Opción: Titulación Integral

Alternativa (8): Proyecto Integrador

IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE PEPS DE INVENTARIO DENTRO DEL

ALMACÉN EN LA EMPRESA ROLOSA S.A. DE C.V. UCBICADA EN
TLALNEPANTLA.

Carrera: Ingeniería Industrial

Garduño Baldovino Miguel

Nava Neri Oscar

No Control: 18250354 / 18250357

Asignatura: Taller de Investigación l

Asesor:MAESTRA Barrea Badillo Myriam

2 de Julio del 2021

 ÍNDICE.
FALTA EL TÍTULO DE CAPÍTULO I

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA..................................................................................1

1.2 ALCANCES Y LIMITACIONES..............................................................................................1

1.2.1 Alcances................................................................................................................................1

1.2.2 Limitaciones.........................................................................................................................2

1.3 OBJETIVOS..............................................................................................................................2

1.3.1 Objetivo general..................................................................................................................2

1.3.2 Objetivos específicos.........................................................................................................2

1.4 JUSTIFICACIÓN......................................................................................................................3

1.5 HIPÓTESIS................................................................................................................................3

1.5.1 VARIABLES...........................................................................................................................4

1.5.2 Variable independiente y variable dependiente...........................................................4

1.6 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN.....................................................................................4

CAPÍTULO II. FUANDAMENTO TEÓRICO................................................................................5

2.1. MARCO HISTÓRICO..............................................................................................................5

2.1.1. MARCO TEÓRICO..............................................................................................................8

2.1.2 MARCO LEGAL..................................................................................................................16

2.1.3 MARCO CONCEPTUAL....................................................................................................21

Anexo I. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.........................................................................25

Anexo ll. PRESUPUESTO DEL PROYECTO..........................................................................26

BIBLIOGRAFÍA.............................................................................................................................27
CAPÍTULO I. GENERALIDADES, ANTECEDENTES Y
ANTEPROYECYO.
FALTAN LAS REFERENCIAS DEL TRABAJO.

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

Actualmente las empresas manufactureras dependen del alto movimiento de sus
inventarios y requieren una adecuada planificación, ya que los mismos son base
fundamental de su producción, lamentablemente la mayoría de las empresas no
cuentan con algún sistema de PEPS de inventarios adecuado para la planificación
de estos.

La importancia de los sistemas de PEPS de inventario radica en que debe de

implementarse de forma segura y pensando siempre en que este sea de gran
ayuda para la empresa, ya que como se mención este es base fundamental para
su producción. Además de que el implementar este sistema ayudara a que la
empresa tenga menos pérdidas y más ganancias y por ende llegue a tener mejor
renombre dentro del mercado.

Esta necesidad surge, ya que al analizar el almacén de la empresa ROLOSA S.A.

de C.V., nos dimos cuenta de que el no cuentan con el sistema de PEPS de
inventario adecuado.

El implementar este sistema beneficiara a la empresa en sentido de que tendrá

mejor control de las primeras entradas y primeras salidas de las materias primas,
así como también se mencionó ayudara en la organización del almacén, así como
en el sentido económico.

1.2 ALCANCES Y LIMITACIONES.

1.2.1 Alcances.
 Lograr el desarrollo y buena organización del almacén en la empresa.
 Tener un control de PEPS eficiente dentro del almacén.
 El desempeño del almacén estará en óptimas condiciones en cuestiones
de conteo y organización.

1
  Disminuir tiempo y gastos en cuestiones de materia prima innecesaria.
 Lograr mejores ingresos económicos para la empresa.
 Conformidad de las áreas dependientes del almacén.
 Evitar que los materiales se deterioren.

1.2.2 Limitaciones.
 No tener el apoyo suficiente de parte de los directivos para implementar el
sistema PEPS.
 Trabajadores inconformes con el sistema de PEPS.
 No contar con los recursos económicos necesarios para la implementación
del sistema.
 Que el sistema implementado no tenga el alcance que requiriera la
compañía.
 Que el personal se resista al cambio.
 Espacio insuficiente para el acomodo de materiales

1.3 OBJETIVOS.

1.3.1 Objetivo general.

Implementar un sistema de PEPS de inventario para distinguir, también facilitar el
orden de entrada y salida de los productos según su fecha de recepción, así como
la ubicación y distribución de los mismos, apoyándonos en la NIF C-4.

1.3.2 Objetivos específicos.

 Crear la implementación del método PEPS del inventario de materia prima
para obtener mejor control dentro del almacén.
 Definir una excelente rotación de inventario, dando prioridad a la salida de
los productos que llevan más tiempo almacenados y pueden perecer o
quedar obsoletos.
 Identificar la pérdida parcial o total del valor del producto al estar
almacenado.
 planear una óptima distribución del inventario mediante Layout para facilitar
su localización y selección.

2
  Evaluar el buen funcionamiento y excelente organización del inventario para
evitar riesgos o accidentes laborales.

1.4 JUSTIFICACIÓN.
El llevar acabo la implementación de este sistema de PEPS de inventario requiere
de mucho empeño por parte de las personas involucradas, ya que no es tan fácil
en cuestión de se le debe dedicar muchísimo tiempo y en el transcurso de la
implementación de este se pueden presentaran diversas complicaciones o
contratiempos. Además también se debe tomar en cuenta el impacto económico,
ya que es una de las cuestiones más importantes para desarrollar cualquier
proyecto, por lo que principalmente de contar con el recurso económico necesario
para esta implementación, además se debemos hacer lo posible por gastar lo
menos posible en dicho sistema sin dejar de lado la calidad de este.

Un impacto más que tendrá dicha implementación de sistemas de PEPS de

inventario será en el tecnológico, ya que se implementaran algunos softwares para
la organización, además, de la verificación de entradas y salidas de la materia
prima. Esto ayudara a la empresa ROLOSA S.A. de C.V. ahorrar tiempo y dinero,
además de que con esté el almacén estará mejor organizado y por lo tanto
disminuirá el riesgo de accidentes laborales.

1.5 HIPÓTESIS.
 Al implementar los procesos de control se eliminaran las deficiencias de
identificar el vencimiento.
 El aplicar adecuada el método de valoración de inventario mejorara y
reducirá la pérdida del inventario por vencimiento del producto.
 Al analizar los resultados de la implementación del sistema de PEPS de
inventario, se analizara que tan eficiente es en sentido de buena
organización y funcionalidad del almacén.

3
1.5.1 VARIABLES.

1.5.2 Variable independiente y variable dependiente.

Dependientes.

 Implementación del sistema PEPS.

 Distribución en el almacén de los materiales.
 Surtimiento de materiales a las áreas producción.
 Funcionamiento de los equipos de movilidad para los materiales.

Independientes.

 Contar con suficiente personal para implementar el sistema PEPS.

 Espacio o infraestructura para el acomodo de los materiales.
 Capacitación para el personal.
 Equipo tecnológico que ayude a identificar materiales resguardados por
mucho tiempo.

1.6 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN.

1. ¿Qué ocasiona el método de valoración de inventario actualmente utilizado
en la cadena?
2. ¿En qué afectaría a la Empresa el no tener un sistema de PEPS?
3. ¿En qué beneficia a la empresa contar con un sistema PEPS?
4. ¿De qué manera afectan las deficiencias en los procesos para identificar el
vencimiento de los materiales?
5. ¿Cómo influyen las pérdidas financieras significativas provocadas por el
deterioro y pérdidas del inventario?

CAPÍTULO II. FUANDAMENTO TEÓRICO.

4
2.1. MARCO HISTÓRICO.
Orígenes de los inventarios.

Según (Duran, 2012) los inventarios tienen su origen en los egipcios y demás
pueblos de la antigüedad, donde acostumbraban almacenar grandes cantidades
de alimentos para ser utilizados en los tiempos de sequía o de calamidades. Es
así como surge el problema de los inventarios, como una forma de hacer frente a
los periodos de escasez. Estos permiten asegurar la subsistencia del negocio y el
desarrollo de sus actividades operativas. Esta forma de almacenamiento de todos
los bienes y alimentos necesarios para sobrevivir fue lo que motivó la existencia
de los inventarios.

Además pueblos de la antigüedad, acostumbraban almacenar grandes cantidades

de alimentos para ser utilizados en los tiempos de sequía o de calamidades. Es
así como surge o nace el problema de los inventarios, como una forma de hacer
frente a los periodos de escasez. Que le aseguraran la subsistencia de la vida y el
desarrollo de sus actividades normales. Esta forma de almacenamiento de todos
los bienes y alimentos necesarios para sobrevivir motivó la existencia de los
inventarios.

En América tendría sus antecedentes hacia el 2.500 A.C con el pueblo Inca ya
que crearon una herramienta llamada Quipu, se consideran vestigios de
inventarios por su uso en registros, censos, contabilidad de cosechas, reservas de
producción agrícola, cantidad de productos de la minería etc.

Con el paso del tiempo y hacia la Segunda Guerra Mundial en 1939, con el
surgimiento de grandes y complejas computadoras nacen los primeros sistemas
para la planificación de inventario y material.

Para el final de los años 50, los sistemas de inventarios como medio de la
planificación del requerimiento de material bélico y como gran parte de los
adelantos y modernidades de hoy en día, se transformaron su uso en las guerras,
para hallar cabida en los sectores productivos, en especial en los Estados Unidos
de Norte América.

5
Hoy en día la administración de los inventarios dentro de las industrias se ha
vuelto un tema estratégico, decisiones como las de mantener bajos los inventarios
por temas financieros, o, altos enfocados a la producción, siempre se ha generado
la polémica de cuál es la mejor opción. Ahora bien los inventarios tienen como
funciones el añadir una flexibilidad de operación que de otra manera no existiría.
Es por eso que los inventarios tienen como funciones la eliminación de
irregularidades en la oferta, la compra o producción en lotes o tandas, permitir a la
organización manejar materiales perecederos y el almacenamiento de mano de
obra. (Larrea, 2012).

Origen del almacén.

Su origen se remonta al año 1852 en Francia en que se instaló La Maison du Bon

Marché en la calle Sèvres de París. Su filosofía fue revolucionaria para la época:
compitió con los establecimientos tradicionales con una política de bajo margen,
dejó a la gente entrar y salir libremente y marcó los precios de los productos.
Además, se podían cambiar o devolver productos sin penalización.

También hay quien afirma que fue la Hudson's Bay Company de Canadá la
primera tienda con secciones. Esta compañía comenzó su actividad en 1670 pero
no está totalmente claro cuándo pudo comenzar a considerarse un gran almacén.

Al principio, las secciones eran alquiladas a comerciantes individuales pero a partir

de 1900 las compañías más pequeñas fueron compradas o reemplazadas por la
más grande. Así, se configuraron tal como los conocemos hoy en día en que todas
las secciones pertenecen al propietario del establecimiento salvo casos muy
especializados como la tienda de fotografía o la joyería.

En México este concepto nació a mediados del siglo XIX (en 1857) con Fábricas

de Francia, más tarde se fortaleció con el Palacio de Hierro en 1885 y a través del
siglo XX con otros almacenes de menor influencia.

En Estados Unidos, a finales del siglo XIX, florecieron en Michigan Avenue en

Chicago, con establecimientos como Marshall Field's. En Nueva York, los pioneros
fueron McCreary's y Abraham & Strauss.

6
En 1906, Harry Gordon Selfridge, un socio joven en Marshall Field's, abandonó
América para montar sus grandes almacenes Selfridges en Londres. Su apertura
en 1909, estimuló grandes cambios en la filosofía de venta detallista
en Inglaterra y la apertura de cadenas de grandes almacenes.

En España, la primera apertura se produjo en 1916 en Cataluña con los

Almacenes Capitolio; años después, en enero de 1924 se inauguraban en Madrid
los Almacenes Madrid-Paris, pioneros de este tipo de comercio. Cerraron en 1934
y en su mismo edificio se instaló la sucursal madrileña de los almacenes populares
Sepu.

La cadena de grandes almacenes más grande de España es el Corte Inglés,

fundada por Ramón Areces en Madrid y que comenzó a estructurarse por
departamentos en 1945. Durante muchos años compitió con Galerías Preciados,
cadena fundada por un pariente cercano suyo, Pepín Fernández, hasta que ésta
fue absorbida por la primera. Actualmente sólo Galerías Primero ofrecen un
producto parecido, aunque su radio de acción se reduce a Aragón por el momento,
esto de acuerdo a (Tomás, 2016).

2.1.1. MARCO TEÓRICO.

Inventario.

7
Para (Colin, 2007) los inventarios son todos aquellos artículos o stocks usados en
la producción (materia prima y productos en proceso), actividades de apoyo
(suministro de mantenimiento y reparación) y servicio al cliente (productos
terminados y repuestos). El inventario representa una de las inversiones más
importantes de las empresas con relación al resto de sus activos, ya que son
fundamentales para las ventas e indispensables para la optimización de las
utilidades.

El inventario es importante porque permite, por ejemplo, a las empresas

planificarse en sus actividades y mantener siempre un stock mínimo disponible
para la venta. De ese modo, se podrá satisfacer la demanda de los clientes. Esto,
sin mantener mucho tiempo la mercancía en almacén porque implica un coste.

Asimismo, el realizar un inventario de forma periódica permite a la compañía

identificar si los registros contables coinciden con el inventario físico. Este último
es un conteo manual de las existencias de la firma. Si se encuentra una
incongruencia, pueden estar generándose robos o extravíos.

Tipos existentes de inventarios.

De acuerdo a (Noori, 1997), los inventarios se pueden clasificar de la

siguiente forma:

Inventarios según el momento:

Inventario inicial; Se realiza cuando inicias con las operaciones de tu empresa.

En términos contables, se refiere al inventario que refleja tu saldo antes de que
adquieras inventario adicional o de que vendas el existente en un determinado
periodo.

Inventario final; Se realiza al cierre de un periodo contable, es de vital

importancia, ya que está incluido en el balance general de la empresa, por lo que
aporta información sobre los recursos financieros disponibles al término de este.

Inventario según la logística:

8
Inventario de anticipación o previsión; Responder a los periodos de mayor
demanda requiere de planeación y estrategia, este tipo de inventarios se mueve
conforme a temporadas o promociones comerciales. Un ejemplo: los destinados al
incremento de la demanda en época navideña o vacacional. 

Inventario en lote; Estos se piden en tamaño de lote, lo que puede reducir

significativamente los costos, en lugar de solicitar productos cuando sea
necesario.

Inventario en consignación; Se refiere a los bienes que un consignador envía a

otra empresa con el propósito de que los venda a nombre del consignador.

Inventarios según la periodicidad:

Inventarios periódicos; Mide los inventarios de principio a fin en un periodo

contable. Se basa en un conteo físico completo trimestral o anual. Es un método
simple; sin embargo, no permite un control exacto de los problemas que puedan
surgir a causa de la escasez o la sobredemanda.

Inventarios perpetuos; Registra los saldos después de que se realizó una

transacción y aporta información actualizada y confiable sobre una base diaria. Su
ventaja reside en el control constante y en la disminución de los robos hormiga.

Inventarios según la forma:

Inventarios de materias primas; Es empleado para determinar el stock de

existencias actuales en cuanto a materias primas o insumos, los cuales serán
tratados para la generación de los productos finales que la empresa fabrique.

Inventarios de productos en proceso; Son activos que se encuentran en un

proceso de modificación y que se utilizarán en la producción de otros productos en
proceso o productos terminados.

Inventarios de productos terminados; Se realiza un conteo de todas las

mercancías o productos que el negocio ha producido y que están listos para su
venta a los clientes finales.

9
Otros tipos de inventarios.

Inventario físico; Es una lista elaborada que corrobora la existencia real de

productos y materias primas almacenadas, verifica su estado y define su estatus.

Para ser capaz de llevar un correcto control de todas tus existencias, se

recomienda el uso de una herramienta que pueda estipular el total de movimientos
de tu almacén de forma actualizada.

Evolución del inventario.

Se pensó que en sus comienzos “los inventarios son fuente de algunos de los
problemas de contabilidad más difíciles, tanto en la teoría como en la práctica.
Aunque existe un criterio bastante firme en relación con el tema de los inventarios,
todavía hay muchos puntos en los que no existe palpablemente criterio
establecido. Individual y colectivamente, los contadores se han preocupado en
forma considerable, y seguirán preocupándose, por los asuntos relativos a los
inventarios, y parece que constantemente se están abriendo nuevos campos
teóricos. Hasta cierto punto, seguirá esta situación mientras los negocios
continúen desarrollándose y convirtiéndose en más complejos cada día, y en tanto
los precios de las mercancías continúen cambiando. Una economía dinámica en el
campo empresarial no puede producir una teoría de contabilidad estática” “Clases
de inventarios. Al inventario de una empresa que compra sus artículos en
condiciones para la venta se le conoce como inventario de mercancías. Los
inventarios de mercancías se encuentran en los negocios de ventas al por mayor y
al detalle. Estos negocios no alteran la forma de los artículos que adquieren para
su venta. Y de acuerdo a nuestra legislación contable encontramos en su artículo
14 del DR 2649 de 1993 se observan y encuentran las siguientes clases de
inventarios:

Materias primas, productos en proceso, obras de construcción en curso, obras de

urbanismo, contratos en ejecución, cultivos en desarrollo, plantaciones agrícolas,
productos terminados, mercancías no fabricadas por la empresa, bienes raíces
para la venta, semovientes, terrenos, materiales repuestos y accesorios, envases

10
y empaques, inventarios en tránsito y provisiones. Pero para las empresas
manufactureras se tienen las siguientes clases de inventarios: Materias primas,
productos en proceso, productos terminados, materiales repuestos y accesorios,
envases y empaques inventarios en tránsito y provisiones.

Para (Ramirez, 2005) los productos terminados son los artículos fabricados que
están listos para su venta, los productos en proceso consisten en los productos
parcialmente manufacturados, y su costo comprende materiales, mano de obra y
gastos indirectos de fabricación (o carga fabril) que les son aplicables. Los
materiales comprenden los artículos que se compran para su uso en la
manufactura, pero sobre los cuales no ha realizado trabajo alguno la empresa que
los tiene en su inventario, a la empresa que se le compraron puede haber
realizado en ellos alguna labor. Así, las cosas que para una empresa son
productos terminados pueden ser materiales para otra. Si se fabrican partes o
componentes antes que sean necesarios y se conservan para su uso futuro en la
fabricación, pueden clasificarse como pares o componentes terminados, pero de
ordinario se incluyen en el inventario de materiales.

“Se ve como con el transcurrir del tiempo ya se había mencionado que los
contadores se han preocupado en forma considerable, y seguirán preocupándose,
por los asuntos relativos a los inventarios, y parece que constantemente se están
abriendo nuevos campos teóricos. Hasta cierto punto, seguirá esta situación
mientras los negocios continúen desarrollándose y convirtiéndose en más
complejos cada día, y en tanto los precios de las mercancías continúen
cambiando. Una economía dinámica en el campo empresarial no puede producir
una teoría de contabilidad estática” es decir se viene vía convergencia en nuestro
caso Colombiano según la Ley 1314 del 13 de julio de 2009, es hora que se
empiece a hablar y estudiar a partir de ya la NIC 2- Existencias, donde se puede
ver el desarrollo de una contabilidad cambiante y a nivel mundial y no podemos
ser ajenos ante tal evento en la ciencia contable.

De acuerdo con (Alonso, 2003) las PEPS (Primeras Entradas, Primeras

Salidas), es método que se basa en que las primeras unidades al entrar al

11
almacén serían las primeras al salir; razón por la cual, al finalizar el periodo
contable, las existencias quedan valuadas a los últimos costos de adquisición y en
el inventario final queda el costo actual. Este costo de ventas quedará valuado a
precios de inventario inicial y a los costos de las primeras compras, por lo que su
valor no será actualizado.

El método PEPS supone que los primeros artículos que se compraron son los
primeros que se venden. El método casi es paralelo al flujo físico de mercancía,
con este método los costos de los primeros artículos comprados son los primeros
en ser reconocidos como el costo de ventas.

Lo anterior tiene efectos financieros importantes. El hecho de que el costo de

ventas quede valuado a precios antiguos, distorsiona la utilidad y se sobre valúa.

Así, estaría enfrentándose precios actuales con precios antiguos. Al valuar por
este método, se obtendrá un menor costo de ventas, y como consecuencia, una
mayor utilidad y un mayor inventario final. El manejo físico de las mercancías en el
almacén no precisa que coincida con la manera de su valoración.

Debido a las características de la economía actual con tendencia alcistas, este

método se utiliza en las empresas, porque presentan los inventarios de precios
más recientes. Desde el punto de vista de utilidades, da una ganancia mayor, lo
que implica mayor valor por pagar en impuestos.

Si la forma de valuación fuese la misma forma de salida de inventarios, un ejemplo

cotidiano sería el yogurt en las cigarrerías. Deben salir primero los más antiguos,
ya que deben estar próximos a su vencimiento.

Función del método PEPS.

Según (Cortes, 214) el PEPS es un método de fácil funcionamiento, con él la

mercancía más antigua de las empresas van a salir y ser vendidas, para que estas
no se queden perdidas u olvidadas en el almacén, permitiendo a la empresa
mayor ganancia y orden en el inventario. Este permite tener un orden cronológico
de toda la mercancía, con sus respectivos precios unitarios, fecha de ingreso y

12
costo total de la mercancía, todo con la finalidad de que los productos más viejos
en existencia los saquen y sean vendidos.

El PEPS es ideal para las empresas que trabajan con productos alimenticios, ya
sean frescos o procesados, ya que permite que los productos no se dañen o se
pierdan antes de ser vendidos, ayudando constantemente a la empresa a renovar.

Utilización del método PEPS.

Las empresas que utilizan el sistema PEPS notarán que las ganancias netas o las
ganancias totales son mucho mayor, por consiguiente, la capital del negocio irá
incrementando con el paso de las ventas y la renovación del inventario. Permite a
los contadores, administradores y encargados de la mercancía llevar un orden en
cuanto a lo existente, sabiendo cuales deben salir primero y cuales vender más
rápido.

Beneficios.

 El método PEPS facilita la orden de salida del inventario según su fecha de

ingreso al almacén, así como la ubicación dentro del mismo.
 También permite conocer el costo de la mercancía vendida en cada
transacción y en su totalidad; saber las existencias después de cada
transacción y la utilidad bruta. Incluso, cuando hay devoluciones, también
reingresa con el mismo monto de cuando fue vendido.
 El método PEPS muestra los inventarios con costos más recientes, lo que
se traduce en utilidades mayores al valorar las mercancías y, por ende, en
una estimación mayor de impuestos. Además, evita que las mercancías se
devalúan o venzan en el almacén al darles salida de manera adecuada.
 Este método es útil para evaluar el inventario de manera práctica y realista,
sobre todo en épocas de inflación.

Ventajas del Método PEPS.

13
Son muchas las ventajas que tiene un negocio o empresa al trabajar con este
método, este viene siendo uno de los más utilizados y recomendados entre todos
los comerciantes, sobre todo si trabajan con alimentos perecederos (Horne, 1993).

 La empresa tendrá un constante movimiento en torno a sus productos, sin

dejar almacenados, ya que todos saldrán a la venta.
 Los ingresos finales son mucho mayores ya que el precio de la mercancía
se irá actualizando de acuerdo a los costos actuales de compra, por lo
tanto, los productos más viejos podrán tener el mismo precio que los
actuales.
 En los libros contable se registra es el último precio de adquisición de la
mercancía, por lo tanto, el producto inicial de compra no interfiere en el
registro contable ni en las entradas de dinero.
 Con el orden en el inventario, se tendrá mayor conocimiento en cuanto a los
productos aún existentes, las ventas realizadas y el costo actual.
 Si existe una devolución por parte de un cliente, el producto se reingresa al
sistema con el monto actual de compra, no con el que tuvo en una primera
instancia.
 Este método permite que los asistentes tengan más conocimiento acerca
de las transacciones realizadas, evaluar de forma correcta los productos y
llevar el correcto proceso de compra y venta.
 Con el PEPS la mercancía no sufrirá una devaluación.

Si existe una constante inflación en la economía, este método salvará a mucho de

los comerciantes, ya que permitirá que ellos no sufran perdidas en cuanto a los
productos, y puedan volver a comprar mercancía sin la necesidad de buscar
dinero extra, es decir, se irá actualizando los precios a medida del incremento de
este en los productos viejos.

Desventaja del Método PEPS.

La única desventaja que tiene este sistema es el incremento de los impuestos, ya

que, a mayor ingreso de capital por venta de mercancía, mayor es la cifra a pagar

14
en los entes gubernamentales. Si la empresa tiene mucho movimiento facturación
e incremento de precios en los productos, inmediatamente los impuestos subirán
gracias a las utilidades.

Es posible que, en un momento de inflación, los productos puedan subir de precio

exageradamente, causando cierta molestia en el público. En esos casos se debe
saber manejar de forma correcta la situación para así no perder clientela mediante
las subidas de los productos.

Datos a tener en cuenta en el método PEPS.

Según (Aguilar, 2009) Cuando la empresa utiliza el PEPS, debe tener su correcto
registro de datos de mercancía y las compras y ventas en los libros contables. Los
datos de mayor importancia paran tener un buen proceso comercial son:

1. Fecha: la fecha de entrada del producto al negocio o empresa. En el caso

de los alimentos, se anotará la fecha de vencimiento de cada producto para
saber cuál es el tiempo máximo de venta.
2. Cantidad: la cantidad de mercancía que acaba de entrar al inventario.
3. Detalle: saber qué tipo de producto es y cómo debe ser vendido.
4. Costo: se debe conocer tanto el costo total como el costo de cada producto,
para sacar el precio unitario final.

15
 2.1.2 MARCO LEGAL.
Ley del impuesto sobre la renta.

Sección III del costo de lo vendido.

Artículo 39. El costo de las mercancías que se enajenen, así como el de las que
integren el inventario final del ejercicio, se determinará conforme al sistema de
costeo absorbente sobre la base de costos históricos o predeterminados. En todo
caso, el costo se deducirá en el ejercicio en el que se acumulen los ingresos que
se deriven de la enajenación de los bienes de que se trate. Los contribuyentes que
realicen actividades comerciales que consistan en la adquisición y enajenación de
mercancías, considerarán únicamente dentro del costo lo siguiente:

a) El importe de las adquisiciones de mercancías, disminuidas con el monto

de las devoluciones, descuentos y bonificaciones, sobre las mismas,
efectuados en el ejercicio.
b) Los gastos incurridos para adquirir y dejar las mercancías en condiciones
de ser enajenadas.

Los contribuyentes que realicen actividades distintas de las señaladas en el

segundo párrafo de este artículo, considerarán únicamente dentro del costo lo
siguiente:

a) Las adquisiciones de materias primas, productos semiterminados o

productos terminados, disminuidas con las devoluciones, descuentos y
bonificaciones, sobre los mismos, efectuados en el ejercicio.
b) Las remuneraciones por la prestación de servicios personales
subordinados, relacionados directamente con la producción o la prestación
de servicios.
c) Los gastos netos de descuentos, bonificaciones o devoluciones,
directamente relacionados con la producción o la prestación de servicios.

16
 d) La deducción de las inversiones directamente relacionadas con la
producción de mercancías o la prestación de servicios, calculada conforme
a la Sección II, del Capítulo II, del Título II de esta Ley.

Cuando los conceptos a que se refieren los incisos del párrafo anterior guarden
una relación indirecta con la producción, los mismos formarán parte del costo en
proporción a la importancia que tengan en dicha producción.

Para determinar el costo del ejercicio, se excluirá el correspondiente a la

mercancía no enajenada en el mismo, así como el de la producción en proceso, al
cierre del ejercicio de que se trate.

Los residentes en el extranjero con establecimiento permanente en el país,

determinarán el costo de las mercancías conforme a lo establecido en esta Ley.
Tratándose del costo de las mercancías que reciban de la oficina central o de otro
establecimiento del contribuyente ubicado en el extranjero, estarán a lo dispuesto
en el artículo 27, fracción XIV de esta Ley.

Para determinar el costo de lo vendido de la mercancía, se deberá aplicar el

mismo procedimiento en cada ejercicio durante un periodo mínimo de cinco
ejercicios y sólo podrá variarse cumpliendo con los requisitos que se establezcan
en el Reglamento de esta Ley.

En ningún caso se dará efectos fiscales a la revaluación de los inventarios o del

costo de lo vendido.

Norma de Información Financiera (NIF) C-4. Inventarios.

La NIF C-4, Inventarios, está integrada por los párrafos incluidos en los capítulos
10 al 85, los cuales tienen el mismo carácter normativo y los Apéndices A y B que
no son normativos. La NIF C-4 debe aplicarse de forma integral y entenderse en
conjunto con el Marco Conceptual establecido en la Serie NIF A.

Objetivo.

Esta Norma de Información Financiera (NIF) tiene como objetivo establecer las
normas de valuación, presentación y revelación para el reconocimiento inicial y

17
posterior de los inventarios en el estado de posición financiera1 de una entidad
económica.

Otro asunto importante que se trata en esta NIF en el reconocimiento contable de

los inventarios es el importe de costo que debe reconocerse como un activo y
diferirse como tal hasta el momento en que se vendan. Por lo tanto, esta NIF
también establece las normas relativas para la valuación de los inventarios y su
subsecuente reconocimiento en resultados.

Alcance.

Las disposiciones de esta NIF son aplicables a todas las entidades que emitan
estados financieros en los términos establecidos en la NIF A-3, Necesidades de
los usuarios y objetivos de los estados financieros.

Esta norma debe aplicarse a todos los inventarios, excepto a aquéllos

conformados por:

a) desde el punto de vista del constructor, las obras en proceso, resultantes de

contratos de construcción, incluyendo los contratos de servicios directamente
relacionados con ellos (véanse las normas relativas a contratos de construcción y
de fabricación de ciertos bienes de capital);

b) los instrumentos financieros (véase la norma relativa a instrumentos financieros

derivados y operaciones de cobertura); y

c) los activos biológicos relativos a actividades agrícolas y los productos agrícolas

hasta el punto (momento) de su cosecha (véase la norma relativa a agricultura
[Actividades agropecuarias]).

Manual de Normas y Políticas para la Administración y Control de

Almacenes e Inventarios.

Con fecha 30 de diciembre de 2004, se publicaron en el Diario Oficial de la

Federación las Normas Generales para el Registro, Afectación, Disposición Final y
Baja de Bienes Muebles de la Administración Pública Federal Centralizada, en
este sentido la Oficialía Mayor atendiendo las disposiciones emitidas por la

18
Secretaría de la Función Pública, presenta el Manual de Normas y Políticas para
la Administración y Control de Almacenes e Inventarios.

El presente documento establece las Normas y Políticas que deberán cumplir las
Unidades Administrativas Centrales, Delegaciones de la SAGARPA en los
Estados y Órganos Administrativos Desconcentrados, para llevar el control de los
bienes muebles con que cuenta la Dependencia.

Las disposiciones contenidas en el presente Manual son de carácter obligatorio y

de estricta observancia para los Servidores Públicos de esta Secretaría, siendo la
Dirección General de Proveeduría y Racionalización de Bienes y Servicios,
conforme a lo dispuesto en el Artículo 30, Fracción X del Reglamento Interior de
esta Dependencia, la instancia facultada para resolver las dudas que se susciten
con motivo de la interpretación y aplicación de los ordenamientos que en el
presente se exponen.

El documento está dirigido a los Servidores Públicos, al personal que interviene en

la administración, operación y control de los almacenes, así como al que tenga
relación hacia ellos. Su ámbito de aplicación, se circunscribe a las Unidades
Administrativas a Nivel Central, Delegaciones de la SAGARPA en los Estados, así
como los Órganos Administrativos Desconcentrados, cuya relación se vincule con
su contenido.

El presente Manual tiene como propósito fundamental, servir como elemento de

apoyo y de consulta sobre la administración y control de los almacenes e
Inventarios.

En tal virtud, con fundamento en el Artículo 9, Fracciones I, XI, XIV y XXIII del
propio Reglamento Interior, expido el presente Manual para su estricta aplicación y
observancia.

Objetivo.

Las presentes disposiciones tienen como propósito normar la aplicación de la Ley

General de Bienes Nacionales, así como lo estipulado en las Políticas
Administrativas, en lo relativo a la administración de bienes muebles y el manejo

19
de almacenes, así como su registro, afectación, disposición final y baja; así
mismo, establecer esquemas que regulen y promuevan el uso eficiente, eficaz y
transparente de los recursos, que permitan una adecuada administración de los
bienes muebles, bajo criterios de racionalidad, simplificación y modernización
administrativa.

20
 2.1.3 MARCO CONCEPTUAL.
Almacén: pode definirse como el espacio físico de la empresa donde se efectúa
la función de almacenaje de los productos o materia prima.

Calamidades: lo entendemos como desastre, desgracia, accidente, adversidad,

infortunio, contratiempo. O también estas calamidades pueden ser causadas por
fenómenos climáticos como, por ejemplo, los huracanes, inundaciones, tsunamis,
terremotos, etc.

Calidad: es un valor de aceptación que se le da a cualquier cosa para determinar

que esta cumple los requisitos que se le pide.

Capacitación: podríamos decir que es el conjunto de actividades didácticas,

orientadas a ampliar los conocimientos, habilidades y aptitudes del personal que
requiera del aprendizaje de alguna actividad.

Cliente: es una persona que compra algún bien o servicio que alguna empresa,
ofrezca.

Control: puede ser el dominio sobre algo o alguien, una forma de fiscalización, un
mecanismo para regular algo manual o físicamente.

Coste: es el valor monetario que se le otorga a un bien, producto, servicio o

actividad.

Datos: información situada en un contexto significativo mediante una o varias

operaciones de procesamiento, permiten obtener deducciones relacionadas con la
evaluación e identificación de personas, eventos y objetos.

Distribución de almacén: se entiende como la división e organización de un

almacén, para hacer de este un espacio más óptimo para trabajar.

Ganancias: económicamente hablando es la acción y efecto de ganar (adquirir o

aumentarlo, obtener un sueldo en un trabajo).

21
Gastos: es la acción intercambio de un valor monetario por otro, de bien o
servicio, por aparte de las personas, las empresas o industrias.

Impacto económico: acción que se presenta en la industria ya sea para bien o

para mal, e3n sentido de su economía, y se puede derivar de diversas causas
como por ejemplo; bajo rendimiento o alto rendimiento de trabajo, fallas en
procesos, pandemias etc.

Implementación: es la ejecución o puesta en marcha de una idea planeada, ya

sea, de una aplicación informática, un plan, modelo científico, diseño específico,
estándar, algoritmo o política y demás cosas.

Inventario: es una relación detallada, ordenada y valorada de los elementos que

componen las pertenencias de una empresa o persona, para de esta forma tener
mayor control y conocimiento de dichas pertenencias.

Layout: lo conocemos como el oficio del diseño editorial que se encarga de

organizar en un espacio contenidos escritos, visuales y, en algunos casos,
audiovisuales en medios impresos y electrónicos, como libros, diarios y revistas.

Logística: son todas las actividades que permiten que una materia prima se
convierta en mercancía, salga de su punto de producción y llegue al consumidor.

Mantenimiento: se entiende como las acciones que tienen como objetivo

preservar un artículo o restaurarlo a un estado en el cual pueda llevar a cabo
alguna función requerida.

Materia prima: materia extraída de otros materiales y que se utiliza o transforma

para elaborar otros materiales que más tarde se convertirán en bienes de
consumo.

Método: podría decirse que son estrategias que se implementan para llevar acabo
la realización de algún trabajo de investigación o físico.

NOM: Normas Oficiales Mexicanas, sirven para regular los procesos y actividades
que se presentes en los diversos sectores industriales.

22
Obsoleto: se dice que es la condición o estado en que se encuentra un producto
que ya ha cumplido con una vigencia o tiempo programado para que siga
funcionando. Por ejemplo como en el caso de los automóviles o productos
electrónicos de consumo ya antiguos que se dejan de usar por ese simple hecho
de pasar de moda o estar viejo.

Organización: se puede entender de dos sentidos, como un grupo de personas

juntas por un bien común y como la acción de tener el control ordenado de un
espacio como por ejemplo, el cuarto, el almacén, las escuelas etc.

Productos: es todo aquel bien o servicio que resulta del proceso de la producción
realizado, al cual después se le da un valor monetario para posteriormente
ofertarlo al mercado.

Proyecto: es una planificación que consiste en un conjunto de objetivos que se

encuentran interrelacionados y coordinados, para posteriormente llevarlos a cabo
en tiempo y forma.

Quipu: se trata de un instrumento de almacenamiento de información, consistente

en cuerdas de lana o de algodón de diversos colores, provistos de nudos, usado
por las civilizaciones andinas.

Reparación: se entiende como la restitución de algo que está dañado a su estado

original, en donde por lo general tienes que cambiar piezas inservibles a otras
nuevas que ayuden a que el aparato o maquinaria vuelva a funcionar como antes.

Sistema: se dice que es un objeto complejo cuyas partes o componentes se

relacionan con al menos alguno de los demás componentes ya sea conceptual o
material. Todos los sistemas tienen composición, estructura y entorno, pero solo
los sistemas materiales tienen mecanismos, y solo algunos sistemas materiales
tienen figura.

Software: se le conoce de este nombre al sistema formal de un sistema

informático, que comprende el conjunto de los componentes lógicos necesarios
que hacen posible la realización de tareas específicas, en contraposición a los
componentes físicos que son llamados hardware.

23
Stock: se refiere a la cantidad de bienes o productos que dispone una
organización, empresa o un individuo en un determinado momento para el
cumplimiento de ciertos objetivos.

Suministro: hace referencia de un bien, el cual debe pasar por todo un proceso
para ir desde el productor hasta el consumidor o beneficiario final. 

24
 Anexo I. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Años 2021 2022
Meses MAR ABR MAYO JUN JUL AGO SEPT OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAYO JUN JUL AGO SEPT
Semanas 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Tipos de investigación
Estructura del protocolo de investigación
Establecer titulo
Planteamiento del problema
Objetivo general
Objetivos especificos
Investigación documental
Justificación
Alcances y limitaciones
Hiposetis
Preguntas de investigación
Variables
Marco referencial
Marco histórico
Marco Teórico
Marco legal
Marco conceptual
Cronograma
Presupuesto de investigación
Comunicación del protocolo de investigación
Evaluación y complementación del protocolo
Revisión y consolidación del diseño y contenido
Estructura del protocolo
Las fuentes de consulta
Metodologia
Definición de variables y operacionalización
Diseño y validación de instrumentos de recolección de datos
Definición de variables
Desarrollo de la metodología del proyecto de investigación
Aplicación de los instrumentos y métodos experimentales
Desarrollo de la metodologia
Recolección y tratamiento de datos
Analisis de resultados
Propuesta de ajustes de párametros de la investigación
Dignostico del entorno y desarrollo de la idea
Datos generales del proyecto
Diagnóstico del proyecto
Análisis del proyecto
Estudio de mercado
Segmentacion de mercado
Producto principal y subproductos y/servicio
Análisis de la demanda
Análisis de la oferta
Balance entre la oferta y la demanda
Estrategia comercial
Análisis de precios
Ingeniería de proyecto
Tamaño
Localización y descripción especifica delsitio del proyecto
Materias primas
Proceos de producción
Maquinaría y equipo
Distribución de planta
Obra civil y construcciones
Recursos humanos
Programas de producción
Programas de ejec, administrativos de cap. y asistencia técnica
Cumplimiento de normas sanitarias ambientales y otras
Diseño organizativo y administrativo
Antecedentes
Figura juridica de la empresa
Desarrollo de la propuesta de valor (misión y visión)
Organigrama de la empresa
Descripción de puestos
Análisis financiero
Estructura de las inversiones y presupuestos de inversión
Fuentes y estructura de financiamiento
Análisis de estados financieros
Evaluación financiera (calcúlo de indicadores financieros TIR, VPN,
relación beneficio-costo, punto de equilibrio.
Descripción y análisis de los impactos
Impacto ecológico
Impacto social
Impacto económico
Resumen ejecutivo (técnico, financiero y organizacional y
recomendaciones sobre el proyecto.
Entrega y presentación del documento (escrito y digital).

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 Anexo ll. PRESUPUESTO DEL PROYECTO.
Item Descripción Unidades $ unidad Costo Total
Equipo de trabajo -
Escritorios 2 1,500 3,000
Papeleria 10 500 5,000
Computadoras 3 10,000 30,000
Telefono movil 3 10,000 30,000
Radio de comunicación 3 10,000 30,000
Equipo de proteccion personal 9 2,000 18,000
Sofwares especializados 5 12,000 60,000
Scaner 3 2,000 6,000
Impresoras 3 1,500 4,500
Herramienta (varios) 50 1,500 75,000
Montacargas 1 500,000 500,000
Mantenimiento 2 8,000 16,000
Patines hidraulicos 2 12,000 24,000
Tarimas 300 24 7,200
subtotal 571,024 808,700
Recursos Necesarios
Plan de alimentación 100 100 10,000
Automoviles 3 100,000 300,000
Hospedaje 1 200,000 200,000
Servicio de internet 3 4,000 12,000
Capacitacion de personal 3 2,000 6,000
Conbustible 1000 21 21,000
Salarios 5 120,000 600,000
subtotal 426,121 1,149,000
Otros gastos
Varios 1 100,000 100,000
Subtotal 100,000 100,000
Total $ 2,057,700
Percances 411,540

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 BIBLIOGRAFÍA.

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Alonso, A. D. (2003). Contabilidad II. Universidad Naciona Autónoma de México.

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editorial.

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Hispanoamericana.

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INVENTARIOS PARA EMPRESAS PRIVADAS CASO: “IMPORTADORA
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Noori, R. (1997). Administración de la Operaciones y Producció: Calidad total y

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