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  • Carta Asador Curro

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    Raquel Garcia
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    Carnes

    Entradas Cerdo
    Tomate kumato con aguacate y cebolleta 10 € Puntas de solomillo de cerdo (salsa de pimienta o roquefort) 11,€
    Ensalada templada de queso de cabra, frutos secos y vinagreta de aguacate 10 € Brocheta de solomillo 14 €
    Ensalada César 10 € Pluma ibérica de Joselito 19,50 €
    Ensalada caprese con rodaja de tomate pesto rojo y pesto verde 12 € Presa ibérica de Joselito 18 €
    Tabla de quesos de Granada 18 € Codillo 18 €
    Tabla de ibéricos Joselito 24 € Cochinillo asado entero (por encargo) 140 €
    Anchoas de Santoña sobre mar de tomate 14 € Cochinillo asado 1/2 (por encargo) 70 €
    Huevos estrellados en setas de boletus 12 € Cochinillo asado 1/4 (por encargo) 38 €
    Alcachofas fritas con miel en mar de salmorejo 12 €
    Pulpo en salsa al estilo de Salobreña
    Mollejas de cordero al amontillado
    22 €
    18 € Ternera
    Atún Encebollado 22 € Entrecot de ternera al horno de carbón o piedra 18 €
    Foie fresco braseado en salsa de naranja amarga y cherrys confitados. (Unidad) 5,50€ Lomo de vaca vieja 50 días de maduración 19 €
    Solomillo de ternera o vaca vieja 21 €
    Chuletón de vaca vieja 50 días de maduración (1,100 kg aprox.) 42 €
    Carpaccio, tartar y más… Lomo de wuayu Japonés 120 €
    Carpaccio de quisquilla de Motril D.O. 22 € Hamburguesa de buey Americana (queso de cabra, crujiente de baicon, cebolla caramelizada, s.barbacoa) 12 €
    Carpaccio de presa ibérica de Joselito con emulsión de cítricos y trufa 18 € Hamburguesa de buey Japonesa (ensalada wakame, mayonesa de wasabi y crujiente de cebolla) 12 €
    Tartar de atún rojo salvaje de almadraba 22 €
    Tartar de quisquilla de Motril D.O.
    Tartar de pez mantequilla con aromas a trufa
    22 €
    22 € Cordero y otras
    Tartar de salchichón y jamón de Joselito 22 € Chuletillas de cordero lechal 18 €
    Steak tartar de Curro 22 € Paletilla de cordero lechal 22 €
    Carpabriand; solomillo de ternera sellado por fuera y crudo por dentro 22 € Cuarto de cordero lechal 42 €
    Conejo a la brasa 12 €

    Pescados Postre
    Merluza a la crema de marisco 18 €
    Torrija de Santa Teresa 6€
    Bacalao con tomate o gratinado con alioli 18 €
    Tarta de queso de la Madre de Cris 6€
    Bacalao sobre espinacas con trufa 18 €
    Tarta de galleta 6€
    Pescados de la lonja de Motril para brasa S.M
    Tarta nevada 6€
    Marisco S.M S.M
    Tarta de Los Italianos 6€
    Ventresca de atún rojo salvaje de Almadraba 21 €
    Tarta de chocolate con naranja 6€
    Tarta de almendra caramelizada 6€
    Surtido de la casa (2pax mínimo) (por persona) 6 €

    (IVA incluido) (IVA incluido)

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