Universidad Católica del Cibao.

Integrantes:
Erika Bares 2018-1158
Yanibel Frías 2017-1189
Naomi Cross 2018-0506
Hillary Rufino 2018-0641
Melissa Reyes 2018-0670
Lesly Pichardo 2018-1169
Nikauri Navarro 2018-1503
Laisha Leonardo 2018-1279

Maestro:
Alejandro Pujols

Tema:
Caries dental en los estudiantes de
odontología del recinto de UCATECI

Fecha:
10/04/2020

1
 Introducción
La caries se inicia con una erosión de la capa externa del diente, el esmalte,
producida tras la formación de una placa dentaria que en su inicio puede ser una
acumulación de azúcar u otros hidratos de carbono. Los alimentos que contienen
azúcares o hidratos de carbono simples como lo son; la azúcar y productos que la
contienen, miel, mermelada, bebidas tipo cola, golosinas y dulces, etc., o hidratos
de carbono complejos; cereales como el pan, galletas, arroz, pastas alimenticias,
patatas, legumbres, etc. Son fácilmente degradados en la boca por acción de una
sustancia que contiene la saliva (alfa amilasa) y por bacterias en compuestos más
sencillos que aumentan la acidez de la cavidad bucal, lo que destruye la integridad
del esmalte y puede afectar al resto de componentes del diente. Sin embargo, no
sólo se debe tener en cuenta la influencia de estos alimentos ricos en hidratos de
carbono en la aparición de caries, sino también la del resto de alimentos, el grado
de higiene dental, la disponibilidad de flúor; indispensable para asegurar la
estructura del esmalte, la producción salivar y factores genéticos.
La boca es una fuente abundante de muchos tipos distintos de bacterias. Dentro de
estas bacterias hay algunas que predominan en la formación de caries y otras que
predominan en otro tipo de enfermedades de la boca. Una de las que predomina
es, mayoritariamente, el streptococcus mutans. Una población excesiva de este tipo
de bacterias suele favorecer la aparición de la caries en los dientes. Otra de las
causas es el sustrato, dicho de otra manera, el alimento para las bacterias. El
alimento más habitual de esas bacterias y que puede provocar un descenso del pH
de la boca son los hidratos de carbono, y especialmente el azúcar (la sacarosa). El
siguiente factor es la susceptibilidad del diente. Por ejemplo: mal colocados, dientes
con fisuras marcadas, dientes con déficit en la formación del esmalte, etc.
Según estudios realizados la caries dental es una enfermedad infecto contagiosa
muy común en la especie humana. A medida que se forman las caries dentales, las
bacterias y el ácido continúan su marcha a través de los dientes, trasladándose
luego al material interior del diente (pulpa) que contiene nervios y vasos sanguíneos.
La pulpa se inflama e irrita a causa de las bacterias, y en casos graves esta puede
perder su vitalidad lo que ocasiona una necrosis palpar.
Para su prevención la higiene oral es necesaria y consiste en la limpieza regular
profesional (cada 6 meses), cepillarse por lo menos dos veces al día y usar la seda
dental al menos una vez al día. Se recomienda tomarse unos rayos X selectivos
cada año para detectar posible desarrollo de caries en áreas de alto riesgo en la
boca.
Se suele recomendar fluoruro para la protección contra las caries dentales, pues
está demostrado que las personas que ingieren fluoruro en el agua que beben o
que toman suplementos de fluoruro, tienen menos caries.

2
 Planteamiento del problema

La caries dental es una de las enfermedades infecciosas más frecuentes en las

personas en todo el mundo e inducida por la alimentación y la higiene bucodental.
Es una enfermedad crónica que progresa lentamente y todas las personas son
susceptibles de sufrir la enfermedad a lo largo de su vida, pero es una enfermedad
prevenible.
La caries dental produce la destrucción de los tejidos de los dientes y es causada
por la presencia de ácidos producidos por las bacterias de la placa depositada en
las superficies dentales. Este deterioro de los dientes está muy influenciado por el
estilo de vida, es decir influye lo que comemos, la forma cómo cuidamos nuestros
dientes (nuestros hábitos de higiene), la presencia de flúor en la sal y la pasta de
dientes que utilizamos.
Esta enfermedad puede ser un problema para niños, adolescentes y adultos. La
placa, una película pegajosa de bacterias, se forma constantemente en los dientes.
Cuando se comen o beben alimentos que contienen azúcares, las bacterias de la
placa producen ácidos que atacan el esmalte dental. La gran adherencia de la placa
mantiene estos ácidos en contacto con los dientes y, con el tiempo, el esmalte
puede descomponerse. Entonces es cuando se forma la caries.
Según los datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) la caries dental es
una enfermedad que comparte factores de riesgo con otras importantes
enfermedades no transmisibles. Se estima que las enfermedades bucodentales
afectan a casi 3500 millones de personas. Según el estudio sobre la carga mundial
de morbilidad 2017 (Global Burden of Disease Study 2017) la caries dental sin tratar
en dientes permanentes es el trastorno de salud más frecuente.

3
 Objetivos de la investigación:
 Determinar el nivel de conocimiento de los estudiantes de odontología de la
caries dental.
 Determinar el nivel de incidencia de la caries dental en los estudiantes de
odontología del recinto UCATECI.
 Determinar las medidas preventivas para la caries dental tomadas por los
estudiantes de odontología del recinto UCATECI.

Justificación de la investigación
Teniendo conocimiento acerca de la caries dental, la misma causa la destrucción
de los tejidos de los dientes y si no es tratada a tiempo esta avanza de manera
progresiva y puede llevar a la perdida de la pieza dental, ya sabiendo la gravedad
de esta problemática que puede afectar a todas las personas es importante
identificar el nivel de incidencia, conocimiento y prevención que toman los
estudiantes de odontología de UCATECI ante esta enfermedad.

Importancia de la investigación
Para el odontólogo es de vital importancia el conocimiento acerca de esta
enfermedad que es una de la más común y puede afectar a cualquier persona, por
lo que es importante que los estudiantes tengan el conocimiento adecuado de la
misma y las formas de prevención, debido a ser personas que forman parte del área
de la salud deben reconocer las medidas que se deben tomar para prevenir esta
enfermedad.

Hipótesis y variables de la investigación

Es posible que los estudiantes de odontología de UCATECI tengan el nivel de
conocimiento y de prevención sobre la caries dental.

Variables: Presencia de caries dental y cantidad de veces de cepillado al día.

4
 Calculo del tamaño de muestra
𝑍2 𝑝𝑞 𝑁
N=
𝑁𝑒+𝑍2 𝑝𝑞

(𝟏.𝟔𝟓)𝟐 (𝟎.𝟓)(𝟎.𝟓) (𝟒,𝟔𝟎𝟎)

N= (𝟒𝟔𝟎𝟎) (𝟎.𝟎𝟓)𝟐+(𝟏.𝟔𝟓)𝟐(𝟎.𝟓)(𝟎.𝟓)

(𝟐.𝟕𝟐) (𝟎.𝟐𝟓)(𝟒𝟔𝟎𝟎)
N= (𝟒𝟔𝟎𝟎)(𝟎.𝟎𝟎𝟐𝟓)+(𝟐.𝟕𝟐)(𝟎.𝟐𝟓)

𝟑𝟏𝟐𝟖
N= (𝟏𝟏.𝟓)+(𝟎.𝟔𝟖)

𝟑𝟏𝟐𝟖
N= 𝟏𝟐.𝟏𝟖 = 𝟐𝟓𝟔. 𝟖𝟏

NOTA: por motivos de la situación que acontece actualmente solo pudimos

recolectar 163 encuestas.

5
 Tablas de frecuencia

Presencia de Frecuencia Frecuencia Relativa Frecuencia acumulada

caries dental absoluta
F D P F.A. abs. F.A. relativa %
SI 47 47/163 0.29 29% 47 29

NO 76 76/163 0.47 47% 123 76

No estoy 40 40/163 0.24 24% 163 100

seguro(a)
TOTALES 163 --- 1 100% ___ ____

Cantidad de Frecuencia Frecuencia Relativa Frecuencia acumulada

veces de absoluta
cepillado al día F D P F.A. abs. F.A. relativa %
1 7 7/163 0.04 4% 7 4

2 58 58/163 0.35 35% 65 40

3 53 53/163 0.33 33% 118 73

Después de 45 45/163 0.28 28% 163 100

cada comida
TOTALES 163 --- 1 100% ____ _____

6
Media Aritmética para la edad de los alumnos de odontología

𝟑𝟏 + 𝟐𝟒 + 𝟐𝟐 + 𝟐𝟒 + 𝟐𝟎 + 𝟏𝟗 + 𝟏𝟗 + 𝟐𝟒 + 𝟐𝟎 + 𝟐𝟒 + 𝟏𝟗 + 𝟐𝟏 + 𝟐𝟏 + 𝟐𝟑 + 𝟐𝟐 + 𝟐𝟎 + 𝟏𝟗 + 𝟐𝟒 + 𝟐𝟏 + 𝟐𝟎
+𝟐𝟎 + 𝟏𝟗 + 𝟐𝟓 + 𝟐𝟎 + 𝟏𝟗 + 𝟏𝟗 + 𝟐𝟑 + 𝟏𝟖 + 𝟏𝟗 + 𝟏𝟖 + 𝟏𝟗 + 𝟐𝟏 + 𝟏𝟗 + 𝟏𝟗 + 𝟏𝟕 + 𝟏𝟗 + 𝟐𝟎 + 𝟏𝟖 + 𝟐𝟎 + 𝟐𝟏
+𝟐𝟎 + 𝟐𝟒 + 𝟐𝟐 + 𝟏𝟖 + 𝟏𝟖 + 𝟐𝟏 + 𝟐𝟐 + 𝟐𝟑 + 𝟐𝟐 + 𝟐𝟎 + 𝟐𝟏 + 𝟐𝟒 + 𝟏𝟗 + 𝟐𝟐 + 𝟏𝟗 + 𝟐𝟒 + 𝟐𝟐 + 𝟐𝟏 + 𝟐𝟎 + 𝟏𝟗
+𝟏𝟗 + 𝟏𝟗 + 𝟏𝟕 + 𝟐𝟐 + 𝟏𝟖 + 𝟐𝟏 + 𝟐𝟒 + 𝟐𝟎 + 𝟐𝟎 + 𝟏𝟔 + 𝟐𝟐 + 𝟐𝟎 + 𝟏𝟗 + 𝟏𝟗 + 𝟐𝟎 + 𝟐𝟑 + 𝟐𝟎 + 𝟐𝟎 + 𝟐𝟑 + 𝟐𝟎
+𝟏𝟗 + 𝟐𝟒 + 𝟏𝟖 + 𝟐𝟐 + 𝟐𝟑 + 𝟐𝟒 + 𝟐𝟏 + 𝟐𝟏 + 𝟐𝟎 + 𝟏𝟖 + 𝟐𝟒 + 𝟐𝟒 + 𝟏𝟗 + 𝟏𝟗 + 𝟐𝟏 + 𝟐𝟎 + 𝟐𝟎 + 𝟐𝟎 + 𝟏𝟗 + 𝟐𝟐
+𝟐𝟏 + 𝟏𝟗 + 𝟐𝟑 + 𝟏𝟖 + 𝟐𝟎 + 𝟐𝟎 + 𝟐𝟎 + 𝟏𝟖 + 𝟏𝟖 + 𝟐𝟏 + 𝟐𝟏 + 𝟐𝟒 + 𝟐𝟒 + 𝟐𝟏 + 𝟐𝟒 + 𝟐𝟑 + 𝟏𝟗 + 𝟏𝟖 + 𝟏𝟕 + 𝟐𝟎
+𝟐𝟒 + 𝟏𝟗 + 𝟏𝟗 + 𝟏𝟖 + 𝟐𝟎 + 𝟏𝟗 + 𝟐𝟒 + 𝟏𝟖 + 𝟏𝟖 + 𝟏𝟗 + 𝟐𝟒 + 𝟐𝟒 + 𝟐𝟎 + 𝟐𝟎 + 𝟐𝟎 + 𝟏𝟗 + 𝟏𝟗 + 𝟏𝟗 + 𝟐𝟒 + 𝟐𝟎
+𝟏𝟗 + 𝟐𝟐 + 𝟐𝟎 + 𝟐𝟎 + 𝟐𝟑 + 𝟐𝟒 + 𝟐𝟎 + 𝟐𝟓 + 𝟐𝟒 + 𝟐𝟏 + 𝟐𝟓 + 𝟐𝟎 + 𝟏𝟖 + 𝟐𝟓 + 𝟏𝟖 + 𝟏𝟗 + 𝟏𝟗 + 𝟐𝟎 + 𝟏𝟖 + 𝟐𝟑
𝒙𝒊 +𝟐𝟏
̅=
𝒙 =
𝑵 𝟏𝟔𝟑

𝟑, 𝟑𝟕𝟎
̅=
𝒙 = 𝟐𝟎. 𝟔𝟕
𝟏𝟔𝟑

7
 Mediana para edad de los estudiantes de odontología
X¡= 16, 17, 17, 17, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18,
18, 18, 18, 18, 18, 18, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19,
19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19,
19, 19, 19, 20, 20, 20,20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20,
20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20,
20, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21,
21, 22, 22, 22, 22, 22, 22, 22, 22, 22, 22, 22, 22, 23, 23, 23, 23, 23, 23,
23, 23, 23, 23, 24, 24, 24, 24, 24, 24, 24, 24, 24, 24, 24, 24, 24, 24, 24,
24, 24, 24, 24, 24, 24, 24, 24,25, 25, 25, 25, 31.
𝒏+𝟏
Me=
𝟐
𝟏𝟔𝟑+𝟏 𝟏𝟔𝟒
Me= = = 𝟖𝟐 (𝒑𝒐𝒔𝒊𝒄𝒊ó𝒏 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒎𝒆𝒅𝒊𝒂𝒏𝒂)
𝟐 𝟐

Revisando el orden de los valores, se observa que la posición número 82

corresponde al valor igual a 20.
Me= 20

8
 Moda de las edades

X¡ = 16, 17, 17, 17, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18,
18, 18, 18, 18, 18, 18, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19,
19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19, 19,
19, 19, 19, 20, 20, 20,20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20,
20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20, 20,
20, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21, 21,
21, 22, 22, 22, 22, 22, 22, 22, 22, 22, 22, 22, 22, 23, 23, 23, 23, 23, 23,
23, 23, 23, 23, 24, 24, 24, 24, 24, 24, 24, 24, 24, 24, 24, 24, 24, 24, 24,
24, 24, 24, 24, 24, 24, 24, 24,25, 25, 25, 25, 31.
Mo 1=17 Mo 2=18 Mo 3=19 Mo 4=20 Mo 5=21 Mo6=22 Mo 7=23
Mo 8=24 Mo 9=25
Nos encontramos con una serie de datos que contiene nueve modas, por lo que
es multimodal.

9
 Gráficos

Grafico (1):

Presencia de caries dental.

No estoy
seguro(a) SI
24% 29%

SI
NO
No estoy seguro(a)

NO
47%

Conclusión: Se puede observar mediante este gráfico, que, según las encuestas
realizadas, la gran mayoría de personas no presentan presencia alguna de caries
en sus dientes (47%) mientras un (29%) si lo está y un (24%) no está seguro o al
tanto, contando con un total de un (50%).

10
Grafico 2:

Cantidad de veces de cepillado al día.

4%
28%
36% 1
2
3
32% Después de cada comida

Conclusión: Se pueden distinguir los resultados de la encuesta sobre la cantidad

de veces de cepillado al día, mediante un gráfico que indica que un (4%) de la
población se cepilla una vez al día, un (36%) se cepilla 2 veces al día, un (32%) lo
hace 3 veces al día y un (28%) lo realiza después de cada comida.

11
 Conclusión
Gracias a la elaboración de este trabajo se ha podido llegar a conocer de manera
específica y detallada lo que es la Caries Dental.
Específicamente se trató lo que es la definición de caries dental, se hizo
investigaciones y se encuestó a los estudiantes de odontología del recinto
UCATECI.
En el siguiente trabajo pudimos determinar el conocimiento que tienen los
estudiantes de odontología acerca de la Caries Dental, las medidas de prevención
que se deben llevar a cabo ante esta enfermedad y la importancia de esta.
Elegimos dos variables: presencia de caries y la cantidad de veces que realizan el
cepillado al día. De las cuales realizamos una encuesta y solo obtuvimos 163
respuestas.
Realizamos el cálculo del tamaño de muestra con el objetivo de saber el tamaño de
la población, este dio un resultado de 256.81. También una tabla de frecuencia que
nos permitió ver la distribución de los datos recolectados mediante su frecuencia
correspondiente. Luego se realizó la media aritmética con un resultado de 20.67. La
mediana con su resultado de 20 y la moda en la cual nos encontramos con una serie
de datos que contiene nueve modas, por lo que se le llama multimodal.
Por otro lado, con el resultado de la encuesta realizada pudimos confirmar que los
estudiantes de odontología del recinto de UCATECI, en su gran mayoría tiene
conocimiento acerca de la caries dental ya que, un 47% de los mismos no presentan
esta enfermedad y aparte que los mismos reconocen acerca de las medidas
preventivas para la misma.
En conclusión, la visita precoz al odontólogo es importante para evitar malas
experiencias dentales, hacer el cepillado de dientes una rutina diaria y las
enfermedades bucales se producen por mala higiene y malos hábitos de lactancia.

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 Bibliografía

https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/oral-health

https://www.mouthhealthy.org/es-MX/az-topics/c/cavities

https://www.colgate.com/es-do/oral-health/conditions/cavities/what-are-cavities
https://www.sanitas.es/sanitas/seguros/es/particulares/biblioteca-de-salud/salud-dental/que-es-
una-caries.html

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