BUENAS NOCHES ARQUITECTOS, EL PROYECTO QUE DESARRROLLAREMOS ES EL MERCADO DE

PRODUCTORES CON CENTRO DE CAPACITACION Y DESARROLLO TECNOLOGICO

AGROPECUARIO. SEGÚN EL SISNE PARA LA ASIGNACIÓN DE EQUIPAMIENTO COMERCIAL,
TUMBES ESTA CATALOGADA COMO CIUDAD MAYOR, YA QUE HABITAN 250 MIL PERSONAS
PARA EL AÑO 2021. DE LOS CUALES 150 MIL HABITAN EN LA CIUDAD DE TUMBES Y EL
DISTRITO DE CORRALES. EL DÉFICIT DE EQUIPAMIENTO DE COMERCIO ACTUAL, SEGÚN EL
ÍNDICE DE NIVEL DE SERVICIO, PARA MERCADO MAYORISTA EN TUMBES ES DE 1
EQUIPAMIENTO, DEBIDO A QUE SE NECESITA 1 X CADA 100,000 HABITANTES Y CON UN
MÍNIMO DE 10,000M2 DE AREA DE TERRENO. POR LO TANTO, COMO DEMANDA SE NECESITA
1 MERCADO EN LA CIUDAD, CON LA SUFICIENTE CAPACIDAD PARA VENDER EN GRANDES
CANTIDADES LOS PRODUCTOS AGROPECUARIOS, SEGÚN EL PLAN DE DESARROLLO URBANO.

A TRAVEZ DEL PLAN MAESTRO DE RECURSOS NATURALES DEL DEPARTAMENTO DE TUMBES

QUE BUSCA RECUPERAR CALIDAD Y ESTABILIDAD AMBIENTAL POR INTERMEDIO DEL
MANTENIMIENTO Y CREACIÓN DE NUEVAS ÁREAS VERDES, PROPONEMOS UNA ZONA DE
ESPARCIMIENTO CON UN ÁREA DE 4 MIL M2 DADO QUE LOS PARÁMETROS URBANÍSTICOS
ESTABLECEN UN 40 % DE ÁREA LIBRE QUE SERÁ APROVECHADO PARA ESTE FIN.
LOS CRITERIOS DE DISEÑO FUERON TOMADOS DEL PLAN MAESTRO EN CRITERIOS DE DISEÑO
PARA NUEVAS ÁREAS VERDES Y ESPACIOS PÚBLICOS. DE LOS CUALES ESTAMOS
CONSIDERANDO 40% DE SUPERFICIE NATURAL (ÁREAS VERDES Y JARDINES), 10% DE
SUPERFICIE DURA, JUEGOS INFANTILES 1 CADA 2 MIL M2 , ARBORIZACIÓN DE CEIBO,
ALGARROBO, CADA 100M2 DE LA SUPERFICIE DE ÁREA VERDE Y EL MOBILIARIO 1 CADA 200M2
DE LA SUPERFICIE DE JARDINES PLAZAS.

EN CUANTO A LA ZONIFICACIÓN HEMOS DIFERENCIADOS LAS PRINCIPALES ZONAS DEL

MERCADOS EN 5 ZONAS PRINCIPALES: ZONA DE PUESTOS DE VENTA, LA ZONA TÉCNICA, LA
ZONA DE SERVICIOS COMPLEMENTARIOS, LA ZONA DE SERVICIOS GENERALES Y LA ZONA
ADMINISTRATIVA. LA ZONA CON MAYOR CANTIDAD DE ESPACIOS, SERA LA ZONA DE PUESTOS
DE VENTA QUE NECESARIAMENTE SE TENDRÁ QUE AGRUPAR, TOMANDO EL CRITERIO DE
ZONA HÚMEDA, ZONA SEMI-HÚMEDA, ZONA SECA; ESTO PARA UNA MEJOR CLASIFICACIÓN Y
POR UN TEMA DE MANTENIMIENTO, YA QUE LA ZONA HÚMEDA NECESITA DE INSTALACIONES
HIDRÁULICAS Y DRENAJES PARA SU LIMPIEZA DE MANERA INDIVIDUAL ASI QUE LO IDEAL ES
CONSIDERARLAS EN EL PRIMER NIVEL. EN CUANTO A LA ZONA SEMIHÚMEDA, SOLO REQUIERE
DE AGUA POTABLE, POR LO QUE ESTARÍAN UBICADAS EN EL SEGUNDO PISO, Y FINALMENTE LA
ZONA SECA QUE POR NATURALEZA NO PRODUCEN HUMEDAD Y SE NECESITA MUY POCA
AGUA, QUE ESTARIA UBICADA EN EL 3 PISO. ESTE CRITERIO ES RECOMENDADO POR EL
DECRETO SUPREMO 011-2006 DEL MINISTERIO DE PRODUCCIÓN QUE APRUEBA LA NORMA
TÉCNICA DE MERCADO DE ABASTOS.

EN CUANTO A LA DEMANDA DE NÚMEROS DE PUESTOS TAMBIÉN ES APLICADO LA MISMA

NORMATIVIDAD, TOMANDO EN CONSIDERACIÓN A LA POBLACIÓN SERVIDA ESTA EN EL
RANGO ENTRE 30,000 A 500,000 HAB, EN NUESTRO PROYECTO NECESITAMOS ENTRE 150 A
500 PUESTOS. TAMBIÉN ES IMPORTANTE MENCIONAR EL ÍNDICE DE AGRUPACIÓN
RECOMENDADA POR EL ESTUDIO NACIONAL DE MERCADOS EN TUMBES, EN DONDE
CLASIFICAN A LOS PRODUCTOS POR LA DEMANDA DE LOS PRODUCTOS SIENDO EL DE
SEMIHÚMEDO CON 42% CON MAYOR DEMANDA SECO 29% Y HÚMEDO 29%, CON ESTE
FACTOR REPARTIMOS LA CANTIDAD DE PUESTOS EN EL INTERIOR. OTRO DATO QUE NO DA EL
ESTUDIO DE LOS MERCADOS ES QUE, EN TUMBES, DESTACAN LOS PUESTOS DEDICADOS A LA
VENTA DE ABARROTES (21,1%), VERDURAS (20,2%), EXPENDIO DE COMIDAS (18,3%), VENTA
DE FRUTAS (12,0%), ENTRE OTROS. MAYORMENTE SEMIHÚMEDOS.
LA DISTRIBUCIÓN DE LAS SECCIONES EN MERCADOS DE ABASTOS ES POR TIPO DE PRODUCTO.
LAS ÁREAS MÍNIMAS DE LOS PUESTOS DE ACUERDO A LAS ACTIVIDADES COMERCIALES A
DESARROLLAR EN LOS MERCADOS DE ABASTOS SEGUN EL REGLAMENTO NACIONAL DE
EDIFICACIONES DESTINADO A COMERCIO:
- CARNES, PESCADO Y PRODUCTOS PERECIBLES 6M2
- ABARROTES, MERCERÍA Y COCINA 8M2
- OTROS PRODUCTOS 6M2
SIENDO LOS MATERIALES MÁS UTILIZADOS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE PAREDES, PISOS Y
TECHOS, EL LADRILLO O BLOQUE DE CEMENTO (78,9%), EL CEMENTO (71,8%) Y LAS PLANCHAS
DE CALAMINA (64,8%), RESPECTIVAMENTE. SEGÚN UN ESTUDIO DE MERCADOS HECHO POR
EL MINISTERIO DE PRODUCCIÓN.

Según los datos del año 2017, la tasa de crecimiento establecida por INEI (Ver Anexo N°5) y la
proyección a determinar a futuro al año 2049, se pretende proyectar 32 años. Entonces,
reemplazando:

150,000 x 0.73 = 109,500.00 hab.

Si bien es cierto existe preferencias al momento de comprar. Según el INEI en el Censo

Nacional de Mercados de Abastos del año 2016, determino que el 76.3% prefiere comprar en
Mercados de abastos. Entonces:

109,500.00 x 76.3% = 83,548.50 ha.

Además, según Investiga Estudio de Mercado y de Opinión, se debe tener en cuenta la

cantidad que integra una familia, la cual es de 5 personas, las compras se puede realizar en
diferentes tiempos, motivos, pero ella es la que realiza las compras en su gran mayoría, sin
embargo los demás integrantes también irán al mercado por cualquier motivo, generado
rotaciones diarias.

83,548.50 / 5 = 16,710

Según Investiga Estudio de Mercado y de Opinión, en promedio los clientes frecuentan

semanalmente (Ver Anexo N°9), lo que son 16,709.70 clientes que ingresan semanalmente; la
cantidad obtenida se divide con los días de la semana:

16,709.70 / 7= 2,388 HAB.

Se obtiene que aproximadamente sean 2,387,10 personas que ingresan diariamente al

mercado.

Sin embargo, se debe tener en cuenta que esto va en función al horario de atención y al
número de horas en la que una persona demora en realiza sus comprar aproximadamente.
Entonces, tomando como referencia las horas de atención en el Mercado La Hermelinda la cual
corresponde de 6:00 a.m. hasta las 7 p.m., son 10 horas; el periodo de estancia de una persona
en comprar es de 1, 2 y 3 hrs aproximadamente, obteniendo un promedio de 1.5, entonces:

10horas x 2 horas por persona= 5 personas.

El factor obtenido, servirá de guía para determinar las personas por hora que

2388 ÷ 5= 478 personas por hora

Se concluye, entonces que serán 478 personas que ingresarán en promedio de 1 a 3 hrs.
Teniendo una visita diaria alrededor de 2,388 personas en un mercado mayorista para el año
2022.

Para determinar el número de puestos de venta, se debe considerar el número de personas

que permanecerán en el periodo de tiempo y teniendo en cuenta los números de puestos que
puede comprar una persona, entonces:

1pers. ------ 1 puesto = 478 = 478

1pers. ------ 2 puesto = 478 + 478 = 956

1pers. ------ 3 puesto = 478 + 478 + 478 = 1434

2 868 ÷ 3 = 956

Obteniendo un promedio en la que pueden visitar durante todo el día, se obtuve que por lo
menos se contara con 956 puestos de venta.