Mostrador

Recuerda:

1. Lee el capítulo de M.O.E.

2. Revee todos los procedimientos.
3. Practica los procedimientos.
4. Solicita que el Gerente de Gestión de Personas te evalúe con una PCP.
5. Completa las hojas de trabajo.

SERVICIO EN MOSTRADOR

El objetivo de McDonald’s es siempre impresionar a cada cliente con un servicio rápido y cordial. Pero
¿qué se considera un servicio rápido?

La rapidez debe producirse de diversas formas, es importante que el cliente “sienta” la rapidez, y esto no
puede medirse por un tiempo específico para cada situación. Por lo tanto, el servicio rápido no es un
tiempo específico, es una percepción. El cliente debe sentir que el servicio es rápido.

Al llegar al mostrador, el cliente debe ser atendido inmediatamente. Este es el concepto llamado “Llegó,
Llevó”, que significa actitud de servicio 100% del tiempo. El desafío es la capacidad de identificar y resolver,
de inmediato, problemas que representan una barrera al servicio rápido.

Es exactamente en esta etapa del entrenamiento, donde pondremos mayor énfasis en nuestra prioridad
no 1: el cliente. Debes trabajar en el área de servicio con una excelente actitud frente a los clientes,
independientemente de las tareas que deba ejercer.

Para obtener un servicio rápido y de buena calidad los procedimientos son fundamentales. Por eso,
McDonald’s desarrolló los momentos de la venta.

BEBIDAS

Para McDonald’s, lo que el cliente bebe es tan importante como lo que come y por eso, las bebidas
también deben cumplir con rigurosos estándares de calidad.

Más del 80% de nuestros clientes compran una bebida en cada visita a nuestros restaurantes. Las gaseosas
se van sirviendo en McDonald’s desde el momento en que servimos nuestra primera comida. Hoy,
McDonald’s es el principal vendedor de gaseosas del mundo.

Y como Entrenador, serás responsable de entrenar empleados para ofrecer bebidas dentro de los más
altos estándares de calidad.