Taller Mixología Primer Semestre

Nombre: Diego felipe espejo camargo

Fecha: 30/09/18 Código: __________________

1. ¿Qué significa Mixología?

la mixoligia es el término que se refiere a la mezcla de bebidas o cocteles

2. ¿Dónde se le dio el nombre de Cola de Gallo?

en el estado de Nueva york

3. Nombre los destilados de los siguientes cocteles:

● Mojito: Ron
● Kamikaze: vodka
● Cuba Libre: Ron
● Amapola:
● Bellini:
● Caipisirima:
● Cosmopolitan:
● Cucaracha: Tequila
● Gibson Martini:

4. Nombre los licores de los siguientes cocteles:

● Mojito: ________________________
● Gin Tonic: ______________________
● Madrina: Vodka, Amaretto
● Amapola: ______________________
● Bellini: _________________________
● Orgasmo: Baileys, Amaretto, licor de cafe
● B-52: ___________________
● Sex On The Beach: ______________________
● Gibson Martini: __________________

5. Nombre 5 cocteles que se sirvan en copa Huracán:

● ____________________________
● ____________________________
● ____________________________
● ____________________________
● ____________________________
6. Nombre 5 cocteles que se sirvan en copa vaso Largo:
● ____________________________
● ____________________________
● ____________________________
● ____________________________
● ____________________________

7. Nombre 5 cocteles que se sirvan en copa Old Fashioned:

● ____________________________
● ____________________________
● ____________________________
● ____________________________
● ____________________________

8. Nombre 5 cocteles que se sirvan en copa Martini:

● ____________________________
● ____________________________
● ____________________________
● ____________________________
● ____________________________

9. Nombre 5 cocteles que se necesite granadina:

● ____________________________
● ____________________________
● ____________________________
● ____________________________
● ____________________________

10. Cuanto equivale las siguientes unidades en onzas o viceversa:

● 15ml = ________
● ______ = 3/4 Onz
● 45ml = ________
● 75ml = ________
● _______ = 1 Onz

11. Responda Falso o Verdadero:

● El jugo de Cramberry es utilizado en el Long Island: _________
● El jugo de Piña es utilizado en la Piña Colada: _________
● La granadina es utilizada en el Mai - Tai: _________
● El jugo de Cramberry es utilizado en el Cosmopolitan: _________
● El Vodka Citrón es utilizado en el Long Island: _________
● El Orgasmo es un coctel que se requiere Doble Colado: _________
 ● El B-52 es un coctel servido en copa Martini y Flameado: _________
● La Ginger Beer es una soda de Gengibre: _________
● El Mojito Europeo se realiza con Menta: _________
● La Cereza es utilizada en la decoración de la Paloma: _________
● El Amaretto es utilizado en un Nuty Martini: _________
● El Jager Bomb es un coctel en vaso Old Fashioned: _________
● El Brandy Egg Nog se le realiza doble Shake: _________

12. Escriba las recetas de los siguientes cocteles con sus cantidades:
➢ Orgasmo:
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______

➢ Daiquiri:
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______

➢ El Diablo:
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______

➢ Manhattan:
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______

➢ Bloody Mary:
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______
 ➢ Panters Punch:
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______
● _____________________ = _______

13. Explique el significado de las siguientes palabras:

✓ Albedo:
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___________________________________________________________________
____________________________________________________________

✓ Cítrico:
__________________________________________________________________________
___________________________________________________________________
____________________________________________________________

✓ Astringencia:
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___________________________________________________________________
____________________________________________________________

✓ Umami:
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14. ¿Quién es Dale DeGroff?

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15. ¿Qué lo motivo o lo inspiro a estudiar Bartender?

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16. Nombre 3 Cocteles que tengan los siguientes ingredientes con sus respectivas medidas:

✓ 1 Onz de Licor De Café

● _____________________
● _____________________
● _____________________

✓ 2 Onz de Vodka
● _____________________
● _____________________
● _____________________

✓ 1 Onz de Gin
● _____________________
● _____________________
● _____________________

✓ 1 Onz de Amaretto
● _____________________
● _____________________
● _____________________

✓ 1 1/2 Onz de Tequila

● _____________________
● _____________________
● _____________________
✓ 1 Onz de Cointreau
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● ____________________
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✓ 1 Onz Zumo de Limón

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● ___________________
● ___________________

✓ Dash de Granadina
 ● ___________________
● ___________________
● ___________________

✓ 4 Onz de Coca Cola

● ___________________
● ___________________
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17. Nombre 30 implementos de bar:

● _________________________
● _________________________
● _________________________
● _________________________
● _________________________
● _________________________
● _________________________
● _________________________
● _________________________
● _________________________
● _________________________
● _________________________
● _________________________
● _________________________
● _________________________
● _________________________
● _________________________
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● _________________________
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18. ¿Como cree usted que se realiza un licor?

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19. Realizar una presentación en PowerPoint sobre un coctel que les llame la atención, y
responder lo siguiente:

● ¿Qué ingredientes tiene? Con medidas.

● Describir con sus propias palabras el sabor y el aroma de dicho coctel
● Hacer una comparación de ese coctel con los de otros lugares
● Explicar que es lo que hace que el coctel les llame la atención

20. ¿Según su opinión, cree usted que la Mixología es importante en la Coctelería? ¿Por qué?
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“La dedicación al hacer las cosas, es esencial para que estas te salgan bien. Siempre ten claro que
el que persevera alcanza. Así que persigue tus sueños por más difíciles que sean”

S.N.