Múltiples
tecnologías
productos
innovadores

Formatos y lector de flujo

aplicaciones para lateral RapidScan
diferentes objetivos ST5-W
 LUMINOMETRÍA
La luminometría es una
técnica utilizada para la
determinación de un
compuesto químico mediante
la cuantificación de energía
Luminometro lumínica que el mismo emite
en determinadas condiciones.
Esta energía generalmente es
emitida como luz visible o UV.
 IDENTIFICACIÓN DE
MICROORGANISMOS
El MALDI Biotyper identifica
microorganismos utilizando
·MALDI-TOF (desorción/ionización
láser asistida por matriz- Tiempo de
vuelo) Espectrometría de masas
MALDI BIOTYPER® para determinar la huella digital
SYSTEM molecular única de un organismo.

·El patrón de espectro característico

de esta huella dactilar utiliza para
identificar de manera confiable y
precisa un microorganismo haciendo
coincidir con miles de espectros de
referencia de cepas de
microorganismos.
 CARACTERÍSTICAS
Y BENEFICIOS
• Precisión comparable a la
secuenciación de ácidos nucleicos
• Más rápido que los métodos
tradicionales y PCR
• Económico
MALDI BIOTYPER®
• Robusto y fácil de usar
SYSTEM
• Un verdadero sistema de
sobremesa.
• Software intuitivo, compatible con
21 CFR parte 11cumplimiento • Fácil
de implementar.
• Herramientas opcionales de mejora
del flujo de trabajo.
• IQ - Compatibilidad con OQ/PV
MEDIOS DE CULTIVO
DESHIDRATADOS
Certificación ISO 11133: 2014, tanto para los medios de
cultivo preparados (Ready to use) como para los
deshidratados.
CARACTERÍSTICAS Y
BENEFICIOS
Cepas microbiológicas cuantitativas y cualitativas
Identificación microbiana y pruebas de susceptibilidad antimicrobiana.
Monitoreo de superficies
Tiras de prueba MIC
Indicadores biológicos
Discos de antibióticos en cartuchos
Suplementos selectivos, sistemas para productos químicos y microbianos.
Fluidos y medios test de esterilidad
 EQUIPOS DE APOYO CRÍTICO
Ph metros Hornos de despirogenización
Autoclaves Incubadoras
Microscopios Planchas de calentamiento
Refrigeradores y Vortex
ultra congeladores Pipetas
CONTÁCTANOS
¡Solicita información!
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