UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES

FACULTAD DE INGENIERIA
CURSO BASICO

EXTRACCION DE ACEITE DE EUCALIPTO Y

ROMERO PARA LA ELABORACION DE
ALCOHOL EN GEL
Informe de Laboratorio

Apellidos y nombres:
Materia
Sigla
Docente:
Fecha de experimentación
Fecha de entrega
Índice

Contenido
1. Objetivo general................................................................................................2
2. Objetivos específicos.......................................................................................2
3. Fundamento teórico..........................................................................................2
3.1. Aceite esencial............................................................................................2
3.2. Clasificación de aceites esenciales.........................................................2
3.2.1. Por su consistencia.............................................................................2
3.2.2. Por su origen........................................................................................3
3.3. Material vegetal..............................................................................................3
3.3.1. Eucalipto..................................................................................................3
3.3.2. Romero.....................................................................................................4
3.4. Algunos métodos de obtención de aceites esenciales..........................5
3.5. Rendimiento de aceites esenciales..........................................................5
4. Materiales y reactivos......................................................................................7
5. Procedimiento experimental...........................................................................8
 EXTRACCION DE ACEITE DE EUCALIPTO Y ROMERO PARA LA
ELABORACION DE ALCOHOL EN GEL

1. Objetivo general

Obtener el aceite esencial, mediante el sistema de destilación por arrastre de

vapor, para la elaboración de alcohol en gel.

2. Objetivos específicos

 Utilizar diferentes métodos para la extracción de aceites esenciales, como

destilación casera.
 Armar el Sistema de destilación por arrastre de vapor
 Realizar un análisis de rendimiento mediante la comparación de datos
bibliográficos.
 Realizar la destilación para el eucalipto y el romero.

3. Fundamento teórico

3.1. Aceite esencial

Líquido con fragancia que se extrae de ciertas plantas mediante vapor o prensado.
Los aceites esenciales contienen sustancias químicas naturales que le dan su
"esencia" (olor y sabor específicos) a las plantas. Los aceites esenciales se
emplean en los perfumes, los saborizantes de alimentos, los medicamentos y la
aromaterapia. (Cancer, 2002)

3.2. Clasificación de aceites esenciales

Los aceites esenciales se encuentran ampliamente distribuidos en diferentes

partes de las plantas, en las hojas (albahaca, eucalipto, hierbabuena, menta,
romero, salvia.) se clasifican en criterios como consistencia y origen. (Rodriguez,
Alcaraz, & Real, 2012)

3.2.1. Por su consistencia

 Esencias fluidas, son liquidos volátiles a temperatura ambiente

  Los balsamos son de consistencia mas espesa, poco volátil y propenso a
sufrir reccion de polimerización
 Las oleorresinas tienen aroma de las plantas en forma concentrada y son
típicamente liquidos muy viscosos

3.2.2. Por su origen

 Los naturales, se obtienen directamente de la planta y no sufren

modificaciones físicas ni químicas posteriores.
 Los artificiales se obtienen a través de procesos de enriquecimiento de la
misma esencia con uno o varios de sus componentes.
 Los sintéticos, como su nombre lo indica son los producidos por porceso de
síntesis química. (Rodriguez, Alcaraz, & Real, 2012)

3.3. Material vegetal

3.3.1. Eucalipto

Familia: Mirtáceas

Árbol verde todo el año que puede superar los 100 m de altura, tronco liso y de
color ceniciento, con tallo grueso y ramas potentes. Hoja perenne y con formas
diferentes según la edad del árbol, cuya corteza al envejecer se desprende en
grandes tiras longitudinales y en placas. Flores grandes y solitarias o en grupos de
2 o 3, recubiertas de una capa cérea y de consistencia leñosa. El fruto es algo
mayor 40 que la flor, leñoso, plano por un lado y puede abrirse por 4 o 5 dientes.
Las hojas, los tallos y las flores saben a esencia, y recuerdan el arrayán, que
pertenece a la misma familia. Florece en otoño e invierno. Crece mejor con agua
abundante, en terrenos húmedos y pantanosos, y en suelos silíceos, y soporta mal
el frío invernal

Partes utilizadas: Las hojas adultas y los frutos, y el carbón de su madera.

Propiedades: El aceite esencial, en uso interno o por inhalación, tiene una

importante acción antiséptica de las vías respiratorias y es una de las plantas más
efectivas para las afecciones bronquiales y pulmonares. Antihelmíntico y
astringente, desodorante, balsámico y broncodilatador, expectorante y febrífugo,
hipoglucemiante, mucolítico y sudorífico. En uso externo es antiinflamatorio,
antiséptico y cicatrizante (Punina, 2010, p. 39)

3.3.2. Romero

Nombres vernáculos: romero, romero Castilla

Descripción: arbusto ramoso siempreverde, aromático, de tallo leñoso. Ramas

nuevas cuadrangulares, de corteza grisácea cuando adulto. Hojas perennes,
opuestas, lineales, verde oscuras, de haz brillante y envés blanquecino velludo.
Flores azules o violeta pálido, reunidas en espigas. Florece en primavera y verano.

Farmacodinamia: diversos estudios experimentales han mostrado que las hojas

de Rosmarinus son antibacterianas; por otra parte, ha sido estudiado el efecto
colerético de extractos de romero, así como su efecto hepatoprotector. La planta
tiene propiedades antiinflamatorias y antiespasmódicas. En medicina popular el
romero se utiliza en afecciones del tracto digestivo, como espasmolítico, colagogo,
colerético y emenagogo. En aplicaciones locales se emplea la decocción de
romero, solo o con otras especies vulnerarias (ajenjo, orégano, tomillo), como
cicatrizante, antiséptico y rubefaciente; por sus efectos vulnerarios, también se
utiliza en dolores musculares y padecimientos reumáticos. (tradicionales, 2002)

3.4. Algunos métodos de obtención de aceites esenciales.

ESPECIE UTILIZADA PARTE PARTE PRINCIPALES

Y DESIGNACIÓN APROVECHADA APROVECHADA ZONAS DE
COMÚN DE LA PROCEDENCIA
ESENCIA
Eucalytus globulus hojas extracción con vapor Australia, Argelia y
(eucalipto) de agua Provenza
Rosmarinus officinalís hojas extracción con vapor Francia, Italia, España
(romero) de agua y Grecia
Mentha piperita planta completa extracción con vapor Francia, Italia, Japón
(menta) de agua y América
Jasminun flores extracción con grasas Francia
grandiflorum (jazmín)
Vainilla planifolia frutos Estrujamiento América central Jaba,
(vainilla) Ceilán y Madagascar

3.5. Rendimiento de aceites esenciales.

Es la cantidad de producto obtenido en una reacción química. El rendimiento

absoluto puede ser dado como la masa en gramos o en moles (rendimiento
molar). El rendimiento fraccional o rendimiento relativo o rendimiento porcentual,
que sirve para medir la efectividad de un procedimiento de síntesis, es calculado al
dividir la cantidad de producto obtenido en moles por el rendimiento teórico en
moles.
El rendimiento de esencia obtenido de una planta varía de unas cuantas milésimas
por ciento de peso vegetal hasta 1-3 %. La composición de una esencia puede
cambiar con la época de la recolección, el lugar geográfico o pequeños cambios
genéticos. Con un rendimiento de eucalipto del 0.8 %. (Punina, 2010, p. 50)

3.6. Extracción por arrastre de vapor

Es un método de destilación en el cual se coloca la planta recomendablemente

seca (por lo general depende del tipo de planta), pues fresca contiene mucílagos
que enturbian el aceite y disminuyen su calidad, o parte que contenga el principio
aromático en la caldera de un alambique de hierro, acero inoxidable, cobre o
vidrio, y se cubre con agua. Al calentar la caldera se evapora el agua y el aceite
volátil, que se condensa en el refrigerante, recogiéndose con el agua en el
colector, de la cual se separa al cabo de cierto tiempo por diferencia de
densidades, y finalmente se aísla con un embudo provisto de un grifo en la parte
más estrecha. En el arrastre de vapor se debe tomar en cuenta la calidad de
vapor: la presión de vapor, por experimentación se conoce que la presión en la
cual se obtiene mayor rendimiento es a 40 psi, la temperatura de vapor; el área de
la columna de destilación, la cantidad de material vegetal que se va a alimentar;
las condiciones de condensación, la temperatura de condensación debe estar
alrededor de los 40ºC, para una mejor separación del condensado. (Punina, 2010,
p. 60)
4. Materiales y reactivos

NRO MATERIALES CANTIDAD

1 Balones de destilacion 2
2 Tubo de vidrio en U 1
3 Tapones de goma 2
4 Tubo de vidrio en V 1
5 Hornillas eléctricas 2
6 Pisetas 2
7 Mangueras refrigerantes 2
8 Refrigerante Recto 1
9 Vasos de precipitado 2
10 Pinzas de nuez 2
11 Aro metalico 1
12 Embudo de decantación 1
13 Pipetas graduadas 2
14 Propipetas 2
15 Varilla de vidrio 1
16 Gradilla 1
17 Tubos de ensayo 2
18 Mortero 1

NRO REACTIVOS CANTIDAD

1 Gliserina
2 Etanol
3 Agua destilada
5. Procedimiento experimental