Diseño libre al azar (Producto)

Un fabricante supone que existe diferencia en el contenido de harina en lotes de pasta que le son
suministrados por su proveedor. Actualmente hay una gran cantidad de lotes en la bodega. Cinco
de estos son elegidos aleatoriamente. Un químico realiza cinco pruebas sobre cada lote.
U.E: Pasta

Factor: Lotes

V.R: Cantidad de harina

Niveles: 5

Bloqueo: La misma temperatura de la bodega, mismo tipo de harina, mismo proveedor.

Bloques aleatorizados (Producto)

Tres diferentes soluciones para lavar están siendo comparadas con el objeto de estudiar su
efectividad en el retraso del crecimiento de bacterias en el equipo de mezclado de la pasta. El
análisis se realiza en la planta y sólo pueden efectuarse tres pruebas en un mismo día. Se hicieron
conteos de colonias durante cuatro días. Analizar los datos y obtener conclusiones.

U.E: Equipo de mezclado de la pasta

Factor principal: Soluciones para lavar

Factor de bloqueo: Días

V.R: Crecimiento bacteriano

Niveles: 3

Bloqueo: Mismo equipo de mezclado, mismo microscopio, misma hora, mismas marcas de
soluciones.

Cuadrado latino (Producto)

El rendimiento de un proceso pasta se midió utilizando cinco lotes de harina, cinco tiempos de
procesamiento (A, B, C, D y E) y cinco concentraciones de sal (α, β, γ, δ, ε). Determine si existe
diferencia en los rendimientos debida a las concentraciones de catalizador.

U.E: Proceso de la pasta

Factor principal: Tiempo de procesamiento

Factor bloqueo 1: Lotes de harina

Factor bloqueo 2: Concentración de sal

V.R: Rendimiento del proceso

Niveles: 5
Bloqueo: Mismas balanzas, mismo tipo de sal, misma marca de harina, mismas equipo de
procesamiento, misma hora de procesamiento, misma temperatura de la planta.

Libre al azar (Proceso)

Se pide a cuatro químicos que determinen el porcentaje de nitrógeno líquido en ciertos

refrigeradores. Cada químico hace tres determinaciones.

U.E: Refrigeradores

Factor: Químicos

Niveles: 4

V.R: % nitrógeno liquido

Bloqueo: Misma temperatura, mismos químicos, mismo equipo de análisis, misma hora de
determinaciones, mismos refrigeradores.

Bloques aleatorizados (Proceso)

En un experimento para comparar el porcentaje de eficiencia de cuatro diferentes refrigeradores

(A, B, C y D) para el retraso del crecimiento bacteriano, el experimentador sólo puede realizar la
extracción de cuatro muestras bacterianas. De manera que durante cuatro días seguidos se realizó
la toma de muestras con cada uno de los refrigeradores, las muestras fueron tomadas de manera
aleatoria.

U.E: Crecimiento bacteriano

Factor principal: Refrigeradores

Factor bloqueo: Días

Niveles: 4

V.R: % de eficiencia

Bloqueo: Mismo hora de toma de muestra, mismo operarios, misma temperatura de

refrigeradores, misma presión, misma cantidad de muestra.

Cuadrado latino (Proceso)

Un ingeniero de alimentos investiga el efecto de cuatro métodos de refrigeración (A, B, C y D)

sobre el tipo de refrigerante del tiempo para el proceso de refrigeración de la pasta (Horas). Se
seleccionan cuatro operarios para el estudio. Además, el ingeniero sabe que todos los métodos de
refrigeración producen bajas temperaturas, de tal modo que el tiempo requerido para el último
método puede ser mayor que para el primero, independientemente del método.

U.E: Proceso de refrigeración de la pasta.

Factor principal: Métodos de refrigeración.

Factor bloqueo 1: Refrigerante.

Factor bloqueo 2: Operador.

V.R: Tiempo en horas.

Niveles: 4

Bloqueo: Mismo tipo de refrigerante, mismos operarios, misma temperatura, misma presión,
misma pasta para el estudio.