Alimentación
ALIMENTACIÓN: es el acto de introducir los
alimentos al cuerpo mediante acciones
conscientes y voluntarias. Es por ello que
puedes cambiar tus hábitos alimenticios
para tener una alimentación equilibrada y
sana.
CARACTERÍZTICAS Completa: que incluya
todos los nutrimentos (Hidratos de
Carbono, Proteínas, Lípidos, Vitaminas y
Minerales). Algunos alimentos en
combinación con otros, facilitan la
asimilación de distintos nutrimentos, por
ejemplo: El consumo de alimentos ricos en
vitamina C, como el jugo de limón, facilita
la absorción del hierro presente en
verduras de hoja verde. La combinación de
cereales como el maíz con leguminosas,
especialmente frijol, aportan proteína de
buena calidad con bajo contenido en
grasas. Equilibrada
nutrición
NUTRICIÓN un conjunto de acciones que se
realizan dentro de tu organismo para
aprovechar los nutrientes que vienen con
los alimentos que ingresan a tu cuerpo. El
proceso de nutrición se realiza de forma
involuntaria e inconsciente e incluye los
siguientes pasos:
 Digestión.
 Absorción.
 Transporte.
 Distribución.
 Metabolismo.
 Almacenamiento.
 Excreción.
Ahora que tienes claro la diferencia entre
alimentación y nutrición, podemos ir un
paso más allá y desglosar términos que nos
ayudarán a entender mejor ambos
procesos.
CARACTERÍZTICAS Los animales, como
todos los seres vivos, deben tomar del
medio exterior las sustancias necesarias
para mantener sus estructuras y realizar sus
funciones. Estas sustancias reciben el
nombre de nutrientes y el conjunto de
procesos que llevan a cabo para obtenerlas
y utilizarlas se llama nutrición. En ellos
encontramos distintos grupos: Hidratos de
carbono (energéticos y estructurales).
Lípidos (energéticos y estructurales).
Proteínas (estructurales). Vitaminas y
minerales (reguladora). Agua.