SANDÍA

         ANTECEDENTES GENERALES

En nuestra condición fue frecuente encontrar las sandías criollas

debido a su altísima probabilidad de cruza con diferentes
variedades. Hoy en día han sido reemplazadas en el mercado por las
llamadas sandías americanas, en los cuales se cuenta con
diferentes tipos, tanto de variedades estándar como híbridos.

Genética:

Tal vez el producto más destacable de la genética actual en sandía

es la obtención de variedades sin semillas (seedless). Estas
provienen de la cruza entre un parental diploide (2n) con otro
tetraploide (4n), lo que permite dar un producto triploide (3n) y por
lo tanto estéril, es decir que en el momento de formar semillas estas
abortan.

Taxonomía:

La especie es Citrullus vulgaris, su orígen se sitúa en Africa.

FISIOLOGÍA Y MORFOLOGÍA
Floración:

Es una planta neutra el fotoperíodo y puede florecer en una amplia

gama de largos de día. Al igual que las otras cucurbitáceas es
exigente en temperatura para lograr su crecimiento y
posteriormente llegar a dar flores.

La sandía es una planta de gran tendencia a ser monoica o

andromonoica.

La especie no tiene una respuesta a los tratamientos que buscan

alterar la expresión sexual, como es el uso de etileno o nitrato de
plata.

Flor:
De acuerdo a la expresión sexual más común existen flores
hembras y machos, además hermafroditas. Todas ellas son muy
vistosas, de gran tamaño, color amarillo intenso y atractivas a los
insectos.

 Polinización y fertilización:

Es de polinización cruzada y requiere de insectos para que ésta se

produzca.

 Fruto:

El fruto presenta una gran variación tanto en su forma como en su

apariencia interna y externa.

 REQUERIMIENTOS DE LA ESPECIE
Temperatura:

SANDÍA REQUERIMIENTOS DE LA ESPECIE TEMPERATURA 

Germinación: 20º C es satisfactorio. Optimo 25 a 35ºC.

Cultivo: 20º como promedio.

Floración: 18º a 20º C.

Luz: La intensidad lumínica tiene una alta influencia sobre la

madurez de los frutos, sobretodo en el grado de dulzor que logran.

 Humedad:

Polinización: Bajo 50% de humedad relativa afecta la polinización,

reduciendo el potencial número de semillas.

La maduración del fruto se ve favorecida por ambientes que no sean

excesivamente húmedos.

Suelo:
Requiere suelos fértiles, sueltos, sin problemas de drenaje. Tiene un
rango de tolerancias a pH relativamente amplio, de 5,5 a 7,5. Es
sensible a las sales por lo cual de preferencia se escoge suelos de
hasta 2 mmhos/cm.

PRODUCCION DE SEMILLAS
Aislación:

Es muy importante por la posible llegada de insectos desde otras

variedades. Se suele usar 1.000 m para tomar precauciones.

 Rotación:

Es exigencia en el caso de las enfermedades vasculares, de lo

contrario no es condición tan estricta.

 Depuración:

Se realiza de rutina en los primeros momentos del cultivo

ocupándose de su hábito de crecimiento, tipo de hojas, etc.
Posteriormente la floración y su precocidad, uniformidad y
sexualidad son determinantes. En cosecha se observa
principalmente el color de cubierta y de pulpa y la forma de los
frutos.

 PRODUCCION DE SEMILLAS
Propagación:

La propagación más frecuente es la siembra directa, para lo cual se

requiere que la temperatura del suelo sea superior a 10ºC. En la
zona central normalmente se inician las siembras a inicios del mes
de octubre.

Las variedades destinadas a invernadero normalmente se propagan

en contenedores haciendo siembra directa, a la vez que se prefiere
realizarlos en ambientes protegidos (invernaderos), la fecha suele
ser similar que al aire libre, solamente hay que destacar que el
almácigo se realiza en menor tiempo.

Tanto al aire libre como en invernadero es recomendable hacer la

siembra del parental macho 15 días antes que la hembra. 

Preparación del suelo:

La preparación de suelo debe acompañarse de una buena cama de

semillas cuando se trate de siembras directas, para favorecer la
germinación, posteriormente el desarrollo de la raíz (crecimiento
lateral) y facilitar las labores de riego gravitacional en que es
frecuente mover el surco de riego.

Transplante y establecimiento:

En siembras directas habitualmente el cultivo se hace botado, para

lo cual se dispone de hileras de 2 a 4 m por 0,4 a 0,8 cm sobre la
hilera.

Si se trata de variedades híbridas se intercalan hileras hembras con

machos en una proporción de 2-4 : 1.

Bajo invernadero lo más frecuente es conducir el cultivo en altura,

se usa doble hilera sobre las mesas de cultivo, distantes a 0,6-0,7m
y sobre la hilera 0,4-0,6m.

Conducción y poda:

Al aire libre no se realiza ninguna intervención sobre la planta, aun

cuando este destinada a producción de semillas estándar o
híbridos.

En el caso de híbridos que se guían en altura se busca favorecer la

aparición de una guía secundaria para mejorar la presencia de flores
hermafroditas y flores hembras. Se despunta la guía principal a la 5º
hoja verdadera, de los secundarios que se obtenga se escoge el
más vigoroso y se conduce en altura. Es importante destacar que se
espera la aparición de flores femeninas y se prefiere a la vez
hibridar a una altura media, por el peso que implica el fruto.

Una vez que los frutos han cuajado y comienzan a ganar calibre se
suele buscar sistemas para facilitar el peso que cuelga con algún
sistema de sujección como el uso de mallas plásticas. Los machos
se usa dejarlos sin conducción.

 Métodos de producción:

Cruzamientos: Se realizan en variedades o.p. o híbridos no

manuales con abejas. Se usa un número de colmenas de 6/ha.
En el caso de híbridos manuales se lleva la flor de la línea macho al
lugar de las hembras.

Hibridación : Se programa para que exista suficiente temperatura

para madurar frutos, las fechas más usuales son diciembre y enero. 
Al tratarse de variedades monoicas en ambos parentales o monoica
solamente la hembra no se requiere intervenir manualmente y se
hace la cruza con abejas. Es recomendable eliminar las flores
macho antes de la apertura floral, para reducir al máximo los
riesgos de contaminación.

La relación hembras es a machos va de 2 - 4 : 1 y en los híbridos no

manuales se hace hileras intercaladas, iniciando y terminando con
parental macho.

En el caso de que la hembra sea andromonoica se deberá eliminar

las flores machos, antes de su apertura. Las flores hermafroditas se
deben emascular y si existieran además flores ginoicas (que es
poco probable) no se intervienen.

La emasculación se realiza con pinzas, extrayendo los estambres.

La flor en ese momento debe estar cerrada y sus pétalos aún
verdes.

Al igual que en melón es muy importante usar cartuchos sobre las

flores hembras posterior a la emasculación. 
También es recomendable dejar previamente marcadas las flores
que se recogerán del macho previo a la antesis.
La polinización se realiza 24 horas después de la emasculación,
frotando 1 a 2 flores del parental macho sobre las flores hembras.
Una vez realizada la polinización se vuelve a cubrir la flor con
cartuchos.

 Mano de obra:

En invernadero se usa asignar unas 300 plantas/persona.

Al aire libre normalmente se trabaja mayor cantidad de plantas por
persona y se asignan de 400 a 500 aproximadamente. 

Carga frutal :

En invernadero se usa asignar unas 300 plantas/persona.

Al aire libre normalmente se trabaja mayor cantidad de plantas por
persona y se asignan de 400 a 500 aproximadamente.

Abscisión de flores y frutos:

La abscisión de flores y frutos debe considerarse entre un 20 a 50%,

sobretodo cuando se ha realizado híbridos manuales. 

Cosecha:

La cosecha se realiza con frutos maduros, en general es difícil usar

un índice fijo de cosecha, por lo cual se utiliza la precocidad, el
dulzor y la dureza de la semilla. Además, de observar que el zarcillo
que está junto al pedúnculo debe estar completamente seco.

Los frutos de abren manualmente y se extrae la pulpa con cucharas,

ésta fracción se fermenta de manera natural por 48 horas y
posteriormente se lava, se separa la semilla vana de la comercial y
se seca rápidamente.

Enfermedades:

Le afectan las mismas enfermedades que al melón, con algunas

variantes.

Mosaico de la Sandía: Causado por WMV-raza2: cuyo ataque

temprano causa severas deformaciones de hojas y un manchado y
deformación notoria de frutos.
 Fusariosis (Fusarium oxysporum f. Sp niveum : Produce marchitez
y/o enanismo, quemaduras o tizón de bordes de las hojas, y
coloración rasado-café de tejidos vasculares.
Control similar al de melón.

Pudrición de las raíces (Phytophthora capsici): Puede presentarse

en sandía.
Control similar al del pimentón.

Enfermedades transmitidas por semillas:

Colletotrichum lagenarium Antracnosis

Didymella bryoniare Marchitez o podredumbre negra

Fusarium oxysporum Marchitez

Phytium aphanidermatum Podredumbre de la semilla

Pseudomonas sp.

Virosis Virus del mosaico de la calabaza

Plagas:

La sandía suele ser atacada por los insectos que en general afectan
a las cucurbitáceas.

 Requerimientos nutricionales :

En cultivos al aire libre suele fertilizarse igual que melón, siendo

siempre cuidadoso de no vigorizar las plantas por el uso de suelos
fértiles y de nitrógeno.