Calidad en Procesos

Unidad 3. Evaluación y control de la calidad en los procesos

Actividad 2. Variabilidades de mejora

1. Una panadería realiza encuestas a sus clientes sobre la calidad de sus productos,
resultando que la principal queja tiene que ver con el trato de la persona que atiende,
con 50% de aceptación y 50% de rechazo. Si tú fueras el analista y responsable y
aplicaras las 8D en esta variabilidad, indica cómo quedaría tu análisis en cada una
de las Disciplinas.

Acción
1D
2D
3D
4D
5D
6D
7D
8D

2. Quieres decidir sobre tres restaurantes para comer el fin de semana en familia,
investiga y toma en cuenta los cómos, los qués y los cuánto. Posteriormente realiza lo
siguiente:

a) Ilustra gráficamente como quedaría la matriz uno de la casa de la calidad (qués,

cómos y cuánto)
b) Indica el cruce de los “qués” y los cómos mediante los símbolos: débil, intermedio,
fuerte sobre los requerimientos del cliente y diseño como tú desees.
c) Indica la ponderación que le darías a los qués - cuanto
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Unidad 3. Evaluación y control de la calidad en los procesos
Actividad 2. Variabilidades de mejora

3. Imagina que deseas estudiar un posgrado y vas a decidir entre las modalidades
presencial, ejecutiva y a distancia. Investiga características, ventajas y desventajas de
cada una, posteriormente realiza lo siguiente.

a) Analiza el proceso del cliente para recibir el servicio a través de una tabla como la
sugerida en tu material de lectura.
b) Ponte en la postura de cliente y usa tu sentido común para completar las
respuestas en la tabla y tu enfoque administrativo para reducir la variabilidad de
problemas que afecten la calidad en el servicio.