EVIDENCIA 9

PLAN ESTRATEGICO DE MERCADEO

ROBINSON DAVID TABARES MORALES

FICHA: 2374630

FASE PLANEACIÓN

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO INDUSTRIAL Y DE

AVIACIÓN

NEGOCIACIÓN INTERNACIONAL
 MISION Y VISION DE LA EMPRESA
MISION
Nuestra empresa tiene como misión la exportación del Café, promoviendo la gratitud con
un servicio cálido e inspirador para nuestros clientes, generando así una experiencia
motivadora para influir en la importancia de apoyar la preservación ambiental y los valores
para tener un futuro mejor

VISION
En el 2027, ser una cadena de cafetería y venta de productos naturales favorita a nivel
continental, donde nuestros clientes y el medio ambiente siempre sean el factor principal
por el cual cumplir con nuestros servicios día a día, además por ser una industria altamente
integra, transparente, trabajadora en equipo y que contribuya al desarrollo del medio
ambiente

POLITICAS CORPORATIVAS
La política corporativa se fundamenta en:
 La honestidad de nuestros servicios.
 El bienestar social de las personas que hacen parte ya sea de forma directa o
indirectamente en nuestra empresa.
 La conservación del medio ambiente.
 Sostenibilidad.
 Fomentación de principios
 Desarrollo organizacional.
 Desarrollo Humano.
 Crecimiento Continuo.
ANALISIS DOFA
POSITIVO
Fortalezas
*Colombia al participar en
organizaciones
internacionales y tratados
económicos esta
ORIGEN INTERNO beneficiada en proceso de
exportación de Café.
ATRITUBOS DEL
*Tiene organismos de
PRODUCTO (CAFÉ)
control para promover un
correcto desarrollo y
distribución del café
mediante grupos como la
asociación nacional del café
*Ser el único país productor
de café con calidad
*La alta demanda del
producto
Oportunidades
*Aperturas de mercado
internacionales con gran
oportunidad de incrementar
ORIGEN EXTERNO utilidades
*Apoyo del gobierno
ATRIBUTOS DEL nacional colombiano y de
AMBIENTE las agremiaciones cafeteras
hacia los cultivadores
NEGATIVO
Debilidades
*Escases relativa de mano
de obra
*La alta contaminación que
produce y la falta de
sostenibilidad del producto
*Abuso laboral a la mano
obrera y pago no
proporcional al tiempo
trabajado
*El mecanismo de
transporte en el país es un
tema bastante complejo
debido a la falta de
infraestructura
*La variabilidad climática
presentada en el país
Amenazas
*Desplazamiento de los
cultivadores por amenazas
de grupos al margen de la
ley
*La competencia en países
como Brasil o Vietnam
*Que el producto sea
reemplazado por un
producto sustituto
*La demanda esperada no
sea satisfecha
OBJETIVOS DEL PLAN ESTRATÉGICO DE MERCADEO

 Evitar distintos tipos de riesgos corporativos respecto a la venta del producto y

prestación del servicio.
 Conocer el tamaño de presupuesto estimado para los sectores en los que participa la
empresa, para así realizar estrategias que ayuden a elaborar un crecimiento más
eficiente de los distintos sectores

ESTRATEGIAS CORPORATIVAS.

 Realizar participación en el mercado por medio de canales de marketing para lograr

posicionamiento en el mercado.
 Generar participación de la población para extender el reconocimiento del producto
y la marca.
 Estudiar distintos tipos de canales de distribución del producto y materias
 primas, optar por medios seguros, de calidad y de costo de inversión justos y
proporcionales al proceso

Características Fisicoquímicas del Producto

Propiedades Químicas del Café: La Cafeína

La cafeína es un alcaloide de la familia metilxantina, cuyos metabolitos incluye los

compuestos teofilina y teobromina, con estructura química similar. En estado puro es un
polvo blanco muy amargo. Fue descubierta en 1819 por Runge y descrita en 1821 por
Pelletiery Robiquet.

Su fórmula química es C8H10N402, Su nombre sistemático es 1,3,7 trimetilxantina o 3,7-

dihidro -1,3,7 -trimetil-1H purina -2,6-diona.
 Ilustración 1. Molécula del Café

NUTRICIÓN DEL CAFÉ

Atribución Cantidad
Carbohidratos 0g
Gases totales 0,02 g
 Saturadaras 0,002 g
 monoinsaturadas 0,015 mg
 Polinsaturadas 0,001 mg
Proteínas 0,12 g
Agua 99,40g
Cafeína 40mg
Vitamina B1 (Tiamina) 0,014mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,076mg
Vitamina B3 (Niacina) 0,191mg
Vitamina B5 (Acido Pantoténico) 0,254mg
Vitamina B6 0,001mg
Vitamina E 0,01mg
Calcio 2mg
Hierro 0,01mg
Magnesio 3mg
Manganeso 0,023mg
Fosforo 3mg
Potasio 49mg
Sodio 2mg
Zicn 0,02

Propiedades Gustativas del Café.

El aroma del Café es percibido directamente, en la nariz, por la mucosa nasal,
percibiendo sus compuestos volátiles, por la faringe.
Los compuestos del café se deterioran con el aire y la luz por eso se recomienda
conservarlo molido en un recipiente hermético y resguardo para evitar la
degradación de sus aromas
  Adaptación del Producto:
El producto requiere modificaciones y
Nosotros como empresa debemos adaptarlo para que se venda bien en un mercado acorde a
las necesidades o gustos de los usuarios

 Invención de Nuevos Producto

Inicialmente se presentan diferentes productos como marca de la empresa, donde el

producto principal es el Café anybrown, donde se ofrece en distintas presentaciones

Café de especialidades de temporada anybrown (Café de edición especial): Donde se

ofrecen diferentes categorías dependiendo de la época o las festividades que se están
ocurriendo tanto en el país consumidor, como en la empresa; su exquisitez varía de acuerdo
a las preferencias del cliente con el producto, donde puede optar por sabores como: Fresa,
chocolate, avellanas, maní, vainilla, Limón etc.

FACTORES DE ESTANDARIZACIÓN

 Homogenización del gusto del consumidor: Nos permite analizar el comportamiento

de compra y gusto de cada consumidor, para así, facilitar la venta de un mismo
producto en múltiples mercados.

ETIQUETADO

 A continuación, la información presentada corresponde al PDF: Certificados de

Origen, Por la OIC (Organización Internacional de Café)

CERTIFICADOS DE ORIGEN

Especificaciones para la impresión de certificados

1. Se utilizará para todos los certificados el papel tamaño A4 de la ISO (210mm x
297mm: 8 1/3 pulgadas x 11 2/3 pulgadas).
2. Los certificados se expedirán en un original y por lo menos una copia. Los
Organismos Certificantes podrán emitir, para régimen interno, cuantas otras copias
estimen conveniente o necesario.
3. Los originales de los certificados se imprimirán en papel blanco de pulpa química.
El original llevará claramente marcada la palabra “ORIGINAL”.
4. Una copia de cada certificado de origen llevará claramente marcadas las palabras
“COPIA: para utilización por la OIC”. Podrá pedirse el envío de esa copia a la
Organización, para fines de verificación, si la información que consta en ella fue
transmitida por medios electrónicos.
5. Toda copia adicional, si la hubiere, llevará claramente marcadas las palabras
“COPIA: para régimen interno solamente” y se podrá consignar en la misma las
 instrucciones adicionales que el organismo emisor del certificado estime
convenientes

6. A no ser que el Miembro y el Director Ejecutivo decidan de común acuerdo otra

cosa, la impresión de los certificados y el registro y transmisión a la Organización
de sus datos correrá a cargo de los respectivos Miembros.
7. La casilla 17 de los certificados está destinada a otra información pertinente
relacionada con el café que se está exportando, como por ejemplo información
relativa a los parámetros de calidad de conformidad con la 14 Resolución Número
420; información sobre características especiales; códigos del Sistema Armonizado
(SA); y valor del embarque
8. Los certificados podrán imprimirse en dos idiomas, uno de los cuales habrá de ser el
inglés, a menos que el Miembro de que se trate y el Director Ejecutivo decida de
común acuerdo otra cosa.
9. Los ficheros de datos se transmitirán electrónicamente a la Organización dentro de
los 15 días siguientes al final del mes a que se refieren. Podrá concertarse con el
Miembro la transmisión por fax de los actos sobre exportaciones, en función del
número de certificados de origen emitidos en un año cafetero.

Importante

Será enviada a la organización internacional del café una copia de cada certificado de
origen, junto con una copia del documento o documentos de transporte pertinentes, dentro
del plazo de 60 días
a contar desde la fecha de exportación. Sin embargo, no están obligados a ello, a menos que
la organización se lo pida expresamente, los miembros que envíen datos por vía electrónica

Para cumplir con el etiquetado, tenemos en cuenta lo siguiente:

 Normas de cada país: contenidos, descripción de componentes, nombre del
importador, país de origen, peso e idioma.
 Posibilidad de imprimir la etiqueta en varios idiomas.
 Conveniencia de mantener en el idioma del país de origen del producto la
información no obligatoria, ya que esto permite reforzar su imagen

MARCA

Se utilizará marca propia

Su estrategia: Nombres diferenciados para cada línea o tipo de producto
GARANTÍA

Se establecerá una garantía de 3 meses

FACTORES QUE FAVORECEN LA ADAPTACIÓN DEL PRODUCTO.

 Diferencias legales.
 Diferencia en los comportamientos de los consumidores.
 Tecnologías de producción flexibles.
 Diferencias Culturas

La promoción de ventas también puede ser de 3 tipos, según el blog Promoción

Empresarial:
1. Promoción Comercial:tiene el objetivo de conseguir el apoyo del revendedor e
incrementar sus deseos por vender.
2. Promoción para la fuerza de ventas: tiene el objetivo de estimular la fuerza de
ventas y conseguir resultados más eficaces en los colores de ventas del grupo.
3. Promoción para establecer una franquicia con el consumidor: tiene el objetivo
de promover el posicionamiento del producto y un mensaje de venta en el trato.
REF8 La forma de promocionar nuestro producto, la ideal es la publicidad.

¿TU MERCADO ES ESTACIONAL?

No, Pero debemos tener en cuenta que la empresa posee el producto denominado “Café de
especialidades de temporada anybrown (Café de edición especial)”, Donde se ofrecen
diferentes categorías dependiendo de la época o las festividades que se están ocurriendo
tanto en el país consumidor, como en la empresa; su exquisitez varía de acuerdo a las
preferencias del cliente con el producto, donde puede optar por sabores como: Fresa,
chocolate, avellanas, maní, vainilla, limón, etc.