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MACROPROCESO RECURSOS E INFRAESTRUCTURA Y LABORATORIOS

Nombre del Proceso:


CODIGO: LA-FM-007
GESTIÓN DE LABORATORIOS
Nombre del Documento: VERSION: 6

FORMATO PRACTICAS DE LABORATORIOS FECHA: 16/noviembre/2021

GUÍA DE LABORATORIO DE QUÍMICA


Unidad didáctica: Cambio químico y relaciones cuantitativas
Eje Temático: Estequiometría de una Reacción química
COMPETENCIAS DISCIPLINARES
Guía No.

Establece relaciones cuantitativas entre reactivos y productos, teniendo en


9 cuenta los coeficientes estequiométricos, por medio de la aplicación de factores
de conversión; en el análisis de diferentes problemas científicos o que están en
2 10 y 11
relación con su área de formación.
sesiones Semana
Horas de trabajo COMPETENCIAS GENÉRICAS
4 horas con 8 horas
docente Autónomas
Interpreta información por medio del análisis de datos y gráficos para proponer
soluciones a situaciones propias de su área haciendo uso de ejercicios de lápiz
Tipo de trabajo
y papel.
Grupal X Individual
Laboratorio Laboratorio de Química
requerido
Introducción
ESTEQUIOMETRÍA SESIÓN 1
El término estequiometria significa literalmente medir los elementos. Sin embargo, su significado práctico,
incluye todas las relaciones cuantitativas en las que intervienen las masas moleculares y atómicas, las
fórmulas químicas y el balanceo de ecuaciones químicas (Petrucci, H. 2003).

En el diagrama 1 encontramos las características de las reacciones químicas y su relación con la


estequiometria.

Diagrama 1: Ecuaciones químicas y su relación con la estequiometria.


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“Recuerda que, para obtener los moles, sólo debes multiplicar volumen en Litros por la Molaridad, como se describe en el
ejemplo del marco teórico”

Para ejemplificar la primera parte de lo descrito anteriormente (valor teórico) vamos a realizar el siguiente
ejemplo:
En un laboratorio, un grupo de estudiantes hace reaccionar 25 mL de hidróxido de sodio (NaOH) 0,5M con una
solución en exceso de sulfato de cobre (CuSO4) para obtener hidróxido de cobre (Cu(OH)2) y sulfato de sodio
(Na2SO4)
Determine:
a) Ecuación química balanceada
b) Cálculo de moles del reactivo según valores iniciales (NaOH)
c) La cantidad en gramos teóricos de Cu(OH)2 obtenidos a partir de los reactivos
d) Comparación del valor del producto de la reacción obtenido experimental y teóricamente

Solución:
a) Balancear la ecuación y relacionarla con los datos que nos proporciona el problema

2NaOH + CuSO4 Cu(OH)2 + Na2SO4


25 mL Exceso Xg
0,50 M Se producen
b) Para determinar el valor teórico del hidróxido cúprico Cu(OH)2 que se forma usaremos los moles
disponibles del reactivo que tenemos en concentración (M) y volumen (mL). Para calcular los moles
disponibles de la solución hidróxido de sodio (reactivo del cual conocemos M y mL) se utilizarán las
siguientes ecuaciones según los datos proporcionados por el problema.
𝒏
𝑴= ∴ 𝒏=𝑴∗𝑳 M: Molaridad, n: moles, L: volumen
𝑳
Moles disponibles
mol 1L
moles de NaOH = 0,50 ∗ 25mL ( ) = 0,0125 moles de NaOH
L 1000 mL

Calculo gramos teóricos


Para determinar la cantidad de gramos de producto se utiliza el valor en moles calculado anteriormente del
reactivo en el que tenemos el volumen de solución y concentración conocida.

c) La cantidad en gramos teóricos de Cu(OH)2 obtenidos a partir del reactivo inicial:


1 mol Cu(𝑂𝐻)2 97,5g Cu(𝑂𝐻)2
gramos teóricos de Cu(OH)2 = 0,0125 mol de NaOH ( )( )
2 mol NaOH 1 mol Cu(𝑂𝐻)2
= 0,609g Cu(𝑂𝐻)2

NOTA: El valor de 97,5 g de Cu(OH)2 corresponde a el peso molecular de dicho compuesto, el cual obtenemos
basados en el peso atómico de los elementos usando la tabla periódica.
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d) El rendimiento de la reacción si experimentalmente se producen 0,586


Para determinar el porcentaje de rendimiento aplicamos la fórmula:
g Experimentales
% Rendimiento = ( ) × 100%,
g Teóricos

0,586 g
%Rendimiento = × 100 = 96,22%
0,609 g

A continuación, se presenta otra situación para determinar reactivo limite y en exceso de una reacción
química.

En un laboratorio, un grupo de estudiantes hace reaccionar 25 mL de cromato de potasio (K2CrO4) 0,30 M con
18 mL de nitrato de plata (AgNO3) 0,26 M para obtener cromato de plata (Ag2CrO4) y nitrato de potasio (KNO3)
Determine:
e) Ecuación química balanceada
f) El reactivo limite y el reactivo en exceso
g) La cantidad en gramos teóricos de Ag2CrO4 obtenidos a partir del reactivo limitante
h) El rendimiento de la reacción si experimentalmente se producen 0,722 g

Solución:
e) Balancear la ecuación y relacionarla con los datos que nos proporciona el problema

K2CrO4 + 2 AgNO3 Ag2CrO4 + 2 KNO3


25 mL 18 mL Xg
0,30 M 0,26 M Se producen
a) Para determinar el reactivo limite usaremos los moles disponibles (los que realmente hay) y los moles
necesarios (relacionando los moles entre los reactivos). Obtener los moles disponibles de las soluciones
cromato de potasio y de nitrato de plata que han sido proporcionadas por el problema.
𝒏
𝑴= ∴ 𝒏=𝑴∗𝑳 M: Molaridad, n: moles, L: volumen
𝑳

Moles disponibles
mol 1L
moles de K 2 CrO4 = 0,30 ∗ 25mL ( ) = 7,50 × 10−3 moles de K 2 CrO4
L 1000 mL

mol 1L
moles de AgNO3 = 0,26 ∗ 18mL ( ) = 4,68 × 10−3 moles de AgNO3
L 1000mL
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Moles necesarias

1 mol K2 CrO4
4,68 × 10−3 mol AgNO3 × = 2,34 × 10−3 mol K 2 CrO4
2 mol AgNO3

2 mol AgNO3
7,50 × 10−3 moles de K 2 CrO4 × = 0,015 mol de AgNO3
1 mol K2 CrO4

Calculo para reactivo límite


Para identificar el reactivo limite y el reactivo en exceso es necesario hacer la diferencia entre los moles
disponibles menos necesarios, el que del valor negativo ese es el reactivo limite. (Usar los datos del MISMO
reactivo).
𝑴𝒐𝒍𝒆𝒔 𝒅𝒊𝒔𝒑𝒐𝒏𝒊𝒃𝒍𝒆𝒔 𝒎𝒆𝒏𝒐𝒔 𝒏𝒆𝒄𝒆𝒔𝒂𝒓𝒊𝒐𝒔 𝒅𝒆𝒍 𝐊 𝟐 𝐂𝐫𝐎𝟒
7,50 × 10−3 moles de K 2 CrO4 − 2,34 × 10−3 mol K 2 CrO4 = 5,16 𝑥 10−3 mol K 2 CrO4

𝑴𝒐𝒍𝒆𝒔 𝒅𝒊𝒔𝒑𝒐𝒏𝒊𝒃𝒍𝒆𝒔 𝒎𝒆𝒏𝒐𝒔 𝒏𝒆𝒄𝒆𝒔𝒂𝒓𝒊𝒐𝒔 𝒅𝒆𝒍 𝐀𝐠𝐍𝐎𝟑


4,68 × 10−3 moles de AgNO3 − 0,015 mol de AgNO3 = −0,0103 𝑚𝑜𝑙 AgNO3

El reactivo limite es el 𝐀𝐠𝐍𝐎𝟑 , el resultado arrojado es negativo, por lo cual es reactivo en exceso es el 𝐊 𝟐 𝐂𝐫𝐎𝟒 .
a) La cantidad en gramos teóricos de Ag2CrO4 obtenidos a partir del reactivo limitante
1 mol Ag 2 CrO4 331, g Ag 2 CrO4
gramos teóricos de Ag 2 CrO4 = 4,68 × 10−3 mol de AgNO3 ( )( )
2 mol AgNO3 1 mol Ag 2 CrO4

= 𝟕, 𝟕𝟔 × 𝟏𝟎−𝟏 𝐠 de Ag 2 CrO4
NOTA: El 331 g de Ag 2 CrO4, corresponde a el peso molecular de dicho compuesto, el cual obtenemos de la
tabla periódica.

b) El rendimiento de la reacción si experimentalmente se producen 0,722g


Para determinar el porcentaje de rendimiento aplicamos la fórmula:
g Experimentales
% Rendimiento = ( ) × 100%,
g Teóricos

0,722 g
%Rendimiento = × 100 = 93,04%
0,776 g

Tema central: Estequiometria


Subtemas: Conversiones estequiométricas, balance de ecuaciones.
Bibliografía recomendada
Tema Subtema Referente bibliográfico
Chang, R. (2007). Química General. Mc Graw Hill. México.
Conversiones
ESTEQUIOMETRIA Ebing, D. D. (1997). Química General. Mc Graw Hill. México.
estequiométricas
Petrucci, H. (2003). Química General. Mc Graw Hill. México
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Palabras clave
FACTOR ESTEQUIOMETRICO
Marco conceptual o referencial

Imagen N° 1. Mapa conceptual estequiometria Veronica, & Perfil, V. T. mi. (s/f). Recuperado el 21 de junio de 2021, de Blogspot.com website:
http://creativante.blogspot.com/2010/07/mapa-conceptual.html
Presaberes Requeridos.
Balance de ecuaciones, factores de conversión, masa molecular, masa atómica
Actividad de trabajo independiente
1. Complete la siguiente tabla teniendo en cuenta los valores indicados en el enunciado:
Sustancia Masa Concentración Volumen Gramos - Moles -
Molecular Molar solución soluto soluto
KCl 0,22M 100mL
H2SO4 100
CaCO3 0,045
BaCl2 0,85M 50mL

2. Convierta las siguientes sustancias en la unidad que falta sea moles o gramos según la unidad que indique
el enunciado:
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• 300g. de H3PO4
• 10 moles de CuSO4
• 50g de Ca(OH)2
• 25 moles de Ca3(PO4)2

3. En una práctica de laboratorio se utilizan 10g de zinc metálico que reaccionan con un exceso de acido
sulfúrico. Al finalizar la reacción se disuelve el zinc y se forma hidrogeno gaseoso, determine la cantidad
de gramos de hidrogeno que se forman.

Zn(s) + H2SO4(l) => ZnSO4(ac) +. H2(g)

4. En una industria de metales se utiliza una solución de cloruro cúprico con un volumen de 50mL y una
concentración 0,4M, esta sustancia se hace reaccionar con aluminio metálico en exceso para formar
cobre metálico puro según lo indica la siguiente ecuación:

Al(s) + CuCl2(ac) => AlCl3(ac) + Cu(s)

• Realice el balance de la ecuación


• Determine la cantidad de moles de cloruro cúprico que tiene la solución según el valor de
concentración y el volumen en litros
• Calcule la cantidad de moles de cobre que se forman en la reacción
• Si en la práctica al hacer el experimento la cantidad de cobre que se forma indica un valor de 0,5g
determine el % de rendimiento

*Para resolver el ejercicio realice la lectura del enunciado introductorio de la guía y utilice los pasos
indicados como ejemplos para orientarse.

Materiales, equipos e insumos a utilizar


MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS A UTILIZAR SESIÓN 1
Materiales y Equipos Reactivos Materiales Estudiante

1 balanza 100 mL Agua destilada Bata de laboratorio

1 beaker de 250mL 150 mL Solución de CaCl2 0,3 M Guantes de nitrilo

1 pipeta aforada de 10mL 100 mL Solución de Na2CO3 Gafas de seguridad

1 pipeta aforada de 5 mL Paños absorbentes


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1 erlenmeyer de 125mL Guía de laboratorio

1 embudo de vidrio Calculadora

1 papel filtro Tabla periódica

1 pipeteadores

1 plancha de calentamiento

1 aro con nuez

1 soporte universal

1 triángulo de porcelana

1 agitador magnético

1 micro-espátula

MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS A UTILIZAR SESIÓN 2


Materiales y Equipos Reactivos Materiales Estudiante

1 balanza 100 mL Agua destilada Bata de laboratorio

1 beaker de 250mL 70mL Solución de KI 0,5 M Guantes de nitrilo

1 pipeta aforada de 10mL 70mL Solución de Pb(NO3) 0,5 M Gafas de seguridad

1 pipeta aforada de 5 mL Paños absorbentes

1 erlenmeyer de 125mL Guía de laboratorio

1 embudo de vidrio Calculadora

1 papel filtro Tabla periódica

1 pipeteadores
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1 plancha de calentamiento

1 aro con nuez

1 soporte universal

1 triángulo de porcelana

1 agitador magnético

1 micro-espátula

Precauciones, nivel de riesgo y recomendaciones a considerar

CLASIFICACIÓN DEL RIESGO Muy alto Medio Alto Bajo

FACTORES DE RIESGO COMO MINIMIZAR LOS FACTORES DE RIESGO

• Irritación por manipulación de sustancias • Uso de guantes, bata de laboratorio, monogafas


químicas • Conocimiento de las frases H y P de las sustancias y la
• Intoxicación por ingestión accidental de los normatividad en el trabajo de laboratorio.
reactivos
RECOMENDACIONES, CONSIDERACIONES PARA EL USO DE MATERIAL Y EPP

• Usar los elementos de protección (bata, guantes y mono gafas) durante toda la práctica.
• Recuerde siempre todas indicaciones de prevención y seguridad expuestas durante la sesión de
bioseguridad.
• Revise su área de trabajo al ingresar al laboratorio.
• Ingrese al laboratorio conociendo los procedimientos a realizar y nunca descuide montajes o equipos
durante su funcionamiento.
• Lavar cuidadosamente todo el material al iniciar y al finalizar la práctica.
• NUNCA corra o juegue en el laboratorio, puede ocasionar un accidente.
• Cuando opere materiales y/o equipos cerciórese de conocer su funcionamiento. De lo contrario solicite
asistencia.
• Cuando utilice la plancha de calentamiento, mechero u otros materiales calientes tome las
precauciones necesarias: Cables, mangueras y otros elementos se pueden quemar accidentalmente.
• Disponga todos los residuos en los colectores o canecas correspondientes. No los deseche calientes.
• En caso de presentarse algún incidente o accidente informar inmediatamente al docente.
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• Dejar el lugar de trabajo limpio, seco y organizado

*El tapabocas es de uso obligatorio durante el desarrollo de toda la práctica y deberá tenerse como
parte del listado de materiales que debe traer cada estudiante.
CONSIDERACIONES ÉTICAS

Procedimiento de la práctica
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INFORME LABORATORIO DE coloque el nombre de la asignatura No _ número de la guía


Grupo 1. 4. Nota
Integr
antes

2. 5.
3. 6.
Resultados obtenidos
Sesión 1
1. Registre en la tabla los valores obtenidos durante la práctica
REACTIVOS
VOLUMEN (mL) CONCENTRACIÓN (M)
CaCl2
Na2CO3
PRODUCTOS
PESO (g)
PAPEL FILTRO VACÍO
PAPEL FILTRO CON PRODUCTO
PRODUCTO OBTENIDO (CaCO3)

2. Completen la reacción, clasifíquela y balancéela nombrando tanto reactivos como productos:

Sesión 2
3. Registre en la tabla los valores obtenidos durante la práctica
REACTIVOS
VOLUMEN (mL) CONCENTRACIÓN (M)
KI
Pb(NO3)2
PRODUCTOS
PESO (g)
PAPEL FILTRO VACÍO
PAPEL FILTRO CON PRODUCTO
PRODUCTO OBTENIDO (PbI2)

4. Completen la reacción, clasifíquela y balancéela nombrando tanto reactivos como productos:


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Análisis e interpretación de resultados

CUESTIONARIO. SESIÓN 1
Utilicen los datos tabulados en la sección de resultados de la sesión 1, para realizar los cálculos en los
siguientes recuadros:

1. Indicar el número de moles disponibles de cada reactivo e identificar el reactivo limite.

Moles de CaCl2 y Na2CO3

a) Calcular los gramos teóricos de CaCO3 que se producen a partir del reactivo límite:

GRAMOS TEÓRICOS CaCO3

b) Determinar el porcentaje de rendimiento de la reacción.

PORCENTAJE DE RENDIMIENTO

g experimentales
%Rendimiento = × 100
g teóricos
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CUESTIONARIO SESIÓN 2

Utilicen los datos tabulados en la sección de resultados de la sesión 2, para desarrollar los siguientes cálculos
en el siguiente recuadro:
1. Indicar el número de moles disponibles de cada reactivo e identificar el reactivo limite.

Moles de KI y Pb(NO3)2

2. Calcular los gramos teóricos PbI2 que se producen a partir del reactivo limitante:

GRAMOS TEÓRICOS PbI2

3. Cálculos porcentaje de rendimiento


PORCENTAJE DE RENDIMIENTO

g experimentales
%Rendimiento = × 100
g teóricos
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Conclusiones
Preguntas orientadoras:
• ¿Cuál es la importancia tiene identificar el reactivo limite y en exceso en una reacción?
• ¿Por qué es necesario balancear una reacción química?

A partir del trabajo desarrollado en las prácticas de laboratorio responda en un párrafo las siguientes preguntas:

¿Cuál fue la situación a solucionar?


¿Qué estrategias utilizó para da solución a este problema?
¿Qué aprendizaje mas significativo obtuvo de esta práctica?
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Rubrica de evaluación
RUBRICA DE EVALUACIÓN
NOMBRE ASISTENCIA NOTA
1.
ESTUDIOSOS

2.
3.
4.
5.
6.
CRITERIOS 0,0 – 1,5 1,6 - 2,4 2,5 – 3,5 3,6 – 4,2 4,3 – 5,0 NOTAS
Reconoce y No porta E.P.P.
Porta de forma Porta de forma Porta los E.P.P. 1.
mantiene el incompleta E.P.P. incompleta Presenta Porta los E.P.P.
Procedimental

Presenta
Presenta E.P.P. Presenta algunas Presenta 2.
cumplimiento de las conductas que
conductas que algunas conductas que conductas que 3.
(5%)

normas de ponen en riesgo


ponen en riesgo conductas que ponen en promueven un
bioseguridad en el su integridad y
su integridad y la ponen en riesgo riesgo su trabajo seguro
4.
laboratorio (uso la de sus
compañeros.
de sus su integridad y integridad y la en el 5.
E.P.P, manipulación compañeros. la de sus de sus laboratorio.
reactivos y residuos) compañeros compañeros.
6.
Presenta Presenta 1.
Demuestra manejo No maneja las Presenta errores imprecisiones algunas
conceptual y Presenta un 2.
Cognitiva

temáticas ni conceptuales y conceptuales imprecisiones


INDIVIDUAL

manejo
(40%)

procedimental de las procedimientos procedimentales que afectan que corrige 3.


conceptual y
temáticas requeridos para que dificultan la moderadament adecuadament 4.
procedimental
desarrolladas en el la comprensión comprensión de e la e para la
de la temática. la temática. comprensión comprensión
adecuado. 5.
trabajo autónomo.
de la temática. de la temática. 6.
Demuestra una 1.
actitud acorde al
No participa en Participa
2.
trabajo de Participa de Participa en el Participa
Socio afectiva

laboratorio el desarrollo de
forma fluctuante
parcialmente
desarrollo de la activamente en
3.
promoviendo el la practica ni la en el desarrollo
en el desarrollo práctica, el desarrollo de 4.
(5%)

guía, incumple de la práctica,


trabajo cooperativo con las normas
de la práctica,
incumpliendo
incumpliendo la práctica,
(disposición, normas incumpliendo algunos cumpliendo las 5.
básicas de algunas normas
de convivencia, uso normas básicas aspectos normas de 6.
convivencia en básicas de
de convivencia. convivenciales. convivencia.
adecuado de clase. convivencia
dispositivos
electrónicos)

CRITERIOS 0,0 – 1,5 1,6 - 2,4 2,5 – 3,5 3,6 – 4,2 4,3 – 5,0 NOTAS
Registran de forma
Registra
ordenada los datos
Procedimental (20%)

Registra resultados de
obtenidos en la Registra Registra
No registra resultados de forma
práctica de resultados de resultados de
resultados, ni forma ordenada,
GRUPAL

laboratorio y forma forma


evidencia ordenada y explica y analiza
incompleta, no ordenada y
analizan los relación o
presenta
presenta
presenta
los datos
resultados explicación de explicaciones obtenidos a
explicación o explicaciones
proporcionando los fenómenos básicas de los partir de
análisis de los de los datos
observados. datos cálculos,
explicaciones lógicas mismos. obtenidos
obtenidos. postulados o
y coherentes de los leyes.
mismos.
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Explica
Interpreta resultados Analiza
Procedimental (10%)

No reconoce los Reconoce los


resultados atípicos resultados
resultados resultaos atípicos
Evalúan situaciones atípicos, obtenidos, atípicos,
inesperados, se obtenidos,
o causas de error identifica identifica identifica
le dificulta identifica algunas
algunas variables que variables
presentadas en el identificar las variables sin
variables influyen en el estableciendo
desarrollo de la variables que atribuir
estableciendo proceso las relaciones
práctica influyen en el relaciones de
relaciones de realizado de causalidad
proceso causalidad
causalidad estableciendo presentes en el
desarrollado adecuadas.
básicas. relaciones de procedimiento.
causalidad.
Evidencian un
Evidencian un desarrollo total
Evidencian un desarrollo de la
No se evidencia el competencia,
No se evidencia desarrollo parcial de la
desarrollo de la explican
el desarrollo de parcial de la competencia,
competencia, son satisfactoriamen
Reflejan el la competencia, competencia, son especificas
descriptivas y te los resultados
Cognitiva

son muy son descriptivas en la temática


conocimiento evidencian un
(20%)

y los relaciona
generales y y evidencian un trabajada,
adquirido en la descriptivas, se
manejo
manejo explican
con postulados y
construcción de conceptual leyes
limitan a relatar conceptual que satisfactoriame demostrando
conclusiones. básico que no
hechos que no permite nte los apropiación del
explica los
evidencian explicar los resultados y los conocimiento,
fenómenos
aprendizaje. fenómenos relaciona con haciendo
estudiados.
observados. postulados y transferencia a
leyes. otros
fenómenos.

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