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  • Cartilla Defectos Camote

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    Katherine Rucabado Llatas
    53 vistas1 página
    Este documento describe tres tipos principales de defectos de calidad que pueden afectar a las hortalizas frescas como la batata después de la cosecha: 1) daños físicos como rajaduras, daños durante la cosecha y golpes; 2) daños fisiológicos como daños por frío, colapso interno, brotación y deshidratación; y 3) enfermedades y plagas como daños por hongos y ataque de insectos.

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    cartilla defectos camote

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    Este documento describe tres tipos principales de defectos de calidad que pueden afectar a las hortalizas frescas como la batata después de la cosecha: 1) daños físicos como rajaduras, daños durante la cosecha y golpes; 2) daños fisiológicos como daños por frío, colapso interno, brotación y deshidratación; y 3) enfermedades y plagas como daños por hongos y ataque de insectos.

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    ■ Ediciones

    Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria POSTCOSECHA


    DEFECTOS DE CALIDAD EN HORTALIZAS FRESCAS
    Nº 2 - 2014
    Batata
    Daños físicos

    Rajaduras por crecimiento Daños durante cosecha Daños por golpes y abrasiones

    Daños fisiológicos

    Daños por frío Colapso interno

    Brotación Deshidratación

    Enfermedades y plagas

    Daños por ataque de hongos Daño por ataque de insectos

    Laboratorio de Postcosecha E.E.A. Mendoza


    Centro Regional Mendoza-San Juan
    AUTORES: María Laura Rivero; María Isabel Quiroga Martín; Omar Gonzalez Erbin y Luis Moraga.
    CONSULTAS: RIVERO.marialaura@inta.gob.ar

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