Unidad 2. Actividad 2.

Diccionario De Competencias

• Elabora una propuesta de Diccionario de competencias con sus

niveles de expresión, para una empresa de tu elección.

• Pasos a seguir:
1. Elige una empresa de tu preferencia.

McDonald's

2. Analiza sus factores claves (Misión, visión, valores, productos

o servicios, entre otros).
a) Datos Generales de la organización.

Es una cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense

más famosa del mundo. Sus principales productos son las
hamburguesas, las papas fritas, los menús para el desayuno, los
refrescos, los batidos, los helados, los postres y, recientemente,
las ensaladas de fruta y otros productos exclusivos para diversos
países. Atiende aproximadamente a 60millones de clientes por día
a nivel mundial, en más de 36000 establecimientos, en 119
territorios y países alrededor del mundo. La cadena empleó a 1,7
millones de personas y en algunos países implementan los trabajos de
medio tiempo para así darle la oportunidad a la juventud que necesitan
trabajar por poco tiempo para pagar su universidad y En la
mayoría de los restaurantes se han incluido distintas áreas.

En 1940, los hermanos Dick y Mac McDonald decidieron crear la

empresa e introdujeron la comida rápida ocho años después. Su salto
cualitativo fue en 1955 con la primera franquicia exitosa, asumida por
el ejecutivo Ray Kroc (quien luego intentaría hacerse con el control de la
empresa), después de algunos intentos sin demasiada ambición por
parte de los hermanos McDonald. Al no funcionar los mismos,
aceptaron que Kroc estuviera encargado de aquellas franquicias,
mientras que ellos solo recibían regalías.

Al poco tiempo, su crecimiento y expansión fue de manera exponencial;

incluso su presencia global indujo a la publicación británica The
Economist a elaborar el índice Big Mac, el cual consistía en comparar el
precio de una hamburguesa (el Big Mac, uno de los productos más
conocidos de la cadena) en todos los países donde la vendían. De este
modo, se lograba establecer un parámetro común de los costos de vida
en cada país, así como saber si las divisas en curso estaban
sobrevaloradas con respecto al dólar.

Misión McDonalds
Misión: “Entregar gran sabor, comida de alta calidad a nuestros clientes
y proveer de una experiencia de clase mundial que los haga sentir
bienvenidos y valorados.”

Visión McDonalds

Visión: “Duplicar el valor de la compañía ampliando el liderazgo en

cada uno de los mercados.”

Valores McDonalds

Valores: McDonalds se basa en 5 valores fundamentales

Calidad
Responsabilidad
Respeto
Solidaridad
Innovación

b) Competencias estratégicas o genéricas de la empresa. (Mínimo 3

Competencias)

Liderazgo
El liderazgo es la clave de nuestro éxito está en nuestro personal.
Mantenemos una actitud de dignidad y respeto mutuo, esperamos que
todos nuestros empleados contribuyan a fomentar el sentido de la
responsabilidad persona

Servicios:

Servicio, primero el cliente Llegar a ser líderes y mantenerse tiene

nombre propio: servicio al consumidor. Es como una organización
dentro de la organización. El objetivo: clientes satisfechos para que cada
persona que sale de McDonald s desee regresar lo más pronto.

Organización:
Capacidad para ordenar sus actividades, tareas, materiales acorde a la
cantidad de trabajo y los requerimientos de su entorno, respectando los
tiempos y maximizando los recursos, recordando siempre el objetivo de
la organización.

c) Sus niveles de expresión (Mínimo 3 y Máximo 5 Niveles).

Niveles de competencia

1. Capacidad para orientar la acción de su grupo con profundo

compromiso con la misión de la empresa, compromete a los
demás con sus propuestas, consiguiendo que participen de
sus objetivos, responsabilidades, políticas y criterios.
 2. Es modelo de actuación para los demás al transmitir
credibilidad, persuade y convence a otros para alcanzar
los objetivos previstos, haciendo uso de datos o
argumentos valiosos.

3. Define en interacción con otros, acciones y roles para el

logro de un objetivo.

4. Mantiene con los demás una relación de confianza, muestra

interés y sensibilidad por sus asuntos.

Niveles
Gerente
Competencia:
Reclutar, liderar y desarrollar empleados (ya que
son ellos quienes tienen que estar dedicados a la
satisfacción del cliente) que ejecuten en el restaurante
altos niveles de Calidad, Servicio y Limpieza

Niveles:
Gestión de personas
Gestión de negocio
Gestión operacional Seguridad e higiene

Primer asistente:
Competencia: Es responsable de que se cumplan todos los
procedimientos y las políticas marcadas por la compañía.
Asistir en todo momento al gerente para implantar y
mantener las directrices que nos llevarán al
cumplimiento de los planes. Realizando sus
funciones en caso de ausencia

Niveles:
Gestión Operacional: Calidad, Servicio y Limpieza
Gestión del Negocio
Gestión de personas
Satisfacción al cliente
Gestión administrativa

Segundo asistente:
Competencia: Es responsable del reclutamiento de personal,
desarrollo y formación del equipo para la correcta ejecución
de las operaciones y así alcanzar los niveles de Calidad,
Servicio, Limpieza y Valor esperado
 Niveles:
Gestión Operacional: Calidad, Servicio y Limpieza
Gestión del Negocio
Gestión de personas
Satisfacción al cliente
Gestión administrativa

Encargado del turno

Competencia: Asegurar el desarrollo del turno asignado
(apertura, medio o cierre), respetando y haciendo respetar los
procedimientos operacionales, de calidad, higiene y seguridad
alimentaria, así como las buenas prácticas de gestión de
recursos humanos, logrando de esta manera los resultados
de CSL & V y colaborando a la satisfacción del cliente
tanto externos como internos y al logro de los resultados
económicos esperados en el restaurante.

Niveles:

Gestión Operacional: Calidad, Servicio y Limpieza

Gestión del Negocio
Gestión de personas
Satisfacción al cliente
Gestión administrativa
Personal de equipo

Competencia: asegurar la satisfacción del cliente al 100%

colaborando con todo el equipo del Restaurante, tanto en lo
referente al desarrollo de un servicio rápido, fiable, amable
y cortés en un ambiente limpio y seguro, como en el
respeto de los estándares más elevados de Calidad, Servicio
y Limpieza (CSL), exigidos por la compañía en cada
momento. Se implica activamente en el aprendizaje de todas
las áreas del restaurante.

Niveles:

Gestión operacional: calidad, servicio y limpieza

Relaciones
Interpersonales y responsabilidad en el trabajo
Gestión al cliente
Imagen de McDonald's
Entrenador (Sólo se aplica en el caso del personal de equipo que
tenga funciones de entrenador