FACULTAD DE

INGENIERÍA
Carrera de Ingeniería

“ELABORACIÓN DE PEGAMENTO
ECOLÓGICO A PARTIR DEL ALMIDÓN DE LA
YUCA”
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
QUÍMICA INORGÁNICA

NRC: 8878
Grupo:5

Autores:
Condori Rodríguez Alexander Joaquín
Flores Carhuatocto Rosita Xiomara
Mendoza Ccorahua Angel Raul
Meregildo German Frank Omar
Solorzano Espinoza Arturo Gabriel

Asesor:
Ing. Ericka Delia Cruz Rivera
Lima - Perú

SEDE LOS OLIVOS 2021-2

 Capítulo III: Diseño Metodológico

3.1 Desarrollo del producto

En la elaboración del limpiador se utilizó cáscaras de limón y naranja reciclados

en buenas condiciones, que junto al vinagre y agua son sometidos a maceración. Por

consiguiente; se obtiene un limpiador multiusos que puede ser usado en la limpieza y

desinfección todo tipo de superficies, siendo un aromatizante por dejar un agradable

aroma a cítricos.

3.1.1 Recursos ( NO COPIAR)

Se usó como materias prima vinagre, cáscaras de naranja y el limón con el fin de

aprovechar sus propiedades desinfectantes. Para la seguridad personal se usaron los

EPPs correspondientes para evitar algún daño por salpicadura en la piel y ojos.

CONSTRUIR SU PROPIA TABLA

Tabla 4

Insumos, Materiales y Elementos de Protección personal

Elementos de protección
Insumos Materiales
personal
Cáscaras de naranja y limón
Vasos precipitados de 500 ml Lentes de seguridad
200 g

Agua 200 ml Botella de vidrio de 500 ml con tapa Guantes de látex

Bata blanca
Vinagre 200 ml Colador
Mascarilla

Embudo
Frasco de vidrio de 400 ml

Espátula o cuchara

Colador

Nota. Fuente: Elaboraciòn propia (2021)

3.1.2 Procedimiento para la elaboración del producto

Debe ser detallado, paso a paso, (NO resumido).Indicar pesos, volumen , tiempo,

temperatura.

Etapa 1

Seleccionar las mejores cáscaras, aquellas que se encuentren en mejores

condiciones y no estén descompuestos o amarronados. Lavar bien las cáscaras, procurar

quitar los gajos en su totalidad para que no suelten gases durante el proceso. Desinfectar

las cáscaras con 5 ml de hipoclorito de sodio por litro durante 15 minutos.

Luego, refrigerar hasta que alcance la cantidad adecuada para elaborar el limpiador.

Hay que considerar que de acuerdo con los insumos puede hacerse solo de limón, de

naranja o mezclar ambas cáscaras para un solo limpiador, el efecto sigue siendo el mismo.

Figura 4

Selección y Lavado de las Cáscaras

Fuente: Elaboración propia (2021)

 Figura 5

Lavado y Desinfección

Fuente: Elaboración propia (2021)

Etapa 2

Al contar con la cantidad requerida de càscaras, se inicia la elaboración verificando

que el agua a usar sea libre de sarro, también que el vinagre sea blanco, de cocina y por

último que el recipiente sea de vidrio con tapa y traslúcido ya que es donde se hará la

mezcla.

Se agrega las càscaras al recipiente vidrio hasta la mitad del frasco

aproximadamente 200 g, luego de esto se adiciona el vinagre hasta tapar las cáscaras

aprox. 200 ml Guiados de la cantidad de vinagre añadida, se hará lo mismo con el agua,

agregando la misma cantidad, cubriendo por completo las cáscaras aprox. 200 ml.

Con una cuchara grande, mezclamos suavemente el producto para cerciorar que el

agua y el vinagre se hayan combinado por completo. A continuación, se tapa el recipiente

dejando un pequeño escape para la liberación de los gases de las cáscaras.

Figura 6

Dosificación del Vinagre

Fuente: Elaboración propia (2021)

Figura 7

Adición del Agua

Fuente: Elaboración propia (2021)

Etapa 3

Ubicar el frasco en un lugar fresco donde no le alcance la luz directa, de preferencia un

lugar con sombra. Una vez colocado, se espera aproximadamente 15 días para su

maceración, durante este tiempo, cada 3 o 4 días con una cuchara grande movemos la

mezcla para aprovechar todas las cáscaras estén inmersas porque tienden a flotar y

algunas de estas se quedan al exterior.

Figura 8

Preparación para la Maceración

Fuente: Elaboración propia (2021)

Figura 9
Maceración de las Cáscaras

Fuente: Google (2021)

Etapa 4

Pasado los 15 días, se filtra con un colador las cáscaras obteniendo solo el líquido,

exprimiendo muy bien todo para aprovechar el contenido. Por último, verteremos el producto

en un frasco con atomizador, colocamos la etiqueta y ya estará listo para su uso.

Figura 10
Filtrado de las Cáscaras

Fuente: Elaboración propia (2021)

Figura 11

Envasado

Fuente: Elaboración propia (2021)

 3.2 Descripción del producto

NO COPIAR
El presente producto se ha elaborado con el fin de reducir la contaminación

ambiental y los daños a la salud que generan la elaboración y el uso diario de limpiadores

industriales por los químicos que contiene en su composición. Es una solución líquida para

la limpieza, que desinfecta y aromatiza a la vez con un agradable olor a cítricos que son los

que le confieren sus propiedades desinfectantes.

3.2.1 Producto y propuesta de valor

(Hacer Mínimo 1 hoja ) ESTA ES LA PARTE MÁS IMPORTANTE , ABARCAR 1 HOJA .

En la propuesta de valor se debe :

Redactar en modo afirmativo las preguntas :

✔ ¿Cómo tu producto resuelve la situación problemática planteada en el

capítulo uno ?

✔ ¿Por qué las personas deben elegir a tu producto ecológico ?

✔ ¿Cuáles son las cualidades que hacen que tu producto sea muy bueno frente

a la competencia.
3.2.2. Beneficios de usar el limpiador ecológico

(Dar a conocer los beneficios del producto ecológico detallado)

3.2.3 Características del producto

▪ Apariencia a Temperatura ambiente: Líquido

▪ Color: Cristalino amarillento resaltando la pureza del líquido

▪ Olor: Agradable a cítricos

▪ No tóxico, para personas y animales

▪ Envase de presentación: 400 ml

▪ Fácil de movilizar ya que no tiene gran peso

▪ No es inflamable

▪ Eco – amigable

▪ Elimina bacterias

▪ Multiusos

▪ El logo llamativo, resalta el atractivo del producto

Figura 12

Producto Terminado: Limpiador Multiusos Ecológico a Base de Cítricos y Vinagre

Fuente: Elaboración propia (2021)

Figura 13

Etiqueta del Limpiador Multiusos

Fuente: Elaboración propia (2021)

3.2.4 Diagrama de Proceso del Producto

DISEÑAR SU PROPIO DIAGRAMA, NO COPIAR , USAR COLORES CLAROS

Indicar procesos, masa, temperatura, volumen, tiempos ( textos my cortos que

indiquen el proceso de obtención de tu producto desde la selección de la materia

prima hasta el envasado del producto final )

Hacer un diagrama corto y de fàcil comprensiòn con rombos,

rectàngulos y flechas
NO COPIAR

Nota: Elaboración Propia (2021)

 VI. REFERENCIAS

Abregu J. (2019). Desinfectante, limpiador y aromatizante “eco limpia”. Lima Perú

http://repositorio.usil.edu.pe/bitstream/USIL/10320/1/2020_Abregu%20Chalco.pd

Archila Quiceno, E. M. (2021). Diseño de estrategias para la sustitución de productos de

limpieza por productos biodegradables en el marco del programa de compras

públicas sostenibles y consumo responsable en la contratación del INDER.

Apesteguí (2009) Efecto diurético del zumo del fruto del limón (Citrus limón L.) en ratas de

experimentación

http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/20.500.12672/228

Abrego (2016) Actividad inmunomodulador del jugo de naranja var. Valencia sobre la

proliferación de Linfocitos B

https://cdigital.uv.mx/bitstream/handle/123456789/42594/AbregoPeredoAmayrani.pdf

?sequence=1&isAllowed=y

Calle y Iparraguirre (2018) Evaluación de la actividad inhibitoria de la xantina oxidasa in vivo

e in vitro de Piper acutifolium y Piper carpunya y la caracterización química de sus

extractos

http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/20.500.12672/8230

Cortez (2018) Identificación de metabolitos secundarios en hojas de Schinus molle

procedente del caserío de Huañimba - Cajabamba

http://repositorio.uladech.edu.pe/bitstream/handle/123456789/7790/METABOLITOS_

SECUNDARIOS_CORTEZ_FLORENTINO_AMANDA.pdf?sequence=1&isAllowed=y

en las postlarvas de langostino Macrobrachium tenellum

Cítricos Siscaret (2019) Propiedades de la cáscara de naranja y sus beneficios

https://naranjasaldia.es/propiedades-de-la-cascara-de-naranja/

Corilla D. (2017). Eficacia de un desinfectante biodegradable a base de residuos de naranja

y quinua en el control del crecimiento. Huancayo Perú.

http://repositorio.uncp.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12894/1213/TESIS%20CORILLA.pdf

?sequence=1&isAllowed=y

El Universo (2021) Los beneficios y usos de la cáscara de limón

https://www.eluniverso.com/larevista/salud/los-beneficios-y-usos-de-la-cascara-de-

limon-nota/

Flores Y. (2021) Cinco ingredientes que debes evitar en tus productos cosméticos

https://style.shockvisual.net/cinco-ingredientes-que-debes-evitar-en-tus-productos-

cosmeticos/?cn-reloaded=1

Giraldo Correa, C., & Vasquez Zapata, D. V. (2020). Diagnóstico de la gestión integral del

riesgo químico para una empresa dedicada la fabricación de productos de limpieza y

desinfección.

Gutiérrez (2014) Pediculosis: una problemática actual de salud publica

https://repositoriodigital.uns.edu.ar/bitstream/handle/123456789/2723/Tesis%20Guti

%E9rrez,%20M.%20M..pdf;jsessionid=8E0015FF872F2DCD8B7A2D6D26AD337C?

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Tabla 3: Valor nutricional de la naranja

Fuente: Nutricienta

Anexo B : Gráficos

Gráfico 1: Insumos de limpieza de lavadoras

Fuente: Innatia
Gráfico 2: Uso de los residuos del limón

Fuente: Innatia

Gráfico 3 : Uso Aromatizantes

Fuente: Innatia
Anexo C : Figuras

Figura 1: Usos del vinagre

Fuente: Coaching for life

Figura 2: Beneficios y propiedades del limón

Fuente: Herbazest

Figura 3: Curiosidades sobre la naranja

Fuente: Nutricienta