Recristalización.

En el caso ideal, toda la sustancia deseada debe quedar en forma cristalina y todas las
impurezas solubles, deben quedar disueltas en las “aguas madres”. Finalmente, los
cristales se separan por filtración y se dejan secar.
Si con una recristalización sencilla no se logra obtener una sustancia pura, el proceso
puede repetirse empleando el mismo u otro disolvente.
La gran utilidad de la recristalización como método de purificación, se debe a que la
orientación de las moléculas en una red cristalina es un proceso extremadamente
selectivo y delicado. La recristalización de sustancias diferentes en la misma
red, ocurre solamente en casos aislados.
Incluso, a veces, el sólido deseado puede recristalizarse selectivamente en una
disolución satura-da con otras impurezas sólidas; esto se consigue simplemente
“sembrando” con cuidado la disolución con un pequeño cristal del compuesto. En
tales casos, las moléculas del compuesto deseado pasan de la disolución a la red
cristalina, mientras que las aguas madres permanecen saturadas e incluso
sobresaturadas, con respecto a los otros productos.
1.2.2. Elección del disolvente
El lema de los alquimistas medievales fue “Similia similibus solvunter” (semejante
disuelve a semejante). En general, para un disolvente, el estudio detallado de la
relación existente entre estructura y capacidad de disolución, es bastante complejo.
Un análisis del problema lleva a la conclusión de que la mejor forma de encontrar un
disolvente adecuado para la recristalización de una sustancia determinada es ensayar
experimentalmente distintos disolventes. No obstante, algunas generalizaciones
razonablemente válidas, pueden ayudar a simplificar la búsqueda.
En los cuadros 3.1 y 3.2, se indican algunas de las propiedades de los disolventes
orgánicos de mayor uso en la recristalización de sólidos
Los compuestos no iónicos no se disuelven apreciablemente en agua, a menos que
las moléculas interaccionen con las de agua a través de puentes de hidrógeno.
Por este motivo, los hidrocarburos y sus derivados halogenados son prácticamente
insolubles en agua
Por otra parte, los compuestos orgánicos que se encuentran asociados por puentes de
hidrógeno es el estado líquido, suelen ser también bastante solubles en
disolventes no polares, a menos que:
 Tengan 2 o más grupos funcionales capaces de formar enlaces de
hidrógeno
 Sean sólidos de punto de fusión elevado.
Así, mientras que el 1-propanol (CH3CH2OH) y el ácido hexanoico
(CH3(CH2)4COOH), son solubles en éter; la glicerina (CH2OH-CHOH-CH2OH), con
un grupo hidroxilo en cada uno de los átomos de carbono, el ácido adípico (HOOC-
(CH2)4-COOH), que funde a 153ºC y la glucosa (HOCH2-(CHOH)4-CHO) con cinco
grupos hidroxilos en un total de seis átomos de carbono, no lo son.

Mas información:
https://www.studocu.com/latam/document/universidad-nacional/quimica/practica-2-
recristalizacion/3750203
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PURIFICACIÓN DE UNA MUESTRA SOLIDA POR RECRISTALIZACIÓN
FUNDAMENTO La recristalización es una de las técnicas empleadas para purificar
sólidos, es decir separar un compuesto de sus impurezas. Este método se basa en la
diferente solubilidad que presenta la sustancia a purificar y sus impurezas en un
solvente o mezcla de solventes. La eliminación de impurezas por recristalización se
puede entender, asumiendo que las mismas están presentes en menor proporción,
usualmente menos que el 5% del total. La Cristalización es la formación de cristales a
partir de una disolución de un producto o del producto fundido. Durante el proceso de
formación de un cristal las moléculas tienden a fijarse sobre un cristal preexistente
compuesto por el mismo tipo de moléculas, porque encajan mejor en el enrejado
cristalino formado por moléculas de la misma estructura, que en aquellos formados por
otro tipo de moléculas. Si el proceso de cristalización se conduce en condiciones de
casi equilibrio, la tendencia de las moléculas a depositarse en las superficies
compuestas por moléculas semejantes produce un notable incremento en la pureza
del material cristalino obtenido. Por todo ello el proceso de recristalización es uno de
los métodos más importantes para la purificación de sólidos. En el proceso de
cristalización es aconsejable que la velocidad de enfriamiento de la solución que
contiene a la sustancia a recristalizar sea moderada para obtener cristales medianos.
Si el enfriamiento es rápido, el tamaño de los cristales será muy pequeño y, por ende,
en conjunto, poseerán una mayor superficie de adsorción en la que podrán fijarse una
mayor cantidad de impurezas. Si el enfriamiento es lento, el tamaño será muy grande
y podrán quedar atrapadas impurezas en el interior del cristal. La cristalización
depende de la diferencia de solubilidad de la sustancia entre el solvente frío y caliente.
Es conveniente que dicha solubilidad sea alta en el solvente caliente y baja en el
solvente frío para facilitar la recuperación del material inicial. El escoger el solvente
adecuado es el punto crítico y requiere ensayos preliminares con pequeñas cantidades
del material en una amplia variedad de solventes o pares de solventes. Las
características más deseables para un solvente de recristalización son: Química
Orgánica 1-Ingeniería Química 2020 3 1. Un alto poder de disolución de la sustancia a
purificar en caliente y un comparativamente bajo poder en frío. 2. debe formar buenos
cristales de la sustancia a purificar. 3. debe poseer un punto de ebullición
relativamente bajo para poder ser fácilmente eliminado. 4. no debe reaccionar
químicamente con la sustancia a purificar. 5. si aparecen dos o más solventes
posibles, la elección final dependerá de la facilidad de manipulación, toxicidad,
inflamabilidad y costo. El solvente o pares de solventes que se van a usar en la
recristalización de una sustancia se escoge de la siguiente manera: unos pocos
miligramos de la sustancia se colocan en un pequeño tubo de Craig y se le añaden
unas gotas de solvente, y, con el agregado de un refrigerante, se calienta a ebullición.
Si se desconoce la estructura de la sustancia a purificar, se suele utilizar en primer
lugar un solvente poco polar, como hexano o éter de petróleo, progresando hacia
solventes de mayor polaridad, como alcohol, agua, ácido acético (Tabla 1). Si se
conoce la estructura de la sustancia a purificar o hay datos de solubilidad en literatura,
puede programarse una secuencia de solventes.

Más información: file:///C:/Users/MaJos/Downloads/breve%20fundamento%20de

%20purificaci%C3%B2n%20y%20caracterizacion%20de%20s%C3%B2lidos2020.pdf

Otra página

Recristalización
La recristalización es una
técnica instrumental muy
utilizada en los laboratorios
para llevar a cabo la
purificación de sustancias
sólidas que contienen
pequeñas
cantidades de impurezas.
Esta técnica se basa en el
hecho de que la mayoría de
los
compuestos incrementan su
solubilidad con la
temperatura, de modo que la
muestra a
recristalizar se disuelve en
un disolvente o mezcla de
disolventes a su temperatura
de
ebullición. Posteriormente,
tras una serie de operaciones
sencillas, se deja enfriar
lentamente de modo que se
genera una disolución del
compuesto sobresaturada lo
que
favorece la formación de
cristales de este al
encontrarse en mayor
proporción. La
formación y crecimiento de
cristales en una red ordenada
de forma lenta favorece la
incorporación de moléculas
del compuesto excluyendo
de esta red cristalina las
moléculas de las impurezas,
de modo que al final se
obtiene un sólido
enriquecido en el
compuesto que queremos
purifica
Recristalización
La recristalización es una
técnica instrumental muy
utilizada en los laboratorios
para llevar a cabo la
purificación de sustancias
sólidas que contienen
pequeñas
cantidades de impurezas.
Esta técnica se basa en el
hecho de que la mayoría de
los
compuestos incrementan su
solubilidad con la
temperatura, de modo que la
muestra a
recristalizar se disuelve en
un disolvente o mezcla de
disolventes a su temperatura
de
ebullición. Posteriormente,
tras una serie de operaciones
sencillas, se deja enfriar
lentamente de modo que se
genera una disolución del
compuesto sobresaturada lo
que
favorece la formación de
cristales de este al
encontrarse en mayor
proporción. La
formación y crecimiento de
cristales en una red ordenada
de forma lenta favorece la
incorporación de moléculas
del compuesto excluyendo
de esta red cristalina las
moléculas de las impurezas,
de modo que al final se
obtiene un sólido
enriquecido en el
compuesto que queremos
purifica
https://www.studocu.com/es-mx/document/instituto-politecnico-nacional/quimica-
organica/recristalizacion-teoria-libro-quimica-organica/18258475