Desayunos

CECINA A LA RANCHERA................... S/. 12.00

(Yuquitas fritas, plátanos fritos, café o jugo)
CHORIZO A LA RANCHERA.................. S/. 12.00
(Yuquitas fritas, plátanos fritos, café o jugo)
OMELET DE CHORIZO......................... S/. 12.00
(Yuquitas fritas, plátanos fritos, café o jugo)
OMELET DE CECINA.......................... S/. 12.00
(Yuquitas fritas, plátanos fritos, café o jugo)
TAMAL.................................................... S/. 12.00
Yuquitas fritas, plátanos fritos, café o jugo)

Desayunos
Especiales
CECINA A LA RANCHERA...................S/. 14.00
(Humita, yuquitas fritas, plátanos
fritos, café o jugo)
CHORIZO A LA RANCHERA..................S/. 14.00
(Humita, yuquitas fritas, plátanos
fritos, café o jugo)
OMELET DE CECINA..........................S/. 14.00
(Humita, yuquitas fritas, plátanos
fritos, café o jugo)
OMELET DE CHORIZO.........................S/. 14.00
(Humita, yuquitas fritas, plátanos
fritos, café o jugo)
Especialidad
Mixtura........................................... S/. 75.00
(cecina, chorizo, chicharrón de doncella, tamal, humitas, plátanos y yuqui-
tas fritas, ensalada de palta)

Cecina
Cecina con Patacones................S/. 30.00
Cecina con Tacacho...................... S/. 32.00
Chorizo con Tacacho.................... S/. 32.00
Tacacho Mixto..................................s/. 40.00
(cecina, chorizo y tacacho)
Piqueo de Cecina Especial ......S/. 35.00
(cecina, chorizo, yuquitas fritas,
plátanos fritos, humita)
Piqueo de Cecina........................... S/. 32.00
(cecina, yuquitas fritas, plátanos fritos, humita)
Piqueo Mixto.....................................S/. 40.00
(cecina, chorizo, yuquitas fritas, plátanos fritos, humita)
Chaufa Salvaje................................. S/. 22.00
(cecina, chorizo, huevo y plátanos fritos)

Chorizo
Piqueo de Chorizo.......................... S/. 32.00
(chorizo, yuquitas fritas, plátanos fritos, humita)
Piqueo Choriyucas......................... S/. 32.00
(chorizo y yuquitas)
Juane......................................................S/. 20.00
Gallina
Sopa Schitala.....................................S/.17.00
(caldo de gallina al estilo oxapampino)

Cerdo
Bisteck................................................S/. 30.00
(arroz, yuquitas fritas, plátanos fritos)
Chuleta Ahumada........................ S/. 32.00
(ensalada de yuca, humita, plátanos fritos)
Bisteck al Ajo..................................S/. 30.00
(bisteck de cerdo al ajo, arroz, yuquitas fritas,
plátanos fritos)
Bisteck a la Oxapampina.........S/. 30.00
(bisteck de cerdo encebollado, arroz,
yuquitas fritas, plátanos fritos y huevo frito)
Costillares......................................... S/. 37.00
(costillas de cerdo, yuquitas fritas, ensalada
de yucas o arroz, humita y ensalada)

Sajino
Bisteck ...............................................S/. 30.00
(arroz, yuquitas fritas, plátanos fritos)
Encebollado.................................... S/. 32.00
(arroz, yuquitas fritas, plátanos fritos)

Zamaño
Asado ................................................. S/. 32.00
(arroz, yuquitas fritas, plátanos fritos)
Lagarto
Bisteck ...............................................S/. 33.00
(arroz, yuquitas fritas, plátanos fritos)
Chicharrón .......................................S/. 35.00
(arroz, yuquitas fritas, plátanos fritos)

Pescados Doncella
Ceviche................................................. S/. 35.00
(yuca, plátano sancochado)

CHICHARRóN DE DONCELLA................ S/ 32.00

BISTECK DE DONCELLA.......................S/ 30.00
SUDADO.................................................. S/ 32.00
CHICHARRóN AL AJO DE DONCELLA.. S/ 32.00

Bisteck
Bisteck................................................S/. 30.00
(arroz, yuquitas, plátanos fritos)
Chicharrón........................................ S/. 32.00
(yuquitas y plátanos fritos)
Sudado............................................... S/. 32.00
(arroz, yuca sancochada y plátano frito)
Chicharrón al Ajo........................... S/. 32.00
(arroz, yuquitas, plátanos fritos)

Carachama
Chilcano............................................... S/ 18.00
Tradicional
Res
Bisteck Simple..................................... S/. 23.00
(arroz, yuquitas fritas)
Bisteck de Res a lo Pobre..............S/. 26.00
(arroz, yuquitas fritas, plátanos fritos, huevo frito)
Bisteck de Lomo Fino........................S/. 30.00
(arroz, yuquitas fritas)
Bisteck de Lomo Fino a lo Pobre...... S/. 31.00
(Arroz, yuquitas fritas, plátanos fritos, huevo frito)
Bisteck Típico Oxapampino.......... S/. 31.00
(bisteck de lomo fino acebollado, arroz, yuquitas
fritas, plátanos fritos, huevo frito)

Pollo
Pollo a las Hierbas.......................S/. 26.00
(arroz, yuquitas, plátanos fritos)
Pechuga de Pollo a
la Oxapampina..............................S/. 26.00
(Arroz, yuquitas fritas, plátanos fritos)
Chicharrón de Pollo..................... S/. 22.00
(yuquitas fritas, plátanos fritos)
Bisteck de Pollo.............................S/. 24.00
(Arroz, yuquitas fritas, plátanos fritos)
Mixto Especial de
Pollo y Res..........................................S/. 30.00
(con arroz y plátanos)
Ensaladas y
Guarniciones
Ensaladas
Palta....................................................... S/. 8.00
(palta, lechuga, tomate)
Fresca.....................................................S/. 7.00
(tomate, lechuga)
Mixta...................................................... S/. 6.00
(lechuga, tomate, pepino)
Yucas..................................................... S/. 8.00
(yucas, cebolla china, rocoto)

Guarniciones
Porción de cecina........................ S/. 23.00
Porción de chorizo....................... S/. 22.00
Porción de tacacho..................... S/. 12.00
Porción de patacones............... S/. 12.00
Porción de plátanos fritos............ S/. 8.00
Porción de plátanos
sancochados................................... S/. 8.00
Porción de arroz..............................S/. 7.00
Porción de yucas fritas................S/. 7.00
Tamal..................................................... S/. 4.50
Humita dulce (unidad)................. S/. 4.00
Refrescos
GUANABANA.................................................... S/ 17.00
QUITO QUITO...................................................... S/ 17.00
AGUAJINA ......................................................... S/ 17.00
CAMU CAMU .................................................. S/ 17.00
MARACUYA....................................................... S/ 13.00
COCONA............................................................. S/ 13.00
CARAMBOLA...................................................... S/ 13.00

Bebidas Calientes
Taza de café ................................................. S/. 4.00
Taza con mate, té,
manzanilla, aníz, coca..............................S/. 3.00

Bebidas Frías
AGUA MINERAL...................................................S/ 3.00
CERVEZA CRISTAL-PILSEN................................S/ 8.50
CERVEZA CUSQUEñA...................................... S/ 9.00
CERVEZA NEGRA CUSQUEñA .....................S/ 10.00
CERVEZA ARTESANAL ....................................S/ 10.00
INKA COLA / COCA COLA PERSONAL............S/ 3.00

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