INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE

BIOTECNOLOGÍA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS SOCIALES Y
HUMANIDADES
ACADEMIA DE INTEGRACIÓN SOCIAL
CARRERAS: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Ambiental,
Ingeniería Biomédica,
Ingeniería Biotecnológica, Ingeniería Farmacéutica
UNIDAD DE APRENDIZAJE: Biotecnología y Sociedad

Definición de biotecnología
Primera definición:

1. Biotecnología: La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica

que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la
creación o modificación de productos o procesos para usos específicos
(Convention on Biological Diversity, Article 2. Use of Terms, United Nations.
1992).
La biotecnología, comprende investigación de base y aplicada que integra
distintos enfoques derivados de la tecnología y aplicación de las ciencias
biológicas, tales como biología celular, molecular, bioinformática y
microbiología marina aplicada. Se incluye la investigación y desarrollo de
sustancias bioactivas y alimentos funcionales para bienestar de organismos
acuáticos, diagnóstico celular y molecular, y manejo de enfermedades
asociadas a la acuicultura, toxicología y genómica ambiental, manejo
ambiental y bioseguridad asociado al cultivo y procesamiento de
organismos marinos y dulceacuícolas, biocombustibles, y gestión y control
de calidad en laboratorios.
2. Biotecnología: La palabra "biotecnología" es el resultado de la unión de
otras dos: "biología" y "tecnología". Y es que la biotecnología es
exactamente eso: tecnología biológica. Si te paras a pensarlo, los seres
vivos pueden ser considerados maquinarias biológicas. La biotecnología
consiste precisamente en la utilización de la maquinaria biológica de otros
seres vivos de forma que resulte en un beneficio para el ser humano, ya
sea porque se obtiene un producto valioso o porque se mejora un
procedimiento industrial. Mediante la biotecnología, los científicos buscan
formas de aprovechar la "tecnología biológica" de los seres vivos para
generar alimentos más saludables, mejores medicamentos, materiales más
 resistentes o menos contaminantes, cultivos más productivos, fuentes de
energía renovables e incluso sistemas para eliminar la contaminación .
3. Biotecnología: La biotecnología es un área multidisciplinar de la que es
difícil encontrar una definición concreta y universal. De una manera
genérica podríamos decir que la biotecnología es la ciencia que estudia el
empleo de diversas técnicas para modificar organismos vivos.Por ejemplo,
según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico u
OCDE la biotecnología se puede definir como:
"Aplicación de principios de la ciencia y la ingeniería para tratamientos de
materiales orgánicos e inorgánicos por sistemas biológicos para producir
bienes y servicios”.
En cambio, según el Convenio sobre Diversidad Biológica de 1992 también
la define como:
"Toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos
vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o
procesos para usos específicos".
Definiciones de ingenieras
Ingeniería mecánica: es una rama de la ingeniería que aplica,
específicamente, los principios de la termodinámica, mecánica, mecánica
clásica, mecánica cuántica, mecánica de fluidos, análisis estructural,
estática, dinámica, ecuación diferencial, trigonometría, ciencia de
materiales para el diseño y análisis
Químico bacteriólogo parasitólogo: es un profesionista capaz de
organización y operación de laboratorios de diagnóstico y de control de
enfermedades, producción y control integral de productos biológicos, así
como también vigilancia y control sanitario.
Ingeniera bioquímica: relaciona con la simplificación o creación de
procesos en industrias de alimentos (jugos, vino, queso, conservadores,
productos cárnicos, etc), la industria farmacéutica, la industria cervecera y
la nutrición.
Ingeniera eléctrica: se encarga también del diseño, construcción y
aplicación, pero sumando la transformación y transportación de electricidad
en sí. Un campo bastante amplio y útil para vida del ser humano.
Ingeniera en alimentos: La ingeniería en alimentos es un campo
multidisciplinario que combina microbiología, química, física aplicada e
ingeniería. La ingeniería de alimentos incluye, entre otros, la aplicación de
principios de ingeniería química, ingeniería agrícola e ingeniería mecánica a
los materiales alimenticios
Ingeniera genética: es la manipulación directa de los genes de un
organismo usando la biotecnología para modificar los genes, eliminarlos o
duplicarlos.
Diseño: es un profesional del mundo del diseño que se encarga de
trasladar en imágenes un determinado mensaje
Contador: profesionista que se encarga principalmente de registrar
operaciones internas de una empresa ya sea pública o privada
Biología celular : es una disciplina académica que se encarga del estudio
de las células en lo que respecta a las propiedades, estructura, funciones,
orgánulos que contienen, su interacción con el ambiente y su ciclo vital.
Microbiología: es la ciencia encargada del estudio y análisis de los
microorganismos, seres vivos pequeños no visibles al ojo humano, también
conocidos como microbios. Se dedica a estudiar los organismos que son
sólo visibles a través del microscopio: organismos procariotas y eucariotas
simples
Programación: es un proceso que se utiliza para idear y ordenar las
acciones que se realizarán en el marco de un proyecto; al anuncio de las
partes que componen un acto o espectáculo
Ingeniería farmacéutica: es la carrera universitaria que se ocupa de
estudiar la fabricación de medicamentos. Algunos de sus objetivos se
relacionan a la investigación y control de calidad de las drogas utilizadas en
diferentes tipos de enfermedades.
Medicina: es la ciencia dedicada al estudio de la vida, la salud, las
enfermedades y la muerte del ser humano, e implica ejercer tal
conocimiento técnico para el mantenimiento y recuperación de la salud,
aplicándolo al diagnóstico, tratamiento y prevención de las enfermedades.
Ingeniera química: es una rama de la ingeniería que se encarga del
estudio, diseño, manutención, evaluación, optimización, simulación,
construcción y operación de todo tipo de elementos
Control de calidad: es el conjunto de los mecanismos, acciones y
herramientas realizadas para detectar la presencia de errores. La función
principal del control de calidad es asegurar que los productos o servicios
cumplan con los requisitos mínimos de calidad.
Arquitectura: es el arte y la técnica de proyectar, diseñar y construir
edificios, modificando el hábitat humano y estudiando, la estética, el buen
uso y la función de los espacios, ya sean arquitectónicos o urbanos
Diseño gráfico: es una profesión cuya actividad consiste en proyectar
comunicaciones visuales destinadas a transmitir mensajes específicos a
grupos sociales, con objetivos determinados. Esta actividad ayuda a
optimizar las comunicaciones gráficas
Ingeniera industrial: es una de las ramas de la ingeniería, y se ocupa de
la optimización de uso de recursos humanos, técnicos e informativos, así
como el manejo y gestión óptimos de los sistemas
Administración: es la ciencia social que tiene por objeto el estudio de las
organizaciones y la técnica encargada de la planificación, organización,
dirección y control de los recursos
Economía: ciencias sociales ya que se dedica al estudio de los
procedimientos productivos y de intercambio, y al análisis del consumo de
bienes (productos) y servicios.
Agronomía: es el conjunto de conocimientos de diversas ciencias
aplicadas que rigen la práctica de la agricultura. Es la ciencia cuyo objetivo
es mejorar la calidad de los procesos de la producción y la transformación
de productos agrícolas y alimentarios