Actividades de Aprendizaje 1: “Principios

básicos de la preparación casera de

conservas de frutas y verduras”

“Principios básicos de la preparación casera de conservas de Frutas y

Verduras”

Actividad No.1

Mariela está pensando cómo mejorar la productividad de su negocio de alimentos,

ya que la conservación día a día de las frutas y vegetales que vende se ha
constituido en un problema, pues ella como sus empleados desconocen los
principios y formas básicas para su conservación.

Para ayudar a Mariela a solucionar este inconveniente en su negocio de alimentos

realice las siguientes actividades:

 Visita un supermercado y escoge 3 productos en deshidratados, compara

que ingredientes tiene cada uno.

Deshidratado 1 Deshidratado 2 Deshidratado 3

Ingredientes

 Elabora una síntesis sobre los principales microorganismos que pueden

atacar las conservas y la forma de eliminarlos.

Mucho ánimo.

Cualquier inquietud no duden en consultarme.

Documento tomado curso virtual Ing. Liliana Ocampo Yepes, Instructora Agroindustria.