CASO CHACHITOS

diagnostico ambiental

Presentado por:
Arce Karen
Benavides Estefanía
Delgado Daniela
GENERALIDADES DE LA EMPRESA

 Fabricación empaque y
distribución de cereal de
trigo inflado y endulzado

 Antigüedad: 20 años

 Ubicación: complejo
industrial de chihuahua

 Aprovechamiento de
subproductos resultantes
CONTEXTO DE COMPETITIVIDAD

 Productos dirigidos hacia el mercado de clase popular (media/baja)

 Se compara con: Quaker y Kellogs
ESTRUCTURA ORGANIZACIÓNAL (pag 269)
 GESTIÓN DE LA EMPRESA (DISTRIBUCION
DE LA PLANTA pag 269 )
 CONFORMADA POR :
Áreas de recepción de materia prima
Cribado
Inflado
Endulzado
Empaque y almacé
n
PROCESO PRODUCTIVO DE LA EMPRESA
(pag 270)
 MAQUINARIA Y EQUIPO (pag 271)

 Las actividades de enfocan en el mantenimiento correctivo

MATERIAS PRIMAS E INSUMOS (pag 272)

 VOLUMENES DE PRODUCCIÓN: Anualmente el volumen de ventas asciende a 4 millones

con un incremento en la producción del 30 al 40% estimando un aumento de 5,5 millones
de pesos al año.
 FACTORES DE CALIDAD:
- Calidad de materias primas
- densidad del trigo inflado (en el caso del trigo su densidad por lo que se ha planteado
como solución una bascula al inicio del proceso para llevar el control en cuanto a
cantidad y densidad de trigo que entra).
- Factor humano
ASPECTOS AMBIENTALES (pag 274)

 Residuos sólidos
- Trigo
- Bolsas polipropileno
- Sacos y costales
ASPECTOS AMBIENTALES (pag 275)

 EMISIONES:
- ineficiencia en la combustión

- Ruido: Áreas con altos niveles de ruido ( inflado del

trigo)

-Descarga de aguas residuales (ventaja competitiva)

PUNTOS CRÍTICOS (pag 277 y 278)
GRACIAS